Spargel mit leichter Sauce Hollandaise und Schweinemedaillons

Heute bereiten wir Spargel mit leichter Sauce hollandaise und Schweinemedaillons zu. Die Spargelzeit beginnt und dies ist genau das passende Rezept dazu.
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Zutaten
500 g Spargel
Salz
Pfeffer
Zucker
Zitronensaft
Butter
400 g Schweinefleisch
3 Eigelb
75 ml Gemüsebrühe
1 TL Senf
130 g Joghurt
30 g flüssige Butter
Zitronensaft
Salz
Pfeffer
Spargel etwa 20 bis 30 min bei 180 °C Ober- und Unterhitze im vorgeheizten Ofen dünsten.
Das Rezept zum Ausdrucken findet Ihr auf meinem Blog unter
sandras-backideen.de/spargel-...
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#spargel #saucehollandaise
Kapitel
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0:15 Was gibt es heute?
0:42 Spargel
2:51 Schweinemedaillons
3:15 Sauce Hollandaise
4:33 Rezept zum Spargel mit leichter Sauce Hollandaise und Schweinemedaillons

[@elkewerner7657]

Super diese Soße, habe jetzt in der Spargelsaison nur noch im Backpapier gemacht, danke

[@user-lu9qc7ru6t]

Ach,wie schön,Sandra - du kocchst! Finde ich echt toll,nach all den süssen Backideen gibts jetzt endlich Deftiges. 😘

[@SandrasBackideen]

Dankeschön 🤗

[@saadiakessou8369]

Danke schön Sandra ❤❤❤🌹🌹🌹

[@sylwiakampa5311]

Ooo jaa!!liebe Sandra ich glaube du kannst gedanken lesen 😊😊😊meine ganze Familie und ich wie lieben Spargel über alles 😊😊das Gericht kommt morgen bei uns auf den Tisch, vielen lieben Dank ❤❤

[@SandrasBackideen]

Das freut mich 🤗

[@katjahellmann8228]

Hallo liebe Sandra. Oh, wie toll das du Hollandaise Soße zeigst. 😊😊 Da habe ich mich noch nicht ran getraut. Vielen lieben Dank für die tolle Rezeptidee. Einen schönen 1. Mai wünsche ich dir. Liebe Grüße Katja ❤️

[@SandrasBackideen]

Sehr gerne 🤗 Nur Mut.
Liebe Grüße
Sandra

[@Uschi1962]

Sehr gute Idee mit dem Spargel, beim Fleisch würde ich Schweinefilet nehmen, ist saftiger.

[@bluemchen9249]

Oh wie lecker...Danke liebe Sandra ❤❤❤

[@SandrasBackideen]

Sehr gerne 🤗

[@helganiemeyer4711]

Hallo liebe Sandra, ich liebe Spargel mit Hollandaise. Mega Rezept ! Wünsche dir noch einen schönen Abend und morgen einen sonnigen 1. Mai. GLG 🙋👍👍👍👍♥️

[@SandrasBackideen]

Wünsche ich dir auch

[@barbaradombrovsky408]

Lecker wie immer!!! Ich liebe braune Semmelbrödel in Butter über Spargel und Blumenkohl. Macht nix dein Menü ist mmmmmmhhhh....Danke für deine tolle Erklärung! Nicht jeder weiß wie eine Hollandaise hergestellt wird. Liebe Grüße ❣️ 😊

[@SandrasBackideen]

Dankeschön 😋

[@marcelaaltmanova4386]

🍽🍽🍺🍺🌻🌻

[@angelas1318]

👍👏

[@coastcopter2173]

Das ist ja mal etwas ganz anderes. Sieht aber lecker aus.

[@SandrasBackideen]

Es ist Spargelzeit. Also guten Appetit.
Liebe Grüße
Sandra

[@brigittewitt5186]

Die Spargelsoße sieht toll aus. Ist wahrscheinlich auch nicht so fett durch den Joghurt😅. Das werde ich ausprobieren. War schon länger auf der Suche nach einer fettreduzierten Variante! 🙏