Plumcake allo yogurt sofficissimo-Live-Ricetta facile-i manicaretti di Annarè

Il plumcake allo yogurt è tra le ricette più scaricate del blog.
Quando l'ho creata ho cercata,di renderla piu soffice e umida possibile,infatti dura anche 5/6 giorni,sotto una campana di vetro.
Nella seconda puntata della mia rubrica, vi mostrerò come realizzarlo.
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Ingredienti :
150 gr di zucchero semolato,
150 gr di farina 00 ,
50 di fecola,
3 uova + 1 tuorlo,
100 ml di olio di semi di mais Dante,
200 gr di yogurt all'albicocca,
1 bustina di lievito,
1 bustina di vanillina,
1 limone grattugiato(io uso la mia polvere di limoni),
1 pizzico di sale.
Procedimento :
In una ciotola montate bene , le uova e lo zucchero,finchè non saranno spumose.
Dopo aggiungete lo yogurt,e infine la farina, setacciata alla fecola ,con il lievito e la vanillina,e continuate a impastare con le fruste a velocità bassa,per non far smontare il tutto.
Ora aggiungete sempre montando con le fruste,l'olio a filo, la scorza di limone grattuggiata e il pizzico di sale.
Versate il tutto in uno stampo da plumcake della misura di 25x12x6 ,oppure se avete quelli piccolini,tipo le merendine,ancora meglio,però in quel caso ,va versato l'impasto lasciando 2 dita dal bordo,perchè gonfierà. Infornate il tutto a 180° per circa 30/40 min,avendo cura di non aprire il forno,per i primi 30 min.Mi raccomando fate sempre la prova stecchino.
Potrete trovare la ricetta anche sul blog, sul mo blog ,con ttte le foto del procedimento.
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[@giuliasacco9920]

Bella ricetta, ma molto fastidioso il sottofondo musicale