Dobrý deň Nelka, s kvaskivanim som začala v02 /2024.Doteraz len kvaskove chlebíky. Dnes 1x v živote som upiekla vianocku z kvásku a rozhodla som sa pre Váš recept, (pred tým len z droždia). Nelka, vianocka sa vydarila parádne, aj vizuálne aj chuťovo 😊. Vaše video plus recept perfektne jednoducho a zrozumiteľne vysvetlené, gratulujem. 🎉Už mám v pláne vyskúšať Váš recept na Croissanty. Prajem všetko dobré. Soňa - dôchodkyňa Viedeň
Aj ja robim to takto ♥️ Moja mama to by vedela jesť každý deň na raňajky 🤭 Akurát, používam brusinky namáčané v rum+voda cez noc a tú nálev pridám plus to sladkého mlieka a s tým pádom aj viac hladkej múky 🤤
Zdravím, strašně se mi líbí Vaše videa a recepty. S kváskováním začínám a ráda budu péct podle Vašich receptů. Jen bych se chtěla zeptat, když říkáte lžíci kvásku, myslíte žitného a nebo LM? Mám jen žitný, LM se mi nějak nedaří, chci se ale do něj zase pustit, až budu mít nějaké základy. Předem děkuji za odpověď. :)
Tuto vianocku som robila iba raz, na zaciatku mojho kvaskovania. Vianocka sa mi nepodarila, malicko vykysla a bola velmi hutna az tvrda. Potom som vyskusala asi dalsie 3recepty. Najviac nam chuti verzia so smotanou na slahanie, kt robim naozaj casto. Dam vsak tejto verzii sancu a vyskusam ju este raz.
Ahoj, dívala jsem se v předchozích komentářích, že kvásek na vánočku má být z hladké pšeničné mouky. Na Tvých stránkách jsem našla ale jen recept na žitný (po slovensku ražný :) ) kvásek, a tak jsem se chtěla zeptat, jestli je v tom velký rozdíl? Případně jestli to třeba nemáš někde popsané, jak vytvořit kvásek z pšeničné mouky :)
Tereza Rovná kvasok z psenicnej muky sa robí v podstate rovnakým spôsobom ako z ražnej muky. Bude však potrebovať častejšie kŕmenie pretože rýchlejšie pracuje a takýto kvasok je tekutejsi s inou vôňou.
Nelka, a v akej fáze sa používa kvások? keď ho mám na linke, kŕmim 1x 24hod, tak koľko po nakŕmení? keď je vo fáze rastu? alebo kedykoľvek počas dňa z neho môžem odobrať? toto mi nie je jasné ani pri pečení chlebíka.. či je to jedno kedy sa zoberie kvások a vyrába sa z neho rozkvas, alebo má tiež nejaké časové pravidlo.. ďakujem za odpoveď!
Dobrý deň chcela by som sa vás spýtať z akej múky sa robí viankcka ci je to obyčajná hladká alebo kvaskova žltá.velmi sa mi páčia vaše videá o kvaskovanie. Ďakujem
@@nelkafood6545 ďakujem, vydarila som, tekutiny som upravila od oka, výsledok vynikajúci 👌vďaka za úžasné videá... Pre mňa začiatočníka sú moc moc poučné...
Dobrý večer. Chcela by som sa opýtať, dnes ráno som urobila rozkvas. Bude tomu vadiť ak nechám 48 hodín stať? Alebo radšej zamiesit cesto a nechať v chladničke? Nevida mi to zajtra s tým robiť. Ďakujem za odpoveď.
Trosku neskoro asi 😅 ale zarobila by som cesto a nechala v chladničke, ked mám čas, tak by som zaplietla a dala by som naspäť do chladničky kludne aj na 10-12h
Dobrý den, nějak jsem nepochopila, z jaké mouky děláte rozkvas. Chléb je mi jasný. ten jsem dělala dost často, Teď chci znovu začít, ale se sladkým těstem zkušenosti nemám.
Nelka vianocka sa mi krasne podarila len mam 2 väčšie vianocky 😁 nevedeli by ste mi poradi ako ju uskladniť aby vydržala mäkká co najdlhšie ? Zatiaľ som ich nechala na drevenej doske pod utierkou 😃 . Ďakujem
Ahoj, jaby som potrebovala pomoct... rozkvas nakysol 2nasobne za 12h, akonahle to vsak zmiesim s ostatnymi vecami tak nenakysne.. :( uz 2x .. absolutne nenarastie to cesto...
@@nelkafood6545 zistila som ze malo kysla... kratko teda.. asi mame chladnejsie.. nakoniec som ju nechala dlhsie kvasitv obyvacke ked sme mali v krbe zapalene a krasne isla hore. Dakujem
Preco mi vianočka nenakysla ešte za 6.5 h mame tu dosť teplo a kvasok slape dobre z ničím nemám problém len toto finále presne aj pri rozkoch mi to robilo....
Tak ja už túto vianočku robim 2x a vôbec sa mi cesto nepodarí...robím presne všetko rovnako, no aj tak mám cesto husté, vôbec nie je vláčne... prečo???
Aký tuk používate, a akú múku? Ja robím sladké mlieko z mandľového mlieka 130g a masť 65-70g, 100g cukor...muku pouzivam jednoduchú pšeničnú hladkú ale viac ako 300g lebo pridam aj rum+vodu v čom boli brusnice namáčané. Podľa toho koľko múky potrebujem, to už vidím keď zapracujem cesto. Ak sa lepí pridávam múku a hnetiem ďalej s robotom až kým sa nezačne odlepovať zo steny misky
Dobrý deň Nelka, s kvaskivanim som začala v02 /2024.Doteraz len kvaskove chlebíky. Dnes 1x v živote som upiekla vianocku z kvásku a rozhodla som sa pre Váš recept, (pred tým len z droždia). Nelka, vianocka sa vydarila parádne, aj vizuálne aj chuťovo 😊. Vaše video plus recept perfektne jednoducho a zrozumiteľne vysvetlené, gratulujem. 🎉Už mám v pláne vyskúšať Váš recept na Croissanty. Prajem všetko dobré. Soňa - dôchodkyňa Viedeň
Tak mam za sebou vanocku.Nooooo,je nejlepsi co jsem kdy upekla.Uz jinou delat nebudu!Je vyborna!Zaprasilo se po ni,takze dnes zakladam na dalsi 😂🤣👍
Fantasticka, akurat nabuduce dam menej cukru, pre mna by mohla byt menej sladka. Inak fantasticka, dakujem za skvely recept
Dobry den, poprosim vas recept, na vasom blogu ho nemozem najst.dakujem🙂
Aj ja robim to takto ♥️ Moja mama to by vedela jesť každý deň na raňajky 🤭 Akurát, používam brusinky namáčané v rum+voda cez noc a tú nálev pridám plus to sladkého mlieka a s tým pádom aj viac hladkej múky 🤤
Ty jsou luxusni 🤩
Martina Georgiou ďakujem
Skvele testo, vyzkouseli jsme i osie hnezda a toto vyuzili i na kolace. Opravdu vyborne.
Šikovná. Umí! 👍
Ven Di ďakujem
Zdravím, strašně se mi líbí Vaše videa a recepty. S kváskováním začínám a ráda budu péct podle Vašich receptů. Jen bych se chtěla zeptat, když říkáte lžíci kvásku, myslíte žitného a nebo LM? Mám jen žitný, LM se mi nějak nedaří, chci se ale do něj zase pustit, až budu mít nějaké základy. Předem děkuji za odpověď. :)
Nelka ďakujeme za recept :) Musí sa cesto miesiť ručne ? Alebo môže byt aj robotom ? ♥️
Môžeš aj robotom
Dobrý den, je prosím někde k dispozici množstevní recept? Kolik čeho? Děkuji😊.
jaký je kvásek. Klasický jako na chleba nebo LM.
Tuto vianocku som robila iba raz, na zaciatku mojho kvaskovania. Vianocka sa mi nepodarila, malicko vykysla a bola velmi hutna az tvrda. Potom som vyskusala asi dalsie 3recepty. Najviac nam chuti verzia so smotanou na slahanie, kt robim naozaj casto. Dam vsak tejto verzii sancu a vyskusam ju este raz.
Ľubica Čičkova 😂
😍😍😍😍
jak to dopadlo?
@@hedvikadobrozemska4430 priznam sa ze este som nerobila reparat tejto vianocky, skusam ine recepty na sladke
Ahoj, dívala jsem se v předchozích komentářích, že kvásek na vánočku má být z hladké pšeničné mouky. Na Tvých stránkách jsem našla ale jen recept na žitný (po slovensku ražný :) ) kvásek, a tak jsem se chtěla zeptat, jestli je v tom velký rozdíl? Případně jestli to třeba nemáš někde popsané, jak vytvořit kvásek z pšeničné mouky :)
Tereza Rovná ahoj na tuto vianocku kľudne môžeš použiť ražny kvasok vôbec v Róm problém nevidím, keďže sa rozkvas robí z psenicnej muky
Tereza Rovná kvasok z psenicnej muky sa robí v podstate rovnakým spôsobom ako z ražnej muky. Bude však potrebovať častejšie kŕmenie pretože rýchlejšie pracuje a takýto kvasok je tekutejsi s inou vôňou.
Ja mám len razny kvások. Rozkvas na vianočku robím zo pšeničnej múky. Môj ražny kvások aj to nakvasý 👍 no problem 😀
Dobrý deň, prosím vás, koľko asi vám trvá to miesenie cesta ručne?ďakujem
Nelka, a v akej fáze sa používa kvások? keď ho mám na linke, kŕmim 1x 24hod, tak koľko po nakŕmení? keď je vo fáze rastu? alebo kedykoľvek počas dňa z neho môžem odobrať? toto mi nie je jasné ani pri pečení chlebíka.. či je to jedno kedy sa zoberie kvások a vyrába sa z neho rozkvas, alebo má tiež nejaké časové pravidlo.. ďakujem za odpoveď!
Miroslava Pialová rozkvas sa robí zo nakvaseného kvasku.
Miroslava Pialová ak som správne pochopila tvoju otázku
@@nelkafood6545 vdaka..cize najskor ho nakrmim a ked je nakrmeny, odoberiem lyzicku a z nej potom robim rozkvas, tak tomu rozumiem spravne?
Miroslava Pialová keď je nakvaseny
Dobrý deň chcela by som sa vás spýtať z akej múky sa robí viankcka ci je to obyčajná hladká alebo kvaskova žltá.velmi sa mi páčia vaše videá o kvaskovanie. Ďakujem
Dobrý deň Nelka, dá sa spraviť s hladkou špaldovou múkou?
Martina Blahová určite sa dá len bude potrebné upraviť pomer tekutiny
@@nelkafood6545 ďakujem, vydarila som, tekutiny som upravila od oka, výsledok vynikajúci 👌vďaka za úžasné videá... Pre mňa začiatočníka sú moc moc poučné...
Dobrý večer. Chcela by som sa opýtať, dnes ráno som urobila rozkvas. Bude tomu vadiť ak nechám 48 hodín stať? Alebo radšej zamiesit cesto a nechať v chladničke? Nevida mi to zajtra s tým robiť. Ďakujem za odpoveď.
Trosku neskoro asi 😅 ale zarobila by som cesto a nechala v chladničke, ked mám čas, tak by som zaplietla a dala by som naspäť do chladničky kludne aj na 10-12h
Nelka vaša vianočka mi prvý krát vyšla,teším sa...iné vianočky zlyhali
dobrý deň Nelka. Dá sa táto vianočka spraviť aj z LM? Ak áno koľko ho tam ide?
Monika Malíková áno dá sa pridajte lyžicu do rozkvasu
@@nelkafood6545 idem to hned vyskušať. Prva z klasického kvásku sa mi nepodarila vôbec nenakysla tak dufam že tato varianta bude lepšia
@@nelkafood6545 Taky chci zkusit z LM. Tzn. rozkvas udělám úplně stejně, akorát lžíci kvásku vyměním za lžíci LM? Děkuji.
Nelka prosim ta...rozkvas je z hladkej T 650 alebo obyc.hladkej...ďakujem :)
Mirka Galadikova z obyčajnej hladkej psenicnej muky
Vďaka ,uz idem robit tretiu zajtra :)...je fantasticka..vyborny recept. Prve sladke kvaskove,co sa mi podarilo. Este raz ďakujem !!!
Mirka Galadikova teším sa spolu s tebou 😍
skoda, ze tu nie su uvedene ziadne gramaze 😢
Dobrý den, nějak jsem nepochopila, z jaké mouky děláte rozkvas. Chléb je mi jasný. ten jsem dělala dost často, Teď chci znovu začít, ale se sladkým těstem zkušenosti nemám.
dada k dobrý deň z hladkej pšeničnej muky.
Nelka vianocka sa mi krasne podarila len mam 2 väčšie vianocky 😁 nevedeli by ste mi poradi ako ju uskladniť aby vydržala mäkká co najdlhšie ? Zatiaľ som ich nechala na drevenej doske pod utierkou 😃 . Ďakujem
Do mrazáku! 😉 Tip: nakrájať a zmraziť. Rýchlejšie rozmrazíte hlavne ak nechcete rozmrazit celú vianočku
Dobrý deň Nelka, neviete prečo mi vianočka po upečení ostala taká tuhá? Akoby boli husté cesto alebo neviem
Kristina Markova nenakvasila a teda odporúčam ozdraviť kvasok
Ahoj Nelka prečo nemáš napísané koľko vody a koľko g múky ide na tú vianočku. Ďakujem
Miriama Hromadová cely recept nájdeš tu nelkafood.sk/vianocka-z-kvasku/
@@nelkafood6545 ďakujem pekne 😘
Miriama Hromadová a ty neodhadneš, nemáš praxi, že se tak ptáš, když všechno je vzdy tak "přiměřeně", třeba aby se těsto dalo hníst apod.?
ahoj, presný recept niekde nájdem?
Janka K. Je na blogu ako každý jeden recept
Ahoj, jaby som potrebovala pomoct... rozkvas nakysol 2nasobne za 12h, akonahle to vsak zmiesim s ostatnymi vecami tak nenakysne.. :( uz 2x .. absolutne nenarastie to cesto...
Monika Mifkovicova pretože toto cesto obsahuje maslo a to spôsobuje že pomalšie kvasi. Poprípade môže byt že kvasok nieje Ok
@@nelkafood6545 zistila som ze malo kysla... kratko teda.. asi mame chladnejsie.. nakoniec som ju nechala dlhsie kvasitv obyvacke ked sme mali v krbe zapalene a krasne isla hore. Dakujem
Monika Mifkovicova 😍
Mne za 30 minút zhorela 😢 inak bola krásna. Asi mám zlý termostat na rure
Spravila som teraz preklad preco mam to cesto hutne? 😞😞😞
Hutné známe čo? Že nekvasi?
Preco mi vianočka nenakysla ešte za 6.5 h mame tu dosť teplo a kvasok slape dobre z ničím nemám problém len toto finále presne aj pri rozkoch mi to robilo....
Tak ja už túto vianočku robim 2x a vôbec sa mi cesto nepodarí...robím presne všetko rovnako, no aj tak mám cesto husté, vôbec nie je vláčne... prečo???
Aký tuk používate, a akú múku? Ja robím sladké mlieko z mandľového mlieka 130g a masť 65-70g, 100g cukor...muku pouzivam jednoduchú pšeničnú hladkú ale viac ako 300g lebo pridam aj rum+vodu v čom boli brusnice namáčané. Podľa toho koľko múky potrebujem, to už vidím keď zapracujem cesto. Ak sa lepí pridávam múku a hnetiem ďalej s robotom až kým sa nezačne odlepovať zo steny misky