Jengibre Confitado con Miel sin Azúcar | The Frugal Chef
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- Опубліковано 28 жов 2024
- Cómo hacer jengibre confitado sin azúcar. Como hacer jengibre caramelizado.
En este video les quiero mostrar cómo hacer jengibre confitado sin azúcar pero con miel de abejas. Este es un proceso muy fácil y el resultado es delicioso!
A mi me encanta comerme uno de estos al día para reforzar mi sistema inmune pero también son una delicia añadidos a masa de galletas o en una ensalada de frutas. El jarabe que queda después de que terminen esto es lleno de sabor. No lo vayan a botar! Guárdenlo en el refrigerador en un frasco cerrado. Usenlo para endulzar té, café, limonadas, avena, panqueques y todo lo que se les antoje!
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500 gramos (1 libra) de raíz de jengibre
1 1/2 tazas (350 ml) de agua
1 1/2 tazas (510 gramos) de miel
Puede dejar la piel del jengibre si lo desea, pero tendrá que restregar bien la raíz para quitar toda la suciedad.
Si lo vas a pelar, la forma más sencilla es con una cuchara. Simplemente raspe la cáscara. Corta los pedazos pequeños que no puedas alcanzar.
Corta el jengibre en rodajas finas. Esto es mejor si las rodajas no son gruesas.
Coloque las rodajas en una sartén y agregue el agua y la miel.
Coloque la olla en un fuego y comience a revolver a fuego medio hasta que la miel se disuelva. Reduzca el fuego, tape la sartén y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
Retire la tapa y continúe cocinando a fuego lento durante otros 30 minutos.
Saque una rebanada del abierto y pinche con un tenedor. Si el tenedor pasa fácilmente, el jengibre está listo. Si aún está duro, tendrá que hervir a fuego lento más tiempo, hasta que pueda perforarlo.
Cuela el jengibre en una jarra, agitando hasta que se elimine todo el exceso de líquido. Guarde el jarabe de jengibre en un frasco, en el refrigerador, para otros usos.
Coloque lentamente las rodajas de jengibre en una rejilla para enfriar sobre una bandeja para hornear; también puede colocarlas directamente sobre un pergamino o una bandeja para hornear forrada con papel encerado. Deje el jengibre confitado en la rejilla durante un mínimo de 12 horas.
Conservar en un recipiente cerrado en la nevera y disfrutar.
Introduction made with this footage -
• Food preparation - del...
Excelente su receta gracias por compartirla una citación!! yo lo hago pero con la taza de agua solo porque la miel pierde mucho sus propiedades con el calor y ese cocimiento es muy largo y lo convierten en pura azucar sin propiedades yo les recomiendo poner la miel despues de que el gengibre se ha ablandado con el agua y ahi es cuando le agrego la miel y mesclo bien y pongo despues al horno a secarse. una cosa yo al agua le pongo un poco de gengibre molido para hervirlos .Lo aprendi hacer hace 20 años ciando vivi en China y Taiwan por 12 años. Gracias por sus recetas Bendiciones
Gracias Marisol! Muy bien dato. Voy a hacer tu método la próxima vez que haga esto. 😊
Hola Marisol cuando dicen secarlo en el horno, es a baja temperatura? Gracias.
Marcano
Se pone en el horno? Y x cuantos minutos y x cuantos degrees debe estar el horno.Gracias
Podrías darme tu receta por favor
Suena genial pero podrías explicarlo para los que no tenemos tanta experiencia en cocina? Es decir Cocer jengibre sólo en agua 30 minutos con tapa y luego 30 minutos sin tapa y luego sólo revolverlo con la miel? o Cocer jengibre sólo en agua 30 minutos con tapa y luego 30 minutos sin tapa y con la miel?
Ya lo hice !¡ y verás, la primera agua hervida con el jengibre la tiré, y ya usè la 2a con rayadura de 🍊 + la miel. Probadlo x favorrrr, es un puntazo a lo rica q es esta receta. Queda un picor muy sutil 👌
Gracias por avisarnos! Me alegra mucho que te haya salido bien! 😊❤️
Se horna oh sólo se deja secar
@@emaritah9502 se deja secar sobre la rejilla sólo
Ah oky mil gracias por tu respuesta vamos a poner manos a la obra
@@cristinacl1872 amiga y lo puedo secar en el micro
Soy nicaragüense y me gusta sus recetas,soy Israel Baltodano y todo lo que me gusta de sus recetas se las hago y cocino a mi esposa el jengibre con miel es mi favorito.Gracias..
Mil gracias por el mensaje y el apoyo! Me alegra mucho que mis recetas te sirvan! 😊
Muy agradable la señora
Pasaba por UA-cam y vi esta bella señora tan tierna me agrada. Dios la bendiga
Gracias Nora! 😊❤️
Gracias estoy haciéndolo junto contigo desde Baja California norte Mexico
Gracias! Ojalá haya salido perfecto! 😊❤️
Me gustö la receta y tu explicación.felicidades. de Argentina.
Gracias! 😊
DELICIOSO GRACIAS.ESTOY.APRENDIENDO
A ti Maria por ver el video! Espero que te salgan perfectos!
Dios te bendiga.
Igualmente Nelly! 😊❤️
Excelente, gracias por compartit.
Un placer! Gracias a ti por ver el video!
ME GANASTE COMO NUEVA, ME ENCANTARON EL MEJOR VIDEO QUE VI NATURAL Y SUPER .MUCHOS NO HACEN SI NO UNA MELASA DE AZUCAR Y TU DEMASIADO BIEN DEMASIADO TOP
Gracias!! 😊
Que rico apenas ahorita la encontré y me subscribí. Me encanta él gengibre
Gracias y bienvenida Yolanda! 😊
Gracias por compartir. Lo haré y me agrada que no lleva azúcar 😀
Gracias! Ojalá te salga perfecto! 😊
gracias muy amable
Un placer! Gracias a ti por ver el video!
Que encantó de Señora
Me encanto su receta
Saludos y bendiciones
Gracias Clara! 😊
Dios te bendiga Mary Ann, muchas gracias por tu receta y explicarlo con tanto detalle. Que bueno que encontré tu receta porque me gusta mucho el jengibre y quería hacerlo como unos meriendas dulces caseras. Muchas bendiciones para ti y muy agradecida
Un placer Yolanda! Me alegra que esto te guste!
Que bella señora, enseñándonos sus recetas. Bendiciones hermoss
Gracias! 😊
Es la mejor receta que pude encontrar después de tanto buscar gracias señora bella! 🌺🌺🌺
De nada Marilu! Gracias por ver el video! Me alegra que te guste. 😊❤️
Hola Mary Ann, gracias por la receta, me salieron muy ricos, y la miel restante está deliciosa, con ese toque picante que queda.
Hola Sonia! Gracias por avisarme! Me alegra mucho que te hayan salido bien. Esa miel es deliciosa sobre fruta, helado de vainilla y el té. 😊
Que piel mas bonita tiene increible 🙂
Gracias Yaiza! 😊
Muy bueno gracias 😃 saludable
De nada Hector! Gracias a ti por ver el video!
Su receta me parece super voy a probarla gracias
Gracias! Ojalá te salga perfecto 😊
Gracias, gracias, gracias!!!! Maravilloso con miel en vez de azúcar (veneno blanco)
Un placer! Gracias a ti por ver el video! 😊
Wauuu mi favorito !!!
Perfecto! Gracias! 😊❤️
Excelente receta!
Saludos desde Cuba
Saludos Adys! Gracias! 😊
Siiiii. Es genial y supersano como snak. Lo haré, a ver qué tal, porque soy fan del jengibre 👌
Nos cuentas! Gracias! 😊
Gracias, es excelente y saludable
😊❤️
bendiciones. de chile
Igualmente! Gracias por ver el video!
Un amor delicioso ese jengibre, lo voy a hacer, gracias por compartir 😘
Provecho Andrea! 😊❤️
Bendiciones 😘😘😘.
Gracias Ania e igualmente para ti! 😊❤️
Maravillosa opción, lo voy a hacer!!! Gracias!!!
Perfecto ! Gracias 😊
Gracias voy para la tienda y lo haré ❤️gracias
Ojalá te salga perfecto! Gracias Maria! 😊❤️
🥰🥰🥰😃👏🏻👏🏻👏🏻 me encantó Gracias 🍀🌸💗💗💗💗💗💗💗
Gracias! 😊
Hila es usted muy agradable, gracias por su receta la haré solo una pregunta que tan picoso quedan ambas cosas el jugó y las rodajas
Hola Nancy! Queda picoso pero a mi no me parece que es demasiado. Algunas personas sugieren hervir en agua primero y luego descartarla. Después continuan con la receta. 😊
Gracias 😊
De nada! Gracias a ti, Ana, por ver el video! 😊❤️
K buena receta mil gracias d venezuela
Provecho Susana!
Gracias por el video bella señora. Lo prepararé! Una preguntita, Porqué te gusta pelarlo? Hay alguna diferencia en el sabor o textura si lo dejo con cascarita?
La verdad no se! Jaja! Siempre pelo el jengibre. Nunca le deje la cáscara. Habría que ver como sale. Gracias Gisela! 😊
Hola buenas tardes! Maravillosa receta! Una pregunta: ¿se puede hacer con jengibre deshidratado? Muchas gracias!
Hola Alicia! La verdad no se porque nunca lo hice! Gracias por ver el video. 😊
Eres un encanto, m encantó tu receta!! Tienes una suscriptora más.
Saludos cordiales desde la CDMX México!!
Gracias 😊 y bienvenida! Te agradezco mucho! ❤️
Me encantó
Gracias! 😊
Me encanta. Tengo mucha curcuma, quedará rico con cúrcuma?
Habría que hacer la prueba! Nos cuentas como te sale porfa! 😊
HOLA ME ENCANTIO LA RECETA , ME PUEDES MANDAR LA RECETA?
Está debajo del video en la caja de descripciones. Gracias por ver el video!
Me encantó!!!! Adoro tu onda!!!!
Gracias!!
Lo deja secando solo a la temperatura ambiente?, o lo puso al horno?
Si! Lo dejo a temperatura ambiente. Gracias!
Un saludo! Tan amable me indicas a que temperatura los horneaste y por cuanto tiempo se conservan después de horneados?
Según yo, solo los dejó secar en la rejilla 🤭 por 12 hrs. O toda la noche
Si! Nada de horno. Las dejo secar en la rejilla sobre el meson. 😊Este jengibre dura unas dos semanas en el refrigerador en un contenedor cerrado.
Q delicia. Lo voy a hacer
Ojalá ala te salga perfecto! Gracias! 😊
Cuando tiempo puedo guardar y como los guardo a los jengibre confitados con miel
Hola Marcela! Te duraran en un recipiente cerrado, en el refrigerador por unas dos semanas. Gracias!
Te adoro mi Mary!💙
Gracias Ruth!
TIENES UNA BELLEZA INCREIBLE Y UNA VOZ MARAVILLOSA, COMO ME GUSTARIA SER TU AMIGA... GRACIAS POR COMPARTIR
Gracias Sonia! ❤️😊
😋
Gracias por ver el video 😊
Adoro !!🌙💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕😷😷😷😘😘😘😘😘
😊❤️
Puedo usar panela
Me imagino que si pero el sabor será muy diferente. Gracias Rosa!
Hola, ya estoy suscrita, abrazos!.
Gracias y bienvenida! 😊❤️
Hervir la miel hace que se pierdan sus propiedades. Podría decirme si estoy equivocada? Gracias
La verdad es que lo creo Maria pero podría estar equivocada. El jarabe de miel con jengibre dura mucho tiempo y es delicioso para endulzar te, yogurt y fruta. Gracias 😊
Se pierden como bactericida y cicatrizante natural
❤️❤️❤️❤️
Gracias! Fáciles y delis! 🙂
Hola, gracias por la receta. No queda picante? Tampoco lo metió al horno?
Siiiii..... hay que hervirlos y luego sacar esa agua o te....y entonces echarle la miel y azúcar negra y un poquito de agua limpia porque sino te va a picar demasiado picante qué fue lo que me pasó a mí.....
Queda un con un poco de picante pero nada del otro mundo. Si no te gusta eso, sigues el consejo de Julio Julio (menos lo de agregarle azúcar). La verdad es que el jengibre que uso acá en Dallas quedó muy bien. No es necesario meter al horno si dejas que se seque a la intemperie sobre una rejilla. Gracias por ver el video!
Es cierto la miel no se debe calentar... Pasa de ser buena a ser tóxica.
La miel es azucar tambien
Gracias por ver el video
La señora es Costarricense?
Soy Gringa/Boliviana! 😊
La miel se vuelve TOXICA al calentarla!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
La miel no se lleva el fuego no se cocina la misma acepta temperaturas altas porque se vuelve
Sin animo de criticar sino que simplente de informar.
La miel cuando es calentada se produce una sustancia cancerigena Hidroximetilfirfural o HMF.
Saludos y que DIOS les bendiga mucho!!!!!
Gracias Joseph.
Otra opción pues ?
💕💞💓💕💞💓💕💞💓💗🕉
😊❤️
La miel no se debe poner al fuego x que pierde sus propiedades . Aun que sea combinada
Gracias por ver el video!
La miel pierde sus propiedades si se cuece. Se debe consumir sin procesar. Para endulzar el jengibre utilizar otra alternativa.
Gracias por ver el video 😊
Me encanta el genjibre pero jamás hervir la miel, eso no se debe hacer.
Gracias por ver el video!
Suena interesante, pero ya no entendí si se seca en el horno (a qué temperatura y tiempo?) o a temperatura ambiente por 12h.
También agregaría la miel hasta el final porque es muy cierto que pierde propiedades.
Se secan a temperatura ambiente. Yo los dejo sobre la rejilla, sobre el meson toda la noche Gracias por ver el video! 😊
Donde esta la cantidad de ingredientes. O donde esta la receta
En la caja de la descripción, junto al título hay una flechita le picas y aparten datos del canal y los ingredientes con el procedimiento
Gracias Erika!
Ayyyy......me quedó súper picante..... entiendo que hay que escurrir lo del agua en donde se hirvio y luego echarle el azúcar y miel
Hola Julio - siento mucho que no te haya gustado la receta. La verdad es que a mi me salieron bien. Sin embargo, te comparto otra receta que hice hace muchos años con pura azúcar. en este video boto el agua del jengibre 2 veces. Mucha gente se enojó por esto porque les saqué el picante. Pero bueno acá te la pongo por si te interesa - ua-cam.com/video/ASFydyxTzxk/v-deo.html. Que estes bien y gracias por hacer la prueba.
Yo lo hubiera dejado hasta que quedará sólo la miel. Así no tendría que escurrir .
Ese jarabe que queda es muy delicioso para endulzar yogurt, te y fruta. Gracias!
la miel pierde todas sus propiedades cuando es cocinada muy por el contrario a lo que se piensa se vuelve toxica despues de ser sometida a altas temperaturas.
Gracias por ver el video!
Miel = azúcar 🤣
Gracias por ver el video!
Ojo con hervir la
Miel
Intentaría hacerlo con azúcar de coco
Me cayo bien : por qué le gusta pelarla
Yo lavo muy bien con un cepillo de lavar ropa, nuevo y se queda pelado.
Muy buen tip! Gracias!! Lo voy a intentar 😊