Existují různé postupy a dá se říct, že co domácnost, to vlastní postup na výrobu kváskového chleba. Někdo používá jen lžičku kvásku, kterou rovnou přidává do směsi žitné a pšeničné mouky a vůbec nezakládá rozkvas. Někdo ten rozkvas zakládá, ale pouze v malé skleničce a z toho pak půlku použije do chleba, druhou schová na příště. Mnoho mých kamarádek zase vůbec chlebové těsto nepřekládá a pouze ho na začátku vyhněte. Tady na videu ukazuji, jak to dělám já. Ale rozhodně netvrdím, že je to nejlepší postup pro všechny. Na začátku je třeba hodně experimentovat a najít si tu variantu, která bude nejvíce vyhovovat Vám :)
Ano, již na konci videa je jasně patrné, že polohrubá mouka nikterak nevadila a chleba dopadl perfektně. Chlebová buchta? To slyším prvně. Takže Vás poprosím o vysvětlení.
Nikdy jsem neviděla kilo kvásku.To je pro mě novinka.Jsem začátečnice,tak se ráda nechám poučit.
Existují různé postupy a dá se říct, že co domácnost, to vlastní postup na výrobu kváskového chleba. Někdo používá jen lžičku kvásku, kterou rovnou přidává do směsi žitné a pšeničné mouky a vůbec nezakládá rozkvas. Někdo ten rozkvas zakládá, ale pouze v malé skleničce a z toho pak půlku použije do chleba, druhou schová na příště. Mnoho mých kamarádek zase vůbec chlebové těsto nepřekládá a pouze ho na začátku vyhněte. Tady na videu ukazuji, jak to dělám já. Ale rozhodně netvrdím, že je to nejlepší postup pro všechny. Na začátku je třeba hodně experimentovat a najít si tu variantu, která bude nejvíce vyhovovat Vám :)
mňam!
Ta polohrubá nevadí, dřív ji nemleli hladkou mouku tak jemnou jako dnes. Ale toto není chleba, ale chlebová buchta.
Ano, již na konci videa je jasně patrné, že polohrubá mouka nikterak nevadila a chleba dopadl perfektně.
Chlebová buchta? To slyším prvně. Takže Vás poprosím o vysvětlení.