1 sene kadar mutfakta pastane bölümünde çalıştım ve bu insanlar o kadar takdir edilecek bir iş yapıyorlar ki oraya girince anladım.Heleki pasta börek poğaça hamur vs ustalığı çok farklı ve çok zahmetli bir zanaat.Allah hepsinin işini gücünü rast getirsin.Ellerine sağlık usta...
bu arada kol böreğinin hamurunu kulak memesi kıvamında yap 3-4 saat dinlendir zaten açarken kendiliğinden açılacak tuzu iyice unla yedir yırtılmada sıfıra inecek
@@murtininmutfag2307 fakat bu böreği açmak çocuk işi en önemli püf noktası bu börekte o hamburger gibi margarini kapatma yani dikiş olayı orda yağ hamurun içine hapis olacak o dikişi sağlam atman lazım ondan sonra yağı hamurun her yerine yayacaksın yağ ile açılıyor hamur zaten , bide o damar damar görünüm olmaması gerekli hamurda böyle pürüzsüz olacak açık yeri kalmıcak çok iyi dinlendirip yuvarlaman gerek hamuru tek açık kenarı kalmamalı
@@ahmetbasar6611 ustam bn bu işe yeni başladım 2baydır hiçbi gelişme olmadı bi bezeyi 15 dk da acıyom acarken götü bası dağılıyo toparlıtorum sonradan merak ettiğim şu zamanla elime oturur mu, devam ediyimmi bırakimmi sen bu işe basladığında açkı işlemini hemen oturttun mu zamanla oluyo mu
Kardeş usta iyi ama daha iyileri var😀izle buradan baba oğul beraber açıyor:AYVALIKLI KÜÇÜK ÖMER USTA: tıkla gör çekirdekten filizleniyor 12 yaşında. Maşaallah.
@@erdaltaskaya5105 bende 10 yasinda baslayip 25 yasinda biraktim.18 yaşındayken gecede 120 130 parça açıyordum kiiii,ben ustayım diyen usta o kadar böreğin yüküne girerken 2 defa düşünür,sabah olunca insanda bel diye birşey kalmıyor.çok zor bir iş.bu ustada eksik yqptı işi zaten.
Abi muhteşem.benim ülkem abi yaaa.vallahi billahi.sükürlerolsun Allah'ıma bu memlekette doğmuşum.bu.yetenekli.insanlarla.beraberiz ve ellerinden bu muhteşem tatları.yiyoruz.ellerine sağlık usta
Ufuf ellerine emeğine sağlık usta usta demeyelim resmen hamur ve börek sanatçısının maşallah 👍👍👍 hamur içinde ne var usta malzeme olarak bayıldım Allah ellerine zeval vermesin
Klasik börek yapimi börekći piyasasindaki butun ustalar ayni böreģi farkli açkı'larlar açarlar. Kimi ustalar el üstünde açarlar. Kimi usta başinin üstünde çevirir hamuru ama bu ustanin açkı şeklini yapan ustalar genelde hiper ustalar oluyo helal ustam seni yetiştiren usta buyuk USTA'ymış😊😎👍👏👏👏👏
بسم الله الرحمن الرحيم ماشاء الله لا قوه الا بالله العلي العظيم استغفر الله العظيم واتبو إليه عدد خلقه ورضا نفسه وزنه عرشه ومداد كلماته اللهم اهدنا الصراط المستقيم وابنا وابنا المسلمين اللهم اشفنا ومرضى المسلمين اللهم صل على محمد وال محمد الطيبين الطاهرين
@@seda1832 это обычное вытяжное тесто. Поверьте ничего сложного,просто мастер набивший на этом руку. И, конечно Объем впечатляет. Я тоже так делаю,но конечно же не таких размерах. Начинки любые,вкусняшка. А моя свекровь делала почти как он. Я одесситка,а у нас кухня молдавско-болгарско-гагаузская. Это плацинды, вертуты,мелины,данный и т.д. Это все одно тесто только разные начинки и способы сворачивания теста. Если интересно могу дать базовый рецепт ,а можете посмотреть в интернете.
Çekiyor çekiyor yırtılmıyor.Usta baktı ki çekmekle yırtılmayacak ben yırtayım bari şu yufkayı dedi ve yırttı.Ustam ellerine sağlık Allah kolaylık versin.
1 sene kadar mutfakta pastane bölümünde çalıştım ve bu insanlar o kadar takdir edilecek bir iş yapıyorlar ki oraya girince anladım.Heleki pasta börek poğaça hamur vs ustalığı çok farklı ve çok zahmetli bir zanaat.Allah hepsinin işini gücünü rast getirsin.Ellerine sağlık usta...
en zahmetlisi de baklava
bu arada kol böreğinin hamurunu kulak memesi kıvamında yap 3-4 saat dinlendir zaten açarken kendiliğinden açılacak tuzu iyice unla yedir yırtılmada sıfıra inecek
@@murtininmutfag2307 sağolasın
@@murtininmutfag2307 fakat bu böreği açmak çocuk işi en önemli püf noktası bu börekte o hamburger gibi margarini kapatma yani dikiş olayı orda yağ hamurun içine hapis olacak o dikişi sağlam atman lazım ondan sonra yağı hamurun her yerine yayacaksın yağ ile açılıyor hamur zaten , bide o damar damar görünüm olmaması gerekli hamurda böyle pürüzsüz olacak açık yeri kalmıcak çok iyi dinlendirip yuvarlaman gerek hamuru tek açık kenarı kalmamalı
@@ahmetbasar6611 ustam bn bu işe yeni başladım 2baydır hiçbi gelişme olmadı bi bezeyi 15 dk da acıyom acarken götü bası dağılıyo toparlıtorum sonradan merak ettiğim şu zamanla elime oturur mu, devam ediyimmi bırakimmi sen bu işe basladığında açkı işlemini hemen oturttun mu zamanla oluyo mu
Bayağı bir emek var burda. Herkesin harcı değil bunu yapmak. Maşallah emeğinize sağlık.
Adam omrunu vermis mesleginin hem ustasi hemde bir sanata dondermis izlemesi guzel mis.Herkesin emegine saglik elleriniz dert gormesin.
Helal olsun tüm tarifi verse yine yapamayacağımız bir şey olmuş bu börek.
Ahahahhahahahahahaga
Yaparsin uğraşsan
Bu adam börek ustası değil resmen börek sanatçısı
Hahaha aynen
Abartılacak bir şey yok standart börek açımı böyle zaten
Ufuk sarı eminim sende evde öyle açıyorsundur
Kardeş usta iyi ama daha iyileri var😀izle buradan baba oğul beraber açıyor:AYVALIKLI KÜÇÜK ÖMER USTA: tıkla gör çekirdekten filizleniyor 12 yaşında. Maşaallah.
@@erdaltaskaya5105 bende 10 yasinda baslayip 25 yasinda biraktim.18 yaşındayken gecede 120 130 parça açıyordum kiiii,ben ustayım diyen usta o kadar böreğin yüküne girerken 2 defa düşünür,sabah olunca insanda bel diye birşey kalmıyor.çok zor bir iş.bu ustada eksik yqptı işi zaten.
Cok güzel emek var harika biz hamur yoğurmayı bile beceremiyoz helal olsunn
وااااو كتييير بتشهي تسلم ايدك يا شيف ربي يعطيك العافية والصحه انشالله
شو حطين مكونات عجين
Öpöp
İş bilenin kılıç kuşananın maşallah barekallah
Harika bir berek ben baildim tadida cok guzel'Turkiy en guzel dunay emekleri
rgxahz
Eline emeğine sağlık ustam ne güzel bir hamur olmuş öyle lokum gibi Allah yâr ve yardımcın olsun inşallah
hayranlikla izledim, normalde cok yemem ama ispanyada olunca simdi oyle bir canim cekti ki😊😊
Elerinize saglik cok guzel yaptiniz ozellikle elle acmaniz super
Maşallah sevdiklerine ailelerine sevenleriyle helal ..
Helal maşallah
@@benimdunyam1249 come gfareijcbenedetta come farei cantucci fatti da benedetta roddo
.Come gfare i cantucci fatto fa benedetta rossi .
@@emiliachiancone9650 cirhan koalu kuruv vw hajlat
Ne demek istedin ki burda. Cümle yarım kalmış sanki?
Süper olmus elıne emegıne saglık 👏👏👏👏👏👏👏👍👍👍👍👍
Ben yapsam o hareketi dolanır dügüm olurum masallah
Nasil bir emektir ya..baktikca kollarim ağirdi..elinize emeğinize sağlik..
Очуметь))) раз два и простыня готова из теста. Супер я так не смогу.. я в шоке . Просто супер супер молодец.
Мне очень нравится турецкая кухня. Они готовят супер
Çok güzel görünüyor. Ellerine sağlık usta..Bol kazançlar dilerim..
I ate börek when I traveled to Istanbul 2years ago.I loved it! It was so delicious and I want to eat again
Ne kadar zahmetli Emeginize saglik
مشاء الله انت تتحكم في العجينه
مش انت لخايف من العجينه هي لخايفه منك
حقيقه انت مش طباخ انت فنان شكرا
ua-cam.com/video/RmdikK2AuZg/v-deo.html
amra faiza hujrtajusreya
@@MohitSharma-sv5dp vg
اكيد هوا معلم بي هل عجينه
مساؤؤ ممكن تشتركون بقناتي وشكرا الكم
Sanat eseri hiç kolay değil yani bukadar geniş ve yırtılmadan bu hamuru son seviyesine kadar bu şekli vermek bravo👍👍👍
Piştikten sonra 15 dakika dinlenmesi lazım derdi rahmetli babam ,meşhur börekçi Cafer ,
Aynen katılıyorum fırından cikar çıkmaz hiçbir mala bıçak vurulmaz hamur kesilir dinlenmesi daha makbul. 👍
Eline saglik ustam. Bu zahmeti ane ogluna yapmaz. Masallah
ماشاء الله عليك أجمل تحية من مصر تسلم ايديك
طريقتك دي يطلع منها أحلى فطير مصرى مورق بالسمن فتحت نفسي
ربنا يوفقك
Helal olsun be ustam. Ellerin dert gormesin. Nasil canim çekti anlatamam.
Yalnız maaşallah ben böyle bir ustalık görmedim.Ne parça ziyan ediliyor ne kenarlar kalın kalıyor,ellerine sağlık ustanın.
Ömer Yurdunol ua-cam.com/video/swM7CMj9pKw/v-deo.html
Harika ya böyle birsey olamaz eline sağlık
Ustalik bu azim acik izlemisim komsum inan 👏👏👏
Bu çok zor bir iş, hem de çok! Böyle insanlarla gurur duyuyorum! Teşekkür ederiz!
Nesi zor anasını satayım!
@@lezginrozandemir2828 sen yap görelim seni
@@musayildirim8557 sen bile yaparsın, düşün artık! Gel beraber yapalım görsün millet.
@@lezginrozandemir2828 bu zor iş kendim baklavaciyim
@@lezginrozandemir2828 sen konyalimisin
Abi muhteşem.benim ülkem abi yaaa.vallahi billahi.sükürlerolsun Allah'ıma bu memlekette doğmuşum.bu.yetenekli.insanlarla.beraberiz ve ellerinden bu muhteşem tatları.yiyoruz.ellerine sağlık usta
Ни чего себе 😄 с такого маленького кусочка, такое большое покрывало 😅. Браво 👏
Usta supersiniz ellerinize saglik bayildim
Helal olsun böyle titizlikle yapan ustaya 👍👏👏👏👏👏👏 tadida da eminim görüntüsü gibi çıtır dir 😊🤗
Süper oldu ellerinize emeğinize sağlık 👍🔔
Türk mutfağından en sevdiğim yemeklerinden biri 🤤 Ustalar sağ olsun, hep var olun, siz varken karınlarımız aç kalmaz 👍🏻
Bu Türk mutfağı mı boşnak değil mi.
Masallah super allah ellerine zeval vermesin tebrik ederim gercek sanatci ustaaa
Her seferde yeni izlemişcesine seyrediyorum .elinize saglık👍
Hamurun icine neler katti da yogurdu hic göstermemis
Elerinize sağlık..çok güzel görünüyo ..ama keşke hamurun içine ne girildiğinide gösterseydiniz .
Maşallah diyelim bi erkeğin elinden böyle şeyler görmek çok güzel
Saçmalama dostum
Браво !!! Благодарю за столь прекрасный ролик !! И за Ваш труд !! Прекрасный и чудесный труд и талант пекаря 👍👍👍👍👍!!! Здоровья Вам !!! Амин !!!
Gece gece nerden geldm buraya şişti her yerim
hay masAllah ne becerikli usta bravoo
Ufuf ellerine emeğine sağlık usta usta demeyelim resmen hamur ve börek sanatçısının maşallah 👍👍👍 hamur içinde ne var usta malzeme olarak bayıldım Allah ellerine zeval vermesin
Massallah bele bir sey gormedim 👏👏👏🖒🖒🖒🤗🤗🤗🤗
رووووعة تحياتي لك من الجزائر انت مبدع
Klasik börek yapimi börekći piyasasindaki butun ustalar ayni böreģi farkli açkı'larlar açarlar. Kimi ustalar el üstünde açarlar. Kimi usta başinin üstünde çevirir hamuru ama bu ustanin açkı şeklini yapan ustalar genelde hiper ustalar oluyo helal ustam seni yetiştiren usta buyuk USTA'ymış😊😎👍👏👏👏👏
معلم ...تبارك الله عليك الله يعطيك الصحة
tebrik.ediyorum sizi, cok temiz her yer 👍
41 kere maşallah o nasıl bir el mahareti öyle. Helal olsun
Bir sözle Superrr.Eliniz qolunuz var olsun👍👍👍
Ustanın ellerine sağlık çok güzel oldu
Ustam hamur yoğurma videosunda atsanız
Usta bir numarasın yutuptaki bütün börek videolarını izledim tek geçerim
Yuhhh ya helal olsun inanılmaz bi ustalık keyifle izliyorum.
Браво!!! Брависимо!!! Дай Бог здоровья вашим рукам.
USTAM ELİNE KOLUNA SAĞLIK.
Zahmetkeş insanların önünde baş eyiyorum.Helal para işte budur.
Eyiyorsun)
Gerçekten çok güzel ellerine sağlık ustam
Helal. Kazanıyor besbelli. Helal. Olsun. Ustaya
قعد.ظ
Yalnız şu güzelliğe bakar mısınız maaşallah ben böyle bir ustalık görmedim.Ne parça ziyan ediliyor ne kenarlar kalın kalıyor,ellerine sağlık ustanın.
Hayranlıkla izliyorum sizi bu nasıl bi mukemmellik böyle ellerinize sağlık 👍🏻👏🏻😋
Oley be elinize kolunuza saglik
baktıkça ağzım sulandı vallahi 🤤 ellerinize sağlık usta😊🤗
Ellerinize kollarınıza sağlık..Her aşamasında emek alın teri var..
شهيتني يا شيف الله يبارك في يديك
Ellerinize saglik muhtesem
Ellerine sağlık üstad 👍
Bu makinada iyisiymiş ne güzel yoğurdu kaç defa izledim bilmem ellerinize sağlık
فنان بمعنى الكلمة تستحق الف لايك 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Vaaaay beeee, helal olsun usta. Ellerine saglik. Super olmush boreklerin.
كلمه فنان قليله بحقك رووووعه
ممكن تشتركين بقناتي وشكرا الكم
كلش
كلش حلوو روعة 🐥🐛🌹🌹🌹🌹🌹
Zgndvn
فرينة شابة متتقطعش ماشي كما تعنى تعيي
Elerize. Ve. Emeğize. Salık👏👏👏👍👍👍👍👍👏👏👏👏
Maşallah ! Love from Bosnia 🥰🖐
Ellerinize sağlık mis gibi oldu
Красавчик,молодец👍👍👍
بسم الله الرحمن الرحيم ماشاء الله لا قوه الا بالله العلي العظيم استغفر الله العظيم واتبو إليه عدد خلقه ورضا نفسه وزنه عرشه ومداد كلماته اللهم اهدنا الصراط المستقيم وابنا وابنا المسلمين اللهم اشفنا ومرضى المسلمين اللهم صل على محمد وال محمد الطيبين الطاهرين
كل الشغل والمجهود والاخلاص في العمل الجميل ده وفي الاخر يجي واحد متخلف كسول يحط دس لايك ...ليه ؟!عايزة اعرف 1700دس لايك ليه !؟
vay vay valla abimiz ustaların ustası ellerine sağlık muhteşem oldu 🌟🌟🌟🌟🌟👍👍👍👍👍
ua-cam.com/video/swM7CMj9pKw/v-deo.html
Harika
Mehmet abi yi iyi tanirim meslegine yillarini vermis saglam bir ustadir
Hersey iyide birde tarifini yazssalar simdi izledik eemeginize saglik ta bize kattiginiz ne oldu? Hunerlerinizi izlemekle kala kaldik keske tarif olsaydida bizde deneseydik degilmi?
luna gerçekten hamura ne koydular ve neden göstermiyorlar.
1kg un,30gr tuz,530 ml su,gerisi ustalik
Çünkü bu videonun çekim amacı reklam yerinde gidip yememizi istiyorlar ama ustanın ellerine sağlık çok güzel yaptı
Bende börekçi yim ilk defa oklava ile börek katlandını görüyom ama muhteşam olmuş böreğin eline salğlık
Gecenin 3 ü olmuş karnım acıktı izlerken vallahi 😂😂😂
Ustam eline saglik Mukemmel gozukuyor sonuc yag orani tam kivam tammmda benim sevdigim borek bu iste.
Bunların kullandığı yağı çok merak ediyorum yoksa böyle kolay açılmıyor ben çok denedim
Ya vita yağı, ya da sade yağ
Nty veya alba özel börek poğaça yağı
Sıvı yağ ile margarini ya da tereyağını yoğurup nty yağına yakın kıvamda yağ elde edebilirsiniz
Bende
Böreğin ayrı yağları var abi bende börekçiyim
Mawallah cox gozel oldu.mende bele. hazirlamaq isterdim
اكثر من روعة تحية من الجزاءر
anaïs anaïs أختي فهمتي كيفاه داروها
Hachichi Zizou ما فهمتش كيفاش بصح الخدمة تووووووووووب
anaïs anaïs ليش صوره سوده
هههههههاههههها راهم فهموك اكتبي غير الجزاىر بفهمو كلش
لقد وجدته ua-cam.com/video/RmdikK2AuZg/v-deo.html
Kolay gelsin ustam ellerinize sağlık
У вас золотые руки.а как вы с тестом обращаетесь👍👍👌
Harika acti ustamizin ellerine saglik
Hey, friend! Videos in my page are very funny! Come and see videos in my page!
والله شهيتونا ،الطبخ التركي غني ولذيذ كالطبخ الجزائري
Hamurun tarifi olsa daha iyi olur.
Cok zahmetli , zaman alici..
Super
TESEKKURLER
Men Azerbaycandanam cox beyendim usta canim cekdi.Halal olsun SUPERR :-)
Ustam ellerine sağlık. Çok güzel olmuş yalnız keşke gece vakti izlemeseydim. Allah helalinden kazanç nasip etsin.
Msllah yufka degil carsaf👍👏👍👏👍👏😄
Tezgah küçük hamur şahane helal be ellerinize saglık 😊👍
Браво,, я бы с большим удовольствием поучилась
Надежда Похиленко interesen sostav testa.ot chego ono tak elastichno???
TRT Çocuk arı maya
@@seda1832 это обычное вытяжное тесто. Поверьте ничего сложного,просто мастер набивший на этом руку. И, конечно
Объем впечатляет. Я тоже так делаю,но конечно же не таких размерах. Начинки любые,вкусняшка. А моя свекровь делала почти как он. Я одесситка,а у нас кухня молдавско-болгарско-гагаузская. Это плацинды, вертуты,мелины,данный и т.д. Это все одно тесто только разные начинки и способы сворачивания теста. Если интересно могу дать базовый рецепт ,а можете посмотреть в интернете.
@@innanitsa8052 мне интересно!
Çekiyor çekiyor yırtılmıyor.Usta baktı ki çekmekle yırtılmayacak ben yırtayım bari şu yufkayı dedi ve yırttı.Ustam ellerine sağlık Allah kolaylık versin.
Amazing..👍👍😚
On numara bir insan eline sağlık
Профессионал своего дела, молодец, знать бы еще что за начинка
Похоже, мясная начинка ))👌
Начинка,;лук и фарш или сыр как вы хотите можно начинка
Турки вообще большие мастера делать изделия из слоеного теста. Как виртуозно перекидывает блин такого мягкого теста.Мастер своего дела
Bəli bunun adı türetskiy böbreğdi internetdə var maraqlanıb baxa bilərsiniz .