Ζυμωτό ψωμί σε παραδοσιακό ξυλόφουρνο

Ένα ερασιτεχνικό βίντεο για το ζύμωμα και το ψήσιμο ψωμιού σε παραδοσιακό ξυλόφουρνο.
Καλές πρώτες ύλες και λίγο μεράκι θα σας δώσουν ένα αποτέλεσμα που θα σας κάνει ιδιαίτερα χαρούμενους.
Επίσης μην ξεχνάτε ότι το ψωμί, κυρίως άμα το έχουμε κάνει με τα χεράκια μας, είναι από τα καλύτερα αγαθά να μοιραστούμε με άλλους :)

[@filiatra96]

Ρε παιδιά μπράβο σας...πολλα συγχαρητήρια

[@lamprinizikou3750]

Μπραβω τα πιγες τελοια να σηνεχισεις τα ωνιρα σου και να εισαι παντα καλλα να μην παρατισεις το ωνοιρο σου!!!!!!!

[@georged1178]

Μπράβο, πολύ αναλυτικά.

[@johnpelitidis6297]

Eυχαριστώ

[@taniadestiny7731]

Εμενα μου αρεσει πολυ,μπραβο σου.

[@kostasparasyrise9713]

Μπραβο παιδια...Κ γω σαν μαγειρας εχω οδηγο τις γιαγιαδες μου.

[@koneth21]

Πολύ καλό.

[@orthodoxiaortho1698]

Πολύ ωραίο φαίνεται κ θα κρατάει για μέρες.
Μπράβο.✝️
Αυτά τα ψωμιά που βλέπω φτιάχνουν με δίπλωμα (διπλώνουν τη ζύμη ) εξωτερικά φαίνονται ωραία την άλλη μέρα το ψωμί είναι ανοιχτό διαλύεται όταν τοκοβεις .
Ενώ αυτό το ψωμάκι είναι παραδοσιακό .
Φτιάχνω κιεγω αλλά κύριε,δεν μπορώ να πετύχω αυτή την Μόνικα την ελάχιστη που έχουν αυτά τα ψωμιά.
Πιθανόν να είναι το προζύμι τέτοιο.
Και θα θέλαμε να μας δείξετε την Παρασκευή προζυμιου.
Οπότε μπορείτε.

[@sofiaoliver580]

I wish there was English subtitles. loved watching this

[@whoknows2668]

Μπορείς να ξαναπείς βλιγο τι έβαλες για το προζύμι γτ δεν ακούγεται κλα στο βίντεο?

[@chrysostomosgalanos560]

νερό και αλεύρι

[@whoknows2668]

@@chrysostomosgalanos560 σε ίσες ποσότητες ή περισσότερο αλεύρι

[@chrysostomosgalanos560]

@@whoknows2668 ίσες ποσότητες

[@filiatra96]

Γιατι η κορα μου έγινε πολυ σκληρή από πανω;;; κάποιο κόλπο να το αποφύγω στο επόμενο;;

[@chrysostomosgalanos560]

μπορείτε να ξεκινήσετε το ψήσιμο για περίπου 20 λεπτά με βραστό νερό στο φούρνο, π.χ σε ένα κεραμικό μπόλ, έτσι ώστε να έχει υδρατμούς στο φούρνο. Έτσι δεν ξεραίνεται η κόρα γρήγορα και του δίνεται και χρόνο για να πάρει όγκο το ψωμί.

[@antonissinesiou8738]

τ αλευρι ειναι ολικης αλεσης ?

[@chrysostomosgalanos560]

δεν θυμάμαι σίγουρα γιατί μ'αρέσει να τα μπερδεύω κάθε φορά. Νομίζω αυτά ήταν ολικής και δίκοκκο. Καλό είναι να δοκιμάζουμε διάφορα σιτηρά για ποικιλία πιστεύω.

[@bekasgiorgos7090]

μπορει καποιος να μου πει.....
Γιατι μου ΛΑΣΠΟΝΕΙ το ψωμι????????????

[@chrysostomosgalanos560]

ένας πιθανός λόγος είναι ότι δεν σου φουσκώνει αρκετά. Το ψωμί με το προζύμι, την μαγιά ή και τα 2 θα πρέπει σχεδόν να σου διπλασιάζεται σε όγκο...