用糯米粉+糖+水这3种材料就可以做【年糕】了😃
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- Опубліковано 27 сер 2024
- 🧧新年要到了～
妈妈在家做了一些【年糕】
我到现在才知道原来年糕这么容易做～
在外面买一个也不便宜耶！还是自己做比较划算～
听妈妈说以前的人蒸年糕是蒸上一整天24小时的，因为要用蒸的方法把年糕蒸成褐色～
现在都取一部分的糖炒焦弄年糕色就可以了，容易很多😃
材料：
糯米粉1kg
糖 1kg
水150ml+900ml
做法：
1. 把250g糖倒入锅里加热至融化。
2. 糖完全融化呈焦糖色后，倒入150ml水，拌匀然后备用。
3. 取一个新的盆，糯米粉分3-5次和900ml水混合。
4. 慢慢搓成团。
5. 750g糖加入糯米团里，慢慢拌至糊状。
6. 把刚才的焦糖水加入面糊里，搅拌均匀。
7. 过筛面糊。
8. 倒入模具后，放入蒸锅里用大火蒸2个小时半即可。
小贴士：
*刚蒸好的年糕会有点软，要等几天后才会变硬哦！
* 模具是用那种吃龙眼水或者炼奶剩下的罐，里面放香蕉叶🍃
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感恩分享!
太甜了吧！
年糕不用吃多哦～一小片就够了
很美年糕，如果蒸不到八小时不好吃！
Very nice and yummy, thanks for sharing
我做的更简单，蒸一个小时就搞定了，也不需要用手搓，这个太甜了
介意分享一下做法吗？
你的年糕看起来好滑呀！请问你煮好了的焦糖溶液是多少毫升？
谢谢分享🎉
看起来真简单，我也来试试，谢谢分享！
尝试了吗？😁😁😁
和傳統的方法很像
对～而且不需要蒸一日一夜
吃起来会拉丝吗
蒸过后会拉丝啊
還是傻傻的有的吃就吃………….. 看過了這種致死量的糖 我再也不敢碰了😮
大概可以蒸几个？
5大个
@@user-dy3jr5fd7q 好的。谢谢你