Olá Helena acabei de achar seu vídeo o qual e muito interessante e já mi ajudou eu estava procurando porquê quero fazer um jantar para 12pessoad e quero istrogonof.amei vou fazer terça feira.
Ana Eliza Fiúza compre uma balança e faça pesado para ter sempre um padrão de produto. As receitas precisam ser padronizadas por peso tbm para vc conseguir calcular tudo (inclusive custo)
Boa noite! vou servir salgadinhos na festa de minha filha e depois um prato quente, um estrogonofe com arroz branco e barata palha. devo continuar com as mesmas quantidades citadas no vídeo,
Olá. Adorei seu vídeo. Gostaria de uma informação. Vou fazer 2 tipos de estrogonofe (carne e frango), não sabendo o gosto dos convidados como cálculo a proporção para que não falte nenhum dos 2 tipos? Desde já agradeço.
Olá boa noite adorei a dica .eu vou fazer uma festa pra 140 pessoas e o aniversariente quer pernil .linguica toscana e estrogonofi de frango pq os convidados sao bem diferentes de paladar mais nao sei quantidade .imagino se 300gramas por pessoa possa dar 100de cada
ola, muito obrigado pelo seu video. Tenho uma dúvida, vamos fazer uma festa de casamento e serviremos o strognoff de frango e lagarto assado e fatiado. Voce teria uma idéia de quantidade de carnes para esse cardápio ? grato
Elena gosto muito dos seus vídeos que Deus o abençoe sempre quero fazer uma pergunta quanto gasto de frango para fazer um creme para 100 pessoas?mim responde por favor obrigada
Vania De Souza Cardani Vania De Souza Cardani de preferência uma de folhas e uma outra caprese porque são o que a maioria gosta. Dois tipos é o suficiente, porque imagino que terá bolo e docinhos depois
Boa noite Chef Helena jang gostaria de fazer uma pergunta .estou montado uma marmitaria gostaria de saber a quantidade de comida por marmita .ex quanto de arroz ,tenho intenresse de iniciar com 50 marmitas como calculo por favor ..deste ja agradeco ...adoro suas dicas ...boa noite...
bom dia chef ,preciso de ajuda tenho q fazer para um casamento penny De Camarão para 200 pessoas para servir em pratinhos pequenos, pq vai ter outras comidinhas quentes e salgados. quanto de massa e camarão tenho que comprar, e qual valor vc sugere para que eu possa cobrar? desde já agradeço.
Oi Boa tarde chef Helena por favor mim ajude eu tenho uma encomenda de carne recheada um pavê e um bolo de abacaxi para 30 pessoas quanto de carne eu compro e quanto que eu cobro já agradeço
Se puder me ajuda eu vou faser comida pro casamento do meu filho sao 70 pessoas vou fazer 2tipos de comida panquecas e estrogonoff como calculo sendo dois tipos de comida
Irei fazer meu casamento e estava pensando em fazer uma mesa de frios, 1500 salgadinhos e uma jantinha de strogoff. Acha que fica muita coisa? Ou esta bom? Seria p 100 pessoas.
Chega numa parte do vídeo que fiquei meio perdido, estava empolgado pela receita do estrogonofe e do nada, já estava no assunto de vinho, cervejadas.... a legenda do vídeo não confere com o vídeo
Elizabeth Alves se for petiscos pequenos é o mesmo cálculo de salgadinhos. Coloquei tudo escrito acima 👆🏼 na descrição do vídeo. Cerveja é que vc terá que ver quantas horas será, porque quanto mais longo maior o consumo de bebidas. Acima fiz um cálculo bem enxuto de 3 a 4 horas de uma festa convencional, aconselho vc aumentar se for longo ou público jovem
Oie...to com mto medo dessas 180g de camarão. Sera q se calcular 200g por pessoa nao vou passar vergonha? Lembrando que temos poucas opcoes de doce e bolo.
O problema do camarão é que ele “encolhe” muito e dá baixo rendimento. Por segurança faria outra opção para servir de acordo com o gosto de seus convidados
LEIAM A DESCRIÇÃO ABAIXO DO VÍDEO QUE ESTÁ TUDO ESCRITO E DETALHADO
Como calcular ingredientes p tropeiro p 40 pessoas
Como calcular batata para fazer batata-sote para 100 pessoas
COMO CALCULAR CREME DE CAMARÃO PARA 40 PESSOAS.
Como calcular ingredientes creme de camarao
@@victoriaemanuelly3785 a
Ainda bem que achei esse vídeo, vai me ajudar muito no cálculo de custos.
Adorei! Eu estava um pouco esquecida de wrasse gramas de carne e de salada também. Você esclarece tudo muito bem. Parabéns
Olá Helena acabei de achar seu vídeo o qual e muito interessante e já mi ajudou eu estava procurando porquê quero fazer um jantar para 12pessoad e quero istrogonof.amei vou fazer terça feira.
Parabéns pela forma esclarecedora. Eu conhecia as quantidades mas confesso que havia esquecido algumas delas. Valeu!
Muito bom o vídeo, me ajudou muito
Adorei o seu vídeo. Muito obrigada. Foi uma aula sensacional
Amei a clareza de suas explicações, até compartilhei.
Boa noite chefe Elena, sou de Salvador muito obrigada mim salvou
Dicas valiosas. Muito obrigada!
Muito obrigada, você me ajudou muito.
Amei o vídeo, tirou minhas dúvidas 😊 parabéns!!
Ola chef. Helena muito grato pelas dicas sobre as quantidades...um abraço
Paulo cesar 😊👍🏻
Parabéns , adorei pois trabalho comida e clariou minha visão , Deus te abençoe.
Carla Maia 😊😉
Muito obrigada pelos esclarecimentos🌹
Obrigada. O auxílio foi ótimo!
Obrigada Elena gosto muito de suas dicas que Deus abençoe você lhe dando sabedoria
Agradeço a orientação. Gostei
Amei a explicação vou multiplicar já deu tudo certo. Deus o abençoe sempre mais
😊😉
Perfeita explicação... Muito obrigada!
Gostei muito do seu video ajudou muito... mas faltou a quantidade de cogumelos.xo
Adorei obrigada
Muito importantee! Passei horas procurando mas achei o// serve para alem de uma festa ou almoço, vou começar uma marmitaria , obrigada pela ajuda!
Ana Eliza Fiúza compre uma balança e faça pesado para ter sempre um padrão de produto. As receitas precisam ser padronizadas por peso tbm para vc conseguir calcular tudo (inclusive custo)
Verdade
Obrigada, me ajudou muito ❤
Obrigada muito bem espricado
Obrigado gostei muito da sua informação como calcular almoço.
JOSE HENRIQUE Nogueira ☺️
Boa noite! vou servir salgadinhos na festa de minha filha e depois um prato quente, um estrogonofe com arroz branco e barata palha. devo continuar com as mesmas quantidades citadas no vídeo,
diminua um pouco, e calcule 5 salgadinhos na média por pessoa
Olá. Adorei seu vídeo. Gostaria de uma informação. Vou fazer 2 tipos de estrogonofe (carne e frango), não sabendo o gosto dos convidados como cálculo a proporção para que não falte nenhum dos 2 tipos? Desde já agradeço.
Vídeo perfeito. Ganhou uma inscrita.
Amei o vídeo
Obrigada
Obrigada💖💖💖💖
bom dia...muito boa as dicas....vc pode me dar uma orientação quanto a quantidade de creme de leite para o strognoff??
Está no poste dela 40 grm por pessoa
Me ajudou muito. Obrigada Chef.
Elisama Canamary 😊
Como faço para saber a medida, por exemplo de creme de leite, por pessoa, para o strogonof. Preciso fazer para 20 pessoas.
Vc é ótima !Obrigada !
Obrigada por fazer esse vídeo gratidão .
Amei a dica
Muito bom. Obrigada
Rose Ingani ☺️😉
Muito bom ! Parabéns
foi muito bom sua espricasao estava precisando vou casar uma filha a primeira vez
Adoro seu trabalho, parabens vc é maravilhosa, um abraço
PAULO SERGIO CULINARISTA obrigada 😉
@@ChefHelenaJang Pra mim é uma honra saber que vc respondeu ao meu comentário...
Feliz dia dosmedicos👏👏👏
Muito obgdaaaa
Obrigada me ajudou muito
Olá boa noite adorei a dica .eu vou fazer uma festa pra 140 pessoas e o aniversariente quer pernil .linguica toscana e estrogonofi de frango pq os convidados sao bem diferentes de paladar mais nao sei quantidade .imagino se 300gramas por pessoa possa dar 100de cada
O
ola, muito obrigado pelo seu video. Tenho uma dúvida, vamos fazer uma festa de casamento e serviremos o strognoff de frango e lagarto assado e fatiado. Voce teria uma idéia de quantidade de carnes para esse cardápio ? grato
TAMBÉM GOSTARIA DE SABER COMO DIVIR PARA 2 TIPOS DE STROGNOFF
Gosto muito dos seus vídeos pesso por favor que manda um vídeo de como calcular os ingredientes para um estrogonofe para 70 pessoas?
Muito legal gostaria de saber quantos quilos de feijão para 100 pessoas
Elena gosto muito dos seus vídeos que Deus o abençoe sempre quero fazer uma pergunta quanto gasto de frango para fazer um creme para 100 pessoas?mim responde por favor obrigada
Ela falou que são 180 gramas por pessoa, então multiplicando por 100 vai dar 18 kg de frango
Vc é um máximo.!já me escrevi
Muito obrigada pela dica
Boa tarde chefe você falou que é frango esse cálculo é feito para frango e camarão pode usar esse mesmo cálculo para carne também
Sim
Ameiiii as dicas!!!! Já me inscrevi!!!
Larinha 446 😊
Amei este vídeo
Obrigada por suas dicas
qual a quantidade de cebola , creme de leite e Champion? um refrigerante de 2 litros daria para quase tres pessoas ?
O creme de leite e champinhom??
vídeo perfeito! Adorei
Emanuella Brito obrigada 😊
Boa tarde qr fazer 54 k de estrogonofe quantos leite moça pega
Obrigado me ajudou muito
Estou pensando em fazer strogonoff na festa de 15 anos da minha filha
Que tipos de saladas é mais recomendada
Vania De Souza Cardani Vania De Souza Cardani de preferência uma de folhas e uma outra caprese porque são o que a maioria gosta. Dois tipos é o suficiente, porque imagino que terá bolo e docinhos depois
vídeo top
Obrigada
Boa noite Chef Helena jang gostaria de fazer uma pergunta .estou montado uma marmitaria gostaria de saber a quantidade de comida por marmita .ex quanto de arroz ,tenho intenresse de iniciar com 50 marmitas como calculo por favor ..deste ja agradeco ...adoro suas dicas ...boa noite...
Gostei
Salvou minha vida
que bom que te ajudou
E sobre o creme de leite? Qual a quantidade?
Boa noite Chef Helena. Voce acha necessário servir um caldo verde além do strogonoff, arroz e salada?
KeilaSantos não é necessário, porém se os seus convidados gostam, ou estiver friozinho é um carinho a mais para quem vc está recebendo 😉
Você considerou as entradas variadas?
2 latinhas de cerveja é muito pouco. Tem que ser 1 fardo por pessoa kkkk
Fígado de aço kkkkk
Aqui o pessoal trás a bebida que vei tomar ... O pessoal bebe mais que um V8 com o tanque furado kkkk
Obrigada cheff
Como caucular quantidade de molho pra macarrão 2 macarrão 2 molho uma festa de mais ou menos 120 pessoas
oi boa tarde, pra vender a prção tipo nas marmitas de isopor, vc sabe quanto gasta
Oi boa tarde, preciso fazer um salpicão para 60 pessoas, como calcular a quantidade para cada pessoa? Me ajuda por favor, obrigada.
Meus convidados são um bando de esfomeados... Comem demais, misericórdia 🌚
Kkkk os meus tbm🤭
Quero saber não por gramas, mais sim por unidades pra 100 pessoas quantos peito de frango e quantas caixa de creme de leite
Ótima amei vc e otima
Como vc consegue chegar nesses números? Gostaria de saber calcular os ingredientes para qualquer tipo de comida q eu queira fazer.
Faculdade de Nutrição
bom dia chef ,preciso de ajuda tenho q fazer para um casamento penny De Camarão para 200 pessoas para servir em pratinhos pequenos, pq vai ter outras comidinhas quentes e salgados. quanto de massa e camarão tenho que comprar, e qual valor vc sugere para que eu possa cobrar? desde já agradeço.
E para salgado de festa quantas gramas por pessoa
Oi Boa tarde chef Helena por favor mim ajude eu tenho uma encomenda de carne recheada um pavê e um bolo de abacaxi para 30 pessoas quanto de carne eu compro e quanto que eu cobro já agradeço
Boa noite, como calcular o valor final para um evento de 30 pessoas, como cobrar valor ?
E os outros ingredientes do Strogonoff?
Se puder me ajuda eu vou faser comida pro casamento do meu filho sao 70 pessoas vou fazer 2tipos de comida panquecas e estrogonoff como calculo sendo dois tipos de comida
Quanto de cebola, alho e sal? E não leva Mostarda e Catchup? Achei umas receitas na Internet que tinham.
Pfv, para pessoas que comem bem, 50g de arroz por pessoa é suficiente??? Me tirem essa dúvida 🙏🏼
Minha tia é cozinha de paneloes ela me disse que 1 copo americano de arroz cru pequeno pra cada pessoa
Irei fazer meu casamento e estava pensando em fazer uma mesa de frios, 1500 salgadinhos e uma jantinha de strogoff. Acha que fica muita coisa? Ou esta bom? Seria p 100 pessoas.
Marcelle Falcão está ótimo!
Como calcular um Fricasse de frango p 100 convidados?
Chega numa parte do vídeo que fiquei meio perdido, estava empolgado pela receita do estrogonofe e do nada, já estava no assunto de vinho, cervejadas.... a legenda do vídeo não confere com o vídeo
Los Marrecos o de receita é neste link 👉🏼 ua-cam.com/video/7lkBG6S8DDk/v-deo.html
O vídeo acima é para ajudar com cálculo
A senhora deu receita de carreteiro. Faltou creme de leite, champignon, molho de tomate, manteiga, mortadela, etc, etc.
Mostarda
👏👏
O que rende mais frango desfiado ou em cubinhos?
Edla Carneiro melhor cubos aqui, com o desfiado faz fricassê de frango que é melhor
Amei
obrigada
Oi eu vou fazer um estrogonofe para duzentas pessoas. quantos peito de frango que vou gastar
Muito bom seu canal
K T. Obrigada 😊😉
Boa tarde preciso saber como cobra estrogonoff para 100 pessoas
Ótimo 👍👌
Luiz Francisco obrigada
Mas e a quantidade de creme de leite
Mdenise DENISE38 leia a descrição abaixo do vídeo
Chef Helena Jang por favor qual a quantidade de material para um evento para150 pessoas com comida de boteco ? Desde já agradeço
Vai ter um jantar também a comida de boteco será uma entrada
Elizabeth Alves se for petiscos pequenos é o mesmo cálculo de salgadinhos. Coloquei tudo escrito acima 👆🏼 na descrição do vídeo.
Cerveja é que vc terá que ver quantas horas será, porque quanto mais longo maior o consumo de bebidas. Acima fiz um cálculo bem enxuto de 3 a 4 horas de uma festa convencional, aconselho vc aumentar se for longo ou público jovem
😘
Obrigada
Chef Helena, e o palmito quanto que eu considero?
Elisama Canamary palmito em qual receita?
Verdade, não observei que não tem na descrição. Mesmo assim obrigada.
Queria receita de creme de galinha para 80 pessoas
Oie...to com mto medo dessas 180g de camarão. Sera q se calcular 200g por pessoa nao vou passar vergonha? Lembrando que temos poucas opcoes de doce e bolo.
O problema do camarão é que ele “encolhe” muito e dá baixo rendimento. Por segurança faria outra opção para servir de acordo com o gosto de seus convidados
@@ChefHelenaJang no caso de nao querer trocar o camarão qual qtdade devo calcular? 200g? 250g?