FOCACCIA SENZA GLUTINE 😱😍 come quella del forno😱 || Francy’s Bakery
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- Опубліковано 25 сер 2024
- Una focaccia super gustosa e soffice... proprio come quella del forno 😍
Tutti in famiglia l'adorano! Cosa aspetti a farla?
Ci vogliono solo pochi semplici passaggi, ingredienti genuini per un risultato strepitoso!
INGREDIENTI 🇮🇹
- 20g lievito secco (o un panetto di quello fresco)
- 5g zucchero
- 900ml acqua tiepida
- 1kg Mix B Schär (o farina senza glutine per pane)
- 15g sale
- 40g olio d'oliva
INGREDIENTS🇬🇧
- 20g dry yeast
- 5g sugar
- 900 ml warm water
- 1kg gluten free flour for bread
- 15g salt
- 40g olive oil
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Bravissima!!!La preparerò nel fine settimana!
Grazieee! Fammi sapere 😃❤️
Complimenti!
Semplice veloce e senza tanti fronzoli.....brava👍🏻
Grazie mille! ❤️
Complimenti, molto buona.
Grazie mille ☺️
Che bontà! Grazie per la ricetta! 😍
Grazie a te! 🥰
Ciao Francy, ieri ho fatto la focaccia e come ti ho detto è venuta bene, anche se a distanza di ore l'impasto risulta un po' gommoso. Oggi ho provato il pane è lievitato poco sono rimasta delusa non faccio altro che fare prove. A questo punto non proverò la pizza farcita come ti avevo detto. Cosa manca ai miei impasti l'addensante? O cosa? Buona giornata.
Hai provato a vedere se il lievito é attivo? A volte é successo che il problema fosse proprio quello. Io uso il lievito secco caputo. Nel caso tenta con quello fresco. Mi dispiace perché alle altre persone é venuto sempre benissimo… oppure può essere dovuto al cambio di farina, perché ogni mix é diverso e di conseguenza hanno una resa diversa. fammi sapere ❤️
Si può usare anche il lievito fresco che io lievito fresco a cubetti grazie mille
Sì certo! Ti consiglio un panetto di quello fresco 😃 stessi tempi di lievitazione 😃
Si può congelare dopo cotta oppure decongelandola si indurisce?
Ciao! Siii certamente puoi congelarla dopo che l’hai cotta. Io lo faccio sempre 😃❤️ quando la togli dal congelatore, poi mettila un pochino nel forno caldo… ti sembrerà di averla appena sfornata 😍
Si può usare il lievito istantaneo per preparazioni salate?
Ciao ❤️ alcune ricette prevedono il lievito istantaneo, peró io non l’ho mai usato. Non so come verrebbe il risultato
Si può sostituire il lievito secco con quello fresco?
Si certo! Se vuoi mantenere gli stessi tempi di lievitazione allora ti consiglio un panetto intero. Se invece vuoi mettere meno lievito, ti consiglio di aumentare i tempi di lievitazione 😃🥰
Forno statico o ventilato?
Ciao!😊 Forno statico
Quantità di farina, grazie
1kg di farina Mix B Schar 😃
Cual es el tamaño bandeja utili
Este pan como se come como base de un relleno o para partir mitad y rellenar?
Hola! ❤️😃 en Italia lo comemos así como es o ponemos embutidos, atún tomate y mayonesa….
@@francysbakeryrelleno por dentro?
Si cuando está listo.. después de haberlo cocido 😃
Bravissima!!! Grazie tantissimo dall'Inghilterra!! Mia sorella è celiaca e non ha mai assaggiato la foccacia prima. Pero domani preparo questa per lei. Scusa il mio l'italiano, è non buono. ha ha.
Grazie milleeeee! 😃❤️ Tranquillo! Il tuo italiano va benissimo! 😃😃 fammi sapere cosa ne pensi! 😃❤️
Qual'e la giusta percentuale di idratazione per un impasto senza glutine? A me non esce mai compatto esce sempre come una pastella 😢😢
Ciao! 😃❤️ se usi la farina per pane Schar l’idratazione è sempre 100%, quindi su un kg di farina si mette 1 litro di acqua. Se invece usi altri mix la percentuale varia, tipo con Caputo e Nutrifree è circa all’80%. Con gli impasti senza glutine bisogna sempre fare doppia lievitazione, perché l’impasto prende consistenza con la lievitazione. Segui i miei video e vedrai che otterrai dei buoni risultati! Se cambi tipo di mix rispetto a quello che uso io, scrivimi così ti aiuto per regolarti con l’acqua! 😃❤️
Che bella scoperta il tuo canale 🤩
Ti ringrazio! 😃❤️
Puedo cortarlo si es mucho y congelar en film
Siii 😃
Cuanto mide bandeja
Ciao, ho provato e riprovato a fare la tua ricetta ma non mi lievita.. che tipo di lievito usi? E l’impasto dove lo lasci a lievitare?
Ciao! Io solitamente uso quello del supermercato, oppure mastro fornaio di pane degli angeli. Il fatto che non ti lievita potrebbe essere dovuto o al lievito che è vecchio, oppure all’acqua troppo calda che ammazza il lievito. Io solitamente metto l’impasto sempre nel forno con la luce accesa. Se vedi che con il lievito secco continui ad avere problemi, prova ad utilizzare quello fresco 😋 spero di essere stata d’aiuto! Fammi sapere 😃
@@francysbakery ok molte grazie!!! Riprovo a rifarla e ti faccio sapere 😃
Ma questa focaccia posso aggiungere i pomodori
Certo! 😃😃 puoi aggiungere quello che vuoi 😃
Salve con 500g di farina quanto lievito fresco devo mettere perché la dose del video per noi è troppa
La metà! Basta dimezzare le dosi di tutti gli ingredienti! 😃 fammi sapere 😃❤️
@@francysbakery È venuta buonissima grazie
@vanessabattista1788 prego! Sono contenta! 😃❤️❤️
Ho buttato ingredienti, tempo e rovinato la leccarda...ho provato altre ricette e sono riuscite...quindi il problema è la ricetta...mi spiace ma il feedback è negativo...e poi ci vuole carta da forno
Mi dispiace tantissimo! Però tante persone mi hanno fatto i complimenti per questa ricetta. Mi hanno mandato anche le foto su Instagram…………
Comunque se la teglia é antiaderente non si attacca. E poi ci vuole sempre l’olio sotto, ma se vuoi andare proprio sul sicuro sei libera di usare la carta da forno + olio.
Ma....😥 Venti grammi di lievito secco...? Sarebbero 40 di lievito fresco....😯
Ma non è troppo?
Ti consiglio di mettere un panetto di quello fresco 😃 se per te é ancora troppo allunga i tempi di lievitazione e diminuisci le quantità di lievito 😃
@@francysbakery grazie
Pregooo 😃😃