Schnitzelde un kullanimi zevk meselesi. Avusturyada yani Schnitzelin dogus yerinde üstündeki Panko yapismamasi gerek. Pisirdikten sonra dalga dalga etten ayri olmasi lazim carsafin icinde yorgan gibi. Ben öyle sevmedigim icin, unluyorum ve normal Schnitzel yapiyorum.
Evet ben de onu not almıştım ve o ölçüyle yaptığımda aşırı tuzlu olmuştu. Sonra araştırdığımda görmüştüm ki yurtdışında brine tariflerinde daha az bir tuzluluğa sahip olan “koşer tuz” kullanılıyor ve somer o ölçüyü ona göre vermişti. Şimdi verdiği ölçü hepimizin evinde olan anam babam usulü tuza göre.
olum yıllardır tavuk açarım. bu adamın yaptığı tavuk açmaksa ben hiç bi şey bilmiyorum. rezil etti tavuğu. her şey baştan sona yanlış. bi dönerci çırağı bile bu adamdan kat kat güzel ve daha hızlı tavuk açar.
şaka mı bu, tavuk böyle mi parçalanıyor, kasaplar nerdesiniz neden bu videoya isyan etmiyorsunuz, koskoca bir şefin bunu masterclass olarak anlattığına iinanamıyorum
tesekkürler. UA-cam da aradim, inanilmaz birsey. 2 kere arka arka baktim. Instagramda da video var, Türk kasap bicakla ayiriyor, ama cok seri ve ayni ustalikta.
Somer şefim kusura bakma eline bıçak yakışmıyor idare ve yönetim konusunda becerikli olmanız mümkündür fakat çoğu yarışmacı sizden daha estetik görünüyor vallahi siz idareci ve jüri olarak kalın anneniz haklı aşçılık konusunda
![[Subtitled] Easy General Tso's Chicken Recipe: Better Than Take-Out!](/img/n.gif)
Bütün dünyada master chef gerçek cheflerin kozlarını paylaştığı bir yarışmadır. Türkiye’de aşçılık meslek yüksek okulundan farksız maalesef..
Yağız Somer şefin yanına gidince Dilan ve Burak Kaya'nın sifat-ül eşgal 😂
Somer şefin tavukla imtihanı diyebiliriz 😊 tavuğa bilmemde tavuk parçalamaya biraz uzak
Adam tavukcuda çalışmıyo şef?
@@omerfarukozcelik3238 o zaman tavukçu getirsinler :D
Herkesin alım gücü o eskidendi artık tavukta pahallı.
çevrendeki herkesi akpden vazgeçir
Ayaz, Tayfun, Onur, Metin, Melih, Kaan Ustadlar✨✨👏👏✨✨👏✨✨👏👏
Dun Ayaz Ustad'in Gamze Hanim'i korumasi caktirmadan cok centilmenceydi ✨✨👏👏
Ne kadar güzel şeflerin eğitim videosu olmuş. Çok beğendim teşekkürler.
Schnitzelde un kullanimi zevk meselesi. Avusturyada yani Schnitzelin dogus yerinde üstündeki Panko yapismamasi gerek. Pisirdikten sonra dalga dalga etten ayri olmasi lazim carsafin icinde yorgan gibi. Ben öyle sevmedigim icin, unluyorum ve normal Schnitzel yapiyorum.
Ayaz’ın sene 2024 de Kanat konusunda şov yapacağını bilmiyorlar mesela kendi de dahil ☺️
masterchef i bi bugün izlemeyenler
Aslinda bugün izlenmesi lazim
*Ev kiralari çok çok yüksek karavandaki yaşamımı sizlerle paylaşıyorum izlemek isterseniz çok mutlu olurum.*
1.3 değil ,1 bölü üç tuz
Tavuk pisirmek cok zor tam hakkiyla 👏👏✨✨
Yarismacilari gostermekten baska bisey yok😅
Şnitsel tavuk eti tuzlu suda bekletiyor muyuz, sayin şefim?
Tavuk nasıl parçalanmaz çok iyi göstermiş. Bizim marketin çalışanı somere bı masterclass versin.
Adam kasap degil şef, ona ürünle hazırlanmış geliyor.
Tavuk az biraz azap cekdi gibi 🤦♀️😂
Şefim brine için tuz oranı 2 litre suya 1,3 bardak mı, 1 bardağın 3 te biri mi?
Bende bunu anlamadım.
yanlış konuştu orada 1/3 bardak diye düzeltti sonradan. 3 te 1 bardak.
@@leventdalgic4581 abe ölçü ne kadar oluyor tam olarak
@@berekatakyuz149 1 su bardağının 3 te 1 i kadar koyacaksın işte, yarısında az
@@leventdalgic4581 teşekkür ederim abem benim.
Somer şef 2020'de de brine tarifi vermişti orada 3 lt suya bir bardak tuz demişti. Hangisi doğru oran acaba 🙄
Evet ben de onu not almıştım ve o ölçüyle yaptığımda aşırı tuzlu olmuştu. Sonra araştırdığımda görmüştüm ki yurtdışında brine tariflerinde daha az bir tuzluluğa sahip olan “koşer tuz” kullanılıyor ve somer o ölçüyü ona göre vermişti. Şimdi verdiği ölçü hepimizin evinde olan anam babam usulü tuza göre.
@@onuryuksel9324 aaa çok teşekkür ederim bilgilendirmeniz için, sayenizde öğrendim.
@@teodora1133 rica ederim
@@onuryuksel9324aba 2 ltye ne kadar tuz koyacağız. Şimdiden teşekkürler
Mehmet Sefim kitabinizin ingilizcesini bircok yabanci arkadasima ve Seflere hediye etmek isterim efenim 👏👏✨✨
Ay var mi
Suyu neye kullandı anlamadım. Neden her detayı göstermediniz?
Schinitzel wiena mutfağının baş yemeğidir ve un kullaniyorlar ,Somer şef yeme bizi 37 yıl kaldım austuryada unsuz schinitzel olmaz 😊
Adam illa da olmaz herşey olur diyor bir de unsuz dene bakalım yalan mı söyleyecek adam?
Aynennn
olum yıllardır tavuk açarım. bu adamın yaptığı tavuk açmaksa ben hiç bi şey bilmiyorum. rezil etti tavuğu. her şey baştan sona yanlış. bi dönerci çırağı bile bu adamdan kat kat güzel ve daha hızlı tavuk açar.
haklısın kardo bende ilk defa böyle bişey gördüm
Yüksek ihtimalle bilmiyorsun
Bu adam neyin sefi hala aklim almiyo 😂
Tavuğu böyle zorlanarak bi yarışmacı kesse Somer neler der neler
Kelebek halk sefalet içinde olduğu için popüler oldu 😁
Bence tavuğun en lezzetli yeri
Lütfen biri bunlara tavuğun nasıl parcalandigini adam akıllı göstersin (şefler dahil)
kanat tarifinde yagizin koyduğu neydi
Hakikaten o neydi
şaka mı bu, tavuk böyle mi parçalanıyor, kasaplar nerdesiniz neden bu videoya isyan etmiyorsunuz, koskoca bir şefin bunu masterclass olarak anlattığına iinanamıyorum
hindi etine de bu marinasyonu yabiliyor muyuz?
Jacques Pepin debone chicken yazın arama butonuna, hiçbir şey anlamanıza gerek yok, adam tavuğu nasıl ayırıyor görün. Bizim şefler de şef işte :)
tesekkürler. UA-cam da aradim, inanilmaz birsey. 2 kere arka arka baktim. Instagramda da video var, Türk kasap bicakla ayiriyor, ama cok seri ve ayni ustalikta.
Şef kasap değil tavuk kesmesinden çok lezzetine, yemeğin kimyasına bakmak lazım.
Bir tavuk nasıl mundar edilir belgeseli. Siz siz olun izleyin ama yaptığını asla yapmayın 😇
Somer şefim kusura bakma eline bıçak yakışmıyor idare ve yönetim konusunda becerikli olmanız mümkündür fakat çoğu yarışmacı sizden daha estetik görünüyor vallahi siz idareci ve jüri olarak kalın anneniz haklı aşçılık konusunda
İzgara için bir sos göremedik
Fatmanur bi sus artik
Danilo sef ölçüleri tam vermedi pastaneden alamıyoruz çok pahalı
Valla canım çekti 😋
Bu adam tavuk açmayı biliyorsa ben hiçbirşey bilmiyorum birde ders veriyor bir tavuğa anca bukadar işkence uygulanır
Tavada pişirip sosa eklenilen tereyağ mı ?
❤❤❤
Bu adam şefse ben şeflerin babasıyım
Şef tavuğu ustalıkla kesemedi neden acaba
not today, son
Niagara degil, nayagra okunuyor o Sef sen yapma bari
Türkçede niagara diye okuyoruz moruk
Arkadaşlar tavuk sarmanin icine ne koyuldu
1.3 ve1/3 aynı şeymidir
hayır tabiki yanlış konuştu orada. 1/3 demek istemiş sonradan düzeltti.
Biri 1 tam onda 3 demek diğeri 3te 1 demek 😂😂😂😂
👍 Great 💞
Eleme ne zman olacak?
Yarın yedekler, pazar günü eleme.