Patate in padella con rosmarino. Croccanti fuori morbide dentro.
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- Опубліковано 25 лип 2019
- Tutti amano le patate in padella croccanti pero’ a volte non e’ che riescano proprio bene. Sono quelle ricette cosi’ semplici che si fa in un attimo a sbagliarle. Con questa ricetta vi farò vedere come le preparo io di solitamente e vi garantisco che otterrete delle patate in padella deliziose. Croccanti fuori e morbide dentro.
Trovi la ricetta completa sul mio blog:
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La Sicilia è rimasta nel mio cuore e per me è la regione più bella d'Italia, sono stata a San Vito proprio in un periodo bellissimo, fine settembre, c'era il "cous cous fest"... La riserva dello zingaro.... Spettacolare, ma per mio conto la zona di Taormina è strepitosa, ho fatto i bagni in mare più belli della mia vita, insieme ai pesci di tutte le specie. Che bei ricordi mi hai fatto ritornare alla mente. Non vedo l'ora di ritornarci e questa volta vorrei vedere Cefalù.
Si hai perfettamente ragione. Anche io adoro la Sicilia si a livello paesaggistico che gastronomico. Quando posso ci torno sempre fino ad ora come te sono stato 2 volte a taormina e 1 a San Vito. Cefalù manca all'appello ma ho amici che ci sono stati e mi hanno parlato molto bene
@@Blubasilico infatti anche a me hanno parlato bene, comunque è tutta bella ed ogni angolo e stupendo. Ci sono paesini sconosciuti che sono da brividi talmente affascinanti. Io acquisto sempre l'olio siciliano da un frantoio "Frantoio Vallone" della zona di Trapani. Anche per noi è spettacolare il cibo. Dai, spero che ci ritornerai presto, te lo auguro!
@@Blubasilico comunque l'altro ieri ho fatto le patate come hai spiegato in questa ricetta e sono venute veramente fantastiche, croccanti fuori e morbide dentro, avevano solo un difetto, che una tirava l'altra🤪
@@TheMorenina sono davvero tanto felice che hai apprezzato questa mia versione. Grazie per aver espresso la tua opinione. Grazie
Ciao, devo confessarti che non le avevo mai fatte così. Oggi, sabato 12 marzo, finalmente, grazie a questo video e alle tue informazioni dettagliate, le ho fatte anch'io, come contorno al pesce, anche fritto in padella: mi sono riuscite benissimo e sono state squisite! Grazie di nuovo per la ricetta e quindi l'aiuto che ci dai. Proverò altre ricette. Cin cin, un brindisi a te e alla buona cucina!
Grazie mille Angelo il tuo commento mi ha riempito il cuore di gioia. Sono davvero felice che hai apprezzato la mia ricetta
Bravo
Buongiorno. Devi stare tranquillo, a noi fa piacere che sei stato via e in vacanza. Io amo la Sicilia è una regione molto ospitale, i suoi abitanti sono molto gentili e accoglienti......ed hai ragione su San Vito Lo Capo, ma non solo lì, si sta bene ovunque e si mangia bene ovunque......
Ciao Lidia hai perfettamente ragione. L'italia è piena di posti fantastici .. tocca solo scoprirli
SEI SIMPATICO, GRADEVOLE, GENTILE. E GRAZIE PER LE BUONISSIME PATATE!!!!!!
Grazie mille aurora. Mi fa tanto piacere il tuo commento. Grazie
Ho messo Mi piace e iscritto. pensavo fosse più difficile fare patate così buone. Mia mamma mi anche ha chiesto la ricetta. grazie mille!
Grazie mille molto gentile e soprattutto grazie per la tua iscrizione. Sono facilissime da preparare ma il risultato finale è fantastico. Io quando le preparo non faccio mai brutta figura
Grazie mille.Le ho fatte sono ottime 😘 👍
Brava ,una buona ricetta!
Bravo e simpatico, grazie!
Grazie mille.
La Sicilia e stupenda, S. Vito Lo Capo e favolosa come zona .
Hai perfettamente ragione Leonardo
Io ho sempre saputo che il sale su aggiunge a fine cottura x evitare che faccia perdere la croccantezza
Complimenti ho seguito la preparazione passo x passo e non ho mai mangiato delle patate al rosmarino così buone!!!!
Grazie mille sono molto felice del tuo commento e che ti sia piaciuta la mia ricetta
Grazie e buon appetito a tutti !!!
Buonissime!! Grazie mi hai rivoluzionato la vita🥰🥰🥰 bravissimo davvero, contiua cosi!!
Grazie mille roua sono contento che hai apprezzato la ricetta
Meravigliose
Grazie Cheff🥂👏
Bravo e grazie tutto spiegato bene da rendere il tutto fattibile🖐
Grazie mille Michele molto gentile
Buone!!!
Confermo buonissime! Grazie della ricetta
Grazie Michele gentilissimo
Ti ho scoperto per caso sei veramente bravo complimenti continua così !!!!! Mi sono iscritta al tuo canale 👍
Rosa benvenuta sul mio canale. Sono lusingato dei tuoi complimenti. Continua a seguirmi. Grazie
Ciao,già che sei stato in Sicilia nella mia terra,e nella mia Trapani meriti il mi Piace
Grazie mille la Sicilia è stupenda quando posso ci vado sempre. Il trapanese meraviglioso
Grazie li farò
Le sto cuocendo, grazie giovane cuoco sei molto bravo e spieghi bene... 😘 il mio consiglio è di schiacciare un pó l'aglio con l'attrezzino apposito.. A me piace molto 😋
Grazie Valeria. Ho letto solo ora il tuo commento. Ti sono piaciute?
Bravo... Ottimo video! 👏👏👏
Grazie mille Fabio
Hola dalla Spagna, non averlo forno cercavo un modo per fare delle buone patate di contorno ai calamari (anch'essirigorosamentein padella), sto preparando ora e qui il rosmarino cresce spontaneo poco fuori casa
PS: non avendo vino bianco mi farò un gin tonic particolare: Gin Mare e tonica mediterrean e invece di limone o cetriolo consiglio un bel rametto apicale di rosmarino! Spettacolo!
Per averle ancora più croccanti metti 2 cucchiai di aceto nell'acqua di cottura.
Comunque bravo per la spiegazione e l'esecuzione della ricetta.
Non ho mai provato con l'aceto e sinceramente non sapevo proprio di questo trucco. Ti ringrazio per la dritta la prossima volta ci proverò sicuramente e ti aggiorno
ho fatto,ho mangiato!.e ora ti ringrazio!.buonissime
Grazie mille iva. sono felicissimo che hai apprezzato la ricetta
Oggi provo a farle. Grazie
Sono buonissime
Là Sicilia e stupenda .. grazie le patate in padella le cu ino come contorno per lo stinco di maiale Ciao buon appetito
Provato ieri sera, porca miseria, buonissime!!! grazie tante davvero, non sai quanto abbiamo apprezzato!!!
Giacomo mi fa davvero tanto piacere che vi siano piaciute. Sono questi i commenti che mi riempiono il cuore di gioia. Grazie per aver condiviso la tua opinione
@@Blubasilico 👍 e grazie a te che ci hai riempito lo stomaco di buon cibo
Bravo. Grazie.
Il forno in questi giorni è improponibile.. la tua ricetta mi ricorda quando ero bambina
Un secolo fa
Fantastico..
Grazie mille
domani provo a farle, sembrano buonissime
Fammi sapere poi se le hai gradite Franca ;)
Grazie per il tuo aiuto..
Sono davvero buone... Appena
Spazzolate... 🤣🤣🤣👍🏼👍🏼
Sono felicissimo che ti siano piaciute. Grazie a te che mi segui e mi raccomando continua a farlo
Mi sono appena iscritta, stasera proverò a ripetere la ricetta.
Grazie mille Paola per la tua iscrizione al mio canale. Per me è davvero importante. Fammi sapere se le patate ti sono piaciute
Fatte, sono venute buonissime!!!!
Grazie luca sono felice che ti siano piaciute
Yummy 😋 yummy gracias por la receta.
Bravissimo! Proverò a seguire i tuoi consigli :)
Grazie mille
Devo provarli saranno buoni
Provale lucia e poi fammi sapere. vengono davvero molto buone
Buonissime
Grazie mille :)
Fantastico 🤩
Grazie mille isabel
Da quando ho provato a fare la tua ricetta non l'ho più cambiata,i miei figli divorano e mi tocca cucinare quantità industriali.Grazie!
Grandissima Pina. Questi sono i commenti che mi rendono tanto felice.
Bravo....
Grazie mille
Seguito il tuo video e ti faccio i miei complimenti buonissimeeeeeeeee
grazie mille marco. sono davvero felice che hai apprezzato la ricetta
@@Blubasilico le ho rifatte troppo buoneeee😁
@@Blubasilico ho messo un pizzico di paprika 🤣🤣🤣🤣
Provate. Buonissime!
Sento il sapore bravo
Grazie mille filomena :)
Top
Grazie mille :)
@@Blubasilico Prego La Sicilia è una bellissima Isola. Taormina- Isola Bella - Giardini Naxos- Le Gole dell'Alcantara - Teatro Greco. Trapani ecc.
Bravissimo oooo
Grazie mille ;)
Complimenti !!!! Pur non essendo un esperto in cucina le patate all'osmarino mi sono riuscite benissimo Grazie.
grazie
👍😋
Mo ci provo anch'io
Grazie ciao
Sono deliziose prova e non te ne pentirai
Ho provato questa ricetta ed è la prima volta in cui le patate vengono buone come volevo. La seconda volta le ho rifatte ma le ho lasciate ammollo per diverse ore e le ho messe in padella, saltando così la fase della bollitura. Il risultato è stato uguale😇
Grazie mille per il consiglio angie.. Devo provare anche io la tua versione senza bollitura. Giusto per curiosità quante ore le hai lasciato ammollo? Le hai lasciate intere o già tagliate?
@@Blubasilico erano già tagliate. Le ho messe in un contenitore di plastica coperte d'acqua e chiuse col coperchio. 4 ore di ammollo
Io il like te l'ho lasciato,sto preparando le patate al rosmarino ma per quest'anno ti aspettiamo in Salento,altrettanti bello 😂
In Salento ci vengo spesso. Sono di origini campane e la Puglia è quasi di casa. L'ho visitata tutta ed è spettacolare. Spero di ritornarci presto
@@Blubasilico Buongiorno,buonissime patate più buone che in forno.grazie per il suggerimento
@@pinafilograna2631 sono felicissimo che hai apprezzato la ricetta. Grazie mille per il tuo commento
SESSO ORALE RAGAZZI!!! BUOOONE!!!!!;)))
Il commento più bello è originale in assoluto. Grazie mille Daniela felice che hai apprezzato così tanto le patate
@@Blubasilico hahahahaha!!!!
si possono fare anche senza rosmarino?
Certo il rosmarino da un bel aroma ma se non lo gradisci puoi evitare. Se ti piace puoi sostituirlo con il timo che ci sta benissimo
Si possono fare anche senza patate, vengono ancora più leggere!
Ciao!! Il tempo di cottura delle patate in padella più o meno quanto è? Sembrano buonissime e vorrei provare a farle!
Con le dimensioni che ho fatto io i cubetti ho fatto andare 13 minuti in acqua bollente e 10 in padella. Grazie per i commento
@@Blubasilico mah... Nel video hai detto di farle bollire 4-5 minuti, 6 se i pezzi sono più grossi! Ora scrivi 13!! Le ho appena messe in padella, quanto mi toccherà farle cuocere😥😥??
Comunque il profumo è ottimo!
@@ludmillabimbi5397 basta sentirle devono essere quasi del tutto cotte
@@ludmillabimbi5397 poi le completi in padella
Bravissimo
Mi sono permessa una variante, a metà cottura delle patate ho aggiunto due manciate di pan grattato aromatizzato che si è inglobato alle patate rendendole un po' abbrustolite... Da provare, da quando ho scoperto questa ricetta non uso più il fornoe finiscono in un attimo. Grazie
Ottima idea quella del pan grattato. Ti dirò di più farò una ricetta in merito e la dedicherò a te dicendo che mi è stata suggerita da te nel video. Grazie mille per la diritta
Buonissime ! Prendo le tue ricette come esempio di buona cucina . Un grazie meritatissimo !
Ciao, è possibile farlo senza il burro. Perché a casa abbiamo allergie al lattosio
Grazie!
Certamente puoi renderle croccanti solo nell'olio di oliva. Avrai comunque un risultato ottimale
Blu basilico grazie!!
@@danielavasquez9232 e di che.. Figurati. Grazie a te per il tempo che hai dedicato ai miei video. Poi mi dici se sono piaciute. Buona giornata
Ciao conoscevo questa tecnica , l'unica cosa vhe non ho capito quando metti a bollire le patate i 4 minuti e' dalla ripresa del bollore dell'acqua?
Vorrei farle, sembra o buoneeeee!
Ma la fiamma come deve essere: media o bassa? Ho sempre questo dubbio per ogni ricetta che faccio, quando non la indicano. Grazieeee! Ti farò sapere 😘😋
Fiamma media non troppo alta . Sono buonissime. Provale
@@Blubasilico grazieeee 😘
Per quanto tempo devono cuocere in padella?
10 minuti circa devono diventare dorate e croccanti.
Ciao posso chiederti che patate hai usato? Pasta gialla o bianca ?
Ciao Ignazio patate a pasta gialla
@@Blubasilico 👍grazie
@@ignazioaffanni2987 e di che figurati grazie a te
Buona l'dea della precottura in acqua, così le patate non si spappoleranno in padella. L'ideale sarebbe cuocerle al vapore invece che in acqua.
certo. al vapore ancora meglio ma logicamente richiede più tempo
Ma quanto tempo devono stare in padella?
Nunzia il tempo che diventano dorate e croccanti la cottura la dai quasi tutta quando le scaldi. Credo 10 minuti non di più in padella girando di tanto in tanto
Viva la Sicilia...come si dice cu mancia patate u mori mai ;)
Bellissima regione. La amo
@@Blubasilico siiii
Porca vacca, sei veramente IDENTICO al mio ex...
Non so se questo commento lo posso prendere come un complimento o un offesa... 😀 però mi ha fatto sorridere ...
@@Blubasilico Non voleva essere nè l'uno nè l'altro, lo giuro :D Però la vostra somiglianza fisica (di viso) è veramente incredibile. D'altra parte dicono che in giro per il mondo tutti noi abbiamo diversi sosia :) Ciao e complimenti per il canale.
Le patate son sempre le patate!
Sto. Cuocendo il pollo gli stinchi... Adesso pelo le patate e procedo..
Belle le foto...il mare ..
Fammi sapere se poi ti sono piaciute grazie
Si...sono piaciute. A tutti
Mi ricordano. La cucina. Della mia infanzia..mi piace il. Tuo modo di cucinare...bravo.
Ciao.
Oggi ho fatto la tua ricetta..con una variante...prima ho cotto le patate con la buccia.....poi le ho lasciate raffreddare poi le ho pelate...nel frattempo ho preparato in padella olio burro. Rosmarino tritato uno spicchio d aglio e poi prima di andare
Atavolaleho fatte saltare in padella....deliziose
bone!
Mia nonna metteva un po di aceto nell'acqua di cottura , forse anche il sale .
Si mangia benissimo in Sicilia ma io ho mangiato da Skifo! ......fammi capire😂
Stranissimo Francesco io ho mangiato veramente bene. Certo evitavo i classici posti turistici e spesso mi spostavo in agriturismi nelle vicinanze lontano dal mare però sono stato davvero molto bene. Forse sei stato sfortunato
Scusami, ma tu al minuto 0.33 hai detto: io ho mangiato da schifo
@@emanuelagiovanardi7964 hai ragione da skifo in Campania è inteso tanto abbondante hai ragione mi sono fatto scappare questa parola che può essere fraintesa ma credimi ho mangiato benissimo
Il rumore di masticazione finale fa un po schifo
Si infatti neanche a me piaceva hai ragione. Nei nuovi video che faccio non inserisco più la parte di assaggio. Proprio per evitare dei rumori che con il microfono posizionato in quel modo potevano risultare non belli. Grazie per il suggerimento
Manca sale
Fatte come dice lui, passo passo. Uno schifo. Unico metodo oh con abbondante olio da ricoprirle oh al forno pEccato perché ho fatto del filetto di orata gratinata al forno che è uno spettacolo, e le volevo di contorno. .
ciao stefano, mi dispiace che sia venuto male, ma i passaggi mostrati fanno ottenere il risultato che vedi nel video. Forse era la tipologia di patate scelte. Non so il motivo
Che la buccia faccia bene mi sembra un po' troppo con tutti i trattamenti,! Sono propio l'ideale
il burro non ce lo metterei
Guarda se non lo preferisci sono buonissime anche solo con olio di oliva
Non ci interessa della Sicilia 😅😅😅
Suca
Scusa ma hi capito bene ? Hai detto che in sicilia si mangia benissimo ma tu hai mangiato da schifo? Non capisco perche hai detto cosi...
Hhahahaha si hai ragione. Da schifo è inteso che ho mangiato tantissimo
mammamia e quante chiacchiere inutili!!!
Puoi andare avanti con la barra del video
Lo sai che tutti quei solchi su quel tagliere di plastica sono stati parte dei tuoi condimenti ? Erano buoni ?? Ma si può usare un tagliere di plastica ?? Bhoo vb..
Grande chef cambia il Cutello troppo vecchio
Quanto tempo devono cuocere in padella ?
Beppe fino a quando non diventano d'orate e croccanti, dipende ujn pò dalla dimensione delle patate, la maggior parte della cottura la faranno in acqua, poi continui in padella