ข้าวต้มมัดจิ๋ว ร้านข้าวต้มมัดยายฟู (2/2) 20 ส.ค. 64 ครัวคุณต๋อย
Вставка
- Опубліковано 21 сер 2024
- ข้าวต้มมัดจิ๋ว ร้านข้าวต้มมัดยายฟู อยากให้คุณแม่บ้าน นำสูตรไปปรุง เพราะกรรมวิธีและขั้นตอนไม่ยุ่งยาก สูตรมีมาบอกชัดเจนแล้ว ขั้นตอนการทำก็ชัดเจนด้วย เชิญหยิบสูตรไปปรุงได้เลย
(ร้านข้าวต้มมัดยายฟู โทร. 06 4186 4809 , 08 9143 0441)
ข้าวต้มมัดจิ๋ว
ส่วนผสม
1 ข้าวเหนียว 5 กิโลกรัม
2 เกลือ 150 กรัม
3 หัวกะทิ 3 กิโลกรัม
4 น้ำตาลทราย 1 ½ กิโลกรัม
5 ถั่วดำต้มสุก ตามชอบ
6 กล้วยน้ำว้าผ่าสี่ ตามชอบ
7 ใบตอง ตามชอบ
วิธีทำ
1 ตักข้าวเหนียวใส่อ่างผสม น้ำไปล้างน้ำให้สะอาด หรือล้างจนกว่าน้ำล้างข้าวจะใส จากนั้นแช่น้ำสะอาดไว้ 6 ชั่วโมง สงขึ้นจากอ่างผสม ล้างน้ำสะอาดอีกครั้ง พักให้สะเด็ดน้ำ
2 ตั้งหม้อ ใส่เกลือ ตามด้วยหัวกะทิ ใช้ไฟกลาง รอให้กะทิเดือดดี ตักข้าวเหนียวที่เตรียมไว้ตาม (ข้อที่ 1) ผัดให้เข้ากันดี น้ำกะทิงวดซึมเข้าข้าวเหนียวดี ปิดไฟ ยกลงจากเตา พักให้เย็น
3 ตักข้าวเหนียวผัด (ข้อที่ 2) วางบนใบตอง (ปริมาณตามชอบ) ตามด้วยกล้วยน้ำว้า และถั่วดำ ห่อปิดให้เรียบร้อยสวยงาม ใส่ภาชนะพักไว้ (ทำจนกว่าวัตถุดิบหมด) นำไปนึ่งบนน้ำเดือดจัด ให้สุกดี ปิดไฟ จัดใส่ภาชนะเสิร์ฟ
#ครัวคุณต๋อย #กล้วย #ข้าวเหนียว #ถั่วดำ #ข้าวต้มมัดจิ๋ว #ร้านข้าวต้มมัดยายฟู #แจกสูตร #เมนูอร่อย
ติดตามคลิปย้อนหลังรายการครัวคุณต๋อยได้ที่นี่
กด "ติดตาม" ช่องของเราได้ที่
UA-cam : / borntvofficial
Facebook : / todayshowtv
Googleplus:plus.google.co...
ดูรายการครัวคุณต๋อย เห็นคุณต๋อยชมว่าเด็กคนนี้มีสัมมาคาราวะ เลยจะลองเเวะไปอุดหนุน โทรถามทางไม่ได้ยินชื่อเลยถามย้ำ กลับวางสายโทรศัพท์เสียดื้อๆ ทำให้เสียความรู้สึกมากๆๆๆๆ เสียเเรงที่คุณต๋อยชมร้านนี้ คงไม่ไปอุดหนุนตลอดชีวิต เสียความรู้สึกอย่างเเรง ถ้าไม่ใช่คุณต๋อยคงไปดั้นด้นไปถึงที่ เห็นชมนักชมหนาว่าดีทุกอย่าง
คนรับสายน่าจะเป็นแอดมินรับนะคะ เคยโทรถามแล้วเห็นเขาแทนตัวเองว่าแอดมินค่ะ
สังเกตุเม็ดข้าวตอนที่จะห่อ น่าจะไม่ได้แช่น้ำตามที่บอกสูตร น่าจะแค่นำไปล้างซาวน้ำเฉยๆเพราะยังเป็นตากบอยู่ ถ้าแช่น้ำข้าวจะสุกเลย
ยายน่ารัก ข้าวต้มมัดปรุงไม่เยอะแต่จะทำให้รสชาติแป๊ะค่อนข้างยาก คนที่ทำได้คือสุดยอดค่ะ
ไปนั่งรอเครื่องไปสมุย ขนมใส่ไส้หมดไวสุด ข้าวต้มมัดอร่อยพอคำ เห็นแก่กินจนจุกเพราะนานๆครั้งกว่าจะได้กิน
ก็อร่อยจริงอ่ะ กะทิมันหอมมากๆเลย ใช้มะพร้าวอะไร แต่รู้ว่าคั้นสด มันหอมมากๆจองตั๋วแปป
เคยทานตอนขึ้นเครื่องไปสมุยสมัยที่ยังต้องบินด้วยบางกอกแอร์ฯ อย่างเดียว ต้องรีบไปก่อนเวลาจริงๆ เพื่อไปทานข้าวต้มมัดนี่แหละ ยิ่งขา กลับ ยิ่งต้องไปเร็วเพราะผมกลับช่วงบ่าย อร่อยมากๆ อาหารบนเครื่องก็รสชาติดีครับ
ดูแล้วหิวเลยคับ ต้องลองทำแล้วคับ
ทุกครั้งที่ต้องบิน บางกอกแอรเวย จะไปเพื่อทาน ขนมข้าวต้มมัดนี้และ อร่อยจิงๆ
ปลื้มใจกับคุณยายมากครับ
รวยๆเฮงๆปังๆ ติดตามแล้วจ้า ติดตามยายด้วยจ้า
มิสนีแซ่บเวอร์ ขอบคุณมากๆนะ
เคยทานที่รพ.กรุงเทพ อร่อยมากกก ช่วงโควิดเลยอดเลย
เคยไปซื้อทานที่รพ.กรุงเทพ มีไม่กี่ชิ้นแพงมาก ซื้อมาทานแล้วก็ผิดหวังไม่อร่อยอย่างที่อวยกันเลย ธรรมดาๆ เคยทานหลายที่หวานมันกว่านี้
จริง
เคยกินที่บางกอกแอร์เวย์จะไปสมุย แต่ขากลับจากสมุยไม่มีเสียใจ
อร่อยมากเลยค่ะเคยทานที่บางกอก
สรุปแช่ข้าวเหนียว30นาทีหรือ6ชั่วโมง
อวยเอาหน้าทั้งนั้นล่ะอะไรจะกันนักหนาก็งั้นๆล่ะ
สำคัญที่ข้าวเหนียวต้องเขี้ยวงูเท่านั้น
ทำไมไม่เอาบุ๊คโก๊ะมาแทนล่ะค่ะ
ไม่เห็นต่างจาก ข้าวต้มยายแห้ง ที่บ้านผมเลย ข้าวธรรมดานี่แหละ
ข้าวต้มมัดแต่ไม่มัด งง