Добрый день! 1. В общественном питании, большинство готовых блюд имеют срок годности менее суток. 2. При сдаче пробы, блюдо закрывается в чистую тару и маркируется, указывают наименование блюда и дату изготовления. 3. В лаборатории учитывают дату изготовления. Специальными методами определяют наличие (или отсутствие) бактерий. 4. По итогу, лаборатория выдает протокол (заключение) с результатом исследования.
Очень ждала это видео! Спасибо что прислушиваетесь к пожеланиям подписчиков)
Спасибо за позитивный отзыв!
Как сдать на проверку такие изделия, которые хранятся до суток
Добрый день!
1. В общественном питании, большинство готовых блюд имеют срок годности менее суток.
2. При сдаче пробы, блюдо закрывается в чистую тару и маркируется, указывают наименование блюда и дату изготовления.
3. В лаборатории учитывают дату изготовления. Специальными методами определяют наличие (или отсутствие) бактерий.
4. По итогу, лаборатория выдает протокол (заключение) с результатом исследования.
Не ходим по таким ташниловкам дома готовим
Продукты тоже собственного производства?
Уточните вопрос.