계란장조림에 설탕 넣지마세요 "이걸" 넣으면 눈물나게 맛있어요
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- Опубліковано 23 вер 2024
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/ @kimcheftv
김대석 셰프의 33년 노하우를 공개합니다.
오늘은 계란장조림 레시피를 알려 드리겠습니다.
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* 컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)
* 영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
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1. 계란 10개
2. 꽈리고추 150g
3. 작은 마늘 15개
[멸치육수 만들기]
물 2컵 반(500mL), 굵은멸치 한줌, 건다시마 10g
[조림장 만들기]
멸치다시마육수 400mL, 진간장 1/2컵(100mL), 미림 2스푼, 까나리액젓 1스푼,
양파청 4스푼(물엿으로 대체 가능)
📒 김대석 셰프의 집밥 레시피2 📒
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#김대석셰프 #계란장조림
![[Full] 피부과 교수가 말하는 피부 빨리 늙는 습관ㅣ귀하신 몸ㅣ69화 내 피부 10년 젊어 보이는 법 - 주름, 탄력, 색소 침착](http://i.ytimg.com/vi/ljvozLCIAaY/mqdefault.jpg)
![[Full] 피부과 교수가 말하는 피부 빨리 늙는 습관ㅣ귀하신 몸ㅣ69화 내 피부 10년 젊어 보이는 법 - 주름, 탄력, 색소 침착](/img/tr.png)
계란 장조림, 반숙으로 삶아서 완전히 식힌 후 다시마와 멸치로 육수 만들어 미림, 우리 셰프님의 비법인 양파청을 넣어주고 꽈리고추, 마늘 등을 넣고 끓여서 식힌 후 삶아 놓은 계란에 부어서 하루 후부터 먹을 수 있어요 역시 우리 셰프님 최고👍👍👍감사합니다 잘 먹겠습니다💖💖💖❣️❣️
김대석 셰프님 늘 잘 배우고 있어요 ♥️ 🌻 😄 ♥️♥️🌻🌻🌻🍀🍀🍀🍀👍🏻👍🏻👍🏻🦋🦋👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
대석쉪님
계란 삶으시는거
너무 귀여우시네예😂
오늘도 감사하며
하루시작합니다~~
치매부모님께
맛있게 만들어
꼭ㆍ드릴께요❤
막바지 무더위 잘 이겨내시고
스마일하루 되이쏭🍀
계란조림 하고 간맞추기 힘들었는데..이렇게 해야겠네요..감사히 잘 배웠습니다~
셰프님의 요리 강의 덕분에 집에서 집사람과 아이들 에게 사랑을 받고있습니다^^
골뱅이무침을 하려고 레시피보다 우연히 김대셰프님 방송을 보고 그대로 했더니 저희남편 완전 맛나다고...여태 먹어본적 최고 맛있다고 칭찬엄청 받았답니다.구수한 입담과 맛있는 레시피로 최고 이십니다..고맙습니다..~~^^
담번에 요것두 도전해 보렵니다..
눈물나게 맛있어 보입니다
수고하셨습니다
김대석 셰프 님 말씀 맛있습니다 힘내세요 건강하세요
우리집에는 계란장조림은 일주일에 한번은 해먹고 있는데
또다른 방법을 알려주시니
감사합니다
늘 건강하세요 ❤
세프님이 하시는 요리는 너무맛있어 보여 꼭 해보려고해요. 오늘도 감사해요
아따~~눈물나게 맛있게 되아부렸네요~~~
계란장조림~~👍👍👍
매일 매일 배우는 요리~~최고 입니다. 건강하세요
오늘 퇴근길에 꽈리고추 사서 어머님 한 번 해드려야겠습니다. 항상 감사합니다 ^~^ 셰프님.
배웠으니
맛나게 맹글어
먹어 봐야겠어라😂
지금 계란장 준비하고 요리 합니다 ~~
김대석 아저씨 셰프님 쵝오고 힘내세요 건강 하세요 ❤❤❤
김대석셰프님💯💯💯💯
육수사용하면 궂이 단거 안넣은게 더 맛있어요
계란장조림 많이해먹는데
셰프님 영상보니 조금 다르군요
영상대로 해보겠습니다
감사해요 셰프님 😊
눈물나게 감사해요❤
김대석 세프님 계란 장조림. 잘배우고. 갑니다. 요리왕 김대석 세프님. 최고 입니다
요즘 형님 시키시는대로만 음식하니 와이프가 겁나 좋아합니다
그러다 보니 밥은 제가 매일하게 됐습니다ㅜㅜ
요리 유튜브 구독 많이 하고 따라서 많이 하는데
형님 레시피가 진짜 맛이랑 간이 딱입니다
감사합니다
이분 레시피 진짜 엄마 집밥같아요 설탕 남발안하고 찐~~맛인듯 오이물김치 부추겉절이 무조림 꽈리고추 조림등등 다 맛나요
김대석 셰프님
저는 장조림은 안해 먹고
밥통에 계란을 넣고 취사를 누르면 구운계란이
되요 저는 하루에 한개씩
먹습니다
오늘 당장 셰프님 하는
식으로 저도 장조림 해
보겠습니다
셰프님 이 요리 하시는
재료넣고 항상 해 먹습니다
너무 맛있게 먹었어요
김대석 셰프님
👍 👍 👍 👍 👍
존경합니다
네 ~ 조림장을 끓여서
계란에 부어 주는군요
조리법이 간단하네요
맞습니다 간이 맞아야
맛있습니다
더보기 보고 재료대로 해보겠습니다
셰프님 감사합니다❤
수고하셨습니다❤
한주일 시작하는 월요일
입니다
건강 잘 챙기세요
매일 아침 맛있는음식
영상 올려주셔서 진심
으로 감사~감사 합니다
머리숙여 인사 🙇♂️ 합니다(꾸벅 꾸벅)
오늘도 좋은하루 되세요~^^
홧~팅!! 입니다~❤❤
역시 셰프님은 다르시네요
계란과간장물 따로하시니 반숙계란장 되네요
감사합니다
눈물나게 맛있는 계란 장조림, 저도 만들어 봐야겠어요! ㅎㅎ
저도당장해바야겠읍니다😂😂😂
눈물나게 맛있어보여요😭😭😭😭😭😭
킹쉪 ✨️✨️✨️✨️👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
오메 눈물나게 맛있어 보여요 셰프님 감사합니다
까나리젓 없으면 멸치나 참치액젓도 대신 가능한가요?
역시 세프님 👍👍
오늘 계란 장조림
해 봐야 겠어요 ^^
영상 감사합니다 ❤❤❤
안녕하세요 뵙게되어 반갑습니다
계란 조림 최고의 공법
공유 주셔서 감사드립니다
8월의 마지막날 마무리 잘 하시고 9월에도 사랑 듬뿍 받으시길 빕니다 🙏 💕 💞 ❤️ 💛 😘 🙏 💕 💞 ❤️ 💛
오 그대로 해서 먹어봐야겠어요.평소 해먹고 싶었는데 잘됐네요~~^^
저렴한 비용
고급진 풍미
좋으네요♡
잘배웠습니다 감사해요
쉐프님 억수로 맛나게 잘먹겠습니다 감사합니다
요즘 더워서 입맛없는데 썸넬보자마자 군침 확 도네요😊
감사합니다
화이팅 입니당❤
세프님
계란장조림 참
맛깔납니다
꼭 만들어서 왕~~
한입에 먹겠습니다 눈물 나게
맛있겠다 입니다
감사합니다
🥰 Wow
행복을 주시는
세프님 감사
합니다.🥰
잘 보고 갑니다
🥰 화이팅
응원합니다.늘
❤💯👍
굿~~요즘 따라하느라 바쁘네요😅😂❤
양파즙도 가능할까요?
요즘같이 더운날 계란장조림
밥반찬으로 딱이네요
맛있는레시피 감사합니다 😊😊❤
김대석셰프님 요리는 즐거워 같습니다 항상 요리하시면서 즐겁게 하시네요 계란 장조림 한번 만들어 보겠습니다
❤❤❤❤❤❤❤
냉장고에서 꺼내놨다
삶어도 사서 바로 삶어도
껍대기 잘 안버꺼졌는데
비법이 있었네요
셰프님 최고 💯💯💯
잘배웠습니다👍👍👍
양파청을 넣으면 깊은 맛이 날거 같아요~^^
밥맛을 부르는 계란 장조림이네요~
계란조림
잘보고
갑니다
오늘도건행하세요
😢김대석셰프님
활 력소언제나
밝은모습 짱
❤굿 👍 ㅎㅎ
감사합니다
건강하세요
감사합니다 셰프님
계란깔때 계란껍질살짝까서 숟가락집어넣으면 훌러덩 잘까집니다😊
야~~~~따 . .겁나게 먓나보이네요.
당장해볼게요. 고마워요 셰프님❤
김대석 셰프님,
넘 맛있겠어요
반숙의,부드러운 계란맛이 !
내일 꼭 해보겠습니디~~~^^
셰프님의 모든 요리는 눈물나게 맛나보여요 😅 👍💯끝내 주세요😊
오우~저희회사급식소에서 꼭써먹어야겠어요!레시피감사해용^^
언제나 좋은 레시피를 알리는 김대석 셰프님 응원합니다. 앞으로도 다양한 요리들 많이 알려주세요. 잘 배웠다가 도전해볼게요!
계란삶기귀찮아서 반숙란 사러갑니다. ㅎㅎㅎㅎ
오늘은 이반찬 해봐야겠어요 그리고 오이알배기물김치 맛나다😅구 또 해달네요 집에돌올교보 문열었음 김대석세프 요리레시피책 사오라했어욬
고마움 전합니다~
세프님 !!! 반찬보니까 배고파요 ㅎㅎ두그릇 뚝딱 할것같네요 ^^
셰프님의 정겨운음성에 월욜 한주 즐겁게 시작합니다 막바지여름 건강잘 챙기시고 행복하세요~❤❤
항상잘보고갑니다 1등출석 행복한 월요일 보내세요
식사대용으로 구운계란을 인터넷에서 시켜놨는데 퍽퍽해서 먹다 다 못먹은 것을 이렇게 장조림해먹어야 겠어요😊
셰프님 목소리가 맛있게 느껴집니다
요리 잘하십니다~^^
와~~~~그런 비밀이~~~😊
겁나게 맛있것네요~^^
진짜 셰프님은 요리도 깔끔 맛있고 사람도 매력적이심. 홀라당에서 빵터졌어요ㅋㅋㅋ
아따 마아싯게 되어부렀네요 ㅎㅎㅎㅎ
다 아는 기본 밑반찬들도
김대석 셰프님 하는 방법으로 하면 더 맛나요.😄👍
셰프님 최고세요 홧-----팅
쉐프님 항상 감사합니다~❤❤❤
_감사합니다_
잘보아습니다
계란 장조림
좋아하는데 과정이 완전히 달랐읍니다
셰프님버젼으로ㅡ도전
고생하셨습니다 🍀
홀라당 😂😂😂😂😂😂😮
저도 지금 해야겠네요
보기만 해도 군침도는 비주얼
ㅎㅎ 항상조리비법을아끼없이나눠주시는셰프님!!무되뽀로쉬운데로했었는데~셰프님이쨩쨩쨩❤❤❤❤
간장물 한방울 간보시는데 국물 한대접들이키시는줄~~😅😅😅ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋ 한쪽방향으로 돌리면 계란 노른자가 중앙으로 오는것 까지 아십니까😂😂😂
잘 보았습니다^^~
집밥의 세계는 역시 넘사벽입니당~잘배워서 만들어 보고싶은데 궁금한게 있어요~
혹시 색이랑 간이 밸수있게 좀두었다 냉장고에 넣어도 될까요?
요즘은 바로 냉장보관해도 잘 배여듭니다~
계란은 찌는게 젤 잘까지던데요
끓는 불에6분쪄주고
7~8분 뜸들여주면
잘까지더라구여~~😂
형님은 사랑입니다
가끔 만들어먹는 반찬중하나인데 어떨땐 냉장고에서 꺼내면 계란이 질기고 딴딴해져서 먹기힘들때가있어요 왜그럴까요 ?
계란껍질 안쪽에 난각막이 붙어서 그럽니다 실온에 2시간 정도 두면 됩니다
완성해 냉장고에 넣었 꺼냈을때 그러면 영상에 나온 것처럼 8분 삶거나 더 적게 삶아서 질기지 않게 맞춰봐요~ 금방 다 먹을 거면 반숙란으로 해도 되죠 셰프님??
눈물나고 싶다
놀러오세요.
왜 눈물 나고 싶을까요
캐나다 영상 보고
위로를 9 독이도 데리고. 오세요 ❤❤❤❤
❤👍🏾☘️
🐓🐔🐥🐤🐣
오늘도 행복하세요
You’re very good chef!!! 👍🏽
*감사합니다 *
계란은 삶으면 싱겁습니다 물끓을때 찜기에 넣고 4분뒤 불끄고 뚜껑열지말고 뜸들인후 까면 잘까집니다
양파청도 설탕들어간거 아닌가여?
홀라당ㅋㅋㅋ
진짜 한참 웃었네요
ㅋㅋㅋ
물엿도 4T 인가요~
3스푼이면 적당합니다~
이벤트 당첨되서 잘먹었습니다 선생님
보관가능 기간이 어떻게 되나요?
냉장보관 4~5일 가능합니다~
세프님^^짱😅😅😅
❤
야~따. 맛있어부러요
🤤😋👍
Humm que delícia!