Я не разделяю на жидкую и густую часть, просто ковшом размешиваешь хорошо брагу, дробина быстро не садится, и сразу наливаю в куб. Брага равномерно размешивается, одинаковой густоты получаются что первый погон, что последний. Ничего не пригорает. В общем это лишние телодвижения с разделением браги на фракции))))
Интересный получился репортаж. Я совершенно согласен с утверждением об отсутствии необходимости перегонять брагу с ферментированной крупой, так как спирта в ней немного, весь он в "волшебной" жидкости. Опыт получился познавательный. Спасибо!
Я бы с крупой и дальше гнал, но просто после первой порции постеснялся сливать барду с дробиной в раковину, так что лил в ведро, разбавлял хол.водой, чтоб унитаз не треснул, и сливал. Думаю надо для таких случаев поставить на каналью тройник после колена раковины и сливать барду по шлангу. А в обычное время ставить заглушку.
Russianmoonshine В унитаз сливать эффективнее-не засорится, если еще и параллельно процессу слив задействовать для дополнительного охлаждения. Возникает подозрение, что каша будет застревать, накапливаться в узких трубах канализации раковины. Как говорится, это просто IMHO.
Не, у меня из кухни слив прямо в общий стояк. Гофра после колена прямо туда идет. С унитазом ну его нах, у меня знакомые так досливались - треснул нафиг.
Приветствую Лео !!! во первых строках своего письма хочу от души поблагодарить тебя за твои труды, т.к начинал свою деятельность самогонщика именно по твоим "букварям" !!! Освоение сахарных дистилятов у тебя изложено, что называется простым человеческим языком. фореве просто !!! сейчас я начал совершенствоваться и дошел до зерновых, ну думаю загляну к Лео и посмотрю, что да как.... ан хрен Вам !!! у Лео нету ролика, как делать солодовый затор... Пришлось искать в других местах..., но тем не менее огромное тебе человеческое спасибо за твои старания и стиль преподнесения информации. КРАСАВА. С наилучшими пожеланиями Роман.
С удовольствием смотрю ваши видео. Но у вас большие потери по сырью в этом отчёте. А,именно,крахмал/мальтоза. Из-за теоретической ошибки вы не осахарили все зерна крахмала. Да,и кстати,когда густая барда подгорает при перегонки у водки получается сытный вкус свежеиспечённого хлеба. Но.это тонкий процесс.
Лео, дружище, расскажи пожолуйста как изготовить ячменную брагу?!! Надо ли проращивать и сушить солод и как он бродить начинает с дрожжами или сам по сибе? Нужен ли сахар и в каких пропорциях? Безумно хочу ячменный выход получить. Заранее спасибо!!!
Если тебя интересует не расово правильный виски, то ничего проращивать и сушить не надо. Покупаешь ферменты А и Г, если нет в твоем городе, заказываешь через инет. Покупаешь в магазине ячневую крупу. Далее смотришь ролик, который я на днях выложу, ну или форумы читаешь по теме. Делаешь по образцу и будет тебе счастье)). Ах, да, дрожжи! Хочешь вкусный продукт - купи винных. Я покупал здесь: www.doctorguber.ru/alcohol/catalog/alcohol_ingr/All_yeast/
Я сделал вывод густую перегонять смысла нет, один гемор и выход только уменьшается. Делая односолодовую (сам проращиваю ячьмень) два -три дня регулярно размешиваю а потом гущу убираю, убедился ,что далее держать гущу бессмысленно.
RussianmoonshineКонечно при горячем (иначе зачем проращивать ?), о холодном только недавно узнал. Хочу попробовать холодное если правильно всё понял ,то это добавит мне несколько часов спокойной жизни
Какие ферменты уважаемый!... Это прошлый век (если не позапрошлый), сейчас есть знаменитые "Кодзи - Ангел" какую хочешь зерновую дроблёнку на холодную Кодзями засыпай и вперед!! Гидромодуль от 1:3 до 1:5 на вкус и опыт, так сказать виски бурбон и саке для ленивых ))
Иван Таранов В моем районе Мурманска - очень хорошая вода. Иногда пью холодную,присасываясь к крану - реально вкуснее, чем из проточного фильтра. Если у вас не так - однозначно - через фильтр.
По браге не помню. Жмыха литров 8-9. Если грубо 60-15-8=37 литров. хотя наверное было больше. Сырца получилось 4300 (35%). 1,5 л АС Выход более чем в 2 раза ниже расчетного (с 12 кг ячки, если принять что ячмень содержит 60% крахмала 12*0,6*0,6=4,32 л АС)
Добрый день! Купил вот такую штуку enjoy-me.ru/upload/iblock/df3/df3ce42861a41613689e33dc4ca04e29.jpeg из нержавейки, она в раскрытом виде прекрасно ложится на дно моего куба. Как считаете, поможет это предохраниться от пригара при перегонки густой браги? Ответ "Дерзай!" мне знаком, но не устраивает. Может, вы пробовали и поделитесь опытом? Или кто-то из коллег юзал такую штуку?
Russianmoonshine да, но по идее, он может не позволять пригореть. Фальшь-дно идея хорошая, но придется крафтить, сторож можно просто купить. Однако, спасибо за ответ.
Очень приятная подача,одно удовольствие смотреть!
Я не разделяю на жидкую и густую часть, просто ковшом размешиваешь хорошо брагу, дробина быстро не садится, и сразу наливаю в куб. Брага равномерно размешивается, одинаковой густоты получаются что первый погон, что последний. Ничего не пригорает. В общем это лишние телодвижения с разделением браги на фракции))))
согласен)
Интересный получился репортаж. Я совершенно согласен с утверждением об отсутствии необходимости перегонять брагу с ферментированной крупой, так как спирта в ней немного, весь он в "волшебной" жидкости. Опыт получился познавательный. Спасибо!
Я бы с крупой и дальше гнал, но просто после первой порции постеснялся сливать барду с дробиной в раковину, так что лил в ведро, разбавлял хол.водой, чтоб унитаз не треснул, и сливал. Думаю надо для таких случаев поставить на каналью тройник после колена раковины и сливать барду по шлангу. А в обычное время ставить заглушку.
Russianmoonshine
В унитаз сливать эффективнее-не засорится, если еще и параллельно процессу слив задействовать для дополнительного охлаждения. Возникает подозрение, что каша будет застревать, накапливаться в узких трубах канализации раковины. Как говорится, это просто IMHO.
Не, у меня из кухни слив прямо в общий стояк. Гофра после колена прямо туда идет. С унитазом ну его нах, у меня знакомые так досливались - треснул нафиг.
Приветствую Лео !!! во первых строках своего письма хочу от души поблагодарить тебя за твои труды, т.к начинал свою деятельность самогонщика именно по твоим "букварям" !!! Освоение сахарных дистилятов у тебя изложено, что называется простым человеческим языком. фореве просто !!! сейчас я начал совершенствоваться и дошел до зерновых, ну думаю загляну к Лео и посмотрю, что да как.... ан хрен Вам !!! у Лео нету ролика, как делать солодовый затор... Пришлось искать в других местах..., но тем не менее огромное тебе человеческое спасибо за твои старания и стиль преподнесения информации. КРАСАВА. С наилучшими пожеланиями Роман.
Мне понравилось. Результат - полная ерунда, но все таки.
А если сначала жидкую часть слить а дробину в воде замочить(потом эту воду перегнать а дробину выкинуть просто)??? Так же можно сделать?
С удовольствием смотрю ваши видео.
Но у вас большие потери по сырью в этом отчёте.
А,именно,крахмал/мальтоза.
Из-за теоретической ошибки вы не осахарили все зерна крахмала.
Да,и кстати,когда густая барда подгорает при перегонки у водки получается сытный вкус свежеиспечённого хлеба.
Но.это тонкий процесс.
Лео, дружище, расскажи пожолуйста как изготовить ячменную брагу?!! Надо ли проращивать и сушить солод и как он бродить начинает с дрожжами или сам по сибе? Нужен ли сахар и в каких пропорциях? Безумно хочу ячменный выход получить. Заранее спасибо!!!
Если тебя интересует не расово правильный виски, то ничего проращивать и сушить не надо. Покупаешь ферменты А и Г, если нет в твоем городе, заказываешь через инет. Покупаешь в магазине ячневую крупу. Далее смотришь ролик, который я на днях выложу, ну или форумы читаешь по теме. Делаешь по образцу и будет тебе счастье)). Ах, да, дрожжи! Хочешь вкусный продукт - купи винных. Я покупал здесь:
www.doctorguber.ru/alcohol/catalog/alcohol_ingr/All_yeast/
Спасибочи, жду ролик!
Для густых браг от пенозаброса можно применить пеногаситель, Прямо в куб в горячую брагу.
Я не в курсе. Это специальное средство, или навроде печеньки в брагу?
samogon-i-vodka.ru/shop/group_2054/group_2133/item_7552/ Опробовано лично.Так же применяется при брожении.
Спасибо! Обязательно куплю.
Я сделал вывод густую перегонять смысла нет, один гемор и выход только уменьшается. Делая односолодовую (сам проращиваю ячьмень) два -три дня регулярно размешиваю а потом гущу убираю, убедился ,что далее держать гущу бессмысленно.
Это при горячем осахаривании или холодном?
RussianmoonshineКонечно при горячем (иначе зачем проращивать ?), о холодном только недавно узнал. Хочу попробовать холодное если правильно всё понял ,то это добавит мне несколько часов спокойной жизни
Здравствуйте, подскажите пожалуйста сколько раз можно выстаивать брагу на одной и той же пшенице?
Вопрос не ко мне. Я не делал сахарную на закваске пророщенной пшеницы
а ферменты а и г это что? и можно ли без них получить брагу?
forum.homedistiller.ru/index.php?topic=2836.0
Учим матчасть))
Какие ферменты уважаемый!... Это прошлый век (если не позапрошлый), сейчас есть знаменитые "Кодзи - Ангел" какую хочешь зерновую дроблёнку на холодную Кодзями засыпай и вперед!! Гидромодуль от 1:3 до 1:5 на вкус и опыт, так сказать виски бурбон и саке для ленивых ))
режим барбекю, сколько в квт?
А вот так вот горячая вода прямо из крана на вкус не влияет?
Иван Таранов В моем районе Мурманска - очень хорошая вода. Иногда пью холодную,присасываясь к крану - реально вкуснее, чем из проточного фильтра. Если у вас не так - однозначно - через фильтр.
Сколько после отжима литров браги получилось? Какой общий выход СС?
По браге не помню. Жмыха литров 8-9. Если грубо 60-15-8=37 литров. хотя наверное было больше. Сырца получилось 4300 (35%). 1,5 л АС Выход более чем в 2 раза ниже расчетного (с 12 кг ячки, если принять что ячмень содержит 60% крахмала 12*0,6*0,6=4,32 л АС)
Напиздел. Как обычно работал по шофе. Но данные сохранились в таблице дробной перегонки. СС 6300 мл 35%об. Плохо, но не так как помнилось. 2.2 л. АС
ну вот откуда, откуда все берут инфу, что головы нужно так быстро отбирать?
Салют, Лео! Ну, а выход с отцеженной браги стал выше?
Не отцеживаю. Гоню густой. Последний раз с 4 порций выход был в среднем 380 мл АС с кило ячки
Не понял, вы же сами на видео сказали, что вторую порцию станете отцеживать.
Тогда отцедил, выход все равно был мизерный. Сейчас купил свежие ферменты и все ОК
услышал 370 Вт, вопрос снят.
)))
Добрый день!
Купил вот такую штуку enjoy-me.ru/upload/iblock/df3/df3ce42861a41613689e33dc4ca04e29.jpeg
из нержавейки, она в раскрытом виде прекрасно ложится на дно моего куба.
Как считаете, поможет это предохраниться от пригара при перегонки густой браги?
Ответ "Дерзай!" мне знаком, но не устраивает. Может, вы пробовали и поделитесь опытом? Или кто-то из коллег юзал такую штуку?
Доброго времени суток, Леопольд. Скажите, что думаете о использовании "молочного сторожа" при перегонке густых браг, как защиты от пригорания?
Ilya Dorofeyev Я думал, молочный сторож от убегания молока а не от подгорания. Я думаю про раскладывающееся фальшь-дно.
Russianmoonshine да, но по идее, он может не позволять пригореть. Фальшь-дно идея хорошая, но придется крафтить, сторож можно просто купить. Однако, спасибо за ответ.