Como conservar setas
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- Опубліковано 9 вер 2024
- Un poquito de ayuda para conservar las setas que no podemos consumir a corto plazo. Si has ido a recolectar o te han regalado muchas, no dejes que se te estropeen, consérvalas durante meses en buen estado.
níscalos, trompetas, seta cardenal, rebozuelos, negritos, boletus...
aquí tienes el enlace a mi página web donde te explico la manera de hacer la salsa de trompetas que utilizo para platos de pasta:
www.susanveggi...
No olvides regalarme un ME GUSTA y comentarme que te ha parecido, o si tienes alguna duda, estaré encantada de ayudarte.
Me encantó eso de guardar para luego llevar al bosque para que crezcan más !
😉 hay que pensar en el mañana. Saludos Cesar
Muy buen video y práctico!!! bendiciones para Ella!!!:)
Gracias por tu comentario y por estar en mi canal. Saludos
Muy simpatica. Gracias! :)
Gracias por visitar mi canal, y gracias por tu comentario, 🖖 saludos
Gracias esta buenisimo el video...me sirve para empezar a vender unos en argentina! Gracias!
Gracias, me alegro que te parezca útil. Espero que te valla bien la venta
Super útil! Para vender, comer, compartir, conectarnos mas con la naturaleza que somos parte, gracias por compartir tu sabiduria y gracias y deseo buenas cosas para vos tambien..
¡¡ He disfrutado mucho el video !! 👏👏👏😃😃😃 Maria José 💖💖
Gracias María José, eres muy amable.
Gracias Susan .Saludos de Rumanía !
Gracias a ti por tu visita. Deseo que te sirvan de mucho mis vídeos. Saludos 😗
Caray cuánto trabajo. Qué maja eres :)
😆gracias. No es trabajo, es mi pasión. Saludos
Carai Susana! Quin goig de cistelles, això si que es tenir varietat! Gràcies per les recomanacions del vídeo 😊
Gràcies Jordi, però d'aixó ja en fa temps... ara no plou prou (per la meva zona)
Mucha informacion! muchas gracias!!
Saludos desde Romania !
Gracias a ti Marius. Espero que te sea útil este vídeo y te haya entretenido. Tengo unas ganas locas d empezar la nueva temporada. Saludos
@@SusanVeggie Si. Saludos! Y yo también recogí más de 50 kg en un día. Tengo hermosas fotos! Este año hay un montón de ellos
@@mariuslujerdean902 ¡Uuuffff! eso es demasiado, seguro que te dedicas a comercializarlos. Yo solo recojo unos pocos para el consumo de los de casa. Me gusta pasear por el bosque y recojer un poquito de variedad y ya estoy contenta.
@@SusanVeggie No todas las setas son para mí y mi familia para el invierno . Te abrazo!
Bueno Susan, que repaso de setas y conservas!
Que cocinilla; una especialista
Falta el como cocinar las setas cuando las saque de los botes, voy a mirar a ver si tienes recetas con los botes que has preparado.
En esta receta utilizo alguna seta de las que dejo a secar:ua-cam.com/video/P8MEY_S_SsQ/v-deo.html
Juan Carlos, no se si gravé alguna receta utilizando las setas en conserva que hice, pero esta receta la puedes hacer perfectamente con las conservas en salmuera. ua-cam.com/video/5chl8lCnT8U/v-deo.html
El vídeu ed estupendo porque aprendes a reconocerlos cocinarlos y almacenarlos
Gracias Adrián. Recuerda, solo recolectar los que estés superseguro. Saludos
Hola Susan, para empezar estoy enamorada de tus canastas!!! Las adoro, y luego que privilegio poder recolectar setas!!! Muchas gracias por mostrarnos como conservarlas ❤️🌹
Hola, si que es un privilegio, pero seguro que tu tambien puedes. Esas canastas que tanto te gustan son "cistells" especificos para la recolección de setas (bolets) y hay de muchos tamaños, incluso chiquitines para niños y con tapadera para que no se te escapen los bolets jajaja 😘
Soy el suscriptor 1000 jejej buen video
😍👏👏👏👏 Bieeeeenn!!! Pues estas invitado a comer un pedacito de Pantxineta (dulce de hojaldre relleno de crema) que he preparado para la ocasión 😘
Muito bem, muitas graçias. 🇧🇷
Gràcies 😗
la perretxiko como le conservar??? Yo les quería congelar pero no se como hacerlo. Te agradecería me indicaras cual es la mejor manera. gracias
Hola Emma, si los quieres congelar primero tienes que escaldarlos 2 minutos en agua hirviendo, los escurres, los dejas enfriar y los puedes congelar. Si los pasas por la sarten con aceite unos minutos, hasta q pierdan la mitad del agua que contienen, los dejas enfriar dentro del aceite y los congelas en un tupper con el aceite de freirlos, aguantan mejor y más tiempo porque el aceite evita que se quemen con el frío. También se pueden secar, limpialos bien, cortalos a láminas y los dejas secar sobre una regilla y un trapo en un sitio muy ventilado y lejos de la humedad, los giras cada vez que pases ppr su lado. Tambien en conserva en botes de cristal. Espero haberte ayudado.
Hola exelente video una pregunta si quiero almacenar con vodka o en alcohol que tanto de setas y que tanto de vodka gracias ❤
Hola, siento no poder ayudarte, nunca he conservado setas en alcohol y no sé cómo ni proporciones. No tenía ni idea de que eso fuese una opción de conservación. Gracias por estar por mi canal, quizás otro día te pueda ser útil en tus dudas.
Ah qué bien a ver si nos haces también un videotutorial para aprender a coger setas yo tengo un amigo que cogiendo setas termino en el hospital con el hígado destrozado hay que tener mucho cuidado porque se ve que era una seta venenosa de esas
Mucho cuidado! Solo recoger las que conocemos bien. Y ante la duda, que se queden en el bosque.
Susana gracias por compartir! Donde encontraste todas esas serás y en qué época del año? Gracias!
Hola Noelia. En la Serralada Litoral
Aahh en otoño, yo en primavera no busco.
Hola se limpian en el campo
😂😂 ¡no creo que pudiera hacerles la limpieza en la montaña!
porque tantos modos diferentes y no uno solo? por ej. las mismas setas, porque algunas en salmuera y otra en aceite? luego les das usos diferentes?
Saludos. Misma seta, diferentes opciones de conserva, uno, para que se pueda elejir la que más te guste, por ejemplo personas que no quieren altas dosis d sal en su dieta; también porque las conservadas en aceite les aporta un saborcillo más rico. Pero en general es para q veas q las puedes conservar largos periodos utilizando diferentes métodos, todos igual d válidos. Espero q te aclare la duda
@@SusanVeggie ok gracias. :-)
He visto una miaaa
😂😂si, tenía tu nombre gravado hahaha
no se toca donde esta la rosca de la tapa con las manos produce bacterias y eso echa tu producto envasado a la basura para la proxima ponte unos guantes. un saludo de iun experto
Durante todo el proceso me lavo las 🙌 constantemente, algo que olvidé apuntar y aconsejar en el vídeo. Saludos y gracias por el consejo.
Me da miedo verte tocar tantas seta.
Yo acabo de comprar un kilo de Niscalos en el rastro, y me da miedo comerlos
Juan Carlos, solo recojo las que conozco realmente. Si veo alguna que me atrae, pero no es de las usuales en mi cesta, solo hago muchas fotos para clasificarla en casa, y a veces recojo alguna para estudiarla mejor, pero no sufras que no acabará en mi cazuela. Saludos
Su nombre real es niscalo deja de ponerle nombres raros
Hola José, creo que vas un poco errado. Su nombre real es Lactarius deliciosus o Lactarius sanguifluus (segun el tipo de bosque donde sale). Los demás nombres, todos, incluido el de níscalo, son los nombres populares que le dan en cada zona y región. Son muchos los nombres q se les da: robellón, robelló, níscalo, nizcalo, micula, esnato, esnegorri, xixa, fungo de muña, fungo dos piñeiros, guiscano, pinetell... y se que muchisimos más. Gracias por querer instruirme en el tema.
No desprecies lo que ignoras
@@satxasatxa672 no entiendo tu comentario. Saludos
Muy buen video y práctico!!! bendiciones para Ella!!!:)
Gracias Eze, me alegra que te guste y que te pueda ayudar. Saludos.
Me da miedo verte tocar tantas seta.
Yo acabo de comprar un kilo de Niscalos en el rastro, y me da miedo comerlos
Hola Juan Carlos, hay muy poquitas setas que sean altamente tóxicas, si aprendes a identificarlas bien, estás a salvo. Solo son 13 o 14 aprende bién sus características y podrás ir tranquilo a recolectar. Yo, por ejemplo, me siento incapaz de recolectar con total seguridad las pequeñas, como las senderuelas, por eso, ni lo intento.
Hola de nuevo! He encontrado una receta en la que utilizo las setas cardenal en conserva, los CANELONES DE SETAS. Espero que te guste 😘