커터기 사용할 때 굉장히 섬세함이 요구되네요ㅎㅎ 항상 친절한 설명에 감동받습니다🙏 휴지시키는 이유를 오늘 처음 알았네요^^ 휴지시킨 후 반죽 미는 방법도 상세하게 설명해주셔서 정말 감사합니다👍 일단 비주얼에서 그냥 심쿵인데요❤️ 5월과 정말 잘 어울리는 디저트인 것 같아요.
우와아아앙 이거 왜 못봤지 ㅠㅠ 유튜브가 저한테 알림을 줬다 말앗다 해요 ㅠㅠ 하나알림설정되있는데 그게 글케 힘든가... 저 예에전에 이거 한번 만들어본적있거든요. 기본적으로 좀 게으른편이라 커터 쓰는 쿠키를 안좋아하는데 너무 예뻐가지구 한번 했는데 이걸 선물주려면 정말 그사람에 대한 애정이 넘쳐야 만들수있다고 생각했어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 근데 이렇게 보니까 또 막 만드고싶은마음이 불끈불끈.. 특히 딸기퓨레랑 라즈베리퓨레가 💕 오늘도 들어오니 레시피가 두개올여져있어서 좋아요 뭔가... 의도치않게 냉동실열었더니 아이스크림이 하나있어야하는데 두개가 있어서 행복한 느낌이에요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
저도 이거 만들때 반죽이 부드러워서.. 처음에 엄청 버벅거렸는데, 몇번 해보니 할만해요 ㅎ 반죽 양을 나눠서 밀고 찍는게 포인트더라구요~ 유튜브 알람 등 시스템이 가끔씩 불안정해서 저도 댓글들 많이 놓치고 그래요. 많이들 좋아해주셔서 정말 감사한 마음이고, 부족하지만 열심히 노력해야겠단 다짐도 또 하게 되어요! 정말 고마워유~!!💓
안녕하세요~^^ 1. 쨈은 딸기퓨레와 라즈베리 퓨레로 만들어서 그것만 사용했어요. 퓨레 없으시면 그냥 시판용 쨈을 데워서 사용하시면 된다는 뜻이구요. 해보면 퓨레로 만든 쨈이 훨씬 맛있어요! 2. 쿠키는 얇고 작아서 대부분 오븐 앞에서 지켜서있어야해요. 어느정도 시간 지나면 열어도 되니까 수시로 오븐 문을 열어서 색이 난 쿠키부터. 쿠키삽으로 떠서 바닥을 확인해요. 바닥색이 덜 난건 여지없이 덜 익어서 풋내가 나거든요. 오븐 위치마다, 쿠키 크기마다 구워지는 색이 다르니 색이 나는것부터 꺼내는게 좋아요. 3. 물엿의 역할은 말씀하신 모든게 해당되어서 알고계신걸로 패쓰~😉 4. 제 전공이 쨈과 콩포트는 아니지만~ 아이디어를 주셨으니 저도 다음 영상은 뭘 만들까 혼자 고민하는 시간도 덜고~ 열심히 공부해보고 영상도 만들어 볼께요. 이 쿠키는 제가 먹어보고 눈이 똥그래졌어요. 단순한 맛일거라 생각했는데 너무 고급진거죠 ㅎㅎ 게다가 쨈 덕분에 목도 안 막히고 상큼하고 디저트로는 최고에요! 다른 댓글에 포장법도 있으니 참고해서 보시고, 언젠간 꼭한번 도전해봐주세요🥰 감사합니다!
어떠한 쿠키들보다 린저 쿠키가 제일 예쁘네요💕
감사합니다❤️ 메리 크리스마스!
보석같이 너무 예뻐요 ㅠㅠ
감사합니다!❤️
설명을 너무 잘 해 주셔서 동생이랑 같이 만들었어요!! 반죽이 많이 안 달고 담백해서 너무 맛있어요ㅠㅠㅠ 🤍🤍
반절은 린저쿠키 하고 반절은 일반 쿠키로 만들어도 맛있어요 🤍🧑🏻🎄✌🏻
크리스마스에 동생분과 쿠키 만들기는 지대로인데요?👍🏻🥰
오래오래 더 살고 보면 자매밖에 없더라구요.
애정 가득 두분 항상 행복하세요!
쿠키 맛있게 만든 후기 남겨주셔서 감사해요❤️
영아님 이거 푸프로 하면 다른 결과가 나오려나요~?
그리고 헉시 프라제 작업은 하지않아도 되는지 궁금해요
네~ 이건 수분함량이 높아서 푸프로 하면 너무 녹아서 부드러워질거에요.
이 반죽도 많이 부드럽거든요.
프라제는 굳이 하지 않아도 됩니다.
@@Wonderyoungah 어머 감사해요 근데왜 프라제는 안해도 되나요? 타르트 반죽 만들땐 크림법으로 만들어도 꼭 프라제를 하는거 같던데.. 사블라주법으로 할때만 프라제를 하는 건가요?
프라제는 해주면 좋아요~ 필수는 아니에요.
숱하게 만들어봤지만 프라제 안 했다고 큰일나지 않아서 귀찮아서 저는 잘 안해요😅
하지만 수업할때나 필요할때는 꼭 하죠.
어떤 방식이 정석이긴 하지만 필수는 아니더라구요.
@@Wonderyoungah 아하~ 그렇군요 오늘 새로운거 알아가요 감사합니다 영아님!
안녕하세요!영상 정말 잘 봤습니당 완성한 쿠키를 포장지에 포장하고 다음날에 선물해 드릴건데, 맛에 큰 변화가 있을까요??
안녕하세요~ 이 쿠키는 상온에서 일주일 정도는 맛의 변화없이 실온에서 보관가능합니다~🙂
우와 진짜 이쁘다. 잼쿠키 만들때 아예 같이 오븐에 넣어버려서 항상 넘치더라구요. 그래서 저는 아예 쿠키 반죽 안에다가 넣어버렸는데 굉장히 좋은 방법이네요. 영상만들어 주셔서 감사합니다😃
감사합니다~❤️
이 쿠키는 한입 딱 먹으면 쨈이 촉촉해서 목이 안 막히고, 입맛 돌게 맛있어요~☺️
꼭한번 만들어 보세용!👍🏻😍
@@Wonderyoungah 넹!!
커터기 사용할 때 굉장히 섬세함이 요구되네요ㅎㅎ
항상 친절한 설명에 감동받습니다🙏
휴지시키는 이유를 오늘 처음 알았네요^^
휴지시킨 후 반죽 미는 방법도 상세하게 설명해주셔서
정말 감사합니다👍
일단 비주얼에서 그냥 심쿵인데요❤️
5월과 정말 잘 어울리는 디저트인 것 같아요.
이 반죽이 생각보다 너무 부드럽더라구요.
조금씩 밀고, 냉장이나 냉동에 계속 넣어가면서 작업하는게 수월할거 같아요.
5월은 꽃이 만발한 때이니 쿠키로도 꽃을 만들어 보았어요~^^
이 쿠키는 만들때마다 진짜 맛있게 먹는거 같아요~😉
만들어 먹었는데 엄청 맛있어요~딸기퓨레가 없어서 라즈베리로만 했는데
쿠키는 부드럽고 잼은 새콤달콤해서 잘어울리네요
잼 양도 완벽하게 딱 맞아서 감동이었어요 ㅋㅋㅋㅋ
쪼만한게 은근 손이 많이 가는 정성스러운 쿠키였습니다...선물용으로 좋을거같아요!
은근 손이 가서 저도 가끔 해먹는데요~
한번 할때 많이 해서 냉동에 넣어두고 그때그때 먹어요! 너무 새콤하니 맛있어서용~
라즈베리로만 하면 더 새콤해서 딱이죠!👍🏻
아 덕분에 잘만들었어요 좋은 영상과 레시피 감사합니다😊
직접 만들어보시고 후기까지 남겨주셔서 저도 감사해요❤️
항상 궁금하거든요~ 다른 분들도 나처럼 맛있다고 느낄까..😉
우와아아앙 이거 왜 못봤지 ㅠㅠ 유튜브가 저한테 알림을 줬다 말앗다 해요 ㅠㅠ 하나알림설정되있는데 그게 글케 힘든가... 저 예에전에 이거 한번 만들어본적있거든요. 기본적으로 좀 게으른편이라 커터 쓰는 쿠키를 안좋아하는데 너무 예뻐가지구 한번 했는데 이걸 선물주려면 정말 그사람에 대한 애정이 넘쳐야 만들수있다고 생각했어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 근데 이렇게 보니까 또 막 만드고싶은마음이 불끈불끈.. 특히 딸기퓨레랑 라즈베리퓨레가 💕 오늘도 들어오니 레시피가 두개올여져있어서 좋아요 뭔가... 의도치않게 냉동실열었더니 아이스크림이 하나있어야하는데 두개가 있어서 행복한 느낌이에요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
저도 이거 만들때 반죽이 부드러워서.. 처음에 엄청 버벅거렸는데, 몇번 해보니 할만해요 ㅎ
반죽 양을 나눠서 밀고 찍는게 포인트더라구요~
유튜브 알람 등 시스템이 가끔씩 불안정해서 저도 댓글들 많이 놓치고 그래요.
많이들 좋아해주셔서 정말 감사한 마음이고, 부족하지만 열심히 노력해야겠단 다짐도 또 하게 되어요!
정말 고마워유~!!💓
잼 색깔 너무 이쁘네요...^^
발렌타인데이때 요렇게 하트 쿠키 만든거 생각나네요.
아~ 발렌타인데이에 만들면 좋겠어요!👍🏻😉
맛있어용💓
너무 예쁜쿠키네요~~♡
만들어서 아이친구들에게 선물해주고싶은데 가운데 잼 때문에 포장은 힘들까요?
예쁜데 맛도 정말 좋아요!
저를 믿고 한번 많이 만들어 보세요.
몇개만 만들면 먹다 말아져서 감질맛나요 ㅎ
쨈위에 쿠키 포장 비닐이나 얇은 무스띠를 쨈이 3센치니까 4센치 정도 정사각형으로 잘라서.
쨈이 어느정도 마르면 쨈위에 붙여요.
그럼 포장하기도 편하고, 비닐에도 묻어나지 않고 쏙 들어가요!😊
@@Wonderyoungah 세심한 답변 정말감사합니다~~ 올해 중학생이 된 아들 코로나때문에 학교도 못가고 날 좋아도 외출도 못하고 있는 아이가 안쓰러웠는데 같이 만들어볼께요~~ 아이랑 같이 영상보는데 제일 친한 이름말하면서 주고싶다고 하네요~~ ^^
좋은 선물 되었으면 좋겠네요. 감사합니다!
아드님한테도 제 영상보고 친한 친구 생각해줘서 고맙다고 전해주세요~ 영상 만든 보람이 있네요❤️
@@Wonderyoungah 아웅~포장방법에 대한 설명이 요기있었네요 감사드려요 꼭~~만들어볼께요 시간이 지난 후라도 제가 만들면 후기올릴께요^^*
감성도 잘살아서 너무 영상이 이쁘고 베이킹 방법도 제대로 설명해주시는데 왜 안뜨실까요 ㅠㅡㅠ 저라도 구독하고갑니다 혹시 우유 대체할만한것이 있을까요?
우유 대신 흰자 대체 가능할거 같아요!
구독해주셔서 감사합니다~💓😘
안녕하세요 썸네일이 너무이뻐 발길이 멈추어졌어요~~^^♡
*원더영아님 만드신 딸기쨈만이 아닌 시판용 딸기잼도 데워 함께 사용하셨어요? 레시피에는 없어서요^^;
*쿠기 구움색은 쿠키 바닥을보면 알수 있다고 하셨는데 오븐안에서는 구분이 어렵던데 어떻게 확인하세요?
*잼 완성단계에서 물엿의 역할은 무엇인지요?
(보습제(되직함을 막기위한?)/농도/윤기
*과일(대표적인 딸기와 블루베리)을 이용한 잼과 콩포트의 차이점에 대한 레시피와 영상도 여유가 되신다면 부탁드려도 될까요?^^;
안녕하세요~^^
1. 쨈은 딸기퓨레와 라즈베리 퓨레로 만들어서 그것만 사용했어요. 퓨레 없으시면 그냥 시판용 쨈을 데워서 사용하시면 된다는 뜻이구요.
해보면 퓨레로 만든 쨈이 훨씬 맛있어요!
2. 쿠키는 얇고 작아서 대부분 오븐 앞에서 지켜서있어야해요. 어느정도 시간 지나면 열어도 되니까 수시로 오븐 문을 열어서 색이 난 쿠키부터.
쿠키삽으로 떠서 바닥을 확인해요.
바닥색이 덜 난건 여지없이 덜 익어서 풋내가 나거든요.
오븐 위치마다, 쿠키 크기마다 구워지는 색이 다르니 색이 나는것부터 꺼내는게 좋아요.
3. 물엿의 역할은 말씀하신 모든게 해당되어서 알고계신걸로 패쓰~😉
4. 제 전공이 쨈과 콩포트는 아니지만~ 아이디어를 주셨으니 저도 다음 영상은 뭘 만들까 혼자 고민하는 시간도 덜고~ 열심히 공부해보고 영상도 만들어 볼께요.
이 쿠키는 제가 먹어보고 눈이 똥그래졌어요.
단순한 맛일거라 생각했는데 너무 고급진거죠 ㅎㅎ
게다가 쨈 덕분에 목도 안 막히고 상큼하고 디저트로는 최고에요!
다른 댓글에 포장법도 있으니 참고해서 보시고, 언젠간 꼭한번 도전해봐주세요🥰
감사합니다!
@@Wonderyoungah 감동영아님~🥰
저가 몸이아파 베이킹을 1년 반을 쉬고 있답니다 감사하게도 몸이 회복되고 있어서 올 후반기때는 시작해보고 싶어 공부중이어요~
암만요~~벌써 레시피 담아놨지요~^^
좋은 주말되시고 좋은말씀 늘 고맙습니다
정말~ 무엇보다 건강이 최고에요.
건강관리 잘 하셔서 베이킹 즐겁게 하시고 같이 공유하고 그래요~☺️
좋은 주말 보내세요!
@@Wonderyoungah 🥰네~~ 그렇게 할 수 있도록 건강해 지겠습니다~
시중에 파는 딸기잼을 사용해도 괜찮나여??
아이고 그럼요! 너무 편하고 좋죠!
@@Wonderyoungah 포장 할 때 잼부분에 무스띠 말고 opp 봉투도 괜찮을까요???ㅠ
네!
냉동이 아닌 냉장 아닌가요? 반죽이 영상처럼 딱딱해 보이지 않아서요
냉장에 한참 두고 굳혀서 만드시면 안전해요.
제가 영상 찍으면서 시간이 지체되니까 반죽이 물러져서 냉장 냉동 번갈아 넣으면서 굳혀서 영상을 찍어야했어요.
영상은 여건 때문에 스트레이트로 쭉 찍는게 어려워요😅