Arroz de Novio con Menudencia | La Cocina Mexicana de Mamá Lupe
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- Опубліковано 27 сер 2024
- INGREDIENTES PICADOS
• Pato, gallina y pollo:
mollejas, hígado y corazón
• 1 pechuga de pollo o gallina con piel
• 2 jitomates sin piel ni semillas
• 1 pimiento verde
• 3 dientes de ajo
• 1 chile güero
• Aceitunas
• 1 cebolla
• Pasitas
• Manteca
ESPECIAS
• Pimienta molida
• Hojas de laurel
• Orégano seco
• Azafrán (opcional)
Paisana bella, mi mamá lo hacía siempre pero acompañado con un mole almendrado que ella misma hacía desde el principio y yo le ayudaba a molerlo en nuestro molino de mano, aunque vivimos en Mexico, teníamos una tabla de madera gruesa para atornillar el molino, que tiempos tan bellos aquellos 😭. Mi viejita se fue al cielo en el 2019, pero todo lo que hacía yo lo aprendí, hago pozol, maneas, de chipilin, chanchamitos, etc. etc.
Bendiciones paisana hermosa, 🙏🙏🙏🙏🙏❤️❤️❤️❤️🥰🥰🥰🥰🥰🥰
Soy nueva en su canal pero me encantan todas sus resetas son deliciosas aparte usted es un amor de persona bendiciones saludos desde el Salvador
En diciembre que matamos pavo así cocinamos el arroz, con su sangre, su papada y su menudencia, es una deliciosura
Se parece una paella,pero de pollo,muy rica receta
Deliciosa receta¡😋😋
Que recuerdos más lindos me vinieron al corazón.Mi MADRE también lo hacía.Ella lo llamaba arroz con menudillo.Tambien le ponía la sangre cortadita y las patas,en casa nos peleabamos por ellas.😂😂son deliciosas.
Gracias por recordarme esta deliciosisima receta.
La voy a hacer.
Un abrazo señora Lupe.🥰🇪🇦
Que rico mi mamá nos guisaba la sangre de pavo,ganso ,pollo con las tripas y menudencia saludos doña Lupita
Que bueno que rescate y difunda recetas antiguas para que no se pierda la cultura culinaria tabasqueña. 💐🌿🍃
Delicioso ese arroz! Mi mamá lo hacía y hoy lo quise hacer y lo busqué con mamá Lupe para recordar cómo hacerlo. Muchas gracias ❤
es lo mas rico. yo aun lo hago.
A mí sí me encanta ese arroz yo siempre lo hago en casa es delicioso.. muchas bendiciones doña Lupita
Hola Mama Lupe me da mucho gusto de verla Mama Lupe cuando pone usted la receta de estofado
Ya está en el canal el estofado
Una comida muy buena
Mamá Lupe, grábenos la receta de la carne picada con arroz.
Ya lo hizo, buscalo en sus videos pasados
GRACIAS A UD❗❗❗YO ESTOY JUNTANDO MIS MENUDENCIAS .....COMO QUE NO❗❗❗
Muy sabroso ese arroz pero sin la sangre
Que ricoooo! 😋🤤 Salud para sus manos e infinitas bendiciones a uds y su familia , saludos
Gracias por compartir Mamá Lupita que Dios te bendiga besitos y un fuerte abrazo ❤
Doña Lupita , años buscando esa receta y al fin la tengo 👍, muchas gracias 🌸🌸
Que rico mamá Lupe me llevo a mi infancia cuando se hacían las bodas muy buena receta ya me lo antojo un fuerte abrazo mi sra preciosa
Muy buena
Mamá Lupita Dios me la bendiga es un gusto volver haber sus videos..en el rancho de mis papás y yo así lo hacemos el arroz cada vez q hacemos mole o estofado con la menudencias y un trozo de pechuga hacemos el arroz menos la sangre esa no se la hechamos por q no lo acostumbramos y no lo comemos pero ese arroz es el preferido de mis hermanos y de papá. Besito 🌼💖🌼😘
hola mamá lupita deli deli cuando pueda preparar la paella y el higo te de pavo❤️🙏🙏🙏
El frijolito en caldo con plátano verde tierno igual lo hacemos cuando hay plátano algo tiernos ya sazón no se lo ponemos solo tierno
Doña Lupita!!!! Un gran placer saber de usted. Somos sus vecinos de San Angel, un abrazo fraternal
Que rico se antoja vamos. Prepararlo muchas bendiciones y gracias por compartir todas esas vivencias con su mami un abrazo enorme
Eso es una maravilla mamá lupe..riquísimo con caldito de frijol y plátano verde..BENDICIONES 😘
lindo dia mamá Lupita ......que rico arroz
me encanta la comida tabasqueña.
señora lupe se ve delicioso el arroz ya lo voy a preparar le mando mucho saludos y abraso cuidece mucho y que dios la bendiga
Mamá Lupe me encanta cómo explica paso a paso sus recetas, mi abuelita (QEPD) nos hacía para navidad o celebraciones especiales un postre llamado Chongo Tabasqueño, ella lo hacía con los colchones Bimbo, me gustaría, si está en sus manos y si usted la conoce, compartir esa receta por favor... Bendiciones!!!
Que rico! Arroz mamá Lupe a ver cuándo lo ago Dios me siga bendiciendo muchísimo 😘👍👌👌
Buen día mamá Lupita dios la bendiga y gracias por seguir aquí compartiendo su saber en la comida 🥰😋😋
Hola mi mamá lo hace me gusta mucho
Pues viera usted que de ahora que estuve criando pavos los hacíamos sancochado unos pavos otros en mole para celebrar los cumpleaños y la papada de los pavos así los hice junto con la moyeja el hígado y el corazón y unos pedazos de pechuga no exactamente como usted pero si así hago la sopa de arroz en el caldo de pavo sancocho la papada y la saco para picarla junto con la menudencia y algo de pechuga y sale muy sabroso el arroz a mi familia les gusta que haga el pavo sancochado solo con ajo y cebolla pero la sangre si no se la echo y le pongo caldo del pavo para cocerlo así lo hago cuando hago mole de pavo y cuando lo hago sancochado hago el arroz blanco
Hola sra. Lupita! Que gusto verla y que está bien. Muy rico ese arrocito que nos enseña hoy. La haré para mí familia. Muchas gracias, Dios la bendiga 🙏
Así lo hacía mi madre y sabe delicioso muchas gracias mamá Lupita por sus recetas nosotros salimos muy chicos de Tabasco pero mi madre siempre nos cocino la comida Tabasqueña
Saludos hermosa🙏🏻💖
Riquísimo saludos Mamá Lupe 🤤🤤🤤
Una delicia ese arroz de novio años que no lo como, lo voy a preparar. Saludos mamá Lupita, bendiciones en abundancia.
asu q delicia , lo voy hacer para mi esposito que rico y con un totoposte.
Me encanta su canal, sus recetas y todas sus anécdotas que platica. Es un placer escucharla. Dios la bendiga y la conserve con mucha salud. Podría dar la receta de la barbacoa tabasqueña, por favor!!!
Ojalá y nos comparta la receta del estofado😊 saludos sra hermosa..
El estofado ya está en el canal
La papada de pavo se le quita un poco de grasa y se pica y junto se le agrega al arroz😘🌼💖🌼😃
Q rico muchas gracias
Solo que hasta ahora vengo a saber que se llama arroz de novios y lo hemos comido siempre que criamos pavo y como el condimento más usado es el comino o el tomillo le pongo uno de los dos al caldo solo le pongo cebolla un ajito picado y chile dulce o pimiento morrón si no hay chile dulce así festejamos a veces los cumpleaños cuando hay pavos nos gusta en mole o sancochado
Y mamá le pone azafrán q ya casi no se consigue...es verdad no lleva aceitunas pero como dice es al gusto de los de la casa como lo comen 😀🌼💖🌼😘
MAMÁ LUPE A VER QUE DIA PUEDE HACER UN MENU ECONÓMICO TABASQUEÑO ☺️por favor. 💯💯👍👍
Con un molito y una coca hay nanita
Señora hermosa, gracias solo una pregunta el chile excatit se pica también
Si todo va picadito
😍
Una pregunta... Xq se debe lavar el arroz??
Ya se que es para quitarle el exceso de gluten o almidón... Pero no sé por qué???
Es para que no se pegue y salga suelto