لحم روستو-Roast beef

لحم روستو
يُسمى أيضاً ب "الروزبيف"، وذلك لأن اللون الداخلي للحم يكون وردياً بعد نضجه، أو أحياناً " روست بيف" نسبة لطهيه في الفرن "روستو".
يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
تُوضع الصينية في الفرن لمدة ساعتين مع مراعاة التخلص من ورق الألمونيوم بعد مرور نصف مدة الطهي حتى يحمر سطحه.
يُرفع اللحم من الصينية ويُترك جانباً ليبرد قبل تقطيعه إلى شرائح رفيعة مع التخلص من الخيط .
يُقدم إما ساخناً أو بارداً مع الخضروات المشوية وصلصة الخردل (المسترد) مع العسل

[@cikkotorry9643]

يا امهر الطهاه العرب جمعه مباركه وتسلم ايدك .. انا مبكلش لحمه بس لذه عندي اتفرج علي حضرتك .. ربنا يبارك لك في صحتك ويمتعك بها ويبارك لك في اهلك

[@halaragal9086]

أستاذ استاذ استاذ انت اصل الطهى وشيخ الطهاه تحياتي و تقديري

[@maisamohamed3947]

تسلم ايدك يا امهر شيف في مصر كلها ربنا يبارك فيك

[@hananmohamed6743]

روعة كالعادة يا شيفنا تسلم ايدك

[@lobnayaseen6050]

دايما اكلاتك مختلفة وراقيه

[@samihafekri]

عاشت ايديك الشيف الاصيل 🌹🌹ربنا يبارك لك في صحتك واسرتك

[@user-qj9te5ey6r]

جزاك الله خير ممتاز يا شيف بس لو سمحت ممكن طريقة صوص مع العرق

[@ashraf4221]

الله عليك ياشيف 😍
الشكل رهيييب وخطواته مرررة سهلة وبسيطة
تسلم إيدك أستاذي ❤🌷🌷

[@maramal-taher4697]

ربنا يرحمك يا شيف

[@amanyaly6772]

سلم اييدك شيف قبل مااكمل الفيديو

[@m.y6311]

السلام عليكم،، جزاك الله خيرا عالوصفة، ممكن سؤال من فضلك ، بعد ما ندي عرق الروست صدمة، ينفع اطبخه في حلة الضغط كليبسو لمدة نص ساعة؟ وشكرا

[@ghazwanmohamed]

ما أدري سمعت صح أو خطأ !!
تبقى في الفرن 12 ساعة ؟!!