Recetas La Paulina | Flan con Dulce de Leche y Crema Batida

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 6 жов 2024
  • Les traemos una #receta tan clásica como deliciosa. Para aprender a preparar Flan con Dulce de Leche y Crema La Paulina seguí los pasos:
    Porciones: 4 moldes chicos
    Tiempo de preparación: 60 min.
    INGREDIENTES:
    250 g de dulce de leche (repostero o clásico) La Paulina
    250 g de crema La Paulina
    5 huevos
    500 ml de leche
    300 g de azúcar (150 g para el flan /150 g para el caramelo)
    1 cda de azúcar
    c/n de esencia de vainilla
    1. Precalentar el horno en mínimo.
    2. Hacer el caramelo poniendo en una cacerola 150 g de azúcar y 4 cdas. de agua. Cocinar hasta que quede rubio claro. Evitar que se queme el azúcar, ya que luego amargaría en vez de endulzar.
    3. Colocar el caramelo en el molde savarín o en moldes individuales. Distribuir bien y dejar enfriar.
    4. En un bol, mezclar (sin batir) los huevos, el azúcar, la esencia de vainilla y la leche.
    5. Colar la mezcla para filtrar las impurezas.
    6. Volcar la mezcla de flan en el molde acaramelado o los moldes individuales.
    7. Colocar el/los molde/s en una placa para horno. Verter agua caliente dentro de la fuente hasta la mitad de altura del molde para cocinar el mismo a baño María.
    8. Hornear aproximadamente 1 hora a temperatura baja o hasta que el flan haya coagulado.
    9. Una vez cocido, sacar del baño María, dejar enfriar a temperatura ambiente y guardar en la heladera sin sacarlo del molde hasta el día siguiente o un mínimo de 4 hs.
    10. Por otro lado, batir a punto la crema La Paulina con 1 cucharada colmada de azúcar hasta desmoldar el flan y servir en un plato acompañado de dulce de leche La Paulina y la crema batida.
    Tip: ¡Éste es un clásico argentino imbatible! ¡Cada uno tiene su versión! Nosotros te invitamos a que experimentes a gusto con algunas variantes clásicas como el coco, la canela o el jugo de limón.

КОМЕНТАРІ • 603