Simple baklava recipe. Quick and delicious!
Вставка
- Опубліковано 25 вер 2024
- Baklava is an Eastern dessert known in many countries. They say it first appeared in Turkey in the mid-15th century. Since then, it has become so popular that is considered traditional in many countries throughout the world.
There are dozens of baklava recipes today - each country and family prepare it in their own way. One thing remains unchanged - layers of thin dough filled with crushed and sweetened nuts. The main difference is in the types of dough and filling used: whether it’s a yeast, quick bread or filo dough; whether almonds or pistachios are used instead of walnuts.
Classic baklava is made of 10-12 layers of very thin dough, but in this video we offer a simplified recipe, with only three layers of dough. But it still turns out delicious!
We use a 39x35 cm baking sheet. Accordingly, the amount of ingredients is based on that specific size.
Ingredients for the dough:
flour - 600 g;
sugar - 200 g;
butter - 200 g;
sour cream, 15% fat - 200 g;
4 egg yolks;
baking powder - 12 g;
pinch of salt.
Ingredients for the filling:
walnuts - 600 g;
sugar - 300 g;
5 egg whites;
cardamom - 1/2 tsp;
nutmeg - 1/2 tsp.
For brushing the top:
1 egg yolk;
+ 20-30 ml of milk.
For decoration: about 80 g of peeled almonds (the amount depends on the number of pieces you cut the baklava into, though you can use halves of walnuts or hazelnuts depending on preferences or availability).
For soaking:
a pinch of saffron;
honey - 100 g. You can use more honey to make baklava sweeter. - Навчання та стиль
Спасибо, ребята, что сделали пахлаву по моему любимому рецепту!!!
Супер✌️ как вкусноооо❤️
Спасибо огромное за рецепты из детства, смотрим и уже чувствуем вкус.
Спасибо, Олечка! Слава Богу, что закрома детства полны ещё запасов!❤
Очень вкусно! Молодцы,спасибо!
Успехов всегда и во всем!
Спасибо!
Большой привет Факиру!!! Даже не сомневаюсь, что у вас получилось так же обалденно вкусно, как у него!!!! Вы- супер!!!
Мы старались. А он помогал советами 😁
Спасибо, дорогая! Тали комментарии нас вдохновляют на новые свершения!!!❤
ммммм сладенькое ))
и вкусненькое...
Очень легко и вкусно. Спасибо..
Готовьте не здоровье!
Выглядит замечательно!
На вкус тоже неплохо 😁
О, десертик подьехал❤ хочется побольше десертов от вас видеть
Будет еще много десертов.
Спасибо за рецепт от папы!
Отличный вариант, когда хочется быстро но вкусно!!!!
Давно не пекла, напомнил , непременно сделаю и отчитаюсь!❤
Ждем фото- или видеоотчета!
Дорогая подружка, спасибо! Ждём твой отчётный вариант пахлавы!❤
Мега имбовый десерт, хоть я и не большой фанат пахлавы
Ладно, тебе что-нибудь другое приготовим.
Как же мечтала увидеть рецептик этого десерта от вас🤭. Спасибо большое за чудесный рецепт 🥰
Иногда мечты сбываются! Но можно просто написать нам, чтобы хотелось увидеть, а мы уж постараемся 😊
Пахлава получилась очень вкусная! Пробовали, знаем! 😋
Похвала из уст суперкондитера дорогого стоит 😉
Выглядит очень аппетитно, буду печь. Спасибо вам!
Спасибо, Самира, за комментарий!!! Приходи к нам чаще и друзей приводи, дорогая!❤
Не забудь нас угостить 😊
Очень вкусно выглядит , пришлите пару кусочков , я съем за ваше здоровье ❤
Спасибо, дорогая наша Катюша!!! Пошла собирать посылку!😂
Лучше уж вы к нам приезжайте
О а интересно Кнафе можете сделать ? ))раз уж пошли восточные сладости
Можем, но сначала надо приготовить тесто катаифи... или купить на амазоне 😁
@@chefevito лучше купить)
Это лучший десерт! Если нет аллергии на орехи, офк.
Для тех, у кого аллергия на орехи, придумаем что-нибудь другое
Ждем 😀новых вкусняшек. Вы не перестаете радовать нас.
Пахлава выглядит симпатично, но честно признаюсь, этот рецепт я не попробую 😅😂 Пахлаву только армянскую воспринимаю, с многими слоями, рубленными орехами, без специй и белка в начинке и много масла и мёда ❤ Но посмотреть всегда интересно 🤭
В случае, когда хочется чего-то попроще, но в этом типе - ботлихский пирог (очень вкусная штука) 😊
Спасибо, Тиа, за комментарий! Это рецепт нашего папы Факира, он очень хотел, чтобы мы сначала приготовили именно этот! А так в нашем арсенале много разных рецептов пахлавы!❤
Ботлихский, это вкусно, но все-таки другое - там курага.
@@ЭвелинаАлиева-ъ6з Папе респект)
@@chefevito Курага и грецкие орехи) Ощущение похожее, возможно за счёт теста на сметане и ореховой части начинки 🤔