Вкуснейший кофе в джезве (турке) за 2 минуты. Рецепт.

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 30 бер 2024
  • Друзья! Варим ароматный кофе, наслаждаемся жизнью!

КОМЕНТАРІ • 171

  • @coffee_way
    @coffee_way  4 дні тому +29

    Давайте по пунктам. 1. Важна светлая обжарка (турка нарисована на пачке), свежая обжарка зерен (до трех месяцев), молотый (до 1 месяца). 2. Смотрите преимущественно Бразилию, с нее проще начать кофейный путь. 3. Обязательно взвешивайте кофе, минимум 7 грамм на 100 мл, максимум 17 грамм на 100мл. 4. Варите кофе не более 5 минут, регулируйте температуру сами. 5. Используйте воду очищенную, не из крана. 6. Сосуд преимущественно медный с толстыми стенками от 1 мм (в идеале 1.5 мм). 7. Обязательно снимайте кофе после поднятия пенки до краев.

    • @user-ef2uy8gb2r
      @user-ef2uy8gb2r 3 дні тому +1

      Благодарю❤.

    • @user-ht5eu4yr7y
      @user-ht5eu4yr7y 3 дні тому

      Спасибо за интересное видео. Где можно купить такой шекер к кофе?😊❤

    • @coffee_way
      @coffee_way  2 дні тому

      @@user-ht5eu4yr7y скоро будет ролик на нашем канале, где мы вам покажем как его варить в домашних условиях. Вы откажетесь от всех сладостей!

  • @user-ew6ut3sm3w
    @user-ew6ut3sm3w 3 дні тому +12

    Видно ЧТО вкусно получилось. Молодец!

  • @alexandrfischer7300
    @alexandrfischer7300 5 днів тому +20

    спасибо большое за классный рецепт!!!

    • @coffee_way
      @coffee_way  2 дні тому +2

      пожалуйста! Пейте кофе с удовольствием!

  • @elenawasilieva9763
    @elenawasilieva9763 День тому +2

    Спасибо большое за отличный урок ясный и понятный, еще раз спасибо большое.❤

  • @arabeska1954
    @arabeska1954 2 дні тому +7

    Спасибо! Пошла варить, не дожидаясь утра!

  • @user-xs7fn4xc3m
    @user-xs7fn4xc3m 3 дні тому +6

    Прекрасный кофе Благодарю

  • @user-bo2ie2yc3u
    @user-bo2ie2yc3u 19 днів тому +25

    Большое спасибо за ролик! Я подхожу к приготовлению кофе очень скурпулезно и поэтому пользуюсь погружным градусником и таймером. Очень понравилось, как Вы готовите кофе. Сделала для себя поправки, причем очень важные. Я всегда боялась трогать пенку, но чувствовала, что это необходимо. Советуют воду греть до 60 градусов и я так делаю, но чувствую, что это многовато, теперь буду смело греть, как и Вы, до 40. Кстати, у меня старая армянская кофемолка. Ей больше 50 лет, но помол у неё прекрасный.

    • @coffee_way
      @coffee_way  17 днів тому +6

      60 градусов это многовато, 40-50 в самый раз. Есть способ приготовления кофе с температурой близкой к 90 градусов, про него мы тоже расскажем. Спасибо за ваш коммент. Кофемолка у меня тоже старая, где-то 50-х годов, помол тоже исключительный. Пейте кофе с удовольствием!

    • @user-bo2ie2yc3u
      @user-bo2ie2yc3u 17 днів тому +3

      @@coffee_way При 40 градусах получился совершенно другой кофе. Гуще, пенки больше, запах и вкус интереснее.

    • @coffee_way
      @coffee_way  17 днів тому +4

      @@user-bo2ie2yc3u пробуйте и помните, что температура воды напрямую влияет на скорость приготовления, а это влияет на крепость. Дольше варите - крепче кофе.

    • @irinasher7269
      @irinasher7269 5 днів тому +2

      Извините, слово скрупулёзно из латинского, значит камешек, острый, scrupulous.

    • @coffee_way
      @coffee_way  5 днів тому +1

      @@irinasher7269 спасибо

  • @user-qh5sv6yt6v
    @user-qh5sv6yt6v 3 дні тому +8

    Большое спасибо!!!!

  • @user-pc7dc8vy7i
    @user-pc7dc8vy7i 3 дні тому +14

    Коротко, чётко, ясно и, главное, видно, что вкусно! Спасибо!

  • @user-zn5hf5pi3b
    @user-zn5hf5pi3b 9 днів тому +11

    Спасибо, обязательно попробую и ваш способ.

  • @tatjanatikhomirova9077
    @tatjanatikhomirova9077 20 днів тому +8

    Спасибо большое! Узнала некоторые нюансы приготовления кофе , о которых раньше не слышала!

    • @coffee_way
      @coffee_way  19 днів тому +1

      пейте кофе с удовольствием!

  • @user-vh5qb3nk5y
    @user-vh5qb3nk5y 4 дні тому +18

    "Кофе должен быть горячим, как ад, черным, как ночь, и сладким, как любовь" Шарль Морис де Талейран-Перигор.

  • @user-iv7cl2jk3q
    @user-iv7cl2jk3q 9 днів тому +8

    Класс! Вот бы хоть раз попробовать🙏 Еще мне понравилась Ваша горелка👍

    • @coffee_way
      @coffee_way  8 днів тому +3

      горелка на озоне 1500 покупал, сейчас даже дешевле. Рекомендую, складывается, компактная

  • @kotyktetiana3406
    @kotyktetiana3406 4 дні тому +11

    Благодарю......

    • @coffee_way
      @coffee_way  4 дні тому +2

      Пейте кофе с удовольствием!

  • @user-go3jy3ft9x
    @user-go3jy3ft9x 3 дні тому +7

    За всю жизнь я ложкой понимаю сколько мне надо насыпать кофе и без весов а зерна можно покрутить с вечера и ничего с ним не случится за ночь ну а ручная кофемолка это конечно класс

    • @coffee_way
      @coffee_way  2 дні тому

      За ночь кофе легко выветрится. Это уникальный абсорбент, который вбирает в себя запахи окружения. Рекомендую перед каждым завариванием крутить свежее, или максимум на 1 день. К примеру, вы знаете, что пьете кофе три раза, вот этот объем накрутили и в герметичную тару, стеклянные сосуды с прорезиненной крышкой.

  • @user-ti6dz3jd8m
    @user-ti6dz3jd8m 3 дні тому +4

    В точку, норма зëрен на кол. -во воды это важно!Молю по утрам дорогому мужу и себе😊

    • @user-so5vy8jt6s
      @user-so5vy8jt6s 3 дні тому +2

      Только МЕЛЮ, без обид! Молоть - да, но молю - это про молитву, не про кофе.
      Кофе мелят, а не молят !

  • @GalinaNiklaus
    @GalinaNiklaus 12 днів тому +6

    Всегда смотрю видеоролики (если попадаются в интернете) с приготовлением кофе в джезве. И всегда отмечаю для себя что-то полезное. Варю по утрам только свежемолотый кофе. Правда, мне нравится пить из большой кружки😊. А ролик хороший!

    • @coffee_way
      @coffee_way  11 днів тому +1

      мы тоже пьем, главное, чтобы в удовольствие

  • @user-bi3kr5hg6d
    @user-bi3kr5hg6d 5 днів тому +9

    Да.Надо кого-то утром нанимать на кухню.

    • @coffee_way
      @coffee_way  4 дні тому

      на самом деле, эту рутину можно легко полюбить! Попробуйте

  • @user-lc3mx6jt9x
    @user-lc3mx6jt9x 9 днів тому +4

    Чудесно!

  • @user-kq6dr7xy2n
    @user-kq6dr7xy2n 2 дні тому +2

    В Бахчисарае лучший кофе в Крыму! Нравится кофейня рядом с дворцом. ❤

    • @coffee_way
      @coffee_way  День тому +1

      Отличный выбор!

  • @z.4619
    @z.4619 День тому +1

    С аппетитом объяснили 😊

    • @coffee_way
      @coffee_way  День тому +2

      Пейте с удовольствием!

  • @olgaefremova8568
    @olgaefremova8568 6 днів тому +14

    Здорово. Впервые вижу такой способ приготовления кофе, именно действо, хотя мой отец , так же заливал слегка тёплой водой. Лайк и подписка. Спасибо. Львов

    • @coffee_way
      @coffee_way  2 дні тому

      Ваш папа разбирался в тонких вещах! Львову привет!

    • @olgaefremova8568
      @olgaefremova8568 2 дні тому

      @@coffee_way Благодарю, Вам мира и здравия

    • @coffee_way
      @coffee_way  2 дні тому +1

      @@olgaefremova8568 спасибо! Взаимно!

  • @user-im2gp3el6i
    @user-im2gp3el6i 4 дні тому +6

    Чашечка кофе, это процедура, а не попить. Процес эстэтический, целебный,можно сказать интимный.

    • @coffee_way
      @coffee_way  4 дні тому +1

      в точку. Кофейная церемония это не столько выпить кофе, это нечно большее.

  • @user-sp3ft6lf3w
    @user-sp3ft6lf3w 4 дні тому +7

    Варить кофе научилась не так давно, но сыплю кофе полную чайную ложку. Исключительно от головной боли. Наливаю воду из под крана, кладу ложку кофе и жду пока начнёт подниматься пенка. И всё.

    • @coffee_way
      @coffee_way  4 дні тому +4

      рекомендую замерить уровень солей в воде из-под крана. Если интересно, как это сделать, поставьте лайк я запишу ролик.

    • @user-sp3ft6lf3w
      @user-sp3ft6lf3w 4 дні тому +1

      Поставила лайк и подписалась☝️😊

    • @ludmila_shirinkina
      @ludmila_shirinkina 3 дні тому

      На сколько воды ? Чайная ложка ...

    • @user-nv9qj6mt6f
      @user-nv9qj6mt6f 3 дні тому +1

      ​@@coffee_wayздравствуйте! Большое спасибо! Тоже не знала,что сильно горячую воду не желательно для кофе .если нетрудно объясните пожалуйста как измерять соли в воде

    • @user-nv9qj6mt6f
      @user-nv9qj6mt6f 3 дні тому +1

      Подписалась

  • @eldardudakov4646
    @eldardudakov4646 Місяць тому +7

    Селям алейкум! Афетлер олсун!
    Попробуйте также как-нибудь для сравнения сварить къаве в джезве с менее зауженным пояском. Т.е. где диаметр пояска чуть меньше диаметра дна.
    В вашем джезве из-за сильно узкого пояска, при варке образуется пробка из пенки, которая немного мешает напитку дышать.
    Пенка все равно будет образовываться, но напиток будет отличаться.

    • @coffee_way
      @coffee_way  Місяць тому +7

      сагъ олуныз. У меня в наличии больше 10 видов джезве и я два года профессионально варил кофе (коммерция). За этот период попробовал множество сосудов и опираясь на опыт вам скажу, что узкое горлышко создает дополнительное сопротивление, в итоге пенка становится воздушной, плотной и насыщенной. Вы, наверное, имеете ввиду турецкий джезве фирмы SOy? Можем даже эксперимент поставить и сварить в двух джезве один и тот же кофе и попробовать.

    • @eldardudakov4646
      @eldardudakov4646 Місяць тому +5

      @@coffee_way хорошая идея с экспериментом👍
      Было бы интересно посмотреть!

    • @coffee_way
      @coffee_way  Місяць тому +6

      @@eldardudakov4646 сделаем!

  • @NSpt9540
    @NSpt9540 10 днів тому +7

    Колумбийское кофе одно из лучших в 🌍
    К сожалению в наших ближайших магазинах продают старые зерна.😊😮

    • @user-dz7qx8dk2p
      @user-dz7qx8dk2p 10 днів тому +1

      Попробуйте заказать у обжарщика TASTY COFFEE, ребята обжаривают кофе в день отправки 😊

    • @coffee_way
      @coffee_way  9 днів тому +5

      @@user-dz7qx8dk2p есть ньюанс, после обжарки кофе "доходит" примерно две недели, полностью раскрываясь

  • @user-nu6tb8fh5c
    @user-nu6tb8fh5c 9 днів тому +4

    С сахаром в прикуску, так у нас в России когда в магазинах можно было купить сахар кусковой, чай в прикуску пили, то-же мне какой то хак.

  • @user-ti6dz3jd8m
    @user-ti6dz3jd8m 3 дні тому +4

    Важно: сначала в Турку кофе, затем вода!

  • @user-zi5cg3vk5c
    @user-zi5cg3vk5c 3 дні тому +3

    Столько кофеманов, почему так мало лайков???

    • @coffee_way
      @coffee_way  2 дні тому +1

      главное не лайки, а любовь к кофе ;)

    • @user-zi5cg3vk5c
      @user-zi5cg3vk5c 2 дні тому

      @@coffee_way согласна.

  • @user-ny3br2uh3b
    @user-ny3br2uh3b 12 днів тому +1

    👍👍👍👌😊💖

  • @tatyanaelbakidze1827
    @tatyanaelbakidze1827 7 днів тому +3

    Про воду не знала. Я люблю с лукумом

    • @coffee_way
      @coffee_way  2 дні тому +1

      по воде тоже будет ролик! Спасибо, что смотрите

  • @user-jw5xj4pt1j
    @user-jw5xj4pt1j 5 днів тому +2

    👍👍👍

    • @coffee_way
      @coffee_way  5 днів тому

      пейте кофе с удовольствием!

  • @user-qq1ti4sv1o
    @user-qq1ti4sv1o 2 дні тому +1

    А я делаю кофе микс и добавляю специи. И варю в кофемашине.

  • @rustem_aliev
    @rustem_aliev 3 дні тому +3

    Дилявер, Вы не ошиблись со степенью обжарки? Вы сказали темная, а мне показалось что на видео светлая.

    • @coffee_way
      @coffee_way  2 дні тому

      камера так передала, немного засветила, зерна были выше средней обжарки. Я рекомендую светлую.

    • @rustem_aliev
      @rustem_aliev День тому

      @@coffee_way понятно. я тоже светлую использую

    • @coffee_way
      @coffee_way  День тому +1

      @@rustem_aliev жму руку

  • @user-nj2ih1hv9u
    @user-nj2ih1hv9u 3 дні тому +1

    Сколько смотрю как варить и каждый варит по своему. И каждый считает, что только так надо варить.

  • @mikenudelman7389
    @mikenudelman7389 День тому

    1. Если молоть почти в пьiль, то дегирмени будет ето делать минут 20. А не две. Проверено лично.
    В СССР делали ручную кофемолку с жерновами, явно на заводе, где делали еще и танки. У нее жернова вдвое шире, чем у дегирмени, и он мелет, если на турецкий кофе, за 300-350 оборотов. Или, если руки не устают, 5-6 минут.
    2. У меня два профессиональньiх грайндера. Росси. RR-45, и Маццер. Для еспрессо. Ни один из них не мелет турецкий помол попросту потому, что зерна не заходят в камеру (между жерновами), т.к. они очень близко к бункеру. Двойной помол (крупно, потом мелко) тоже работает плохо. Поетому совет про роторную кофемолку - под вопросом. Если только ножевую. Но кофемолка с ножами - ето ужас и безобразие.
    Поетому, да, ручная, но ети латунньie штуки только если время есть.

  • @user-pf9kj3rw6r
    @user-pf9kj3rw6r 3 дні тому +2

    ГУРМАН МОЛОДЕЦ . И ДИКЦИЯ ПО РУССКИ ЧИСТО ВЫГОВАРИВАЕТ БЕЗ АКЦЕНТА . А ЗАЧЕМ НАМ РУССКИЙ ЗНАТЬ ВЫ ИХ ПОВЫГОНЯЕМ И НА СВЛЕМ БУДЕМ ГУТАРИТЬ . 👍😄

  • @user-nd5yt7ph9f
    @user-nd5yt7ph9f 6 днів тому +5

    Боги мои.Заморочек сколько.А на глаз тоже вкусно

    • @coffee_way
      @coffee_way  5 днів тому +1

      не спорю, компания даже больше значит чем то, есть ли весы или нет ;)

  • @user-ln1kl8ew2r
    @user-ln1kl8ew2r День тому

    А почему вода40° а не бодьше, чтобы ускрить процесс?

    • @coffee_way
      @coffee_way  День тому

      температура воды влияет на скорость приготовления, скорость влияет на вкус. Есть вариант приготовления кофе и при 90 градусной воде, так называемый "базарный кофе". Сделаем видео по этому способу

  • @tatyanaelbakidze1827
    @tatyanaelbakidze1827 7 днів тому +7

    В СССР мы так и готовили. Мололи кофе сами предварительно из поджарив, потом варили .

  • @user-vy8vf7qc5h
    @user-vy8vf7qc5h 8 днів тому +3

    Здравствуйте. Есть ли видео, как вы варите кофе в гейзерной кофеварке ? Ваше мнение о таком кофе ?

    • @coffee_way
      @coffee_way  8 днів тому +7

      Добрый день! На нашем канале еще такого видео нет, запишем для вас. Мое мнение - не очень как для меня. Там есть моменты, которые мне не подходят. Снимем видео и обзор на этот способ приготовления.

  • @user-ui2we3sq9d
    @user-ui2we3sq9d 3 дні тому +2

    Видела, что в Бразилии пенку выбрасывают, это жир. Кофе маслянистый на самом деле. И хранить зерна нужно в морозилке(если его много, конечно)

    • @coffee_way
      @coffee_way  2 дні тому

      это ужас и преступление 😄

  • @user-tg5dk3fk5z
    @user-tg5dk3fk5z 2 дні тому +1

    А как в вас в народе варят шакер?

    • @coffee_way
      @coffee_way  День тому +1

      Мы снимем видео на эту тему

  • @user-zg8mi5fs4z
    @user-zg8mi5fs4z 5 днів тому

    Мне кажется 20г на 150 мл будет очень крепкий.

    • @DIA22322
      @DIA22322 5 днів тому +2

      Да, есть разные пропорции: от 8 до 12г на 100мл, т.е.17г на 150мл - это практически максимум. Для меня норма 8-10г. Правда, и кофе разный бывает.

    • @coffee_way
      @coffee_way  4 дні тому +4

      я взял 17 грамм, 20 грамм я перекручивал. Учитывая, что не весь кофе заливается, беру 17. Можно 15. Можно 12, но в таком случае пенки может не хватить. Такой крепости кофе много пить нельзя. Нащупайте идеальную для себя пропорцию.

  • @alexander94031
    @alexander94031 Місяць тому +2

    Размешивать лучше деревянной палочкой ! Берегите джезву .

    • @coffee_way
      @coffee_way  Місяць тому +1

      все нормально, вопрос практики. В Крыму использовали специальную кофейную ложку "къаве кашик" и она всегда была медной.

  • @user-ki5be1mp8x
    @user-ki5be1mp8x 5 днів тому

    Дело не во фракции. Роторная кофемолка просто не выжимает масло, но рубит кофе в пыль.

    • @coffee_way
      @coffee_way  4 дні тому

      зависит от времени использования

  • @IrinaS-ej3yd
    @IrinaS-ej3yd 3 дні тому

    Ой! Сказочник!)

  • @sergeisergev3025
    @sergeisergev3025 Місяць тому +1

    Привет, спасибо.
    А что делать с осадком, с частичками кофе? Они постоянно попадаются, когда пьёшь кофе. Приходится использовать ситечко, либо ждать, пока частички осядут.

    • @coffee_way
      @coffee_way  Місяць тому +3

      вся суть в помоле. Он должен быть реально мелким, тогда он по текстуре своей напоминает плавленый сырок и сладкий на вкус. Вы не ослышались, осадок - тоже имеет свой вкус и его можно тоже пробовать. Если помол не мелкий, то песчинки мешают вам насладиться кофе и пока вы дождетесь их осадки кофе превратится уже совсем в другой напиток.

    • @sergeisergev3025
      @sergeisergev3025 Місяць тому +2

      Большое спасибо.
      Не напомните, если можно, как называется то, чем вы измельчаете кофе в этом видео?

    • @MizMiz_aqay
      @MizMiz_aqay Місяць тому

      @@sergeisergev3025это дегирмен, в переводе - ручная мельница, кофемолка. Можно купить в инете современные варианты ручные или электрическую по доступной цене 1000р

    • @user-ho8dg2tr5j
      @user-ho8dg2tr5j Місяць тому +4

      ​@@sergeisergev3025 это ручная кофемолка . Дегирмен - мельница.

    • @EvgenNik
      @EvgenNik Місяць тому +1

      Частиц кофе не будет, если будете использовать кофемолку с возможностью помола под турку

  • @alexkrendell2377
    @alexkrendell2377 10 днів тому +2

    Откуда у нас весы?
    Из магазина😂
    В магазине всё есть, потратьте 500₽ для себя 😂

    • @coffee_way
      @coffee_way  9 днів тому

      можно и без весов из расчета чайная ложка = 5 гр ;)

  • @tatyanaelbakidze1827
    @tatyanaelbakidze1827 7 днів тому +1

    Я покупаю illy

  • @kasergey1557
    @kasergey1557 7 днів тому

    А с чем сахар кусковой у вас, расскажите пожалуйста.

    • @coffee_way
      @coffee_way  6 днів тому +6

      он готовится на сливках, показать на видео?

    • @kasergey1557
      @kasergey1557 6 днів тому +1

      @@coffee_way Обязательно. Спасибо

    • @coffee_way
      @coffee_way  5 днів тому +3

      @@kasergey1557 сделаем такое видео

  • @user-gj4vr4km1e
    @user-gj4vr4km1e 4 дні тому

    Утром перед работой носиться с весами..

    • @coffee_way
      @coffee_way  2 дні тому

      ориентируйтесь на ложки, так тоже можно!

  • @user-ou6bk7zo1f
    @user-ou6bk7zo1f 6 днів тому

    Где можно купить такую мельницу?

    • @coffee_way
      @coffee_way  5 днів тому +2

      такую купить сложно, практически невозможно. Их делали старые крымские мастера, которых уже нет, к сожалению. Но есть современные аналоги типа команданте и попроще сегмент. Есть так же электрические Бош, с ножами кофемолки, тоже неплохо. Цена вопроса 1800р на WB

    • @evairinochka
      @evairinochka 3 дні тому +1

      В Армении наверняка есть ручная кофемолка.

    • @user-ou6bk7zo1f
      @user-ou6bk7zo1f 3 дні тому

      @@coffee_way спасибо большон

  • @user-ls3fj8bx3b
    @user-ls3fj8bx3b 2 дні тому

    Кухонные весы есть ,НО вы уверенны,что они не врут 🤣

  • @olegpsalenko2167
    @olegpsalenko2167 Місяць тому +3

    Ролик высокого качества, наверное много времени и сил ушло на него, а просмотров мало, жаль, если еще ютуб рекомендации не подхватят, останется использовать платные штуки из разряда ютифай

    • @coffee_way
      @coffee_way  2 дні тому

      главное, чтобы вам ролик был полезен!

  • @user-gq2bx5nb6u
    @user-gq2bx5nb6u 3 дні тому

    Когда кофе заливаешь теплой водой оно лучше вступает в взаимодействие с водой,образуется однородная "масса", в холодной воде кофе надо еще постараться довести до однородности. Рецепт класс. Но лично я с ручной кофемолкой не дружу, не получается .

    • @coffee_way
      @coffee_way  2 дні тому

      только заметили ваш коммент и полностью с ним согласны!

  • @user-zk1jw8bv4q
    @user-zk1jw8bv4q 3 дні тому +1

    Извините, но... Занудно....

  • @RedoThePwner
    @RedoThePwner 2 дні тому +1

    Зачем сто раз взвешивать,до помола и после?как будто дел нет никаких.каждый знает уже норму свою.😂

    • @coffee_way
      @coffee_way  2 дні тому

      для того, что в бункере может остаться кофе и вы не весь достанете. А если вы крутите больше, чем будете варить? Такая точность не просто так, поверьте. Лучше убедиться сколько вы кладете, чем потом пить или сильно крепкий или прозрачную водичку.

  • @user-jy1eq1le8o
    @user-jy1eq1le8o 3 дні тому

    Оооооо как долго

  • @user-zf4gj3oz9n
    @user-zf4gj3oz9n 3 дні тому +1

    У нас пьют кофе.....это где?

  • @user-vq4ch1ll8i
    @user-vq4ch1ll8i 3 дні тому +2

    Это как надо столько времени тянуть резину..
    Что кофе перехотелось пить. 😢

    • @coffee_way
      @coffee_way  2 дні тому +1

      выпейте водички

  • @user-pi4ti5eu8o
    @user-pi4ti5eu8o 2 дні тому

    Неприлично пить кофе с таким звуком

    • @coffee_way
      @coffee_way  2 дні тому +1

      экскюзимуа, сударь

  • @user-em3xk3df9v
    @user-em3xk3df9v 7 днів тому +1

    Я по утрам пью кофе ☕ Растворимое Просто меньше возни

    • @user-pr7bf5tw4f
      @user-pr7bf5tw4f 7 днів тому +1

      Меньше вкуса, меньше аромата, меньше пользы

    • @coffee_way
      @coffee_way  6 днів тому

      @@user-pr7bf5tw4f 😻

    • @coffee_way
      @coffee_way  6 днів тому +4

      мы живем жизнь, чтобы скорее или вкуснее?

  • @user-zz6nn3tn1k
    @user-zz6nn3tn1k 3 дні тому

    Курабье эффективное, практичное... Бред говорит😢

  • @user-km2hx7pl2z
    @user-km2hx7pl2z 4 дні тому

    Все прекрасно, кроме того, что было приготовление заявлено 2 минуты. Обман!

    • @coffee_way
      @coffee_way  2 дні тому

      нет, не обман. Непосредственно варка 2,5 минуты примерно. Цифры ориентировочные, не судите строго

  • @goldfish_6226
    @goldfish_6226 2 дні тому

    Нуднооооооо

  • @ninaegorova5109
    @ninaegorova5109 3 дні тому

    Я не поняла, что такого особенного в рецепте? Всегда все так варят. Никто не кладет щепотку иди 2 столовые ложки кофе на это количество воды, никто не кипятит. Ерунда какая-то.

  • @user-is5tc2st3i
    @user-is5tc2st3i 4 дні тому +1

    Всё кофе,что ни пробовала, всё на один вкус!Не понимаю разницы.Может быть не то кофе пью? Посоветуйте настоящий,качественный!

    • @coffee_way
      @coffee_way  4 дні тому +1

      Давайте по пунктам. 1. Важна светлая обжарка (турка нарисована на пачке), свежая обжарка зерен (до трех месяцев), молотый (до 1 месяца). 2. Смотрите преимущественно Бразилию, с нее проще начать кофейный путь. 3. Обязательно взвешивайте кофе, минимум 7 грамм на 100 мл, максимум 17 грамм на 100мл. 4. Варите кофе не более 5 минут, регулируйте температуру сами. 5. Используйте воду очищенную, не из крана. 6. Сосуд преимущественно медный с толстыми стенками от 1 мм (в идеале 1.5 мм). 7. Обязательно снимайте кофе после поднятия пенки до краев.

    • @user-is5tc2st3i
      @user-is5tc2st3i 4 дні тому

      @@coffee_way спасибо большое за ответ и разъяснение!Буду придерживаться Ваших рекомендаций!

  • @user-so5vy8jt6s
    @user-so5vy8jt6s 3 дні тому +1

    Наверное, ДЖЕЗВЕ это какой-то национальный вариант, да?
    Никогда не встречала подобного слова, всегда джезва как синоним турки)
    В интернете только транскрипцию на турецком нашла
    ДЖЕЗВА, -ы; ж. [тур. čezve]. Небольшой, сужающийся кверху сосуд с длинной ручкой для варки кофе; турка. Насыпать кофе в джезву

    • @coffee_way
      @coffee_way  2 дні тому +2

      посмотрите как по-турецки? jezvE, но никак не джезвА. По турецки и крымскотатарски правильно будет джезве, и по-русски тоже так же будет. Просто люди от незнания говорят джезвА. Это как самоперевод. Также появилось слово "турка", потому что советские люди ассоциировали кофе с кофе по-турецки. Турки варят в турке. Вот такой каламбур ;) Хотя этот сосуд уже многие столетия называется джезВе или джезБе.

  • @user-qx3gx3xh1z
    @user-qx3gx3xh1z 3 дні тому +1

    ПРЕДСТАВЛЯЮ СКОЛЬКО БЫЛО БЫ ВРЕМЕНИ ЕСЛИ БЫ ВЫ ВАРИЛИ БОРЩ--ЧАСА 4 НАВЕРНО. СЛИШКОМ БОЛТЛИВ .

  • @konstantina8267
    @konstantina8267 12 днів тому

    Кофемолка и чашки как называются?

    • @coffee_way
      @coffee_way  11 днів тому +2

      кофемолка - дегирмЕн, чашки - фильджАн

    • @yuramatt5598
      @yuramatt5598 10 днів тому

      Это на каком языке?

    • @MizMiz_aqay
      @MizMiz_aqay 9 днів тому +1

      @@yuramatt5598 крымскотатарский, на многих других языках тюрской группы также.

    • @coffee_way
      @coffee_way  9 днів тому +1

      @@MizMiz_aqay так и есть