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La Ruta del Placer - Maido de Lima Perú, mejor restaurante de America Latina
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- Опубліковано 23 тра 2018
- Maido, que significa 'bienvenida' en japonés, es el restaurante insignia del chef Mitsuharu 'Micha' Tsumura, que sirve un menú de degustación de picadas peruano-japonesas junto con opciones a la carta y un clásico mostrador de sushi.
Tsumura, peruano nacido en Lima, fue animado por su padre a convertir su pasión por la cocina en una profesión. Después de estudiar artes culinarias en los EE. UU., Fue a Japón para aprender sobre su herencia cultural y culinaria. A pesar de que pasó muchos meses lavando platos, aprendió habilidades vitales de cuchillo y finalmente cómo cocinar arroz y hacer sushi. Trabajo en el Sheraton al regresar a Lima y, pocos años más tarde, abrió Maido.
Los menús de degustación de Maido son un colorido viaje a través de la cocina Nikkei, con platos destacados como un hotdog de pescado, nigari de la pesca del día, dim sum con calamares y caracol de mar, arroz de erizo de mar.
Tsumura abrió también recientemente Sushi Pop, una cadena de sushi informal en Lima con opciones de entrega, y también está abriendo restaurantes en Chile y Macao.
Saludos el hijo de la cocina Nikkei, "Micha".
CONGRATULATIONS PERU. !!!!!
Hermoso reportaje. Las última frase fue épica.
gran Cheff y buena persona como su padre
Orgullo peruano! Thanks Mitsuharu! Domo arigato gozaimas!!!
Grande mitsuharu , orgullo peruano ( unión de razas )
Grande💎🇵🇪🇵🇪🇵🇪
Lindo Mitsuharu 🖒
Congratulations maido vienvenidos wolcome😀😀😀
En un restaurant de este nivel cuando se le hace un pedido a un mesero lo hacen en comandas digitales o con su papel y pluma ?
Jajaja entrevistador Argentino, entrevistado Peruano y para que demonios grabar en inglés??
Este es otro haragan que su cabeza es limitada cocinar ?