Recette : La tarte flambée à l'ancienne | Archive INA
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Façon de vivre | FR3 Strasbourg | 15/06/1977
Présentation de la recette et des origines d'un des plats traditionnels d'Alsace, la tarte flambée ou Flammekueche. Ce repas était traditionnellement servi le vendredi, jour de repas maigre. Le reportage se termine dans un restaurant traditionnel alsacien à Pfulgriesheim.
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