치밥의 정석 지코바 따라잡기 쭈코바 치킨 레시피 / Korean BBQ Chicken Recipe
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- Опубліковано 12 лис 2024
- 치밥의 정석! 지코바, 소스 추가 해도 치밥 할때 턱없이 부족하고 체인점도 많지 않아서 배달권 지역이 아니라면 먹을 수 없는 그런 숯불치킨입니다.
청양고추를 잔뜩 넣어주셔야 합니다
★★ 2020.02월 기준 요즘 청양고추가 많이 맵지 않아서
적당히 넣는걸로는 레시피가 왜이렇게 달아? 라는 생각드실 수 있어요.
청양고추를 맵게 듬뿍 넣어 주셔야 합니다 맵단짠 레시피입니다★ ★
토치질까지 완벽히 해주신다면 싱크로율 99.9%
지코바가 가장 맛있는 2호점의 그맛! 맛보장합니다.
이제는 집에서 소스 잔뜩해서 사리까지 추가하고 치밥까지 쭉 달려주세요~
같이 살쪄요 우리♡
쭈야공키친의 맛있는 레시피들이 궁금하다면
좋아요 구독 부탁드립니다 ♡
레시피
지코바양념 4인기준
( 소스 1번 냉장보관시 한달가능 )
✅닭다리살(큰것 4덩어리 = 600g) 삶아놓기
에어 프라이어에 초벌로 구워도도 좋습니다
(물에 청주 조금넣고 월계수잎넣고
살짝 익게끔 삶아줘요
잡내제거하는 어떤 재료든 좋습니다
다진마늘 ,카레가루, 미림, 소주, 등등 넣고 데쳐주세요
맑고 깔끔한 양념맛을 위해
꼭 한번 데쳐내고 조리시작해주세요!)
✅그외 떡, 라면, 우동사리 취향껏
⏩1번
고춧가루 20g
미림 20g (없으면 맛술, 소주)
진간장 60g
물엿 115g (단거싫으면 80g)
케찹 35g
굴소스 20g
큐브 치킨스톡 1/2개
(가루스톡 사용시 2g)
1번 양념 섞어 놓기
⏩2번
설탕70g (단거싫으면 50g)
식용유 15g
간 마늘 42g
생강 4g
대파 많이 다지기
청량고추 많이넣어주세요 (요즘 안 매워서 5개 넣어도 맵지않아요ㅜㅜ)
후추 많이
영상의 2차 편집, 재생산 등 모든 추가 제작을 원하지않습니다. - Навчання та стиль
![[#피크타임] 10,000원이면 집에서 만들어 먹을 수 있어요🍗어남선생 불양념치킨 레시피! | #신상출시편스토랑 | KBS 230818 방송](http://i.ytimg.com/vi/wESDlrfn3Q4/mqdefault.jpg)
![[#피크타임] 10,000원이면 집에서 만들어 먹을 수 있어요🍗어남선생 불양념치킨 레시피! | #신상출시편스토랑 | KBS 230818 방송](/img/tr.png)
액상형 치킨스톡은 얼마나 넣으면 좋을까요? 내려보니 답변있네요4-6g 감사합니다!
제가 본것중에 조합이 딱 좋은 레시피에요. 계량이 그램으로 되어있어서 어쩌지 싶었는데 그냥 *한큰술=10g이다* 생각하고 만들었더니 비율이 얼추 맞네요!! 설탕과 물엿은 *더보기란 괄호 안에 있는 양으로 만들어도 충분한 달달함*이었어요. 카라멜라이징 하는 과정이 있어서 더 맛있는듯. 치킨스톡은 생략해도 큰 문제없고 집에 고춧가루가 없어서 청양고추,후추 좀 더 넣어서 매운맛 만들었네요. 참고해서 잘 먹었습니다 :)
집에 계량기가 없어서 참 난감했는데
큰 도움이 됐네요. 감사합니다🙂
치킨 스톡역시 없어도 될거강더니 그대로 진행해야겟어여~ㅋㅋ
이분은 다른사람들처럼
1ts, 1숟가락 처럼 애매한 레시피아니고
정확히 g 계량이라 좋은
찐임
태클은 아니고 저는 집에 저울이 없어서 g으로 하면 더 감을 못잡겠네요 ㅠㅠㅠ 인터넷 방금 뒤져보니 1큰술이 10g 이래서 도전하러 갑니다
제 모든 레시피들은 저울 구비 후 만드셔야합니다
@@lenciel84 저울 비싸지않으니 하나구매하시는걸 추천드림. 본인개인 레시피 적립에도 도움이 될겁니다^^
유투브 지코바 영상 20개중 이게 제일 찐입니다.
강력추천❤.
직접 50인분 만들어 봤는데 20명이 개눈 감추듯 싸쌰삭
대용량으로 하실때 캐러멜 라이징은 어떤 식으로 하셨나요? 조금씩 넣고 빼고 하셨나요?
@@eunbinkim8619저는 캬라멜 소스 시판용 사서 했는데 맛있었어요
여러분 꼭 해드세요 젭알... 지코바충 혈육도 숯불향만 있으면 지코바라고 할 정도입니다 토치만 사용하면 지코바라고 속여도 될 정도에요 전 청양고추가 없어서 급히 베트남고추로 했는데 맛있었어요! 앞으로 이걸로 치밥, 치면, 떡볶이, 치킨 다 자주 해먹으려구요 그래서 어디로 절하면 된다고요?ㅠㅠ
어떤 지점에서는 베트남 고추 넣기도 하더라고요. 대체해도 될듯
저도 같은 방향으로 절하고 싶어요. 오늘 만들어봤는데 대박.
다른 댓글에 있는 것처럼 밥수가락 계량이 아니고 정확한 계량이라 더 좋아요.
@@스타빅-o7r 숯불인집도 있어요?
지역이어딘지 물어봐두되나요?
@@스타빅-o7r 오호
정보감사해요😆😆
불맛기름 마지막에 살짝 두르면 👍🏻..,.
방금해먹었는데 진짜 거의 똑같아요 ㅎㅎㅎ 미원넣으면 존똑일듯
저는 설탕량 줄인 버전으로 했는데 설탕량 줄일 분들은 간장도 덜넣으시는걸 추천합니다
확실히 설탕이 덜 들어가니 간장맛이 좀 강하게 느껴지네요
캬라멜이 맛이 핵심같고요 ㅎㅎ
조린거 종이호일에 담아 에어프라이어에 살짝 돌리면 위에타서 토치지진거랑 얼추 비슷해져요
몇도에 몇분 돌리셨나요?
제발 유튜브에서 사라지지 말아달라고 기도한 유투버는 당신이 처음이야.....
진심 개맛있음. 여태 유튜브 올라온 지코바 레시피 다 따라해봤는데 이게 최고인듯
방금 해먹어봤는데 너무 맛있고 진짜 거의 똑같아요 저는 토치가 없어서 불맛 없는채로 먹었는데도 맛이 흡사하다고 느낀거면 토치로 불맛 주면 진짜 비슷할거 같아요 사실 처음 만들때 레시피대로 넣는데 물엿이 생각보다 너무 많이 들어가서 이게 맞나 싶었는데 맞네요 ㅋㅋ 이정도 맛이면 앞으로 지코바 시켜먹을일이 없을거 같네요 감사합니다!
진짜.. 유투브에 댓글 써본 적이 한 번도 없는데…. 이건 진짜 맛있어요… 감사합니다…ㅠㅠㅠㅠ 외국에 사시는 분들은 이걸로 지코바 맛을 느껴보세요ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
유튭 댓글 진짜 잘 안남기는데요.. 저 지금 먹고 있는데 이거 뭐예요? 외국에서 5년넘게 살면서 진짜 지코바가 너어어어어무 먹고 싶어서 먹방동영상보면서 입맛만 다셨는데 쭈코바 레시피 왜이제 발견했을까요.. 토치질까지만 해도 99퍼 지코바고 만약 이걸 숯불에 굽는다면 100퍼 지코바임.. 아진짜 너무 감사해요x100만개도 부족하네요 ㅜㅜㅜㅜ 코로나 조심하시고 또 좋은 레시피 올려주세요!!
와 이거 진짜 찐임... 진짜 이영상 떡상해야함... 쭈야공님 넘 감사해요 우울했는데 이거 만들어먹고 다 풀렸어요 덕분이예요 g도 다 나와있어서 좋고 진짜 감사합니다 다른 레시피도 해보려구요👍🏻👍🏻
댓글 하도 똑같다 해서 오늘 해먹었는데 진심 이분 절대미각임??? 숯불양념치킨 존똑인데 ㅋㅋ 레시피 엄청 감사합니다 앞으로 안 시켜먹고 이걸로 종결이다
쭈야공님 레시피 많이 따라하고 맛있게 먹었었는데 물엿이 부족해서 40g에 닭 구울때 설탕도 25g정도로하고 닭 700g, 면사리, 떡 넣어서 만들었는데도 너무너무 달아서 단 거 싫어하시는분들은 참고하셔야할것같아요!
계량수저 버전 (외국 사는 사람, 재료가 한국것과 달라 맛 100% 보장하기 힘듦)
치킨스톡 (크노르 2/3개, 이금기치킨파우더 1/2 T)
맛술 1T
케찹 1+2/3 T
이금기굴소스 1T
굵은고츗가루 3+1/3 T
올리고당 5+3/4T
간장 (내가 쓴 소이소스는 한국간장이랑 맛 다름 대충 1T=18g, 1t =6g, 간은 먹어보면서 간 맞추셈)
설탕 1T=10g
이 계랑은 외국 사는 사람들 버전 인가요??
@@zz-wh5zd 암튼 난 외국삼. 국내에서 파는거랑 외국꺼랑 맛 달라서 보장은 못함 나는 계량만 정확하게 하려고 노력함
쭈야공님. 항상 영상 잘보고 있습니다~혹시 저렇게 만들어서 냉동실에 바로 넣어놓고 즉석요리처럼 떡볶이 떡만 그때그때 추가해서 먹어도 될까요? 저희 아버지 댁에 만들어서 냉동 보관하려 하는데 괜찮을까요? 맛이 변하거나 재조리 해먹기 쉽지 않은건 아닌지요?
너무 대단하십니다. 꼭 도전해볼게요. 혹시 큐브
치킨스톡 어디껀지 알수있을까요? 영상 너무너무
감사드립니다~^^👍👍👍최고에요.
쭈야공님 답변꼭부탁드려요ㅠ 소스를 반으로 줄여넣으면 캬라멜화시킬때 설탕이랑 식용유도 절반만넣어야하는건가요? 그리고 닭 초벌후씻겨내줘야하나요?
쥐이인짜 맛있습니다
가족들이 한입먹고 끄덕끄덕하더니
젓가락 내리고 가만히있어서 왜그러냐했더니 밥이랑같이먹으려고 취사 기다리네요
만들때 닭을 살짝데치고 물을 제거한게 잘한것같습니다
맛있습니다 꼭 해주세요 면도 넣어서먹고싶고 떡도 넣어서 먹고싶더라구요
저는 떡대신 양배추 조금 넣었는데 얇게썰어서 조금넣었더니 진짜 달달하고 간이 싹 배서 너무좋아요♥
정확하게 만들었는데 제껀 맛이 훌랄라에 가까웠어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ암튼 이거나 저거나 이 레시피로 만들면 존맛!! 아! 여러분은 카라멜 입힐 때 설탕 튀는거 주의하세요.. 4-5군데 설탕 튀어서 세미 화상 입었습니다ㅠㅠ 팔을 내어주고 얻은 존맛탱 치킨. 감사합니다
훌랄라.. 오히려좋아..!!
세미 화상 ㅇㅈㄹ ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
치킨스톡이 없어서 맛소금 두꼬집 정도 넣고 물엿도 올리고당으로 대신했는데 엄청 맛있네요 청양고추 4개 넣었는데 매운 걸 정말 못 먹는 제 기준에는 딱 매콤하니 좋아요!닭도 볶음탕용 닭으로 했는데 속까지 잘 익었습니다
전 계랑스푼이 없어서 밥숟가락으로 했어요 한 스푼=10g정도로 치고 했습니다
지코바러버 20년넘는데 이분 레시피가 최고! 외국에서 감사인사드립니다 ❤❤❤
오랫동안 해외 거주해서 사실 지코바 먹어본적이 없는데 이 영상 따라해서 넘 맛있게 만들어먹고 있어요!! 은혜로운 레시피 감사합니다 🥰
양념장 많이 만들어두고 보관해도되나요
게살 오이스터 파스타 맛있게 먹고 이것도 도전해봅니다!!! 쭈야공키친 덕분에 요리가 재밌어졌어요😭😭
혹시 고춧가루는 굵은가루를 쓴건가요??😄😄
요알못이라 그러는데,,, 닭다리살 초벌할때 60-70% 익혀준거는 어떻게 알수있을까요??🤣🤣
일반적으로 쓰는 보통입자 고춧가루예요 ^^ 고운거써도 되구요 너무 굵지만 않으면 됩니다
60~70%는 팔팔 끓을때 넣고 다시 물이 끓었을때 기준 5분정도만 익혀주시면됩니다 익을때 불순물이 뜨는데 그걸 한번 빼내야 소스에 졸일때 소스가 안탁해져요^^
@@JJUYAGONG
앗 그럼 고운고춧가루를 써야겠어요ㅎㅎ
익히는법 자세하게 알려주셔서 너무 감사합니다ㅠ-ㅠ♥♥♥
좋은 하루되세요😊😊
소스재료ㅡㅡㅡㅡㅡ닭600g 기준
치킨스톡2g
케찹35g
굴소스,고추가루20g
물엿115g
진간장60g
미림20g
ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ
닭다리살 -잡내제거 삶기(취향것)
ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ
2차소스-생강 다진거,대파한개,청양고추3개
다진마늘48g
ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ
후라이팬에 설탕 얇게 펴서 카라멜만들고 고기굽기 후 식용유15g 첨가후 2차소스 추가
떡(사리 등) 넣은후 1차소스 첨가
그리고 토치로 불맛내기 후 치즈추가(선택)
감사합니다~
떡이 없어서 안 넣고 닭다리살을 1킬로 넣고 토치 없어서 안 하고 그대로 했는데 양념이 밥 비벼 먹을 만큼 충분했어요.
맛있네요^^ 단 맛이 강한데 물엿을 70g정도만 넣어도 충분하겠어요.
레시피 감사합니다.
에어프라이로 몇분 초벌해야하나여? 온도랑 시간도 알려주세영😄
3년전부터 꾸준히 지코바는 무조건 쭈야공님 레시피로 하고있어요 짱
레시피 너무 감사드립니다!!외국에 있어서 한국 치킨이 너무 그리웠거든요ㅠㅠㅠㅋㅋㅋㅋㅋ혹시 굴 소스는 어떤 걸 써야 하나요?한국꺼를 써야 하나요 아님 태국 중국에서 나온 거 써야 하나용? 별 상관없을까요?ㅋㅋㅋㅋ
염도가 다 달라서요 ... 저는 이금기 프리미엄 굴소스씁니다^^
지코바치킨보다 천 배, 만 배 맛있어요. 너무너무 감사합니다 👍👍👍👍👍
전설의 레시피 오늘 해먹엇는데 느므느므 맛잇엇어요 쫌 다니 설탕약간 줄여야겟어용 짱짱bb
믿고 보는 쭈야공님 ㅎㅎ 엽떡 레시피도 몇십번을 해먹어서 지코바도 따라해봤어요! 설탕양을 10g 줄이고 청양고추를 많이 넣었는데 제 입맛에는 많이 달았어요 ㅠㅠ 단맛 후에 매운맛이 따로따로 와서 그런가봐요! 그거 이외에는 정말.. 정말 맛있었습니다. 토치 없어서 완성 후 오븐에 구웠는데 양념이 뭉치듯 쫄면서 꽤 지코바스러워지더라구요! 면사리도 너무 맛있어서 또 해먹을 거예요 ㅎㅎ 감사합니다
지코바랑 비슷합니다~ 저한테는 좀 달아서 물엿 적게넣으면 더 맛있을 것 같아요! 그리고 황설탕쓰시는 분은 흰설탕보다 잘안녹는거가타요 오랫동안 구워야합니더
방금 만들어 먹고 왔는데 너무 맛있어요! 단 거 안 좋아하는 사람은 설탕이랑 물엿 좀 더 줄여도 좋을 것 같아요
스탠팬으로는 캐러맬라이징 못하겠죠? 😞
치킨스톡대신 치킨파우더 넣으면 맛이 많이 다를까요?
쭈야님~
닭이없어서 족발로 하려는데
치킨스톡넣으면 맛이 이상할까용?
카라멜라이징은 왜하는거예욤?
하고안하고 차이가 있...겠죠?
답변받는즉시.. 먹어봐야겠어요
비쥬얼이최고얌....
카라멜라이징에서 풍미가 올라가요^^ 불맛도 약하게 생기구요/ 치킨스톡이 들어가야 시판 사먹는맛이 나와요^^ 족발은 간이 되어있어서 양념은 다 만드시되 간 보시면서 넣어주세요^^
아이구
좋은영상감사드려요♥️
구 독
영상 보면 계속 공부하네요
너무감사드려요
닭 다리살 굽는 방법으로 샐러드와 먹는 방법 알려주실수있을까요?
진짜 너무너무너무 맛있어요
꼭꼭꼭 해드세요 👍🏻👍🏻
쭈야공님! 영상 너무 감사해요
닭가슴살로 만들어보고싶은데
동키치킨닭손질영상에서 하신것처럼
베이킹소다에 담궜다가 삶아서 만들어도 될까요?촉촉부드럽게 먹구싶어서용
와 한 번 믿고 해먹었는데 ㄹㅇ비슷하고 존맛이에요... 아무리 비슷해봤자 어느정도는 집에서 한 맛이 날거라고 생각했는데 진심 이건 집에서 만든 맛이 아니에요 걍 지코바 그 자체.., 가족들도 놀라고 너무 맛있게 잘먹었어용ㅎㅎㅎ
치킨스톡이 없으면 대체할만한 재료가 있나요?
4인분은 너무 많을거 같아서 닭 300g에 소스는 영상대로 만들어서 반만 썼습니다! 생강이 없어서 생강빼고는 영상 그대로 했는데 진짜 지코바가 따로 없어요.. 배달리뷰써야할 것 같은 기분인데 배달리뷰대신에 댓글 남깁니다! 번창하세요~~
쭈야공님 저 이거보고 당장 구독쓰했어용!!!
캐러멜라이징 보고 이거닷 ㅎㅎㅎ 찐이야찐 그럼서요 근데 초벌할때랑 팬에서 볶을때 생강넣잖아여 생강가루로대신하면 차이가많이 날까요 집에 생강이 없어용ㅜㅜ
가루 톡톡 넣어주세요^^ 잡내제거용이라 괜찮아요 맛있게드세요♡ 꼭 맵게만들어 드셔보세요^^
@@JJUYAGONG 와 저 방금 동생이랑 토치까지사서 해먹어봤는데 대박 ....
그동안지코바에 돈쓴게 아까울정도로 똑같은 맛나요 ♡♡♡♡♡
안녕하세요 ^^ 토치 전까지 다 조리한 다음 캠핑 가서 숯불향 입혀서 먹어보고 싶네요!
양념이 흘러서 쉽게 탈 것도 같은데...
숯불 그릴에다가 구울 좋은 방법 있을까요? ^^
가루 치킨스톡 대신에 액상 치킨스톡을 넣으려면 얼마나 넣는게 좋을까요??
이 영상보고 토치까지 구매해서 그대로 요리했더니 치킨 먹방 아들 여지껏 엄마 요리중 최고라고 하네요
치킨스톡2g.미림20g.케챱35.굴소스20g.고추가루20g.물엿115g.진간장60g
치킨스톡이 완전히 녹게끔 소스를 잘 섞어주세요.
닭을 초벌로 데칠거예요.
물이 끓으면 생강과 월계수 잎을 넣어 끓여주세요
닭다리살 600g을 넣어 데쳐 주세요
소주를 적당량 부어주세요
후추도 넣어 줍니다
60~70%만 익혀
생강4g 다져주세요
대파 한뿌리 쫑쫑 썰어주세여
청양고추 5개 쫑쫑 썰어주세요
설탕70g 흩 뿌린뒤 카라멜라이징 중약불에 설탕이 다 녹고 카라멜색이나면 초벌한 닭다리살을 껍질부터 구워주세요
골고루 카라멜을 입혀줘요
식용유15g(카라멜라이징을 멈춰줍니다)
먹기좋은크기로 잘라줍니다.
자른대파 다진마늘 42g 다진생강 청양고추를 넣어줍니다
떡350g을 넣어줍니다
만들어둔 양념장을 붓고 잘 섞여가며 졸여주세요
양념이 좋아 들고나면 불을끄고 토치로 불맛을 내줄꺼예요
다시 불을 켜고 후추가루를 넣어줍니다.
면사리 추가는 필수
통깨 솔솔
마지막으로
밥
흐어ㅜ 감사해요 제가 해야할일을 ㅜㅜㅜ 다찾아주시다니ㅜ 담번엔 제가 정리해서 올려둘게요! 감사합니다
이 레시피 진짜네요 ㅋㅋ 집에 토치 없어서 그냥 해서 먹어봤는데 댓글도 워낙 극찬이라 에이 뭐 얼마나 비슷하다고 하면서 한입 먹고 눈이 똥그래져서 진심 막 웃음이 났어요 다른 분들 말대로 토치로 불 맛만 내면 그냥 지코바예요 근데 불맛 없어도 모르고 그냥 먹으면 지코바야?? 할 정도 이정도 레시피면 지코바 하시던 사장님이 지코바 본사랑 싸우고 빡쳐서 레시피를 풀었다가 학계의 정설입니다
1번 양념에 닭 오븐에 구워도 맛있네요. 가족들이 너무 좋아해서 자주 해먹을듯 해요.
귀한 레시피 감사합니다.
최고에요. 외국에서 거주중인데 한식 그리울때 보면 쉽고 너무 맛있어요. 좋은 영상 올려주셔서 정말 감사합니다.
ㅋㅋㅋㅋ동영상 보다가 지코바 반반시켜서 소금구이에다 쭈야공님 레시피로 양념해서 두개 비교중인데 우위를 가릴수 없네요 최고입니다
정말 맛있어요^^ 제가 지코바를 안먹어봐서 비교는 못하지만 어쨌든
한 입 먹고 웃음이 나오드라구요 레시피 감사드려요^^
설탕을 양념소스에 넣어서
카라멜라이징을 안하면 차이점이있을까요??
카라멜라이징을 할때와 안할 때의 차이점이 궁금하네요
풍미+ 집에서도 쉽게 불맛을 내기위해 카라멜 라이징 후 닭을 넣습니다 ^^
혹시 그냥 소스만 만들고싶으면 닭없이 대파랑 고추, 마늘 생강 넣고 볶다가 아까 그 소스 졸여주면 될까요???
치킨스톡 어디꺼 쓰세요 ? 토치 어느제품인지 궁금해요
달그락 달그락 소리 너무 귀엽네요!! 그리고 그램으로 알려주는 것 너무 친절한기분이야
해외거주중인데 한국가면 지코바부터 먹고싶었는데 ㅠㅠ 오늘 소원이뤄졌어요! 토치로숯불맛내니 똑같아요! 감사해요!
가루생강은얼마나넣어야될까요
제가 본 지코바 영상중 최고예요👍👍
저도 지코바 양념궁금해서 이것저것 찾아봤는데 고추가루를 한번볶아서 쓰면 더 흡사하더라고요
데치는거 대신 후라이팬이나 에어프라이어로 프리시어링해도 되나요?
쭈야공님이 유튜브로 오셨다니 너무감사합니다ㅠㅠㅠ보자마자 구독눌렀어요ㅋㅋ 이레시피는 진리이죵ㅠㅠ 신랑이 극찬한맛!!
설탕 녹이는건 몇분 정도 녹이신거에요?? 탈까봐ㅜ걱정이네유
와 진짜 대박입니다
치킨스톡, 토치 없이했는데도 맛있어요
너무너무 감사드립니다❤️
와...지렸습니다....100퍼 똑같네요
와이프랑 감탄하면서 먹었습니다.
레시피공유 감사합니다
다른 영상들 보며 이것 저것 많이 따라해봤는데 쭈코바가 탑 오브 탑이네요
감사합니다
올려주신 닭가슴살 레시피로 따라해도 될까요?!
진짜 맛있어요!! 저는 치킨스톡하고 토치는 없어서 못 넣고 못했는데 그래도 맛있었어요 토치질까지 하면 완벽 지코바 가능할듯 합니다 쭈야공님 미각천재신듯
너무 너무 맛있어요❤❤
설탕 넘많은거 아냐?? 이랫는데 딱 마싯구 지코바 그자체
토치는 없어서 못했는데 대신 화유 넣었어요 그래두 넘마싯어요 감사해요 좋은 레시피알려주셔서
토치없어서 토치질 못했는데도 진짜 누가먹어도 혀에스치기만해도 지코바...? 이렇게 되요 진짜 쵝오....
다른 재료는 있는데 치킨스톡 없어서.. 안넣으면 지코바 맛이 안나겠죠? ㅠㅠ
걍 사라
먹고 맛있어서 두번 세번 해먹었어염 고마워요❤ 간장은 조금 줄어도 될듯해요 저는 ㅋㅋ
3번째 따라 만들어 먹고 있는데요!! 너무 맛있어요!!👍 추억의맛 그대로 ㅋ
치킨스톡 없으면 생략하거나 소고기 다시다 이런거 넣어도 되나요?
저의 집에 다행히 재료가 다있어서 낼 닭다리살만 사서 꼭 만들어볼꺼예요~
이분은 저를 위해유트브 하시는분 같아요
진짜 궁금한맛 다해결해줌
이제 실비김치 비밀레시피만 알면....ㅋㅋ
부탁드려용~~♡♡♡♡
요고 혹시 이금기 팬더굴소스 쓰셨나요..? 매운거 좋아해서 백설남해굴소스 매콤한맛 쓰려는데..! 괜찮을까요 쩝쩝박사님!!🙇🏻♀️
이금기 프리미엄썼고 굴소소 에서오는 매콤함은 작습니다 있는거 아무거나 굴소스쓰시고 페페론치노나 베트남고춧가루로 만드세요 요즘 청양초도 안매워서요ㅜ
@@JJUYAGONG 감사합니다!!
진짜 맛있게해먹었어요~! 이거 하려고 토치샀어요ㅋㅋㅋ 토치질은 무섭지만 불맛만큼은 최고입니다👍 종종해먹을가 같아요 쭈야공님 영상 많이 올려주세요~
고춧가루는 ! 고운고춧가루 사용하나요 굵은거 사용하나요 ?
쭈님 안녕하세요~! 해외 거주 중인 사람입니다. 지코바 같이 해외 지점이 없는 음식들이 진짜 너무너무 먹고 싶어질 때가 있는데 그럴 때마다 쭈님 레시피 참고해서 먹고 있어요. 너무 감사드립니다 ♡
지금 해 먹었습니다....
에어프라이어에 굽고 캬라멜라이징하니 닭이 좀 딱딱해지네요... 물에 데쳐서 해 드시는걸 추천합니다^^ 양념과 토치는 100점!!!
진짜 지코바 그대로 ㅋㅋ 전 토치집에 없어서 화유로 불맛냈는데 아주 최고였어요😍😍😍
굴소스 어떤거 쓰셨오용?
@@료료-f9u 이금기 프리미엄굴소스여!
망향비빔국수 레시피 따라해주새요 🥹
인터넷에 있는 레시피 따라해서 진짜 그 맛 났던 적이 한번도 없는데 이건 진짜 지코바 치킨맛 나요 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ!!! 해외에서 살면서 지코바 치킨 너무 그리웠는데 너무 감사합니다 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
당신은 천재십니까...?😭
쭈야공님 간장 어떤것 사용하시나요??
해먹어보려고 양념장 만들어 놓고 닭다리살 구매!! 기대되네요~!!
쭈야공님 맛있게 먹었어요. 감사해요~~♡쭈야공님 최고
쮸야공님..카라멜화할때와 양념넣고 할때 불조절은 어떻게 하는게좋을까요? 그리고 토치하고 마지막에 화유넣을까 하는데 얼만큼 넣는게좋을까용?^^
화유는 식용유 대신에 넣어주시면 되어요 식용유와 동량, 같은 순서로 넣어주세요^^ 카라멜은 중약불~약불, 양념넣고도 마찬가지예요^^
닭다리살 없으면 닭을 순살로 손질하여 사용할수 있나요?
설탕을 녹여서 카라멜라이징과 식용유 및 마늘, 생강, 후추를 순차적으로 넣지 않고
고추장소스에 처음부터 설탕70g과 식용유,마늘,생강,후추를 전부 넣고 한번에 섞어서 닭이랑 볶으면 퀄리티가 많이 차이날까요.,.?
월계수잎이 없으면 뭘로 대체가 가능할까요?지코바 너무 좋아합니다 곧 해먹을께용ㅠㅠ
대체가능한것은 없고 빼고하세요 ^^ 카레가루 넣으시거나 소주 등등 잡내 제거를 위해 넣어주세요
@@JJUYAGONG 답변 감사합니당~~주말에 해먹어볼께용~
너무 맛있어요~^^ 한국 배달음식이 전혀 그립지 않았어요~~~ 최고!!!
진짜 100퍼 똑같은 맛나요 감사합니다! 특히 처음에 카라멜라이징 해주고 구워주는게 포인트였던거 같아요 !!
고춧가루는 어디꺼 구매해야하는지 알 수 있응까요?
너무맛있게먹었어요.감사해요😊
쭈야공님 너무너무 맛나요 진짜 ㅜㅜ 완전 해먹고 감동 받았어요 ㅋㅋㅋ 감사해요!!!!
치킨스톡액상사용할경우에는 얼마나 사용해야되요?
액상도 각 제품마다 염도가 달라서 6g부터 시작해서 추가해보셔요^^
오늘 해먹었는데 진짜 비슷해서 놀랐어요! 🥹 넘 맛있게 먹었습니다! 레시피 공유해주셔서 감사해요.
4인분 기준으로 레시피 가능할까요??