Почему Delonghi горчит? Из-за кофемолки!?
Вставка
- Опубліковано 23 бер 2024
- Неоднократно доводилось слышать мнение о том, что свойственную для кофемашин Делонги горечь, добавляет именно кофемолка. Лично мне это утверждение всегда казалось странным и нелогичным и тем не менее... Такой вот небольшой эксперимент окончательно расставил всё на свои места ;)
Если намек на меня, то вот: ua-cam.com/video/tROiHQgayYY/v-deo.htmlsi=tUGsDrVOUnorD96m&t=1003
И да, кофемолка была предположением разумным, ибо другие касаются уже конструктива заваривания. Возможно дело как раз таки в отсутствии дренажа. Сам по себе дренаж на тех же Нивонах по идее должен снижать давление (работает как опв клапан, сбрасывая часть воды мимо заварочной группы). Я про это не говорю в роликах, ибо это тоже надо проверять, но мне лень. Но главное, что важно для рядового покупателя вы сами подтвердили. Вкус разительно отличается, делонги не может просто раскрыть потенциал кофе, скатываясь в горечь.
Про намёк угадали, действительно имел ввиду ваши видео). Завышенное давление - хорошая версия, но без проверки это тоже тыканье пальцем в небо, и даже проверив и убедившись в том, что это действительно так, то иформация всё равно в большей степени бесполезная. Потому что врядли получилось бы хоть как-то регулировать это давление, а без сравненительных тестов утверждать что-либо всё-таки неправильно
Горечь на Delonghi можно уменьшить загрубив помол,где то на 5-6 и уменьшив температуру на среднее значение
Согласен, как общие советы это полностью верно, но))) Загрубив помол мы теряем в крепости, а раскрытия вкуса как не было так и нету. Насчет температуры: температура была установленна минимальная. Искуственная горчинка это всё-таки особенность конструкции Delonghi и получить раскрытие напитка в полной мере на этих кофемашинах, к сожалению, не получится (при всей моей любви к делонги это правда)
@@Flockman42 Тоже поэтому не в восторге от Delonghi,в Saeco с sbs клапаном еспрессо вкуснее,даже настроеный китаец типа Rooma и то по вкусовым качествам поприятнее будет.
Купите кофе не в Пятерочке,а в кофейне возле дома.Молотый за 400- 500 р за 250гр.На 20 чашек эспрессо хватит.
Такая мощная фирма и не может устранить такую пробоемму,жаль ..Я по этой причине вместо автомата взял рожок 685
Засетил ньюнс - при приготовлении чем больше давление пролива тем больше горечь и меньше кислинка и вкусов.
Хоть помпы и одинаковые но возможно из за разницы в конструкции заварочного узла пролив разный.
Возможно на Мили давление пролива ближе к 9-10 бар.
Я тоже склоняюсь к этому выводу, как это можно было б проверить не совсем понимаю, но эта версия мне кажется наиболее логичной
На Делонги Soul 19 бар и там уже нет такой горчинки
@@user-qk8vz6zs2j Эти 19 бар максимальное давление, а в реале при заваривании кофе давление около 9-12 бар.
@@serdzhio.ravioli даже 7-9)
делонги автомат : двойной кофе, большая чашка(4ка), + взбитое молоко, сахар.
Любой свежий кофе из пятерки
всё
Не в обиду, но пробовал кофе из Нивона 5 серии, и из ДеЛонги, у Нивоны не в пример вкусней кофе. Из бюджетных Нивона 5 лучший вариант.
Согласен, нивона значительно вкуснее будет и "раскрытие" вкуса на голову выше. Основной плюс делонги практически полная неубиваемость аппарата (в некоторых случаях это определяюще важно)
А лучше рожок Делонги)
Можете подсказать почему апарат не видает такую крема.
Смотря что за аппарат))) А общие советы как всегда: 1. Герметичность ЗУ, в случае с делонги ещё и верхнего поршня. 2. Крема клапан в ЗУ 3. Слишком грубый или наоборот слишком мелкий помол 4. Сам кофе не даёт пенку (есть такие сорта/обжарки)
Delonghi конструктивно не даст густую пенку,как в Saeco или Nivona,как не старайся.
Так у меня нивона 757, но всеравно пенки нету такой
У делонги горочь в кофе обязана высокая температура приготовления кофе.
Температура была установлена минимальная, это порядка 82 градусов, так что не в температуре дело :( а жаль, потому что уж что что, а температуру поправить было бы ну очень не сложно
@@Flockman42 предполагаю что вина всему сито в заварном устройстве. Но это мои мысли, для ваших экспериментов. Жалко, кофемашины делонги, признак долговечности и надёжности.
@@stask3864Если уж говорить о том, что можно !действительно! изменить в конструкции, не строя при этом новую машину, то это пожалуй крема клапан в ЗУ и, возможно, клапан бойлера (тот что в верхнем поршне). Если любопытно, то я как-то снимал видео про отсутствие крема клапана ua-cam.com/video/Tu2exuOsvpg/v-deo.htmlsi=F0owUWcAPTiKw6cJ
Возможно замена его на какой какой-то другой может дать реальный эффект в плюс (а может и в минус). В остальных случаях всевозможные манипуляции навряд ли имеют смысл из-за высокой сложности, имхо.
П.С.
По моему опыту людей, которые действительно могут оценить качество напитка, в действительности не так чтобы и много. Поэтому делонги и занимают такую уверенную позицию на рынке: люди не хотят постоянно что-то мыть/настраивать/экспериментировать/искать/обсуждать и т.д., хочется тыкнуть кнопку и выпить чашку