炸油条蓬松酥脆 不回软小妙招The perfect fried dough sticks (Youtiao) Recipe只加酵母不加泡打粉油条成功做法 ▏佳宝妈美食 Gabaomom Cuisine
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- Опубліковано 29 жов 2021
- 炸油条蓬松又酥脆 不回软的小妙招。只加酵母不加泡打粉的油条成功做法。不用泡打粉，不用苏打粉，掌握和面醒面技巧，零失败，在家轻松炸油条。
The perfect fried dough sticks (Youtiao) Recipe / Chinese Fried dough fritter
配方 Ingredients:
温水200毫升
Lukewarm water 200 ml
酵母3克
Instant dry yeast 3 g (1 tsp)
普通面粉（中筋或高筋）300克
All-purpose flour or plain flour or bread flour 300 g (2 cups + 2 tbsp)
盐4克
Salt 4 g (3/4 tsp)
炒菜油30毫升
Vegetable oil 30 ml (2 tbsps)
一些炒菜油炸油条用
Some vegetable oil for frying
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![[No Yeast! No Oven] Super fluffy and crispy! I can't stop repeating this! Perfect for Breakfast](http://i.ytimg.com/vi/U4TuHJkQM_k/mqdefault.jpg)
此刻来一杯香浓的咖啡，绝配！
👍
很喜歡聽妳說話聲音，很好聽
謝謝分享！我可以自己做健康的油條囉！😋
您好老師我今天心情激動哭了.74歲的婆婆无数次學做油条都失敗.老伴常要吃.我倆也喜欢吃.但要坐車買.而且油不好.今天肯定没有老師通心.但外脆內鬆.弟一次成功了.以前的太裨習、几個月前認説您就好了.老伴可以吃了.但现在己无機会吃了.我所以哭了.謝老師
不客气~謝謝妳的留言。
5. Merhaba iyi akşamlar harika bir tarif teşekkür ederim bol şanslar İyi geceler 👍💕⚘
我按着您的方式做了喜一次，非常成功
赞赞赞！！！
谢谢分享，打算过几天试一下。🤝
做了这个版本,刚刚炸出是真的很脆,可以冷了过后 有点硬邦邦的...！请问哪里出问题了,谢谢
正準備找一則酵母炸油條食譜，佳寶媽媽就及時出現了，來的正是时候，謝謝佳寶媽媽的清析講解。
不客氣
我找了好久了，都是要用baking powder的， 很多還用含鋁的. 我就一直想不通為什麼非用baking powder 不可？ 今天得到答案了。
脆香
Thanks for share video ❤
My pleasure 😊
谢谢佳宝妈妈很成功转发给家人朋友🙏🙏🌹🌹🌹
谢谢
Can i add some baking powder and baking soda for longer crispy
赞
老师，我揉面多就会起筋炸出来很硬不知怎么回事？
省事❤
Perfect so much love love ❤❤❤❤❤
Thanks！
Hi....can know whether can leave the dough overnight to continue next morning .Thank you
Yes you can
食譜寫得很仔細..很實用易懂
这种做法简单 程序少，可以一试，谢谢🌹
谢谢!我喜欢吃油条，但不会做!今天开始亲自下厨做一下!!!
这个面团偏软，发酵好以后，不要再揉面团了，直接拉成长条，切好后，再整理形状，开始炸，不停翻面~
请问有冷却后不硬的油条食谱吗? 因为这个食谱的油条冷却后会硬。
感谢分享！辛苦了！
谢谢你！💖💖👍
试了酵母版。松软蓬松不假，就是口感不像儿时的油条，反而觉得有“炸馒头”的味道。😂
佳宝妈你好 请问发酵好了面团可以放冰箱第2天再操作吗？
可以的
@@gabaomomcuisine 好的，谢谢您。
请问第二天，怎样做？谢谢
这个一定要做，最喜欢吃油条啦
請問老師，可以過程都完成，就早上再炸嗎？謝謝
😀👍
Hi friend. Nice to meet you. I'm korean. It's looks delicious Good. I enjoyed the video. I'm always rooting for you.💗💖👍💖💗🌟👍🌟💗🌟🌟💥
Delicia amei obrigada 😋😋😋😋😀🥰
English
美味しいそうです、私も休みの日作りますよ。(*☻-☻*)
不放泡打粉和小酥達嗎
不敢拍断截面就说明了一切问题
@@powell2456片尾明明就有拍到。
300/200
Love you ki by
Thanks and welcome！👍👍👍🙏🏼
想吃鸡蛋饼，就缺一根油条啦😁
来2根油条吧~~哈哈
炸面鱼用的就是发面..
你好，请问你有3个版本的油条配方，哪个配方做出来最好吃。
配方不同，都是最好吃的~~我个人最喜欢刚炸好酵母版的，孩子喜欢泡打粉版的~~关键还是看不同人的口味~~谢谢！
请教：炸油条的油温和炸出的油条酥脆程度，我的油条炸的软和不脆，不知啥愿意
炸油条的油温一般在170-180度之间，在油条下到锅里以后，要不停翻面，然后会变大，看到不再继续变大，就再多炸一会儿，外皮定型很好，颜色有点偏深，就脆了
The
您好，之前的视频说油条的面团不要太软，这个视频说要偏软，参考哪个好呢？
面团太软不容易成型，太硬不容易拉开，炸油条的面团一般比包饺子的面团要软一些，还是偏软一点好哦~~
我剛學做了這款油條，麵粉都發得很好，只是油炸後比較實心，沒有空洞，也不脆，用的是菜油炸的，不知道是什麼原因？這就是失敗了哦。
一步步完全按照視頻裡面的講解做，一步不落，一定會炸出視頻裡面一樣的油條，除非麵粉吸水性不同，（增減一點水量，其他不變）
我做过也是比较实心的😊