Le Sirha, le salon de la cuisine du futur
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- Опубліковано 19 чер 2024
- A Lyon, capitale de la gastronomie, un salon attire les chefs de toute la France. Le Sirha, c’est le salon de la cuisine du futur. C’est l’un des plus grands salons du monde, dédié aux nouvelles saveurs.
- Розваги
vendre des ravioli surgelés 45€ le plat en ajoutant juste un peu de truffe rappée, trouver super des huitres avec un peu d'or dessus et les vendre 80€ la douzaine on se ficherait pas un peu du client ??? en tout cas l'or sur les aliments c'est très "beauf" la qualité n'est pas recherchée mais le tape à l'oeil si. et bien voilà un restaurant que je fuirai. le VRAI chef travaille le produit brut et le sublime non pas avec de l'or mais avec des assemblages subtils et il met du temps pour trouver l'équilibre parfait.
Je suis du même avis. Si il ne change pas sa façon de voir les choses il n’ira pas très loin, malheureusement…
@@guiguirmd3018 de qui parlez vous ?
Y aura tjs des pigeons !!
Je suis d'accord avec toi...mais après ça va dépendre du niveau de son restau, et du nombre de personnes qui bossent dans sa brigade...
Ce qui est le plus désolant c'est le niveau morale du mec, lui cherche le marketing et pas à faire de la cuisine ...
Je jurerais qu'il est chef dans un clacs à touristes comme ceux que l'on trouve dans les rues piétonnes de St Michel....
@@augustinedebosson9343 voilà une belle réponse .je n'aurai pas dit mieux
Cette manie à la con de mettre de l'or dans la nourriture, vraiment des gouts de nouveau riche...
Le touriste du Sirha qui se sappe comme si il fesait parti des chefs du jury des concours 😂 au début me suis dit il va participer au concours à minima.....😢 Il ma régalé l'artiste😂
Mdr quel grand chef pour acheter des ravioles déjà prêtent. Il peut l’attendre son étoile 😂
Il l’aura jamais il est de ma ville j’ai taff dans son resto vraiment il parle très mal en plus. Il l’aura jamais son étoile 😂
un vrai cuisinier fuit le surgeler, et travaille les produits frais et brut et de saison
Des huitres couverte de paillettes en or... Le symbole de notre décadence XD Gaspillage de ressource
Merci pour le reportage 👍
vendre des raviolis en poudre 40 euros et osé dire je vais rajouter ma touche alors qu'il se contente de rapé de la truffe dessus. clown
Complètement. Si les industrielles commencent à envahir les restaurants gastronomique, plus aucune raison d'aller au restaurant x)
Avec une touche de ketchup.
Le mec est le seul à se promener avec sa toque...et il achète des raviolis surgelés...
🤣🤣🤣
Merci pour tout ces merveilleux reportages
très intéressant , par contre monsieur , venir habiller en toqué sans y être invité c'est un peut prétentieux
Quel est le problème ?
@@desousabilly77 et bien c'est prétentieux ? venir toqué au Sirah alors que le monsieur ne participe à aucun concours ou n'est vraisemblablement pas invité mais au contraire ici en temps que potentiel client est prétentieux , le Sirah réunie des noms prestigieux du métier et le concour le plus prestigieux du milieu , on ne ce balade pas toqué comme si il faisait partie des gens important au salon de la gastronomie , la base du métier c'est de savoir rester humble.
@@maglow9885 je comprends ton point de vue.
Ouais il abuse ce type 😂
C'est clair, tellement prétentieux de mettre sa belle tenue professionnelle pour un salon important dédié à son propre domaine d'activité... 😉
Ridicule. Entre les banales huîtres saupoudrées d'or, le chocolat au goût d'olive, le type qui ouvre les coquillages à tout berzingue, le barbecue à 9000€... 23:14 Mon crétin préféré, qui place La Rochelle en Bretagne. Merci pour la rigolade en tout cas.
J'espère ne jamais manger chez le chef bidon de ce reportage 🤣🤣
Effectivement
vous serez surpris de la préparation des plats tt simple et le vinaigre balsamique caviar huitre toutes simple et sa sauce l'or inutile c'est du métal vous mettrez du cuivre sur une coque ou autre un bon goùt de métallique super il existe de bonnes sauce piments c'est très compliqué mais délicieux.oui à l'Asiatique moi je connais la sauce Thaï oignons confits ails caviar il y a du cuit et du crus.magnifique moi qui ne sais manger une huitre mais ce que j'ai mangé c'est le sommet.
Y a un truc qui m'échappe....le soit disant chef il n'est pas foutu de faire lui même les ravioles aux truffes ??? 🤔🤔🤔.... dit donc garçon t'es chef de quoi alors ?.... t'es sûre de savoir cuisiner ? 🤔🤔🤔🤔🤔🤔
Faire des ravioles c'est long, il faut du personnel...lui ce qui l'intéresse c'est le tiroir caisse!
@@augustinedebosson9343il a dû personnel …
Bon courage
Des huîtres avec de l'or sur la coquille...
Ils peuvent le faire eux même 🤣🤣
La cuisine du future mon dieu
Et le mot steak fut interdit pour les agrégations végétales en 2022. Ce qui est une bonne chose.
😂😂😂
Je suis fier de ma france 🇫🇷🥩
Et moi je suis fier de mon maroc
@@stevee7755 super ! Ben reste-z-y et rembarque t'es compatriotes qui nous pourrissent la vie ici ! Fiers de nos pays respectifs, mais chacun chez soi est quand même le mieux, non ?
Y en a une qui a du se faire ouvrir le coquillage en rentrant à la maison 😂 félicitations tout de même !!
ca c'est classe
La cuisine du futur 🥶🥶🥶🥶🥶
Rien n’est meilleur que la bonne cuisine de terroir de nos anciens ‼️‼️👍👍👍
Gastronomie = esbroufe au goût douteux
Cuisine du futur= bonne chose, commence pas à chialer
@@soap5808
La meilleure cuisine est celle qui respecte l’aliment et le pet en valeur : gustativement et nutritionnellement ‼️
La nouvelle cuisine c’est 💩
@@Purbinaire tu dois être un vieux crouton pour dire ça, la nouvelle cuisine peux elle aussi respecter l'aliment
@@soap5808
Je ne vous permets pas de me tutoyer‼️
Vos suppositions à mon sujet, sont stupides‼️‼️
Quant à la nouvelle cuisine, ce comparée aux plats traditionnels ‼️il n’y a pas photo‼️
Les chichis autour d’une carotte ou autre, ne servent qu’à augmenter l’ADDITION et n’ont aucun intérêt culinaire ‼️‼️
C’est une arnaque au portefeuille 👎
bien d ' accord que la meilleure cuisine française est celle du terroir de nos anciens ,un qui l ' avait bien compris même si il y a apporté sa touche personnelle c ' est Bocuse , je déteste la dite " nouvelle cuisine " de l ' esbrouffe , rien dans l ' assiette et très cher
C'est le top! 🤣😅Mais si les huîtres ne sont pas bonnes, or ou pas or...ce ne sera sûrement pas le top! 🥳
surtout tu achetes tes huitres, tu fous des bouts de feuilles d'or sur ta coque et basta... comment vendre des trucs "extravagant" ultra cher...Alors que tu peux le faire...
Le gars veut une etoile avec des ravioli surgelé? je comprend pas
Sincèrement les pubs c est deconner
Cuisine du future = Bling Bling !
Quelqu'un à le nom de l'entreprise de Patricia Moreau svp ? Merci
"A ma droite, toujours à ma droite"
Allez hop la photo a gauche 😂😂😂
galette c’est galette 😂
trop stylé
Items et products brands a gouter.
NOUVELLE RECETTE : UNE SALADE DE FRUITS AVEC DES ALGUES ET DES PERLES. AU SECOURS...TRES PEU POUR MOI. CE N EST PLUS DE L'INNOVATION C'EST DU NIMPORTE QUOI !
12:52 les supporters japonais n'ont pas l'air d'avoir compris que c'est la Malaysie qui a gagne
ca date de tres lgtmps, la tour incity n'est meme pas fini derrière.
IL Y A 15-20ANS UN PLATEAU DE Fruits de mer déjà en Bretagne pour moi le meilleur était à DOUARNENEZ UN GRAND PLATEAU EN BOIS Difforme des algues garnitures et hommards langouste etc tout les fruits de mer qui se suivent.
Mauro Colagreco et le raviolis à la truffe congelé 😂
pourquoi pas une pepite d'or soupoudree de paillettes d'or en entree?
il n'y a pas assez de pubs il faudrait en ajouter......
très intéressant
raviole aux truffe surgelé: le chef "excellent " haaaaaaaaaaaa
de serveur a chef dans un 3 mac ! a cause des huitres j'en doute .
Shira un nom Barbare
...qu "est ce que c ' est ce commentateur aprés il parle De. jardin dEden ..
IL faudrait savoir...
M IAM............................😊😊😋😋😋😋😋😋
Le Syrah et la nouvelle cuisine ou l'apologie du vide
Devant une assiette presque vide, nos estomacs restent vides par contre vu les prix nos bourses en ressortent vides en clair la cuisine a bobo
Ou sont nos auberges d'autant ou l'on pouvait se remplir la panse sans se ruiner
Coté positif au moins on sait quel produit il ne faut pas acheter et dans quel resto il ne faut pas aller pour manger une cuisine traditionnelle
JE SUIS D'ACCORD AVEC VOUS. EN CROYANT INNOVER., LE SIRAH NE NOUS DONNE PRESQUE PLUS RIEN à MANGER. C EST COMME DANS LES RESTAURANTS GASTRONOMIQUES, DANS L' ASSIETTE IL Y A DES ECHANTILLONS DE NOURRITURE. EN FAIT, IL FAUT MANGER AVANT D' ALLER DANS UN RESTAURANT GASTRONOMIQUE SINON ON A FAIM. CELA N'A PAS DE SENS SURTOUT AU VU DE LA NOTE ÉLEVÉE D'UN REPAS GASTRONOMIQUE.
Súper boulot ouvrire des huitres toute la Journey...apasionant
Il faut bien que quelqu'un ouvre les huîtres... sinon comment les manger ?
@@claudetteoussenekan1459 salut, je suis d'accord avec vous, mais moi se que je critique c'est toute la parade quil ya autour de l'hotelerie.
mdr il me tue le boucher qui parle avec l'autre malade et ses steaks aux feuilles
Ils ont l'air malsain les 2 guignols
Je suis sûr qu'il va mettre les algues sur le raviolis 😂
Venir habillé comme ça pour faire une commande de surgelés a la truffe faut arrêter faut connerie
et le mec dit qu'il cherche à décrocher une étoile ... Ca va le melon ici
Le Shira ouai 🤣😂
Le steak vegan effectivement le goût n à rien à voir avec un bon beafteak.
Si il y a des steak vegan qui ont le goût de viande...
@@soap5808 alors la c que du synthtique pour le goût. Je ne changerai pas mes habitudes une bonne viande de temps, en temps ça, requinqué.
@@soap5808 j'ai déjà essayé des steaks vegans de nombreuses marques, je n'en ai pas encore trouvé qui me donne l'impression de manger de la viande, si tu as des marques à recommander n'hésite pas ^^
mdrrr les bouchers et le steak végétal !! 😅
le nombre de pub c'est un truc de fou vraiment dommage
Très malaisant le chef
33:20 pourquoi il y a aypierre ?
C est pas de la cuisine c est un bussiness
Je bosse la bs euroxpo de chassieux j'ai déjà manger chez eux
Et alors ???
Et alors ???
69 en force !
Les faux 69!!
Avec eux tout ce qui est nouveau est barbar mdr 🤣
*"L'excellence culinaire"*... ne me faite pas rire...
on marche vraiment sur la tête.
Le chef suivi est un vrai bœuf.. il achète des raviolis congelées à la truffe ....au secours
Utiliser de l'or (dont le coût écologique et énergétique d'extraction est important) pour "décorer" des plats. Que dire ? À part honteux et pathétique.
Surtout pour finir dans une poubelle 🤦🏻♀️🤦🏻♀️
Purée le Sirha de cette année était pauvret à côté...
Mercotte est présente dans ce salon.
C est quoi cette espèce de chef qui se prend pour Bocuse ???avec son petit toutou a ses côtés...😂😂😂
Et le mec veut une etoile? Ahah quelle blague
04:30 huître 24 carats, 24 carats = 0,10 cts ... lol, comment prendre des gens pour des c0ns ... vraiment honteux !
L'apprenti, trop orgueilleux va avoir du mal à apprendre... Le sot sait, le sage apprend...
Pathétique 😕
La cuisine française s'est complètement perdu à cause de superflu et de dérives gadgets
Le pire des chefs oui il parle mal à ses employés….
L'opulence indécence de l'occident quoi...
La concupissence à tous les étages...
l'ostie de maître d'hôtel têteux, pas capable. débuzze crisse de yes-man
Grande toque, petite b ...😂 non?
Le reportage a passé sa date de péremption pas vraiment de toute première fraîcheur 👎
2019 - on a vu pire.
Les huitres coquées Or ... c'est une honte! Je retiens votre Nom...
Vous faite pas d’effort
Pourquoi? Ils rediffusent juste des docus..
Vous pourriez être plus claire ? Merci
La connerie humaine......
Mdr s'en odeur 🤣
Le mec qui chiale parce que sa femme n'est pas la !!!!!!!! 😫😫😫😫😫
?? vous vous moquez de quelqu'un qui veut etre entouré des personnes qu'il aime ?
Lyon et sa bourgeoisie fauchėe qui veut jouer aux suisses !ah ah
Mdr
foutaise
Ce salon a l'air vraiment pas terrible, on retrouve certes des "innovations" mais qui servent à rien
Le chef et son bras droit !!!!!?????.. Que le bras droit ?????????
macarons chez dandoy le petit l'unique macarons nturel mouelleux le sablé les trucs sucrés grand format je ne sais pas à quoi ça correspond et c'est inutile.
Il a l'air mal à l'aise pierre est manière
Ce mec 🤮
faut arrêter la fif
Ça ne donne vraiment pas envie d’aller manger chez ce chef qui se déguise pour visiter ce salon,il ferait mieux d’expérimenter tout seul des choses nouvelles dans sa cuisine.
@@oldfrenchdisruptioncricri3245je vous le confirme ! Les 3/4 des produits sont congelé j’y étais en stage et parle comme de la merde a ses employés donc pour vous dire