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モルジブフィッシュは食べた事ないが鰹節の風味みたいだね
かつお愛溢れる店長は、鰹節の研究のためモルジブに行かれたようです😀モルジブフィッシュどんな味なんでしょうか😄コメントありがとうございます😊
自分の家にも鰹節削る道具有ったよ。削るところを観ると懐かしく良いものだよね。
削る道具が家にあるのはすごいですね😀削りたての鰹節はやはり美味しかったですか？コメントありがとうございます😊
今風の鰹節削り器購入したけど実家ににある古い大きな鉋が一番上手く削れる 新聞の上でやるのが面倒だけど
自分の鰹を削られるほど鰹節が好きなんですね😀削りたての鰹節は美味しいですよね😋コメントありがとうございます😊
自分は鰹節は自分で削りたいと思ってこの動画にたどり着いたけどこの人熱意が凄い。
かつお一筋の鰹節伝道師の方です😀鰹節業界をけん引する「かつおちゃん」の削るかつお食堂です😃コメントありがとうございます😊
鰹節削るのに下ごしらえ無しでそのまま削るんですか？ゴミもカビも色々全部入りそうですが・・それがいいって考えなのかな新しいですね
下ごしらえについては分かりませんが、ゴミが入っているような感じはなかったです。
鰹節の表面は食べられるカビなので余程ひどくなければそのまま削りますよ。荒節と高級な本枯れ節があり静岡の焼津や鹿児島の枕崎が有名です。
@@デビル風神 保存食なので埃も付着しますし使う際は一度掃除しますよね乾物そのまんま使うってこと珍しいなと乾燥した材料なのでそのまま削れば表面がなじんでいないので滑らかに削れず粉になってしまい食感も悪いし出汁も雑味が出ます。それを狙っているのかな？鰹節なら濡れリードでくるんで寝かしたり蒸したり色々しますけどそのまま削るのは珍しいなと思いました
モルジブフィッシュは
食べた事ないが
鰹節の風味みたいだね
かつお愛溢れる店長は、鰹節の研究のためモルジブに行かれたようです😀
モルジブフィッシュどんな味なんでしょうか😄
コメントありがとうございます😊
自分の家にも鰹節削る道具有ったよ。
削るところを観ると懐かしく良いものだよね。
削る道具が家にあるのはすごいですね😀
削りたての鰹節はやはり美味しかったですか？
コメントありがとうございます😊
今風の鰹節削り器購入したけど実家ににある古い大きな鉋が一番上手く削れる 新聞の上でやるのが面倒だけど
自分の鰹を削られるほど鰹節が好きなんですね😀
削りたての鰹節は美味しいですよね😋
コメントありがとうございます😊
自分は鰹節は自分で削りたいと思ってこの動画にたどり着いたけどこの人熱意が凄い。
かつお一筋の鰹節伝道師の方です😀
鰹節業界をけん引する「かつおちゃん」の削るかつお食堂です😃
コメントありがとうございます😊
鰹節削るのに下ごしらえ無しでそのまま削るんですか？
ゴミもカビも色々全部入りそうですが・・
それがいいって考えなのかな
新しいですね
下ごしらえについては分かりませんが、ゴミが入っているような感じはなかったです。
鰹節の表面は食べられるカビなので余程ひどくなければそのまま削りますよ。荒節と高級な本枯れ節があり
静岡の焼津や鹿児島の枕崎が有名です。
@@デビル風神
保存食なので埃も付着しますし使う際は一度掃除しますよね
乾物そのまんま使うってこと珍しいなと
乾燥した材料なのでそのまま削れば表面がなじんでいないので滑らかに削れず粉になってしまい食感も悪いし出汁も雑味が出ます。それを狙っているのかな？
鰹節なら濡れリードでくるんで寝かしたり蒸したり色々しますけどそのまま削るのは珍しいなと思いました