Eh bien on dirait que j’ai de la chance lorsque que le nombre 199 apparaît sur tes likes ! Maintenant je peut donc m’amuser à faire passer de 199 à 200…199-200 Bon j’arrête 😂😂
j'ai quitté la Normandie pour la Suisse et je suis aujourd'hui heureux de continuer à profiter de nos terroirs. merci pour vos vidéos et contenue un délice !
Pas besoin de parler de "cartels du lait" à partir du moment où tu as une grande corporation, elle gère tout afin que le paysage s'adapte au mieux de sa volonté. Et ça tu l'as partout. Le monde pharmaceutique, le monde de la guerre, etc. Et comme nos politiques ne veulent pas s'impliquer là dedans et investir dans des textes. Ils font dans la simplicité : ils écoutent ce que ces géants leur dit. Ces gros groupes ont assez de moyens pour commander des études et embaucher des personnes spécialement pour ça. Tu regardera mais ça va tellement loin que lorsque Louis Vitton à payer 10 millions pour éviter de passer en justice, le texte qui devait être écrit par le juge pour faire l'accord as entièrement été écrit par des employés de Louis Vitton qui ont mis comme quoi ils sont innocent, qu'on les as attaquer mais qu'ils acceptent de payer 10 millions d'euros (c'est rien pour eux, pour toi c'est comme si tu était condamné à 10€). Donc ces groupes ont énormément de pouvoir pck l'état ne veux pas s'emmerder. Ils payent même des sociétés de conseil pour faire des choses qu'y auraient pu être fait par les pouvoirs public. Ou même des fois c'est fait par les pouvoir public en simultanée et la société de conseil facture le travail fait par des fonctionnaires.
Oui malheureusement l'industriel remplace les vrais petits commerçants (mais avec la hausse des prix ta plus trop les moyens) même si il y a certains type de fromage que j'aime beaucoup !! Merci pour tes vidéos ❤️❤️❤️❤️👍
Super conseils comme toujours je suis un fan de fromage je peux pas passer un jour sans manger de fromage continuer j adore vos conseils et information
C'est se que l'on travaille tous les jours chez nous, avec comme tu dis beaucoup de rigueur. De la nourriture en passant par la traite sans perte de flore ,jusqu'à la transformation. Ne pas s'étendre éperdument préserve une maîtrise des risques. Merci encore.
J'avais remarqué depuis longtemps que je trouvais les from' au lait cru meilleurs ! Mais j'avais pas remarqué qu'en fais c'est psk c'etait des bon petit from from artisanux en général haha j'avais juste lié lait cru ---> c'est miam
Bravo aux plus petits, ils sont plus petits mais infiniment plus authentiques donc incroyablement plus grand. L’industrie n’a aucun mérite elle ne sert que la finance alors que l’artisan sert le feu sacré, dans son coeur.
Je suis tout à fait d’accord avec tout et totalement pour les petits producteurs mais le dernier argument n’a pas vraiment de sens, « les gros scandales sanitaires » touchent par définition plus que la clientèle totale d’un petit producteur voir plusieurs. La comparaison + la musique induit beaucoup en erreur Surtout que c’est plus simple de faire une traçabilités et les tests microbiologistes pour une plus grande entreprise et je respecte vraiment le fait qu’ils prennent les risques au sérieux au point de mettre leur image en jeu pour rappeler des produits. Pardon je m’égare, bisous et bonne continuation
merci beaucoup pour le commentaire, vous avez bien expliqué la différence entre des volumes industriels vs des petits volumes des petits producteurs locaux. J'allais mettre un peu près me même commentaire en moins bien 👍
Ce que tu n'as pas compris c'est le système de tracabilite, c'est aux entreprises de faire les contrôles, ils stockent donc des échantillons tout en libérant les lots de produits à vie courte, si on leur rapportent un problème sanitaire et ou une analyse éventuelle est faite et rapportent que le lot est contaminé à ce moment là seulement ils prendront la décision de retirer le produit.
@@badbotchdown9845 j’ai pas compris ce que tu voulais dire, je suis bien d’accord avec toi et j’ai connaissance des systèmes de traçabilités, analyses, dossier de lot, gestion d’anomalie et j’en passe mais je ne vois pas où tu veux en venir En citant ces différences d’un point de vue qualité (j’entends qualité industrielle et non organoleptique) je voulais juste faire ressortir que d’un point de vue statistique, de part la quantité de production et de contrôles il est insensé de comparer un scandale sanitaire d’une industrie à un petit commerçant
C'est tout à fait vrai, et il faut aussi faire remarquer que comme le dit le monsieur, le lait cru nécessite une grande vigilance, qui est obtenue pas des processus de fabrication assez loins des méthodes ancestrales, y compris chez les petits artisans. Et c'est pas si mal, j'ai pas tant envie de revenir aux 10/15000 morts par intoxication alimentaire qu'il y avait chaque année en France dans les années 50.
Petite précision nécessaire. Ce n'est pas parce qu'il n'y a pas de communication sur des problèmes sanitaires chez des petits producteurs qu'il n'y en a pas. Loin de là. Les industriels contrôlent massivement leur production, contrairement aux petits producteurs qui ne font que le strict nécessaire. Les volumes étant considérablement différents, l'impact n'est pas le même. Un décès lié à la consommation d'un produit 'artisanal' passera inaperçu en comparaison d'une dizaine de personnes malades ayant comme point commun un aliment produit industriellement. Le discours indiquant qu'un produit fermier serait plus sains qu'un produit industriel est trompeur, si ce n'est pas tout simplement faux. Il est déconseillé pour les personnes fragiles dont les enfants et les personnes âgées de consommer des fromages au lait cru. Le risque étant bien trop grand. Les industriels ne font pas/plus de fromage au lait cru pour plusieurs raisons dont : - Risque bactériologique bien plus élevé - Évolution gustative moins contrôlable et homogène - Conservation potentiellement plus courte
Vous devriez expliquer ce qui a donné d'ailleurs l'interdiction de lait cru pour le mont-d'or suisse alors que le mont-d'or français lui est au lait cru..
Rien que mieux que les petits artisans! C'est vrai que les plus gros scandales alimentaires viennent des grosses industries! Je mange plus rien qui viennent des industriels! J'achète uniquement directement chez les agriculteurs et je remercie la Suisse car il est beaucoup plus facile d'acheter en directe qu'en France!
A cause des directives européennes qui priviligie que les gros au dépend des petits et des organismes comme la FNSEA, les petits authentiques disparaissent petit a petit...
![[FR] DCS WORLD / PVP / GROWLING](http://i.ytimg.com/vi/2lhetgm2dZY/mqdefault.jpg)
Force aux petits commerçants
Eh bien on dirait que j’ai de la chance lorsque que le nombre 199 apparaît sur tes likes !
Maintenant je peut donc m’amuser à faire passer de 199 à 200…199-200
Bon j’arrête 😂😂
Je l’écouterais des heures 👍
Sa voix est si paisible 🥰🥰😌😌
j'ai quitté la Normandie pour la Suisse et je suis aujourd'hui heureux de continuer à profiter de nos terroirs. merci pour vos vidéos et contenue un délice !
Merci j’apprends tt le temps avec vos vidéos ! Superbe 👍
Mais j’men fous du fromage mais comment je j’aime trop cette homme on sent la sagesse❤️
Oui, sans parler des cartels du lait qui ont la main sur les cahiers des charges des aop
Pas besoin de parler de "cartels du lait" à partir du moment où tu as une grande corporation, elle gère tout afin que le paysage s'adapte au mieux de sa volonté. Et ça tu l'as partout. Le monde pharmaceutique, le monde de la guerre, etc. Et comme nos politiques ne veulent pas s'impliquer là dedans et investir dans des textes. Ils font dans la simplicité : ils écoutent ce que ces géants leur dit. Ces gros groupes ont assez de moyens pour commander des études et embaucher des personnes spécialement pour ça.
Tu regardera mais ça va tellement loin que lorsque Louis Vitton à payer 10 millions pour éviter de passer en justice, le texte qui devait être écrit par le juge pour faire l'accord as entièrement été écrit par des employés de Louis Vitton qui ont mis comme quoi ils sont innocent, qu'on les as attaquer mais qu'ils acceptent de payer 10 millions d'euros (c'est rien pour eux, pour toi c'est comme si tu était condamné à 10€). Donc ces groupes ont énormément de pouvoir pck l'état ne veux pas s'emmerder. Ils payent même des sociétés de conseil pour faire des choses qu'y auraient pu être fait par les pouvoirs public. Ou même des fois c'est fait par les pouvoir public en simultanée et la société de conseil facture le travail fait par des fonctionnaires.
@@bublos1 bonne analyse ' comme le dernier scandale MC do. Une erreur l'état est complètement impliqué pas sa corruption.
Tellement de vérité en si peu de temps
Passionnant, j'espère trouver des formats plus longs
Oui malheureusement l'industriel remplace les vrais petits commerçants (mais avec la hausse des prix ta plus trop les moyens) même si il y a certains type de fromage que j'aime beaucoup !! Merci pour tes vidéos ❤️❤️❤️❤️👍
👍
artisan* . piur le reste c'est correct 😎
Super conseils comme toujours je suis un fan de fromage je peux pas passer un jour sans manger de fromage continuer j adore vos conseils et information
Un maroilles et camenber au lait cru cela doit être trop bon miam 🇧🇪 miam 😍
Vous donnez toujours envie de goûter tout.
Merci de nous avoir éduqué.
Continuez.
Et pourtant c'est les meilleurs
Vous avez raison d'en parler
OH LE FAKE !!!
C'est se que l'on travaille tous les jours chez nous, avec comme tu dis beaucoup de rigueur. De la nourriture en passant par la traite sans perte de flore ,jusqu'à la transformation. Ne pas s'étendre éperdument préserve une maîtrise des risques. Merci encore.
Enfin quelqu'un qui parle vrai,
Soutiens à vous j’apprécie beaucoup votre contenu !
Chez nous en Algérie le lait cru il a disparu complètement c'est difficile pour con trouve du lait cru de la ferme.
Maintenant en grande surface on trouve du lait cru
J'aime beaucoup vos vidéos ! Et en tant que Suisse le fromage ça me parle beaucoup aha ! 😁
La raclette au lait cru c'est 100x meilleur en plus
nous avons en France plus de 1000 sortes de fromages
@@2lefrancoislefrancois178Qu'es-tu veux que ça nous foute on en a trois cents pour un pays 16x plus petit
J'avais remarqué depuis longtemps que je trouvais les from' au lait cru meilleurs ! Mais j'avais pas remarqué qu'en fais c'est psk c'etait des bon petit from from artisanux en général haha j'avais juste lié lait cru ---> c'est miam
c'est aussi de la chimie, le lait cru permet le développement du goût
Si seulement nos sociétés revenaient au local, + de travail et une meilleure santé serait à la clef
J'adore tes vidéos 😍😍
Bravo aux plus petits, ils sont plus petits mais infiniment plus authentiques donc incroyablement plus grand.
L’industrie n’a aucun mérite elle ne sert que la finance alors que l’artisan sert le feu sacré, dans son coeur.
Bravooo aux petits producteurs !
En tout cas c'est un péché mignon le fromage j'adore et j'adore vos vidéos
Monsieur vous êtes passionnant continuez svp
J'aime même pas le fromage mais il me passionne
Incroyable de voir Gandalf parler français
C'est la raison pour laquelle mes parents achètent leurs fromages uniquement à un fromager.
Force au commercent 👍👍👍👍
l'industriel lui va changer de site et revenir recontaminer sous un autre nom.
le petit n'a pas le droit à l'erreur il perd tout autrement
Cool j'adore 🔥🔥
C'est globalement vrai pour tout .
Le bien être des animaux pour les poules élevé en batterie et j'en passe.
Bon à entendre !
Le petit tacle a Kinder a la fin 👌🏻
Kinder ne fabrique pas beaucoup de fromage
@@JRCW892 Mdr je sais mais c'est par rapport a l'affaire de lait contaminé qui a fait scandale !
Je suis tout à fait d’accord avec tout et totalement pour les petits producteurs mais le dernier argument n’a pas vraiment de sens, « les gros scandales sanitaires » touchent par définition plus que la clientèle totale d’un petit producteur voir plusieurs. La comparaison + la musique induit beaucoup en erreur
Surtout que c’est plus simple de faire une traçabilités et les tests microbiologistes pour une plus grande entreprise et je respecte vraiment le fait qu’ils prennent les risques au sérieux au point de mettre leur image en jeu pour rappeler des produits.
Pardon je m’égare, bisous et bonne continuation
merci beaucoup pour le commentaire, vous avez bien expliqué la différence entre des volumes industriels vs des petits volumes des petits producteurs locaux. J'allais mettre un peu près me même commentaire en moins bien 👍
Ce que tu n'as pas compris c'est le système de tracabilite, c'est aux entreprises de faire les contrôles, ils stockent donc des échantillons tout en libérant les lots de produits à vie courte, si on leur rapportent un problème sanitaire et ou une analyse éventuelle est faite et rapportent que le lot est contaminé à ce moment là seulement ils prendront la décision de retirer le produit.
@@badbotchdown9845 j’ai pas compris ce que tu voulais dire, je suis bien d’accord avec toi et j’ai connaissance des systèmes de traçabilités, analyses, dossier de lot, gestion d’anomalie et j’en passe mais je ne vois pas où tu veux en venir
En citant ces différences d’un point de vue qualité (j’entends qualité industrielle et non organoleptique) je voulais juste faire ressortir que d’un point de vue statistique, de part la quantité de production et de contrôles il est insensé de comparer un scandale sanitaire d’une industrie à un petit commerçant
C'est tout à fait vrai, et il faut aussi faire remarquer que comme le dit le monsieur, le lait cru nécessite une grande vigilance, qui est obtenue pas des processus de fabrication assez loins des méthodes ancestrales, y compris chez les petits artisans.
Et c'est pas si mal, j'ai pas tant envie de revenir aux 10/15000 morts par intoxication alimentaire qu'il y avait chaque année en France dans les années 50.
Perso je me fais du fromage de kéfir et j'aime troooooop ça ❤❤❤je vous le conseille vivement ❤❤
C’est quoi le type de fromage au lait cru ça peut être un goût différent peut-être quelque chose de différent
Petite précision nécessaire.
Ce n'est pas parce qu'il n'y a pas de communication sur des problèmes sanitaires chez des petits producteurs qu'il n'y en a pas. Loin de là.
Les industriels contrôlent massivement leur production, contrairement aux petits producteurs qui ne font que le strict nécessaire.
Les volumes étant considérablement différents, l'impact n'est pas le même.
Un décès lié à la consommation d'un produit 'artisanal' passera inaperçu en comparaison d'une dizaine de personnes malades ayant comme point commun un aliment produit industriellement.
Le discours indiquant qu'un produit fermier serait plus sains qu'un produit industriel est trompeur, si ce n'est pas tout simplement faux.
Il est déconseillé pour les personnes fragiles dont les enfants et les personnes âgées de consommer des fromages au lait cru. Le risque étant bien trop grand.
Les industriels ne font pas/plus de fromage au lait cru pour plusieurs raisons dont :
- Risque bactériologique bien plus élevé
- Évolution gustative moins contrôlable et homogène
- Conservation potentiellement plus courte
Vous devriez expliquer ce qui a donné d'ailleurs l'interdiction de lait cru pour le mont-d'or suisse alors que le mont-d'or français lui est au lait cru..
Merci
Quand le fromage à était crée
Je suis fabricant de fromage au lait cru en Norvège 👍 ici le combat lait cru/pasteurisé est farouche, mais on milite pour faire du bon fromage !!
Force à vous moi mes parents font du chavignol AOP 👍
Ah oui pas top chez vous...j'avais du mal au Danemark...😉
Merci de persévérer et de faire ça !
C'est exactement ça.
Rien que mieux que les petits artisans! C'est vrai que les plus gros scandales alimentaires viennent des grosses industries! Je mange plus rien qui viennent des industriels! J'achète uniquement directement chez les agriculteurs et je remercie la Suisse car il est beaucoup plus facile d'acheter en directe qu'en France!
Ma grand-mère fait du fromage au lait crû
A cause des directives européennes qui priviligie que les gros au dépend des petits et des organismes comme la FNSEA, les petits authentiques disparaissent petit a petit...
Bien joué .....
Si on veut vous faire une commande combien de fromages vous nous envoyez ?
Y a-t-il un fromage que vous n'aimez pas ?
Le Saint-Vergeron
@@JRCW892 😂😂
Pour ceux qui ont pas la ref : ua-cam.com/video/GtTS0lwCVGY/v-deo.html
Il avait déjà fait une vidéo sur la question, je t'invite à la revoir.
Je suis déçu on ne peut acheter ses fromages qu'en Suisse
Euh non..
@@goombagang5080 va voir sur son site et tu verras que si
@@Melveen12 Ah pardon j'avais mal lu, j'ai cru voir "ces fromages" au temps pour moi désolé
❤🔥
Je comprends mieux pourquoi après je pense que tout les petit commerçants de fromage font plus attention que les grande entreprises
Quel dommage...
Peut tu goûter des fiselo
Vous omettez cependant de souligner qu'à cause des restrictions sanitaires à l'exportation de certains pays le lait cru est bani
🙂
Est-ce que tu as du conté jeune
Après aujourd’hui est il possible de se passer des industriels nous sommes 70m juste en France.
Oui on peut s'en passer en mangeant moins.
Pourquoi vous ne commercialisez pas vos produits dans les grandes surfaces ? Sinon vous les vendez ou ?
aux riches comme il se doit!
les grandes surfaces ne rémunèrent pas les producteurs à leur juste valeur
@@1filmeater leur seule préoccupation a toujours été la destruction du petit commerce .
Vive le fromage au lait cru,a bas lactalis et autres merdes
A cause de l'Europe.
Moi j’aime bien le caca