KAYISI REÇELİ YAPMAK BU YÖNTEMLE ÇOK KOLAY ❗️Ezilmeden Tam Kıvamında Tane Tane Reçel Nasıl Yapılır

TAM KIVAMINDA KAYISI REÇELİ YAPMAK BU YÖNTEMLE ÇOK KOLAY ❗️Ezilmeden Tane Tane Reçel Nasıl Yapılır
Malzemeler
1 kg kayısı
4 su bardağı toz şeker (800 gram)
1 yemek kaşığı limon suyu
Çay kaşık ucuyla limon tuzu
1 çay kaşığı tereyağ
Bir fiske tuz
yarım çay bardağı su 60 ml
Yapılışı
Öncelikle olgun sert kayısı alıyoruz
Kayısıları bol suda yıkayalım
Karbonatlı suda 1 saat bekletelim
1 saat sonra karbonatlı sudan kayısıları çıkarıp tekrar durulayın
Kayısı çekirdeklerini bölmeden çay kaşıkla videodaki gibi çıkaralım
Tencerede Üzerine şekerleri döküp 4-5 saat oda ısısında sulanması için bekletelim
4-5 saat sonra sulanan kayısıların tabanında erimeyen şekerleri kayısıları zedelemeden hafif karıştıralım
Sulanan kayısıyı orta ateşte kaynamaya bırakalım hafif karıştıralım ara ara tencereyi kayısıların ezilmemesi için sallayalım
Kaynadıktan 7-8 dk sonra süzgeçle kayısıları suyunda alıp yayvan bir tabağa alalım
Tekrar reçelin suyunu koyulaşana kadar 15-20 dk kaynatıyoruz
Reçelin parlak olması ve şekerlenmemesi için
1 çay kaşığı tereyağ 1 yemek kaşığı limon suyu çay kaşık ucuyla limon tuzu ekliyoruz ara ara karıştırın
üzerinde oluşan köpükleri alalım koyulaşınca kıvamına bakalım
Kıvamı koyulaştığında çıkardığımız kayısıları zedelemeden nazikçe ekliyoruz
Hafif hafif karıştırıp ara ara tencereyi sallıyoruz kayısıların taneleri ezilmesin
Üzerinde oluşan beyaz köpükleri alıyoruz
kayısı tanelerini tekrar ekledikten sonra kaynamaya başlayınca 6 -7 dk sonra kıvam testi yapıyoruz
Cam tabağa tane ve suyunda alıp buzlukta 2-3 dk bekletip soğumuş kıvamına bakıyoruz
Bal kıvamına yakın olunca ocaktan alıyoruz
Reçelimiz olmuş demektir
İster soğumuş olarak kavanozlara
doldurun kapağını sıkıca kapatın 1 yıl dayanır
İster sıcak sıcak kavanozlara doldurup kapağını sıkıca kapatın 1-2 yıl dayanır
Reçeli sıcak kapatırsanız vakumlanacağı için daha uzun süre dayanır (1-2 yıl)
Soğuk kapatırsanız 1 yıl şekerlenmeden dayanır
Reçelleri serin karanlık bir yerde saklayın
Reçeli 30-35 dk kaynattım süreler değişebilir malzemenin azlığı ve çokluğu gibi v.s.
#kayısıreçeli #reçeltarifleri
#reçel
#nefisyemektarifleri #biyologanne
#allah #real#nefisyemektarifleri

[@Sofrt_roro_emy]

4 like thank you very good beautiful

[@baydimatkecherukova8664]

Салам алейкум, татлы ханум!