Biber Dolmasi - mit Reis gefüllte Paprika | mit Fleisch oder vagenes Rezept

🇩🇪 Biber Dolmasi - gefüllte Paprika
👇🏻Zutaten (4-5 Portionen)
500 g Paprika (ersetzbar durch Tomaten)
♥️Füllung:
½ Glas Reis - 250 ml Glas (wenn ohne Hackfleisch 1 Glas verwenden)
150 g Hackfleisch (Optional)
1 - 2 EL Tomatenmark
1 - 2 Tomaten (kleingehackt)
3 EL Olivenöl
1 Handvoll Petersilie (kleingehackt) oder 2 TL getrocknete Petersilie
1 Handvoll Dill (kleingehackt - Optional)
1 TL getrocknete Minze
1 ½ TL Salz
½ TL Pfeffer
♥️Tomatensoße:
1 Glas (250 ml Wasser)
2 EL Tomatenmark
1 Tl Salz
½ TL Pfeffer
♥️Außerdem:
Mini Tomaten oder klein geschnittene Paprika/Tomaten
👇🏻Zubereitung
Die Paprikas waschen und jeweils den oberen Teil abschneiden bzw. vorsichtig entfernen.
♥️Füllung: Alle Zutaten gut miteinander vermengen und die Paprikas ¾ voll befüllen. Die gefüllten Paprikas in einen Topf legen. Auf Wunsch je eine Mini
Tomate in die Öffnung legen. Auch könnt ihr statt Paprikas Tomaten befüllen.
♥️Tomatensoße: Alle Zutaten miteinander vermischen und dann in den Topf geben.
Bei mittlerer Hitze für ca. 35-60 Minuten kochen. Wenn noch was Wasser notwendig etwas in den Top geben und weitere 5 Minuten kochen lassen.
👉🏻Tipp: das Gericht könnt ihr eigentlich mit allen Reissorten zubereiten, auch könnt ihr den reis durch Bulgur ersetzen.
_______
🇹🇷👇🏻Malzeneler (4-5 porsiyon)
500 gr dolmalık biber (domates ile değiştirilebilir)
♥️ic harci:
½ bardak pirinç - 250 ml bardak (kıyma kullanmicaksaniz 1 bardak kullanın)
150 gr kıyma (isteğe bağlı)
1 soğan (ince doğranmış - isteğe bağlı)
1-2 YK domates salçası
1-2 domates (ince doğranmış)
3 YK zeytinyağı
1 avuç ince doğranmış maydanoz veya 2 TK kuru maydanoz
1 TK kuru nane
1 TK tuz
½ TK karabiber
♥️Domates sosu:
1 bardak (250 ml su)
2 YK domates salçası
1 TK Tuz
½ TK kbiber
♥️Ayrıca:
Mini domates veya doğranmış biber
👇🏻Yapilisi
Biberleri yıkayın ve her birinin üst kısmını kesin veya dikkatlice çıkarın.
♥️ic harci: Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve biberleri ¾ tamamen doldurun. biberleri bir tencereye koyun. İstek üzerine birer mini domates veya domates parçalarını yerleştirin. Biber yerine domates de doldurabilirsiniz.
♥️Domates sosu: Tüm malzemeleri karıştırın ve ardından tencereye ekleyin.
Orta ateşte yaklaşık 35-60 dakika pişirin. biraz su gerekiyorsa, tencereye biraz ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
👉🏻İpucu: Aslında yemeği her tür pirinçle hazırlayabilirsiniz, pirinci de bulgurla değiştirebilirsiniz.