Евгения Тимонова: "Грузинская кухня с точки зрения биологии"
Вставка
- Опубліковано 16 чер 2023
- 20 и 21 июня онлайн-лекции Жени Тимоновой! снова в Тбилиси!
20 июня в 19:00 Лекция "Будь как все: биология конформизма". Регистрация и оплата: arhe.msk.ru/?p=125138
21 июня в 17:30 Лекция для детей и родителей "СЪЕДОБНОЕ - НЕ СЪЕДОБНОЕ". Регистрация и оплата: arhe.msk.ru/?p=125142
___________________________________
Лекция "Грузинская кухня с точки зрения биологии: как помочь мозгу и желудку извлечь из нее всё хорошее" состоялась 19 сентября 2022 года.
Человек - царь всеядности, и царствовать в Грузии особенно приятно. Конечно, если знать кое-какие тонкости процесса. Что такое "вкусно"? Почему у всех нас разные вкусы? Как еда влияет на поведение? Почему руками вкуснее?
И наконец главный вопрос самого всеядного существа планеты к кухне, включенной в список культурного наследия ЮНЕСКО: как можно любить//не любить кинзу?!
Лектор - Евгения Тимонова, натуралист, популяризатор биологии, автор и ведущая видеоблога «Всё как у зверей» (t.me/timonova) - научно-популярного канала о биологических причинах человеческого поведения.
[*] Поддержать наш проект можно здесь - new.donatepay.ru/@arhe
[**] Появился еще один способ поддержать наш проект - boosty.to/arhe
===
Веб-сайт Центра "Архэ" - arhe.msk.ru
"Архэ" в ВКонтакте - kpc_arhe
"Архэ Санкт-Петербург" в ВКонтакте - arhe_spb
"Архэ" в UA-cam - / ЦентрАрхэ
"Архэ" в Telegram - t.me/arhecenter
"Архэ" в Яндекс Дзен - zen.yandex.ru/arhe
"Архэ" в Одноклассники - ok.ru/centrarhe
"Архэ Детям" в UA-cam - / АрхэДетям
"АРХЭология Знаний" - / АРХЭологияЗнаний
Покупка билетов на Timepad - arhe-events.timepad.ru
Краудфандинг на Planeta.ru - planeta.ru/848080
Календарь мероприятий - arhe.msk.ru/events
Архив курсов Центра "Архэ" - arhe.msk.ru/archive
Поддержка нашего проекта - new.donatepay.ru/@arhe
Почта для связи: arhe.msk@gmail.com
Телефон для связи: +7 (495) 088-92-81
===
20 и 21 июня онлайн-лекции Жени Тимоновой! снова в Тбилиси!
20 июня в 19:00 Лекция "Будь как все: биология конформизма". Регистрация и оплата: arhe.msk.ru/?p=125138
21 июня в 17:30 Лекция для детей и родителей "СЪЕДОБНОЕ - НЕ СЪЕДОБНОЕ". Регистрация и оплата: arhe.msk.ru/?p=125142
Ждем лекций от светлоликих релокантов:
- Почему Грузия величайшая страна всех времён и народов
- Платные лифты и развитие физической культуры
- Не разруха, а ламповость - грузинская урбанистика, и не только
- Грузинские меганебоскрёбы - всё о двух тридцатиэтажках на набережной Батуми
- Как Сталин Ванек грамоте учил
Евгения всегда интересно рассказывает
Замечательная лекция! На примере простых продуктов рассказать, откуда берутся наши вкусовые предпочтения!
Вижу тут комментаторы обиженных на некоторые видео Евгений про половой отбор, про альфа самцов и т.д плюс не разделению её мнение с их мнением, ты думаешь никак я? Значит я буду полевать тебя говном, они умудрились политоту принести в видео про еду, мать твою про еду, вам самим не надоет? Я понимаю тех кто критикует её за некоторые ошибки связанные с биологии, желательно тоже указывать на эти ошибки без оскорбление, будьте людьми. А свою политоту обсуждайте на кухне, или в специальных лекциях про политику, или под такими лекциями вы говорите про пищевую химию и про сельское хозяйство?
У неё за спиной висит политический жовто-блакитный плакат.
Она лекцию начинает с политоты - "грузинские арии, ваша кухня лучшая в Галактике, а мы, уберменши, вам завидуем!".
Чуть иносказательно, но по сути это она и сказала.
Да и неполитических лекций на площадочке Arhe Tbilisi просто не бывает. Ну может только Сергей Попов там этого не касался.
С добрым утром.
Лайк авансом, Тимонову всегда слушаю с удовольствием!
Потрясающая лекция!
По поводу сочетания высокого болевого порога и любви к острой пище - подтверждаю своим примером. Опять же - живу в неотропиках и поняла и оценила профилактическую и целебную ценность жгучих перцев.
Грузинская современная кухня прекрасна на мой вкус. Пряности, острота, зелень, сыр, мясо, овощи в прекрасном сочетании.
О боги, да любая национальная кухня хороша. Кроме английской, разумеется.
Об этом сейчас лекции устраивать? Это кулинарный канал?
Да ладно Вам! Убогая деревеская хавка. Их вино - так просто моча. Никогда не понимал грузинофилии нашей интелигенции.
Про предка похожего на белочку анекдот такой есть.
В школе решили урок религии организовать. Пригласили священника,- он начал детям вещать свои пропроведи. Но видит: кислые лети, совсем им никак не заходит. И решил разрядить атмосферу, загадки детям позагадывать.
-Ладно, ребятки, давайте отвлечемся. Скажите-ка мне, кто такой маленький, рыжий, с пушистым хвостом, по деревьям скачет, орехи грызёт?..
И тишина. Ребята сидят как пришибленные. Тут один пацаненок руку боязливо тянет:
- Ну, я, конечно, понимаю, что правильный ответ должен быть 'Иисус',- но уж больно на белочку похоже!
Надо же, какие полярные комментарии.
Не первый раз слушаю Женю Тимонову, каждый раз подпадаю под обаяние, а ещё мне очень заходят её объяснения. Все настолько логично, что вобщем то и не получится оспорить. Все всегда просто, и одновременно кучу нового для себя узнала. Спасибо!
Прекрасный плакат за спиной у Жени! Жаль закрыт частично экраном..
Евгения!Вы просто прекрасны,ваша манера подавать информацию просто неподражаемы!Спасибо!
Банан с точки зрения современной космологии
Вау, вы были в Грузии! ❤
Как же я это пропустила (
Фокус камеры не на выступающем, а за ним. Большой минус оператору
Про кошек и мясо. Знаю популяцию кошек, живут в одном селе, которые с удовольствием едят кабачки и помидоры прямо с грядок. Прямо беда. Помидоры стало понятно - вкус белка...
Про помидоры в холодильнике видела исследование, участникам давали нюхать/есть помидоры обычные и из холодильника, но согревшиеся при комнатной температуре. Оказалось неотличимы. Теперь из всех овощей и фруктов кажется только огурцы не стоит хранить в холодильнике
блин, моя жизнь могла бы сложиться иначе, читай я инструкцию к кукурузным палочкам
У меня полгода после ковида было измененное восприятие вкуса кинзы: не мог ее есть, хотя в норме очень ее люблю
Ладно кинза, я огурцы на запах теперь не переношу. Уже много лет
В Метрополитене никогда не позволяйте дурной импульсивности решать за вас жарится на контактном рельсе или нет.
Если кто то упал на рельсы , не стоит порываться вытаскивать пострадавшего пока дежурный по станции не уведомлен о случившимся.
Контактный рельс должен быть отключен , а иначе в своем порыве не только изжарите себя с пострадавшим но и задержите движение поездов , создадите давку и Своруте время у тысяч пассажиров .ьвдвдв
Фотограф классный! Придал Юлии образ настоящей грузинской женщины!
Про кинзу 100%
Шикарная лекция!
Искренне благодарю Архе!
Капсаицин также растворяется спиртом, поэтому можно попробовать смыть его с рецепторов ледяной водкой. Но следует помнить, что спирт усиливает жжение от капсаицина...
Женя, это все понятно. Нужен рецепт из 40кг хурмы. [x]
Тема графина не раскрыта была! =) Спасибо за лекцию, аллилизотиоцианат ответственен за остроту горчицы и хрена =)
Говорили про терпкость саперави. И пользе его соединения с шашлыком
Самое популярное грузинское блюдо - жричодали. И выжить помогает.
Кухня как кухня, как и любая в мире
раньше любил есть руками, но как то к 38 мне стало нравиться есть из отдельных тарелок и использовать ложку и вилку, ни когда раньше не ел вилкой и ножом, а сейчас прямо не могу мне надо нарезать еду на мелкие кусочки, при том с зубами у меня всё ок, я и откусить могу, но нравиться именно нарезать.
А я наоборот с возрастом всё больше позволяю себе есть руками, избавляясь от гнёта социума и слушая себя, всегда любила есть руками)
и я там был ................... Спасибо Евгении за лекциююююююююююю
Много хлеба едят в Грузии, лаваш... очень много
Предпочитаю не есть арбуз, чем есть; не пью, потому что состояние алкогольного опьянения - мерзость
А почему?вопрос о арбузе.
@@user-vc5zl4jn4o Не знаю, просто не люблю и всё. Не кажутся мне арбузы чем-то вкусным. Гадостью тоже не кажутся, впрочем.
так зачем себя до мерзостного состояния доводить? 20-25 г в пересчете на чистый спирт для улучшения настроения и аппетита)
Ниче такая.
Я б да
Почему зетники в комментах боже
Умственно отсталые жертвы пропаганды ущемились. Впрочем, ничего нового. Их ущемляет всё.
@@a.sweet_loveхорошо вы о себе
Чтобы меньше люди соли ели можно объяснить им таким образом. Продукты которые вы едите уже посолены при приготовлении например кетчуп, пельмени, майонез, колбаса и т.д. А у нас народ пельмени варит и солит😂
Украинский не конёк Тимоновой)))
Уваж. Евгения! а кто пит-ался/-ется арбузами. понятно, что там вода и сахар, но какие животные его ели/едят???
Посмотрите как лакомятся арбузами бегемоты 😂
@@user-eq9fd9nq7y астраханских бегемотов в Пририде нынче днём с огнём не сыскать. и казахстанских степных тож 🤣
@@Staub-im-allternet ну еще стоит покапаться в том, где они зародились. Астраханских помидоров так то тоже не было
@@user-eq9fd9nq7y разобрался, природные арбузы были с тенисный мяч. остальное селекция!
Юля Высоцкая, которую мы заслужили
Гамарджоба генацвале !
тема мушмулы не раскрыта :)))
Гамарджоба генацвале 🚀🚀🚀🚀
Пересоленная еда вообще невкусная. Когда вкусно а соль не чувствуется (она есть в необходимом количестве) это высший класс. Пятерка повару.
Борщь без сметаны это как жиних без невесты:)
Скучновато. Очень просто, это отличная лекция для старшеклассников
Поблагодарить за лекцию: new.donatepay.ru/@arhe
Куда выслать денег, чтобы ролики из сумасшедшего либерального загончика Arhe Tbilisi больше не постили на основном канале?
Ну нет же
Центр Архэ опустился. Пока не отписываюсь
Да они всегда такими были.
@@janisbargais6104
Дробышевский, Марьинский, Ярослав Попов - норм ребята.
Из интересных мне только Сергей Попов оказался соей, но умеренной - хватило хоть ума в Тифлис на ПМЖ не ехать😁
@@IvanIvaniv10 Понятное дело. Только из-за этого до сих пор смотрю. Я про хозяев канала. Они переодически приглашают персонажей, продвигающих всякую либеральную повесточку.
@@janisbargais6104 Что плохого в либерализме? Либерализм это движение за свободу. Что плохого а свободе. Вы хотите быть рабом?
@@user-jj9om2yd9i Глубокое у тебя понимание.🤣🤣🤣 Можно без изменений вставлять в какую-нибудь пародию на пытающегося косить под интеллектуала либерала.
Чью свободу? В чём она выражается? Да, не важно. В названии "свобода" - значит за свободу, а у тебя просто психология раба))
Либерализм - это вообще про экономику, дятел.
Соевые восторги перед т. н. "гостеприимной кухней". Интонация типичной тарологини-дышательнецы маткой из инсты.
Ты не поверишь - они там руинами (не древними) и обоссаными улицами восторгаются. Говорят - это лампово.
Едут в поезде японец, грузин и российский либерал.
Тут у японца зазвонил телефон, он поговорил, закончил разговор и выбросил телефон в окно.
Грузин и российский либерал с недоумением смотрят на японца и спрашивают:
- Ты зачем это сделал?
Японец отвечает:
- Да у меня дома этого навалом.
Грузин хватает российского либерала и швыряет его в окно.
🤣🤣🤣
Поэтому российские "либералы" (сектанты Сороса) и начитывают лекции в Тифлисе о великом величии Грузии - не хотят в окно.
Надо бы выбросить в окно невежд, которые значения слов не в состоянии понять, но с апломбом употребляют.
Слово "либерал" - словарь в руки.
Тимонова и Биология это понятия идущие параллельно. Какая лекция. Это типичный блогер использующий подборку ярких фактов с крайне низкой собственной квалификацией....
Задача было облизать Грузию. Биология тут не причём.
Т.е. ты можешь лучше?
@@grapereflection8237
Куколдить перед мишистами по соросовской повесточке? Ну, это несложная задача
@@IvanIvaniv10 Т.е. ты рекомендуешь слушать лекции Мединского или кого?
@@grapereflection8237
А что не так с Мединским? Я его ни разу не слушал.
Знаю только что адептов секты "гражданин СССР" от него очень подрывает. Но теперь вижу что ещё и сою.
Значит нормальный мужик, надо глянуть.
не осилил, много воды
Всё острое, солёное. Сыр бесконечный... Сожрал в этом Вашем Маськвабаде эту Вашу ачму - ниачём. А що про неё пейсали...
Ничего, только неясно, причём здесь грузинская кухня.
Сбежавшие!
Понимаю, я тоже немного завидую людям, у которых есть такая возможность
Правильно сделали. Захотят - вернутся
Уже 7 минут говорит и до сих пор ничего не сказала. Пару минут ещё посмотрю).
Грузинская кухня - самая переоцененная в СССР и постсоветском пространстве. Все эти сациви/чахохбили - чушь помойная. Хуже только литовско-латышские соленые рыбы в кисломолочке. Лучшая кухня - бесспорно узбекская. Русская и украинская - тоже очень хороши. Особенно если выкинуть грибы и сало.
Пусть ведущая лучше расскажет, как может реализоваться эволюционный механизм продолжения рода, если - как она утверждает, - гомосексуализм это норма. И пусть просветит нас на счёт того, что в итоге будет с прямой кишкой и сфинктером, если туда постоянно что-то пихать.
Сраться будет ...котенок . Если так уж говорить ,то зоофилия была даже распространеннне чем гомосексуализм при определенных условиях .
Видимо, у Вас какие-то личные проблемы с прямой кишкой и сфинктером? Женя в этой лекции об этом не упоминала.
А если серьёзно, то , возможно, есть какой-то эволюционный механизм, который приветствует образование гомосексуальных пар. Почитайте про чёрных лебедей, - у них пара самец-самец успешнее в выращивании потомства, поэтому гетеросексуальные пары отдают им лишние яйца.
Жизнь сложнее, чем нам кажется.
@@user-vy2gx7vq1t Когда не не можешь привести обоснованных аргументов, остаётся только переходить на личности и оскорблять оппонента - типичный приём мало образованного быдла, коим вы и являетесь.
Так всё-таки, как оказывается, для продолжения рода необходимы две разнополые и здоровые особи? А самцы чёрных лебедей имеют друг друга в гузку? И вы ничего не ответили по поводу того, к каким последствиям для прямой кишки и сфинктера приведёт регулярное запихивание туда того, чего там не должно быть по определению.
@@leol9948
Давайте оставим в стороне наши физиологические проблемы. Вы же написали об эволюционном механизме, а не о размножении. Даже для размножения не всегда нужен второй пол, а для выживания популяции гомосексуальные пары в каком-то проценте могут оказываться выгодной стратегией.
@@user-vy2gx7vq1t Я написал об "эволюционном механизме размножения". Внимательней читайте. Под механизмом размножения (считай продолжения рода) понимается комплекс действий и процессов, ведущих к зачатию. Понятно, что гермафродиты - разговор отдельный. Но разве человек - гермафродит? Разве женщина может зачать без мужчины? По вашему, мама и бабушка, совместно воспитывающие ребёнка, являются гомосексуальной парой? А понятие "гомосексуальность" может быть применимо к диким животным и растениям? Может быть определимся для начала с этим понятием? Вы пытаетесь объединить разные понятия и явления.
А "физиологические проблемы" не отделимы от данного вопроса, потому что они более чем наглядно и научно доказывают те или иные факты. Ответьте, для чего предназначена прямая кишка у человека? Поищите в инете инфу о том, с какими проблемами в итоге сталкиваются те, кто является "принимающей" стороной при анальном сексе.
Грузинская кухня - одни сплошные углеводы. Ничего здорового и полезного.
Столько ошибок! Мозгу не сахар нужен а Кетоны, это жиры, хищники получают соли из крови и мяса, а не из слез. И многое другое, не стал смотреть далее. ЛЮДИ!! Будьте избирательны в той информации которую потребляете!
Лекция для восхвалений величия Грузии, а не для информации.
Не мешайте светлоликим куколдить.
Как вы живете то без чувства юмора? Очень грустно наверное. Сочувствую
Дмитрий Миронов,про пот и слезы это шутка была😂
Ну вы даёте, лекция Евгении - не семинар по нутрициологии, это популяризация науки, с юмором и прибаутками
@@user-nw2nl1nv6n да забейте вообще. Он же пишет фразы из серии "машине не бензин нужн, а машинное масло". Если человек реально не понимает, какой бред с умным видом несет, - чё с ним говорить. Ему не наука интересна, а изобразить свою важность через непонятные большинству термины. Таких "заумников" под каждым научпоп видео вагон. Не понимают очевидных вещей, например, зачем автор использует упрощения. И при этом сами же делают базовые ошибки вследствие непонимания общей картины. Думают вызубрили термины - всё поняли в жизни. Такие раньше на скамейках у подъездов сидели. А теперь вот, в интернеты залезли =\
Язык как в грязь завязан. Одно жеманство. Дамочка совершенно не владеет своим умом. На этом канале ей не место.
Какая-то стендаперша (
жрущий лектор - ну я не знаю...
Вкуса нет, коронавирус, что же вы такие тревожные?