Shark Fin Soup | 碗仔翅 / 鱼翅羹
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- Опубліковано 15 лют 2021
- Shark Fin Soup by Cammy Bakes
This Recipe makes 6 serving.
Full recipe listed as below :
Dried Mushroom - 100 g
Black Fungus - 100 g
Water - 1300 ml
Crab Meat - 150 g
Fake Shark Fin - 180 g
Ginger Slices - Few
Salt - 1 tsp
Sugar - 1 tsp
Soy Sauce - 3 tbsp
ShaoXing Wine - 2 tbsp
Chicken Stock - 4 tbsp
Oyster Sauce - 1 tbsp
Sesame Oil - 1 tsp
Corn Starch - 3 tbsp
Egg - 2 whole
碗仔翅 / 鱼翅羹
此食谱可制作6人份。
完整食谱如下：
冬菇-100克
黑木耳-100克
水 - 1300 ml
蟹肉-150克
仿鱼翅-180克
姜片-很少
盐-1茶匙
糖-1茶匙
酱油-3汤匙
绍兴酒-2汤匙
鲜鸡上汤-4汤匙
蚝油-1汤匙
麻油-1茶匙
玉米粉 - 3 汤匙
鸡蛋-2 粒
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![[簡易食譜]自家製懶人雞絲碗仔翅/香港經典街頭小食/ How to make Fake Shark's Fin Soup/](http://i.ytimg.com/vi/43qfzXRYbxo/mqdefault.jpg)
我都鍾意食碗仔翅
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没有绍兴酒和鲜鸡上汤的话，味道会影响很大吗？可以用米酒代替？
你好，酒不需要也可以，不大影响味道。鸡汤必须要，没了鸡汤味道会不一样了。谢谢
@@CammyBakes 如果没有鸡汤快要用什么代替吗？
如果没有鸡汤，也可以用鸡精粉代替。
@@CammyBakes 清水加鸡精吗？
@@user-rl6fy8fu5m 你好，鸡精可以直接放入，无需再添加清水。谢谢