산청곶감으로 크림치즈곶감단지 & 곶감크림치즈카나페 만들기! 지리산산청곶감축제

♥제17회 지리산 찬청곶감축제♥
-기간: 2024년 1월 11일부터 1월 14일 (4일간)
-축제장소: 산청군 시천면 송하중태길6 산청곶감유통센터일원
-지리산산청축제 홈페이지: www.gotgam.center/
안녕하세요. 요맘이에요. 올해로 17년차를 맞이하는 대한민국에서 가장오랜 곶감축제인
지리산 산청곶감축제가 2024년 1월 11일부터 1월 14일까지 열린데요.
지리산 청정 지역에서 키워 깨끗하게 말린 말랑말랑 달콤한 산청곶감
8년 연속 대한민국 대표과일로 선정되었고 포장도 아주 깔끔하고 고급스러워 선물하기도 참 좋을 것 같아요.
고종황제 진상품으로 영국 엘리자베스여왕이 극찬한 산청곶감은 전국유일 전통방식인 도넛형태로 만들고
색깔도 진한 주황색에 곶감의 신선도도 최상이고 꼭지까지 정말 깔끔해 정성을 다해 만든다는게 느껴지더라구요.
곶감을 한번 잘라보았는데 질이 너무 좋아 씨도 거의 들어있지 않고
곶감의 풍미는 확 풍기고 겉은 말랑말랑 쫄깃하고 속은 달콤달콤 아주 꿀이에요!
매년 산청곶감을 먹다보니 다른 곶감들은 눈에도 안들어더라구요.
요 달콤한 산청곶감과 크림치즈 호두 호박씨 해바라기씨를 이용해 MZ세대들 입맛까지 저격한 크림치즈곶감단지
만들어볼게요.
호두는 먹기좋게 잘라주고 크림치즈를 섞어 부드럽게 만든 후 호두, 해바라기씨, 호박씨 꿀을 넣고 잘 섞어주세요.
달콤한 산청곶감의 꼭지는 가위로 잘라내고 곶감을 그릇모양으로 만들어 주고 견과류가득한 크림치즈를 곶감속에
꼭꼭 채워주세요~ 아주 동글동글 탐스러워요~
크림치즈 곶감단지위에 호박씨 하나를 올려주면 남녀노소 누구나 좋아하는 크림치즈곶감단지 완성이에요.
앙증맞고 정성가득한 곶감단지 풍미가득한 크림치즈에 고소한 견과류가 씹혀 너무 고소하고 달콤한 곶감이 더해져
입안이 너무 행복해져요. 자꾸자꾸 손이가네요.
이번엔 곶감크림치즈 카나페 만들어볼게요.
산청곶감을 가위로 잘게 잘라준 뒤 크림치즈에 자른 곶감을 섞어 곶감크람지즈 만들어주세요.
이건 빵 위에 발라 먹기만 해도 진짜 맛있어요. 크래커와 산청곶감을 준비해 곶감의 꼭지를 제거한뒤
동글납작하게 눌러주고 4등분으로 잘라주세요. 부채꼴모양의 곶감의 윗부분을 잘라 옆으로 비틀어 꽃잎모양을
만들어주세요. 그리고 곶감꽃잎위에 호박씨도 얹어주세요.
크래커에 곶감크림치즈 듬뿍 발라주고 곶감꽃잎도 살포시 얹어주면 비주얼부터 맛있는 카나페도 완성이에요.
바삭하고 담백한 크래커와 달콤하고 고소한 크림치즈에 말랑말랑 달달한 곶감이 입안에 맴도는데 너무 맛있어요.
와인안주로 고급스런 디져트로도 커피와 차와 함께 먹어도 참 좋아요.
지리산 청정지역에서 열리는 산청곶감 축제 함께 참여하셔서 즐겨보시구요.
더보기란에 올려드린 축제 홈페이지 방문하셔서
말랑말랑 쫄깃하고 속은 달콤해 고급스러운 산청곶감 꼭 한번 구매하시고 드셔보세요~ 강추강추합니다.