Una historia de la leche | ¿Por qué la bebemos? ¿Desde cuándo? ¿Es buena o perjudicial?
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- Опубліковано 12 вер 2024
- ¿Por qué los humanos tomamos leche de otros mamíferos como vacas, cabras u ovejas? ¿Desde cuándo lo hacemos? ¿Cuáles son los beneficios de tomar leche? ¿Deben beber leche los adultos? ¿Qué dicen los estudios científicos y los médicos? ¿Es ético beber leche? En este vídeo documental en español os contamos la historia de la leche y un resumen de lo que se sabe actualmente sobre la blanca bebida. #leche #documental #historia
La leche es un alimento que forma parte intrínseca del ser humano desde la aparición de los primeros representantes de nuestro género, el 'Homo', en África, hace unos 2,5 millones de años. Porque somos mamíferos y, cuando una mujer da a luz, al igual que el resto de hembras mamíferas del reino animal, empieza a segregar leche materna para poder alimentar así a su bebé desde sus primeros minutos de vida, cuando su sistema digestivo es aún inmaduro y, por tanto, incapaz de ingerir otros alimentos. La leche materna, además, pasa al bebé anticuerpos que lo protegen de posibles infecciones y ayudan a fortalecer su sistema inmunitario; por eso, las matronas suelen insistir tanto, y con razón, en la importancia de ofrecer lactancia materna al recién nacido siempre que sea posible y cuanto más tiempo mejor.
Curiosamente, los humanos somos los únicos mamíferos que en su etapa adulta continúan tomando leche, por supuesto ya no materna, sino animal. ¿Pero cuándo empezaron las personas a consumir leche procedente de los animales? Es un hábito bastante reciente. Fue hace unos 9.000 años, después de que el ser humano dejara atrás su forma de vida nómada para hacerse sedentario, y nacieran la agricultura y la ganadería. Esos primeros pastores se percataron de que consumir la leche procedente de sus animales domesticados, el ganado bovino y el ovino -ovejas y cabras-, de los que además obtenían otros recursos como carne, cuero y lana, suponía una fuente de nutrición adicional muy importante para sus familias. Porque les aseguraba la supervivencia si surgían problemas con el abastecimiento de comida.
La domesticación de estos animales y el consumo de su leche surgió, en distintas regiones del mundo, como un proceso gradual. Se cree que primero se extendió desde Oriente Próximo hasta Europa. Los cambios en los hábitos desde luego no se dieron de manera simultánea: en unas zonas, como el sur europeo, se consumía al principio más leche de oveja, y en el norte, más leche de origen bovino. También encontramos evidencias de su consumo temprano en territorios africanos como los actuales Kenia y Sudán. Sin duda, el establecimiento de rutas comerciales ayudó a que los animales que proporcionaban leche fueran estando disponibles cada vez en más áreas del planeta.
Resulta curioso saber que cuando aquellos primeros agricultores y pastores iniciaron el consumo de leche animal todos ellos sufrían de problemas digestivos si tomaban demasiada cantidad porque no eran capaces de digerir bien ese alimento. Y es que eran... intolerantes a la lactosa, el azúcar que contiene la leche, formado por glucosa y galactosa. Este carbohidrato es un tipo de azúcar diferente de los que encontramos por ejemplo en las frutas, y si nuestros intestinos no son capaces de digerir o descomponer bien toda la lactosa que se ingiere, la malabsorción de este azúcar puede provocarnos síntomas que van desde gases a retortijones, diarreas, náuseas, vómitos...
Gracias por visitar nuestro canal. Somos Raquel de la Morena y Pedro Estrada, periodistas y escritores. En nuestros vídeos os contaremos historias destinadas especialmente a mentes curiosas. Biografías, leyendas, misterios, curiosidades históricas y literarias... Si os apetece escucharlas y verlas, ¡sois bienvenid@s!
Como escritores, somos autores de novelas de romance histórico ('El corazón de la banshee' y '¿Quién diablos eres?', obra ganadora del V Premio Titania), libros juveniles (como la novela-espejo 'La maldición de Trefoil House') y también infantil-juveniles (como la colección 'Vinlandia', publicada también en Francia por la editorial Hachette).
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Guion: Raquel de la Morena y Pedro Estrada
Edición, audio y vídeo: Pedro Estrada
Música: 'A New Beginning', de Esther Abrami
Como siempre, muy interesante el contenido y la forma de abordar el tema, Gracias Raquel y Pedro.
Gracias a ti, una vez más, por tu constante apoyo al canal, Eduardo. Pedro y yo te enviamos un saludo y te deseamos una feliz semana.
Raquel, soy Eduardo Espinosa de los Monteros. De Ciudad de México y te aplaudo por este gran documental. Soy abogado experto del sector lácteo en mi país y no hay un solo dato cuestionable dr tu video. Eres una fuente de sapiencia y junto con tu equipo debes estar orgullosa de tus "catedras" de cada semana. Bravo y honra a tu genialidad
Es un lujo que este canal de UA-cam exista
Nos alegra mucho saber que te gusta, Luciana. Un saludo de Pedro Estrada y mío.
Un auténtico lujo, si
Hola Raquel, veo sus vídeos hace algunos meses, y quiero hacerles llegar mis mas sinceros respetos por el contenido que suben, se del gran trabajo de investigación y edición que hay detras de cada uno, y es admirable...
Sin embargo quisiera resaltar un detalle importante, soy Médico Veterinario e ingeniero Zootecnista, y es bien sabido que la influencia económica de la industria de producción láctea y sus derivados, sin mencionar la cárnica, es considerable, y nada despreciable, se sabe también que financian estudios a favor de su consumo por obvias razones, sin mencionar que también están ligadas a la industria farmacológica, lo que deja un razonable posiblidad de sesgos en los resultados de sus estudios.
Gracias por leerme saludos desde Perú 🇵🇪
Soy Nutricionista y como tal sé de la importancia del consumo lácteo. Y también sé de la desinformación que existe en las redes y el en requerimiento económico del Mercado y de youtubers. Además de las modas alimenticias que lo único que hacen es cambiar la microbiota intestinal y predisponer a diversas patologías. Gracias por el documental.
y lo cierto es que estas modas, anti leche, anti carne y antitodo lo que estas haciendo es mas mal que bien. Todo en exceso es malo obviamente, pero de ahí a criminalizar su consumo ya es una tontería que por desgracia esta muy expandida, y financiada.
Gracias por ver el vídeo y compartir su opinión con nosotros. Un cordial saludo.
Hola! Quizás puedas responder mi duda, yo he dejado los lácteos por años y mejoró mi proceso digestivo, ahora he vuelto a consumirlos y se ha vuelto a alterar. Eso es común o debería consultar a un especialista?
@@LuisGarcia-ux1oz No es anti leche ni anti carne. Es anti preñar las vacas y matar los terneros y matar las vacas con solo 5 años de vida. Es anti eso.
Me encanta la leche y me sienta fenomenal. Todas lss mañanas la tomo con el café. Y a veces en verano, un vaso pequeño de leche fresquita.
¡EXCELENTE DOCUMENTAL!
En lo personal me encanta demasiado la leche como por ejemplo:
La leche en tarro con agua y cafe o chocolate
La leche fresca
La leche en helados
La leche en postres
El yogurt, el queso, la mantequilla
La leche en tortas, kekes, pasteles, alfajores, etc
Hasta en las comidas y sopas
Todo lo que contenga leche es sumamente delicioso para mi 😋😋😋😋😋
No puedo vivir sin ella
Mil gracias Raquel y Pedro por su valiosa aportación 🙏🙏🙏
La leche en particular me gusta con un café bien cargado, acompañado de un pan con queso. Una delicia.
Sí!!! de lo más exquisito 😋
Entonces, en América no es extraño q haya personas intolerantes a la lactosa (más q en europa) ya que los pueblos originarios no consumían leche animal hasta que la trajeron los europeos (en los 1500's) por lo que apenas están en proceso de adaptación; Y la tolerancia depende, en esta población, del porcentaje de los adns (nativos, europeos, africanos y asiaticos) combinados y predominantes en cada persona y/o familia.
Tengo 75 años y tomo dos tazas de leche al día, como queso y crema...y estoy feliz....
Yo igual tomo leche todos los días y como quesos y nunca he tenido problemas,a todo esto señora Ana María es usted de Matamoros Tamaulipas?
La evolución está de mi lado, la enzima Beta-lactasa desde siempre, conmigo. 🐮🤠😎 Saludos desde 🇲🇽
Que envidia 😁
Hola! Gracias por el video que, como siempre, es muy interesante y con valiosa información 😊
Lo deplorable es que, las multinacionales por abarcar mayor cantidad del mercado de lacteos, practicamente empujan a los productores a una producción masiva de leche. Al saber que destetan a los becerritos antes de tiempo me entristece enormemente 😢 Lo peor es que muchos litros de leche son desperdiciados. En Canadá por ejemplo, para que el precio de la leche no baje, los productores botan la leche en exceso 😞 Los consumidores también contribuyen con el desperdicio, ya que muchas personas compran en grandes cantidades y como hay una fecha de vencimiento, muchos botan la leche dias antes de esa fecha 😮😌😡🥹 En Norteamérica, se desperdicia mucho, mucho. Felizmente, 😊 que se comienza a tomar conciencia de tanta inconciencia, un poco tarde, yo creo... c'est la vie!
Necesitamos breve historia del matcha, Gracias por alimentar nuestra curiosidad intelectual
Gracias a ti por ver nuestros vídeos, Royer. Un saludo. :)
Wow, sería muy bonito. Soy madrileña y desconozco toda la historia. Voto por ello.
La soja no emite gases pero con el cultivo intensivo deja los terrenos áridos.
Saludos........a las personas que se dedican a criar animales para nuestra alimentacion conciencia,empatia y respeto hasta el momento de su sacrificio.....
A mi me sienta fatal y no soy ni intolerante a la lactosa, ni a la proteína de la leche ni nada, simplemente cuando la tomo, empiezo a sentir mal estar y como el estómago revuelto. Mi médico después de hacerme pruebas, me dijo que no era algo tan raro, que le pasaba a más gente y que la solución no era tomar leche sin lactosa, si no pasarme a las bebidas vegetales, lo hice y sin problema. Eso sí, solo me pasa con la leche, ni con yogur ni con queso
Qué raro esos son los síntomas de intolerancia a la lactosa. El médico digestivo te hizo la prueba de sangre? Yo soy intolerante a la lactosa y pasé mucho tiempo para descubrirlo prácticamente me auto diagnosticado. Los doctores no sabían que tenía me daban terribles retortijones no podía moverme. Iba a urgencias me daban calmantes para el dolor me hacían radiografías, una locura. Y a partir de una amiga que tenía esos síntomas ella me dijo eso es que eres intolerante a la lactosa. Y así yo fui a mi médica y le dije no será que soy intolerante a la lactosa y así me acabó derivando al digestivo. Ten en cuenta que hay tipos de intolerancias yo tengo una media hay más bajas y más fuertes. Un saludo
Raquel y Pedro saludos cordiales desde Trujillo Perú. Yo no bebo leche porque soy intolerante a la lactosa, y escuchando tu relato me e enterado que para que las vacas produzcan más leche las ponen a escuchar música clásica. Como siempre muchas gracias por tu excelente trabajo y por hacer más llevadero mi fin de semana.
Muchas gracias por acompañarnos una semana más, mente curiosa. Saludos de parte de ambos.
@@raqueldelamorenaoficial Usted hace un gran trabajo. Entiendo que este documental esta centrado en el utilitario de la leche y no en la vida e intereses de las vacas. Por eso todo de centra en si a nosotros loshumanos nos es provechoso o no. Para las vacas evidentemente es perjudicial incluso si las crian con musica clásica porque reducen su vida de 40 años a solo 5. Sin contar que matar a los terneros.
Yo SOY SUDAMÉRICANO PERÚ MESTIZO, Y ME ENCANTA LA LECHE Y LOS QUESOS.
Y LA CARNE... CREO QUE ES LO MEJOR DE LOS ALIMENTOS.
Toda mi vida he tomado leche, aunque ahora consumo la llamada sin lactosa (que mas bien le agregan lactasa ajá🤔). En mi niñez tomaba directo de la vaca recuerdo que al hervirla se formaba una riquísima nata. Acá en Perú muchos platillos llevan leche como insumo por ejemplo la papa a la huancaina, el chupe de camarones, la sopa criolla etc.. y ni que decir de los postres.😋 Saludos!
porfas, un video del Vegetarianismo, es un debate muy extenso, tantos a favor y tantos en contra
Hola Raquel y Pedro, como siempre muy interesante e instructivo sus videos, tal vez se te olvido señalar que el principal aporte de la leche para la nutrición y salud del neonato mamífero, que incluye también a los humanos, es el calostro o primera leche que le dan las madres a sus recién nacidos, ya que, es un liquido que secreta la madre con una altísima concentración de nutrientes para darle una estructura básica al pequeño estomago del bebé y así también se le aporta elementos de alto valor inmunológico para los cuerpos de todos los vástagos...lo comento, porque yo no fui amamantado y, desde niño fui un infante débil que me mareaba mucho y bastante flaco...salí del hospital con leche de formula, pues mi madre desarrollo una fuerte infección de varicela en el último mes del embarazo, entonces, no me pudo amamantar. Sin embargo, cuando supe lo del calostro, empecé a consumir algunos productos que traen en su composición calostro de leche bovina y mejore sustancialmente mi condición física y de salud general...gracias otra vez...bendiciones...🙏
Estupenda información .
Los estudios tanto a favor como en contra deberíamos saber quién los financia.
Un saludo y enhorabuena por su trabajo
Un detalle importante a señalar, soy Médico Veterinario e ingeniero Zootecnista, y es bien sabido que la influencia económica de la industria de producción láctea y sus derivados, sin mencionar la cárnica, es considerable, y nada despreciable, se sabe también que financian estudios a favor de su consumo por obvias razones, sin mencionar que también están ligadas a la industria farmacológica, lo que deja un razonable posiblidad de sesgos en sus resultados.
👱🏻♀️ Amigos Raquel y Pedro...
Os adoro. 😍
Como siempre, un documental espectacular y super completo.
Muchas cosas las desconocía sobre la leche y los animalitos que la producen.
Muchas gracias y un abrazo.
💖💖
Un atento saludo desde Ciudad de México, México.
La felicito por su excelente trabajo.
Con su permiso;
... les comparto respetuosamente lo siguiente: (Aclaro que no tengo preparación profesional, es solo mi humilde y muy personal experiencia).
...En México, a muchas personas nos gusta el pulque, una bebida embriagante, fermentada a partir del aguamiel; producido por la planta del maguey, típica de nuestras tierras.
En la mayor parte de los estados del centro y norte de la república mexicana, acostumbramos "curar" dicha bebida; con leche y frutas o vegetales de temporada, así como algunas semillas oleaginosas; (nueces, almendras, piñones, pistaches, etcétera, (según nuestros gustos)).
Esta bebida no solo resulta excelentemente nutritiva, sino además, de gran exquisitez para el paladar.
A los curados de frutas, frutos secos y oleaginosas, los licuamos con una proporción del 30% de leche en relación a la cantidad del pulque; más alguno de los ingredientes mencionados y también le ponemos un poco de azúcar, ( según nuestros gustos y dependiendo del nivel de acidez en que se encuentre el pulque en ese momento).
Quienes hemos sido criados con esta espirituosa bebida, sabemos que no solo es muy buen digestivo; sino un gran proporcionador de nutrientes a nuestro organismo y desde luego la leche, al estar combinada con los demás ingredientes, NO daña; sino al contrario, también suma proteínas y todo lo necesario para el buen funcionamiento de nuestro organismo.
Si bien es cierto que no todos los médicos están de acuerdo con lo antes mencionando; es menester decir que, quienes sabemos de esto, es porque ingerimos estos "curados", con suma prudencia y en cantidades absolutamente razonables para evitar caer en la embriaguez Y/O la dependencia.
Encarecidamente gracias a quienes me han leído, les envío un respetuoso saludo... bendiciones a todos.
Raquel como todos los domingos esperando tú exposición amena instructiva siempre con la cooperación de Pedro saludos afectuosos para ambos desde la Hab Cuba....
Muchas gracias señora Raquel. He aprendido muchas cosas visitando su canal. Sus exposiciones son breves pero claras y suficientemente profundas. Tanto conocimiento impartido ... !!! Gracias.
La distinción entre la intolerancia y la alergia me parece muy interesante e importante. Gracias por el video. 🎉
Este canal es un popurri de cultura, pero con información real y eso se agradece❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Yo les.recomendaria tener cuidado con la informacion de cualquier nutriólogo, (que muchos son mas bien nutricionistas), muchos proporcionan información sesgada a sus creencias personales y datos sin sustento cientifico... Los de UNITEC en México no son capaces de leer un paper cientificio.
Hola! Gracias por tus programas, son buenísimos! Soy bio- -antropóloga. En México se toma leche desde la llegada de los conquistadores españoles, antes no, pues no existían los bovinos y ni los mexicas, ni los olmecas ni los mayas estaban desnutridos. Así que, no debe ser tan indispensable para la dieta humana. Desde que hace un año dejé la leche, el yogurt y los quesos frescos ha mejorado muchísimo mi salud. Ahí se los dejo para reflexionar ❤.
Cada organismo responde a diversos estímulos nutricionales, a mi m encantan la leche d vaca, procuro tomarla moderadamente y m va bien, ya sea procesada o natural y derivados d ella, también consumo leches vegetales hasta hoy a mis 58 años no siento q m haga daño.
Excelente explicación.
Creo que hay diversidad de factores que determinan su consumo y beneficio.
En nuestro caso familiar, la consumimos de toda la vida. Mi madre y tíos murieron entre los 85 y 96 años y bebieron leche a diario hasta el final. Tengo 68 y voy por el mismo camino.
Definitivamente, hay que escuchar al cuerpo, él sabe lo que necesita y no caer en la trampa de la moda y la comercialización
Gracias por este interesantísimo reportaje.
Cómo siempre Raquel y Pedro, muy buenos sus vídeos. Muchas felicidades. 🎉
Con respecto al tema que trataron, la leche no es un producto necesario para nuestra vida. Por algo la naturaleza nos hace rechazarlo.
Cientos de vacas sufren cada año pariendo crías que nunca pueden cuidar, amamantar. Las explotan hasta que ya no sirven más, y luego se deshacen de ellas como cosas. ¡¿Alguna vez han visto a una vaca a los ojos?!, el miedo, la tristeza que tienen es enorme. Y todo por la culpa de una especie que se siente superior, pero que solo se auto destruye, y en el proceso el planeta. Soy de Uruguay, y por suerte se ve más conciencia de fabrica de miseria y sufrimiento que es el comercio de la leche. Sí le sacaramos sus hijos a una mujer, y la explotamos para alimentar a otros que no son sus hijos, eso dirían todos que es barbarie. Y eso hacen con las vacas, cabras, ovejas y camellos. Lo que está mal es ya mal, la esclavitud humana está mal. La exportación animal también.
Lo más lamentable es que soy intolerante a la lactosa y pasé toda mi infancia sufriendo los efectos.🤦🏼♂️
¡Bienvenido, mente curiosa! :)
Gracias por el documental, soy de Perú y mi desde mis tatarabuelos consumen leche y sus derivados, y si bien algunos tuvieron cancer vivieron hasta los 96 y 98 años. Pero la enfermedad aparece casi a los 90. Después de 9 décadas de consumir leche. Gracias de verdad por presentar un documental desde un punto objetivo.
yo trabajo en el sector restaurantero, y lo que dijiste acerca de que la gente bebe leche deslactosada por "moda" es una realidad que me pegó fuerte ya que lo visto suceder y aumentar a lo largo del tiempo, hay gente que podría beber agua de un charco sucio y no le pasa nada, pero segun ellos solo toman "leche deslactosada light" porque si no les cae mal, gran cantidad de gente se autodiagnostica intolerancia a la lactosa y tambien al gluten, puras locuras
Gracias por aumentar mi conocimiento.... una semana más 😊
Ufff yo creci en un ambiente rural donde las vacas eras muy importantes. La alimentación se basaba prácticamente en la leche, sus derivados y pan de escanda.
Las vacas eran muy valiosas y muy cuidadas. No estaba bien visto no hacerlo.
Yo particularmente soy de poca leche 😅 era la rara en casa😂😂
Muchas gracias equipo, y más aún en estas fechas!! Feliz semana ❤
Uruguay tiene una población de 3.444.263 habitantes (estimado al año 2022).
En contraste hay 12 millones de bovinos (4 por habitante) y 6 y 6,5 millones de cabezas de ganado ovina.
En Uruguay se consumen 266 litros de leche por persona por año, si consideramos la leche fluida y los productos derivados, según datos de Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) y agregan "llama la atención, porque es más del doble del consumo de leche per cápita del resto del mundo y uno de los más altos de Latinoamérica"
Me ha encantado todo lo que nos dices acerca de un curioso animal ya extinguido, el uro (minuto 03:08). En un taller artesanal fenicio situado junto a un santuario céntrico de la antigua Huelva (siglos VIII a VI a.C.) se encontró un cuerno de uro. De este artefacto hablan algunos arqueólogos. Uno de ellos es González de Canales.
Excelente documental y forma de narrar. Creo que no es sostenible a largo plazo el consumo de leche animal, ya que los nutrientes que aporta pueden ser obtenidos por otros medios mas sostenibles como la bebida de soja. Además del reto que supone escalar la industria ganadera para satisfacer la demanda de una población cada vez mayor. Sin mencionar el cambio climático y los problemas éticos de tener que explotar una especie animal para conseguirla.
Esa tontera de que la leche es mala para la salud de los neonutricionistas que no saben nada, ha hecho de que el comercio aproveche la instancia para decir que venden la leche sin lactosa, cuando realmente no es así, sino que le agregan la lactasa... Raquel, espectacular como siempre tu video semanal. Gracias por hacer difusión de la cultura en todo el mundo...
Gracias a ti por compartir tu opinión con el resto de mentes curiosas. Un saludo.
En mi pais solo desde hace 5 siglos se consume leche. Asi que podemos vivir sin consumirla. Es opcional.
Mi hija tomó leche de vaca desde los 5 meses. En Peru la venden evaporada en lata y mi hija nunca ha sufrido de nada del estómago y para sus 9 años mide 1.60cm
la leche no es saludable
aqui trabajando pero escuchando a raquel .....saludos desde la ciudad que perfuma al mundo , PAPANTLA, VER, MEX
Estupendo video, como cada domingo. No solamente es la calidad de información y la claridad del guión y exposición. Es también el acierto en la selección de temas y relacionamiento de los contenidos. Qué digo un diez... ¡un cien total! Muchas gracias por compartir.
Muchas gracias por brindarnos tan nutritivos videos, sois la leche, la flor y nata de los youtubers, la crème de la crème 😁
Un vídeo sobre el café y otro sobre la leche, dos deliciosas bebidas, ahora cuando tomo una taza de cualquiera de ellas, recuerdo apartes de los vídeos y el sabor es mucho mejor, gracias por vídeos tan interesantes, temas diversos, investigaciones rigurosas y narraciones amenas. Excelente canal. El mejor.
La leche es un gran alimento básico desde bebés lo consumimos. extraordinario trabajo Raquel y Pedro.
Muchas gracias por ver el vídeo, Luis. Un saludo de parte de ambos.
Saludos y Felicidades por su canal maravilloso Raquel y Pedro desde Tlaxcala. Ojala y algun dia puedan hacer un video de mi ancestro Xicohtencatl Axayacatzin, líder tlaxcalteca que apoyo la conquista de Tenochtitlan y su motivación. Un abrazo
Tomamos nota de la sugerencia, Rosa. :) ¡Saludos!
Pues a mi me encanta y todos sus derivados no obstante por desgracia de grande desarrolle cierta intolerancia al punto de que un vaso me da muchos gases y ya mas de uno me descompone, lo curioso es que no me pasa lo mismo con el queso, ni con el yogurt (,este último salvó que me exceda bestialmente) saludos desde Argentina. Me encanta tu canal
Gracias Raquel por la información sobre la leche, la cual ya no es buena al convertirnos en adultos , por eso es mejor llevar una alimentación aryurvedica , lo que el cuerpo te pide que ya sea caiga bien u no al organizmo uno lo decide , la ingesta de leche no es necesaria para estar saludables .....
A mi me encanta con cafe o chocolate 😋y pertenezco al porcentaje que es muy tolerante a la lactosa😅
Saludos desde Ecuador 🇪🇨🙌
Excelente investigación , se agradece los distintos puntos de vistas y teorías. Por mi parte consumo leche y sus derivados, en su justa medida.
Realmente , un material ordenado , instructivo , ameno, ...... con un relato de hermosa y agil oratoria. HERMOSO. los sigo hace tiempo , un gusto , saludos desde Argentina.-
Tu perspectiva siempre parcial y extendida sobre distintos ángulos del tema, enriquece el tema que parte de la historia. ¡Aplausos para ti!
Mi queridísima Raquel, qué interesante tu documental, un verdadero tesoro, soy médico y no sabía lo de la leche deslactosada, gracias enormes por compartir
Gracias por dejarnos el comentario, Noemí Elizabeth. Un cordial saludo de las dos personas que hacemos los contenidos del canal: Pedro Estrada y servidora.
Raquel que video tan interesante, siento que aprendí un millón de cosas gracias a un alimento que damos por sentado, espero que alcance los millones de views que merece, saludos desde islandia
Excelente trabajo, como siempre, Raquel y Pedro. La leche ha estado con todos nosotros desde el primer momento. Muy interesante tema han mostrado hoy. Muchas gracias y ¡que tengan buen domingo!
¡Feliz domingo para ti también!
Excelente documental ..lo compartiré con mis estudiantes de octavo en tulua Colombia.
Yo he sido ternera toda la vida, adoro la l'écho y hasta el momento no tengo problemas
Qué grato es ver un video sólido en cuanto a investigación y agradable en cuanto a su formato. Felicitaciones!
Hola Raquel, es un placer ver tu canal, y el nivel de investigacion que realizan. Realmente en estos tiempos donde ves cualquier cosa en UA-cam con 0 contenido, que exista este canal es un lujo y se agradece. Saludos desde Argentina
Geniaaa Por finnn, lo que esperaba por un capítulo más , saludos desde Argentina como siempre
Este es un video para guardar y verlo de tanto en tanto, ya que tiene una cantidad de informacion infinita ! Mil gracias ! Felicitaciones y saludos !
Raquel de la Morena: mi narradora favorita... amo sus videos tan completos y su trabajo de investigación, y sobre todo esa voz que hipnotiza!! Saludos y bendiciones desde Brasil 🇧🇷 🤗
Raquel no sabes, enserio, cuanto he aprendido gracias a su maravilloso canal, un saludo desde Guatemala
Como siempre un excelente material. En especial para mi lo más novedoso ha sido conocer sobre la lactasa y la explicación de que es en realidad lo que significa una leche "sin lactosa.
Tanta información con un solo tema!!! Te felicito por tremendo trabajo
A mí toda la vida me ha encantado consumir leche, nata, queso, mantequilla, yogúr y manjarblanco. Mis abuelos maternos tenían establo y recuerdo con añoranza que tomaba leche recién ordeñada. Por lo general no tengo problemas con la ingesta de lácteos, a no ser que coincidentemente haya almorzado algo que no me cayera muy bien.
me encanto este video, tengo una amiga que es intolerante a la lactosa pero como se explica en el video pueden tolerarla hasta cierto punto, más complicado seria si fuera alérgica, en mi caso tengo la fortuna de tener tolerancia a la lactosa y puedo disfrutar de helados y yogures que me encantan saludos.
Muy completa la información. Gracias.
Gracias Raquel. Muy interesante tu vídeo. Apoyado en varios estudios científicos me rompió varios mitos.
Gracías por tanta informação interessante.
Un gran trabajo Raquel. Con gran esfuerzo y muy bien documentado.
Gracias por tu esfuerzo
Muchas gracias por este trabajo tan completo. Excelente, con la seriedad e inspiradora de confianza ya acostumbrada de este canal
Estimada Raquel, gracias por compartirnos todo ese conocimiento, seguramente realizan un gran esfuerzo para producir estos videos de gran calidad literaria y científica, por favor sigan adelante, ustedes hacen que valga la pena seguir esta plataforma !!
Excelente trabajo. Muy buena investigación. Mis mas grandes felicitaciones para Pedro y para vos.
Wooooooooooooow este video no tiene ningún desperdicio, me encanto, me informe de tantas cosas. A mi en lo particular me encanta me fascina la leche, no la tomo mucho por la intolerancia, de vez en cuando me tomo mi leche. Gracias a Dios he podido tomar leche de un tiempo para aca porque comencé a tomar probitos como el kefir de agua y esto me ha ayudado muchisimo. Gracias Gracias Gracias por tus videos.
Mis abuelos, padres y yo siempre tomamos leche en el desayuno. 🌺
👍🏻🇲🇽💙
En casa de mis abuelitos también había esa deliciosa costumbres
Pero a mí hermano y yo que éramos los pequeños
Chocolate con leche 😋
Excelente información, muchas gracias.
que maravilla de canal cuanto he aprendido!! infinitas gracias
Muchas gracias a ti por ver el vídeo, Álvaro. Un saludo.
Buenas, gracias por lo que nos enseñas. Tengo 65 años, llevo toda mi vida bebiendo leche para desayunar y después de cenar, e incluso durante el día la tomo alguna vez fría de la nevera. Empecé a tomar sin lactosa por las digestiones. Creo que no me sienta mal, la tomo de la marca Pascual porque me da mucha garantía en cuanto a la producción y el cuidado que tienen con sus animales. Soy del norte de España.
Gracias por exponer este tema tan interesante Raquel. Aunque con tanto estudio contradictorio, es mejor como tu dices, tomar leche con moderación así como todo lo que consumimos, es el mejor camino.
FANTÁSTICA EXPLICACIÓN, GRACIAS👏👏👏
Excelente tus exposiciones Raquel. Impecable trabajo. Un afectuoso saludo 👋.
Muy rica y necesaria para nuestra vida con mucho beneficios ,para bebés ,niños y adultos ❤❤desde🇦🇷
¡Hola, Fabiana! Hay cierta polémica sobre los beneficios que tiene para los adultos, como verás en el vídeo. ¡Un saludo!
Gracias. Gracias Gracias. Muy interesante el vídeo. .
Gracias Raquel muy interesante este video , a mí nunca me ha gustado la leche y ahora solo puedo tomarla sin lactosa. De verdad que en cada video que nos ofreces es por menos igual de bueno que anterior.
Hola buena mui bueno el contenido. Yo soi de las personas que se bebe un litro por dia de leche sola blanca y fresquita .. me encanta
Yo creo q si nacimos ya tomando la leche es por algo yo creo q la leche es muy buena en todos los sentidos viva la leche
Muchas gracias por dejarnos tu opinión, Carmen. ¡Saludos!
Gracias ATI por tus grandes vídeos tan informativos
Gracias por aportar tanto conocimiento !!
Gracias, muy buena información, todo con medida, lo negativo que con la industrialización los animales y humanos comemos mucho artificial, y a eso se debe el daño a todo nivel, en fin no se puede tener 2 glorias juntas, pero la responsabilidad queda en cada uno, educarnos y decir con lo mejor posible, bendiciones a todos.
Madre, la jefa que científica se nos está poniendo, gran video.
Don Pedro gran investigacion,Diña Raquel , admiracion y respeto les disfruto mucho y ahora con los nietos lo compartimos en charlas antes de dormir geacias
Hola Raquel! Buenísimo tu video, como siempre. En cuanto a la intolerancia, hay que mencionar los alimentos fermentados a base de leche, como yogur, queso y kefir, este último especialmente es el que consumo para digerirla mejor. Saludos desde Argentina
Qué interesante la parte del Uro y todo lo relacionado! Gracias!
Muchísimas gracias.
Un reportaje muy completo
Cuando era pequeño mi padre ordeñaba vacas, y mi hermana y yo le acompañaba Mos para tomar la leche fresca, un saludo desde Colombia ❤.
¡Un saludo desde España!
Yo actualmente sufro del colon x otras cuestiones, pero hasta antes de enfermarme x malos dictámenes, en realidad mi bebida favorita era la leche y nunca me pasó absolutamente nada, en Colombia la mayoría somos criollos y/o mestizos, el porcentaje también me pareció demasiado alto, pero esos porcentajes muchas veces salen solo de preguntarles si son intolerantes, no de un examen médico, entonces x ahí puede ir el error, está de moda la leche de almendras 😢😊,
Excelente reportaje,gracias
Excelente este informe
Muchas gracias por la información como siempre es un gusto aprender contigo, te cuento que me guasta mucho la leche y no me sienta mal para nada.
Excelente video Raquel 👏 👍 los felicito a los dos. Realmente me encantó el tema de la leche, porque sin ser nutricionista, me encanta todo lo relacionado con lo que consumo, y la leche tiene mucha tela por cortar... y ustedes lo hicieron muy bien. Soy una admiradora del canal y no me canso de escucharte!!! 😊 Saludos calurosos a los dos!!!!
Interesante información. Gracias, Raquel. Dejé de tomar leche más consumo quesos, yogurt y otros derivados... ❤