【莲藕章鱼花生汤】补气益血，健脾开胃，润肺，补而不燥，香浓可口

【莲藕章鱼花生汤】长期手脚冰冷，可以趁秋冬赶紧进补调理
材料：4人份
猪骨：1磅
章鱼：3片小的
花生：一碗
莲藕：2条
姜：一块（可根据自身情况酌量）
水：8碗
Ingredient： 4 servese
pork bone：1b
dried octopus：3pieces（small）
peanut kernel: 1 bowl
lotus root：5 roots
ginger：1 chunk
water：8 bowls
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煲汤如何把肉类里的血腥味去掉？
章鱼煲汤的颜色深有什么办法？
煲汤放姜的作用是什么？如果要放，放多少合适？
如何减少或杜绝老火汤中的嘌呤产生？
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中医对人的体质有寒底和热底之分，如果自感手脚冰冷，很适合在秋冬季节煲一些滋补的汤水进补。这个配方是根据寒冷的气候调整的。
章鱼的味道很浓郁，如果想喝又排斥那股味道，可以多放一些姜进去。如果觉得汤的颜色太深，可以把皮撕掉。
红衣花生的价值在红色的皮上，对改善贫血有一定效果。
莲藕有爽脆和粉两个品种，煲汤要挑粉的来买。莲藕的皮可以用刮泡削，也可以用刀象征性刮皮，只要洗干净就好。
切莲藕不能大意，首先要竖着切，容易看到洞里是否藏有淤泥。切小块时也是采用斜刀切，横切面大的话，一旦有泥也方便清洗。
煲汤给肉类焯水要水开了再放进去，冷水下锅才能把冷冻过的骨头里的血腥味煮出来。拿起来后稍微再冲洗一下就可以了。
现在推崇健康饮食，煮过久的老火汤容易产生嘌呤，控制在一个小时左右就收火。
如果是刚大病完一场需要进补，可以把花生改为黑豆。这样的功效会更强。
莲藕 花生 章鱼 骨头汤；姜；秋冬进补时令汤水；老火汤；广式老火汤；黑豆；

[@aivern523]

加红萝卜应该也不错

[@Joancookingidea]

对对～👍