MÁKaron - igen, MÁKBÓL😱 - Meggyes töltelékkel🍒-Poppy Seed Macarons - BebePiskóta
Вставка
- Опубліковано 8 гру 2020
- Sziasztok Kedves barátaim!😊
Ma mákból készítünk macaront. Tudom-tudom, az nem is macaron, ami nem mandulából van...😆 úgyhogy a jól ismert Mákaron néven fog futni. NEM én találtam ki, sokaknál láttam, ismét a jól bevált olasz receptbe helyettesítettem a darált mákot. Egy nagyon finom meggyes tölteléket kap.
RECEPT:
🥯Héjak :
* 175 gramm darált mák
* 135 gramm porcukor
* 150 gramm kristálycukor
* 38 gramm víz
* 110 gramm szobahőmérsékletű tojásfehérje (Két adagra osztva, 55+55 gramm)
🍒🍒🍒🍒Töltelék:
* 200 gramm meggy
*50 gramm cukor -------ezt megfőzzük, leturmixoljuk.
🍒🍫Meggyes ganache:
* 200 gramm fehércsokoládé
* 60 gramm meggypüré
* 70 gramm tejszín
* 1 tk vaj
🍒🍬Meggyzselé:
* maradék meggypüré
* 6 gramm zselatin 45 gramm hideg vízben felduzzasztva
OLASZ MÓDSZER VIDEÓ:
• Olasz MACARON❤️ - Szir...
💜Instagram: / bebepiskota
💜Facebook: / bebepiskota
❤️Facebook CSOPORT:
/ 41534. .
Gyönyörűek!!! Nagyon köszönöm a receptet ès a videót!!! 👌😊🙏
Köszönöm szépen, végre nekem is tökéletes lett a végeredmény, köszönöm Kamilla 😊🎉🎉🎉
Kiállitásra valók,tökéletes ,kivánatos sütiket készit kedves Bebe!Boldog ünnepeket kivánok!
Annyira gyönyörűek🥰
De jó!
Ma kiprobálom💛
Te jó Isten ez valami fenomenálisan gyönyörű. Minden elismeresem ❤❤❤❤
Ez zseniális. Ezt is tuti megcsinálom.
Kedves Bebe!
Szuper, nagyon köszönöm a macaron sütőlappal kapcsolatos kérdésemre kapott választ!
Imádjuk a sütis videóidat! 🥰
Kellemes Karácsonyi Ünnepeket és egészségben, sikerekben gazdag Boldog Új Évet kívánunk! 🌲🎉
Nagyon ügyes vagy, gyönyörűek lettek. Ma én is kipróbálom! ❤️
Köszönöm szépen 😊 hajrá ❤️
Szuper vagy😍
Annyira gyönyörűek...
Köszönöm :)
Nagyon ügyes vagy!
Gyönyörűek nagyon ugyes vagy :)
Szia Bebe! A macaronok gyönyörűek, kívánatosak! ❤ki fogom próbálni!
Viszont engem a videó végén látott ablakos papírdoboz is érdekelne, amibe a héjakat teszed! Köszönöm szépen 🥰
Szia Bebe! Most készültek el a makaron hejak, és tökéletesek lettek! Köszönöm a receptet ☺️
Nagyon örülök 😍❤️
Kedves Bebe! Köszönöm a receptet és a videós útmutatást!!! Nem lettek egyformák, de finomak és egészen macaron formájuk van. :) Ma a diósat próbálom. :)
Nagyon örülök, hogy bejött ❤️ innen már csak gyakorlás kérdése 😊
Szia kedves Bebbe nagyon guszta gratulállók neked 🎂🎂🍧🍧🍧🍧🍧❤😘🍨❤❤
Köszönöm 😊
Szivesen😊😊😊
Francia módszerrel is el lehet készíteni a mákos macaront?
Szia, kipróbátad francia módszerrel??
Szia Bebe!
Ha 100gr meggyel dolgozok, 60gr püré megy a csokihoz, 40 gr pedig a zseléhez. Ehhez a mennyiséghez mennyi zselatin kell? Ugyanúgy azt is felezem? 3gr zselatin és 22,5gr víz?
Köszi!
Nagyon szépek lettek ! Nem vagyok hozzá elég bátor !😊
Köszönöm szépen :) én azt mondom, hajrá!! :)
helló bebe örülök hogy itt vagy és jelenléteddel színesíted a hétköznapjainkat, azt hiszem a sütés minden fogalmát kimerítetted és természetesen új értelmet adtál neki. ennek minden mozzanata és másodperce élvezeti értékeket sugároz felénk a végignézése pedig kedély javító állapotokat idéz meg bennünk. macaront mákból hát bebe te aztán a gasztronómia méltó család anyukája és megtestesítője is vagy egy személyben. a napjaimat mindig feldobod de úgy hogy le se esik, szinte iszom minden szavadat.👍👏
köszönöm szépen :)
Szia Bebe! Nagyon jól néz ki, kedvet adtál hozzá! Megprobalom vaníliás ganache-sal (nem szeretem a meggyet :)) egy kérdés : szted fagyaszthatom? Franciaországban élek, és dolgoztam itt cukrászdában, és mi lefagyasztottuk a macaronokat. De nem tudom, h ezzel is működne-e?! Köszi a választ!
Szia, persze, tele a fagyasztóm macaronnal 😁❤️ bátran 😊
Nagyon szépek lettek ,ma én mákos babkát készítettem nagyon finom lett! Tejszint muszáj tenni? nem láttam laktóz menteset?
Igen arra feltétlen szükség van😊 Aldiban lehet kapni
@@bebepiskota2913 Köszönöm szépen!
Kedves Bebe! Többször próbáltam, de mindig nagyon sűrű ( sötét, mákos) a massza. Francia módszerrel el lehet készíteni? Köszönöm! Judit
Nekem lenne egy olyan kérdésem az baj hogy ha nem légkeveréses gáztűzhelyel sütőm a macaronokat
Uuuu de szuper😍😍A kerdesem az lenne, hogy a kesz toltetlen macaron korongokat meddig es hogyan lehet tarolni toltes elott? :)
Macaron héjak fagyasztóban 30 napig eltarthatóak
2 hopaig is akár, csak nagyon jól be kell csomagolni 😊😊 nalam doboz és zacskó
szuper, köszönjük az ötletet. Én dióval szeretném még kipróbálni tudnál ahhoz receptet vagy videót feltenni ? köszönöm
Nagyon finom lehet dival is, meg nem próbáltam, de fel van írva a listára 😊
a dió nem nagyon zsíros ehhez?
Nem, ledaralva tökéletes 😊
🙃❤️😍😘
Szia!
Franciaorszàgban élek 12 éve.
Imàdom a francia konyhàt de itt két dolgot nem ismernek: a màkot és a turot!
A macaront itt ettem életemben eloszor de màkos verziot sose làttam.
A video alapjàn el fogom késziteni.
Szia, ha több adagot készítesz, akkor a második tepsi száradhat amíg az első sül?😊
Szia, igen, de Max 20 percet szokott nálam 😊
@@bebepiskota2913 köszönöm szépen😊
Szia! Bármilyen daráltmákkal lehet készíteni? Francia módszerrel tudnál segíteni hogyan készítesem el!? Nagyon règota kiszeretném probálni
Szia, aldiban vettem, de fontos, hogy mégegyszer át kell daralni! A francia macaronos videóban szereplő anyaghányadot kövesd :)
szia Bebe, meddig állnak el a macaronok?:)
Szia Bebe, Fantasztikusak a macaronjaid, hónapok óta a te receptjeid alapján csinálom én is. Például a mákos, diós, kókuszos és a diós héjjakat is csinálhatom francia módszerrel vagy csak olasszal? Nekem valahogy az olasz nem megy, de a franciával csoda szép héjjakat tudok csinálni. Köszönöm
Szia! Próbáltad esetleg francia módszerrel a mákosat? Sikerült, ha igen akkor olyasmi arányokkal dolgoztál, mint a diós receptbeb?
Szia. Ezt francia módon hogy kell elkészíteni? Mivel nekem nincs hőmérőm😔
Ha lesz időd bejgli receptet is osztassz meg velünk?
Köszönöm 💛
Szoky konyhája bejglit sütöm ❤️ a legjobb!!!
@@bebepiskota2913 rendben!
Köszönöm 💛
Szia azt szerentem kerdezni hogyha a tolteleket a hutobe tatolom egy teljes eszakat akkor addig a héjat hutobe rakjam??
Szia, igen.
Szia! Francia módszerrel mik az arányok? Most allok neki de sajnos nem tudom :(
Szia, van egy alap francia macaron recept, rózsaszín macaron a borítója, ott megtalalod az arányokat a leírásban😊
@@bebepiskota2913 köszönöm! Megnézem :)
Kedves Bebe! Kipróbáltam a receptet, csak francia módszerrel, de sajnos nem sikerült. Először túl tömény volt a héjak tésztája, aztán felrepedezett a sütőben. Mit ronthattam el?
Szia! Dióval is működik a recept?
Persze, van róla video))
Kedves Bebe, nekem szétrepedeznek a héjak a sütőben. Mi lehet az oka?
Szia, túl forro volt a sütő vagy túl levegős a tészta (buborékos), de szerintem alacsonyabb hőfokon érdemes tovább próbálkozni 😊
Szia! Elkészítettem a receptet, de nekem sajnos folyósabb lett, mint a tiéd. Két tepsi hátuljára fért rá és amelyek alólra kerültek, berepedtek, plusz nyersek maradtak😬 Mi az amit elronthattam?
Előre is köszi a válaszod! 🙂
Szia! Nem tudom, hogy valaki kérdezte e már, de kb. hány db jön ki ebből a mennyiségből? :) Először készítek macaront, szóval nem tudom bemérni! Előre is köszi a választ és minden jót! :)
Olyan 20-25 db biztosan))) szóval 45-50 héj
Gáz lernèl hogy süssünk macaront?
Nekem valamiert nem sikerul a hab pedig mar nem elsore probalom a vizet a cukorral felforralom 118 foknal leveszem es mikor a tojasfeherjehez adom egyszer csak elkezd massza lenni es nem valtozik az allaga nem lesz hab 😢 mit ronthatok el?
Mar probaltam ugy is hogy a tojasfeherjet csak kicsit habositom fel ugy adom hozza es ugy is probaltam hogy habosra vertem mar felkemenyre , de mikor hozzaadom megvaltozik az allag es hiaba verem 10 percig is az allag ilyen massza marad.
Elore is Koszonom a segitsegedet :)
lett megoldás? ugyanezzel szembesültem én is...
Melyik zselatint hasznalod a zselehez?
Lucullus, Horváth Rozi vagy dr Oetker 😊
A francia módszerrel is elkészíthető? 🥰 Ill kézihabverővel is fellehet verni a habot? Nekem nincs szupergépem. 😔
Igen 😊
Én is pont ezt szerettem volna kérdezni. Nekem csak a francia megy.
Szia, ott az anyaghányad a francia macaronos videoban, oda pótold a mákot, sikerülnie kell :)
Köszönjük kedvességed Bebe😊
Olyan egyszerűnek tűnik, ahogy csinálod 🙃
Bele kell jönni, de tényleg olyan egyszerűen megy ha begyakorolja az ember 😊😊😊
a makaron héjakat lehet színezni?😅 ha igen, akkor mikor adjam hozzá a színezéket? 🥰
Én úgy tudom, hogyha por színezőt használsz akkor a lisztes keverékhez, ha pedig gél állagút akkor a felvert tojárfehérjéhez.:)
Mitől függ, hogy a hideg ganache-t fel kell-e verni vagy sem:)?
A tejszín mennyiségétől, abból látjuk, mennyire hig/sűrű ) ha nem elég jó a tartása akkor érdeme picit habosítani :)
@@bebepiskota2913 köszi szépen!!🥰