夏天來吃『打拋豬Pizza』
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- Опубліковано 5 жов 2024
- 最近天氣很熱,胃口也變差了。 就這樣剛好想起東南亞重口味的- 打拋豬! 要這種又香又辣微酸,超下飯的菜才會開胃。 來點創意的話,就直接跟Pizza一起好了!
做幾次之後,真心喜歡這款打拋豬披薩,很開胃,若搭配生菜葉一起吃,更解膩。夏天吃這一位,真是太讚了~當家中小孩沒胃口時,很建議大家可以做這道創意披薩,小孩會很買單喔。
在備料之前,必須先清洗番茄, 辣椒, 生菜等等。 擔心蔬菜上有些殘留,我們使用 #OP茶酚淨洗潔精 清洗, 因為他 #0添加,用來洗蔬果很令人安心。 之後再用同一款洗潔精,清洗沾到魚露的鍋鏟與不沾鍋。 #溫和不傷手的洗潔劑,清洗完手也不會乾澀喔!
【打拋豬披薩食譜】
[打拋豬]
豬絞肉 300g
小番茄約 6-7顆 (每顆切成2-3等分)
辣椒切小片 適量(看辣椒辣度決定多寡)
大蒜切碎 4-5瓣
醬料
醬油 1.5大匙 (各家醬油鹹度不同,請斟酌調整)
魚露 2大匙
酒 1大匙
糖 1小匙
(先將所有調味料攪拌均勻備用)
檸檬汁 一湯匙或適量
九層塔 一把
1. 熱鍋將肉末炒熟,放入蒜末與辣椒,炒香之後。
2. 倒入所有調味料,開中大火,一邊炒一邊將醬汁收乾。
3. 放入適量檸檬汁,攪拌均勻。
4. 最後放入九層塔,炒香了就可以起鍋,放涼備用!
[湯種麵團]
高筋麵粉 30g
100度C熱水 30g
將滾水倒入麵粉上,用刮刀攪拌均勻,直到沒有乾粉即可。之後用保鮮膜包起來,冷藏至少8個小時。
剩餘的湯種三天內使用完。
[麵包麵團]:
高筋麵粉 300g
湯種 60g
砂糖 10g
水 190g
酵母 3g
鹽巴 4g
橄欖油 10g
打拋豬 適量
乳酪絲 適量
1.所有麵包麵團材料,放入麵包機,啟動『快速麵團』模式。
2.分割成7等分,並且滾圓,休息10分鐘之後,擀平成圓形。
3.鋪上打拋豬與乳酪絲。
4.250度烘烤8-10分鐘完成!
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最後補充更多洗潔精的細節!
OP茶酚淨洗潔精成分添加了來自大自然的#阿里山茶萃10倍茶酚,洗完後油膩髒汙不殘留。而且 OP茶酚淨洗潔精還取得 #日本JIS認證。0添加不殘留,在家要吃得安心,就從安心清潔蔬果開始!
雖然OP茶酚淨洗潔精,選取源於大自然的成分,但是他的洗淨力,一點都不馬虎喔,像煮過打拋豬的鍋具,油油膩膩的,也很輕鬆就能洗乾淨,而且沒有味道殘留。洗完後,手也不會澀澀的。
OP茶酚淨很重視環境保護與永續經營,因此開發天然的洗潔精。這款的代言人,是女神 #隋棠,有兩款香氣可以選擇:清雅茶香與檸檬茶萃,在全聯、家樂福、大潤發等實體店面都買得到,如果要網購,可以從官網或momo找到喔。
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真的適合夏天,一定要來試試看,謝謝辣媽💕
不客氣喔❤️
I wanted to try to make your pizza. If you freeze the dough, do you need to defrost the dough before baking?
請問冷凍麵團在使用時需要先退冰嗎?
好吃❤
期待❤
😊😊😊
辣媽老師,請問湯種做好後,是否一定要放在冰箱8小時後才可用呀??
辣妈,请问你这个面圑只发酵1次吗?
老師您好,我想問攪麵糰的機器是甚麼牌子的?
胖鍋麵包機