Благодарю за рецепт! После уборки с огорода моркови так же есть нестандартная так сказать,поэтому этот рецепт как раз кстати пришолся.Усреха и благополучия!!!
Раньше делали паренки морковные.Мытую морковь ставят варить,как на салат,пробуют ножом,не переваривают !, с готовой сливают воду,студят ,аккуратно чистят.Затем режут,не толще ! 5мм - на лист и в духовку.Температуру ставлю (кто знает сколько было в русской печи)45 градусов ,закравыю не плотно,вверх подсовываю железную крышку и на всю ночь.Просыпаясь ночью ,ворошу морковь на листу.Еогда они ПОЧТИ перестанут липнуть к рукам пересыпаю сахарной пудрой и перемешиваю,тк.я люблю паренки сладкие.Сушим,как яблоки ,чтоб не ломались,а в пальцах пружинили.Ох и вкусняшки.Правда,я не помню как их готовила мама в моём детстве,(мы таскали их в кармане,ложились читать книги с этой вкуснятиной.),ну ,мне кажется,мои не отличаются отмаминых.Но в ютюбе нет таких рецептов!цукаты варят резанные,какие там остаются витамины?,и на паренки видела так же варят и режут довольно крупно...А парёночки должны быть тоненькими ,сушенные они теряют форму,но ими можно и похрустеть и заместо конфетки грызть,сосать....
Спасибо, опыт есть опыт. Сделаю по Вашему рецепту. Сейчас пробую цукаты из кабачков, небольшое количество. В рецепте тоже на 1кг всего 200г сахара. Первый раз проверила. Настаивается. И так несколько раз. Посмотрим что будет). Еще хочу еще из тыквы. Т.е. разные. Это тоже мой первый опыт,коллега😉
А я сушила просто на подносе без духовки ну очень вкусно на 2кг моркови 1кг сахара 2апельсина , в оставшемся сиропе потом хлеб обманула и подсушила, сухари бесподобные
Сахар в большом количестве кладут не для сладости а для того чтобы был качественный сироп. Сок лимона или лимонка обязательны в первую очередь для крепости кусочков, чтобы не разваливались, а потом уже для кислинки. Когда варят в маленьком количестве сахара и один раз. Это просто вареные овощи как в компоте потом их посушили. Получаются как сухофрукты но не цукаты.
Благодарю за рецепт! После уборки с огорода моркови так же есть нестандартная так сказать,поэтому этот рецепт как раз кстати пришолся.Усреха и благополучия!!!
Раньше делали паренки морковные.Мытую морковь ставят варить,как на салат,пробуют ножом,не переваривают !, с готовой сливают воду,студят ,аккуратно чистят.Затем режут,не толще ! 5мм - на лист и в духовку.Температуру ставлю (кто знает сколько было в русской печи)45 градусов ,закравыю не плотно,вверх подсовываю железную крышку и на всю ночь.Просыпаясь ночью ,ворошу морковь на листу.Еогда они ПОЧТИ перестанут липнуть к рукам пересыпаю сахарной пудрой и перемешиваю,тк.я люблю паренки сладкие.Сушим,как яблоки ,чтоб не ломались,а в пальцах пружинили.Ох и вкусняшки.Правда,я не помню как их готовила мама в моём детстве,(мы таскали их в кармане,ложились читать книги с этой вкуснятиной.),ну ,мне кажется,мои не отличаются отмаминых.Но в ютюбе нет таких рецептов!цукаты варят резанные,какие там остаются витамины?,и на паренки видела так же варят и режут довольно крупно...А парёночки должны быть тоненькими ,сушенные они теряют форму,но ими можно и похрустеть и заместо конфетки грызть,сосать....
Спасибо за рецепт. Всё просто объяснили, доступно
Большое спасибо за подробный рецепт. Дай бог Вам здоровья на долгие лета
Спасибо. Хорошо, что не надо долго варить.
Во время посмотрела ваше видео, как раз хотела мола сахара добавить. Спасибо
Спасибо, опыт есть опыт. Сделаю по Вашему рецепту. Сейчас пробую цукаты из кабачков, небольшое количество. В рецепте тоже на 1кг всего 200г сахара. Первый раз проверила. Настаивается. И так несколько раз. Посмотрим что будет). Еще хочу еще из тыквы. Т.е. разные. Это тоже мой первый опыт,коллега😉
А я сушила просто на подносе без духовки ну очень вкусно на 2кг моркови 1кг сахара 2апельсина , в оставшемся сиропе потом хлеб обманула и подсушила, сухари бесподобные
Сахар в большом количестве кладут не для сладости а для того чтобы был качественный сироп. Сок лимона или лимонка обязательны в первую очередь для крепости кусочков, чтобы не разваливались, а потом уже для кислинки. Когда варят в маленьком количестве сахара и один раз. Это просто вареные овощи как в компоте потом их посушили. Получаются как сухофрукты но не цукаты.
Спасибо
Варили люди в сиропе, поэтому сахара больше клали. Сироп потом стекает и цукаты не получаются сильно сладкими
Сок лимона не добавили