🍕 PIZZA AL TAGLIO la RECETA original ITALIANA en POCOS PASOS (Deliciosa) | El Gourmet
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- Опубліковано 29 вер 2024
- PIZZA EL TAGLIO 🍕
Ingredientes para la masa: Harina 800gm
Agua 520cc
Levadura 10 gr
Sal 10 gr
Pesto, #muzzarela, aceituna negras, crema, ricota, salsa de tomate, salmón crudo, rúcula
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Se pasa con las pizzas !! Cocina todo rebien .!!! Pero es un maestro PIZZERO !! GRACIAS !!! Hace años que los sábados hago 1,500 kg o 2 kg de harina de pizzas . Comemos un poco , pero hago para el Domingo que vienen nuestras hijas con nuestros nietitos a desayunar con Pizzas !!
¡Qué lindas las comidas familiares!
Taglio es corte no la bandeja
la receta incluye Una Ambulacia de SAME? WAUUUUU
Es similar a la pinsa?
Divinos los Hermanos, Christian y Roberto...me encanta todo lo que cocinan, mucho conocimiento y...las pizzas 🍕 una delicia 😋 😊❤...Saludos Amigos!!!♡
Hola
@@diegonicolascastillo 😊👍🏻
Pizza lo mas rico todas las semanas hago alguna GRACIAS Petersen un placer
Wao se ve super deliciosa, sabes creo que es la primera vez que veo que hacen una masa de pizza sin aceite, definitivamente los azzurris, los gauchos y los gringros son los mejores haciendo pizza, saludos
ñammmm
Me encanta todo lo que hacen y personas lindas como su madre! una chilena de corazon
Uns duda que siempre he tenido, hay manera de utilizar otra harina que no sea de trigo, alguna integral?
Gracias por la receta , busqué tanto una tan sencilla en un titipuchal de tutoriales y nunca una así!!!✨👌
Hola. Peterscen. Me gusta todo lo que Cocinan.💯🙏👍🍕
Gracias muy deli su pizza se me hizo agua la boca bendiciones
Se ve más súper deliciosa!!😋 la haré
Holaa!!!!
Podrías indicarnos que tipo de harina pusiste?
Es harina de fuerza???
11:43
Muchísimas gracias!
Acabo de venir de Roma y pude comer pizza al taglio.
La pizza romana al taglio es una pizza de altísima hidratación (80%) por ende requiere una harina muy fuerte (380W por lo menos). La masa que se utiliza en este video (baja hidratación) no va a dar resultados similares a la pizza al taglio que uno podría comer en Pizzarium por ejemplo. Crocante, súper liviana y aireada. Así que sí- si querés aumentar la hidratación la harina de fuerza es indispensable.
Considerar además que esas pizzas tienen al menos 48hs o 72hs de fermentación en total; otra indicación de que la harina de fuerza es esencial para que mantenga la estructura.
Excelente te felicito 👍 👏 😉
consulta para la parte de ricota que le pones antes queso crema ?
Excelente receta!!!!💖👍👍👍
estaria bueno q aclaren levadura seca o fresca, me parecio q es seca pero no llegue a ver bien
Hola! Me encanto el vídeo!
Que tipo de harina usaste para la masa?
😋😋muchas gracias.por. compartir su conocimiento , manos.a.la.obra
Levadura fresca sería unos 25/30 g?
Gran programa
Quiero hie a tus clases en bivo
Alguien sabe... tengo ajo en polvo y me quedo duro.. como hago?
Lo ablandas con un poco de leche en una licuadora o con una minipimer o mixer
HOLA HERMANOS PETERSEN!!!!0. SON LO MÁS 😊
Bella pizza voy aver que dia la hago
vaya birria de pizza ,
Espectacular 🎉🎉🎉
Que rico😮
Muy ricooo
Kpo
Hola! Mirá lo nuevo que subieron 🙂
Para vos @pinopretanizzi