Cansei de ser Chef é um canal que dá lições ímpares de: - Culinária - Técnica - Marketing de Conteúdo - Inbound - Storytelling - Sucesso do Cliente Deixo registrado aqui minha admiração pelo Bruno Salomão e toda a equipe por trás desse canal que é uma joia preciosa para todos os brasileiros. Grande abraço, Brunão!!!!
Salomão meu guru... Vc tá saindo do que te faz mais sábio dos sabedores. Vídeo tá muito produzido,vc nem mostrou o Pit o que tenho certeza de que em tempo de realização própria sua , teria mostrado.. Te amo em Cristo do mesmo jeito...vai se ...,..😻
Parabéns! Essa forma de fazer o molho direto no alumínio ficou mto boa. Esta aprovadissimo! Na medida certa em quantidade e sem exagero de sabor como costumo ver em mtas receitas de barbecue
Só há uma frase, pra resumir este preparo: "BRUNO SALOMÃO, EU TE AMO AMO!" Você é um marco, nesta nova forma de comunicação e ensino da gastronomia! QUE DEUS ABENÇOE E TE ILUMINE SEMPRE! Um forte abraço e um beijo grande, 😘no seu belo ❤️ Tu é o cara!!! 🤜🤛
Pena que na minha cidade eu não encontrei um Claudemir que tenha uma costelinha como essa... Parabéns Bruno, você é top demais, aprendo muito com você. Minha cozinha deu um UP 🙂
Procura a Perdigão na brasa, ela é um pouco mais cara do que a do açougue mas pra ter o prazer de preparar uma dessas de vez em quando compensa. Aqui costumava pagar 29 o kilo, mas faz um tempo que não pego.
Acompanho você faz 5 anos então…o tempo passa muito rápido. Desde esse primeiro vídeo eu não parei mais de pesquisar e principalmente testar muitas destas receitas. O estilo raiz é extremamente cativante. Parabéns mesmo Brunão !!! Você merece pra karaleou !!!
Adorei a receita, certeza que irei reproduzir! Incrível como fica nítido todo amor e dedicação envolvido a cada receita e a cada vídeo seu. Fã 4ever! Obrigado!
Que orgulho dessa delicia de video! Eu comecei a te assistir por volta do video 20 e dá muito orgulho ver o refinamento do que já era bom! Parabens pra caramba!
Bruno, excelente releitura do preparo da costelinha! Duas dúvidas: 1 - posso substituir a xantana por amido de milho ou farinha de trigo? 2 - posso usar a segunda etapa para finalizar uma costelinha defumada comercial?
Caraca Bruno, te acompanho desde o primeiro vídeo de costela suína! Que evolução em conteúdo mantendo o mesmo profissionalismo em pessoa, sou teu fã! Abraços pro interior de Mato Grosso
Boa tarde meu nobre professor. Tudo bem? Por favor, tempo de defumação que a costela ficou e o spray, sei que tem em outro vídeo, mas teria como passar a receita aqui e de quanto em quanto tempo você aconselha a borrifar??? Obrigado, você é um monstro cara. Abraço.
amigao qual a marca desse lindo mix de bancada inox que voce moeu mais os temperos? ele e lindoe minha esposa amou, o sr poderia nos informar qual a marca dele?
Goma xantana, acha fácil em casas de confeitaria, serve como espessante.. porém tem outras formas naturais de fazer isso, joga um amido ou pouco de farinha de trigo kkkk mas tem glúten ;)
Bruno, gostaria de colocar costela na minha hamburgueria, mas como eu posso fazer a costela antes e apenas “revitalizar” ela na hora de vender? Qual o prazo de validade da costela depois de pronta? Não encontrei nenhum vídeo ou material com esse assunto especificamente!!
Eu também quero saber pra fazer em casa, geralmente só como essa costelinha no Outback pq aqui em casa sou a única que gosta, meus filhos não gostam de carne de porco. 😄
Assisti 3 vezes coração, só tem a temperatura q defumou, mas por quanto tempo defumou ? Lança o curso da defumação aí q eu sou o primeiro a comprar kkkk
Cansei de ser Chef é um canal que dá lições ímpares de:
- Culinária
- Técnica
- Marketing de Conteúdo
- Inbound
- Storytelling
- Sucesso do Cliente
Deixo registrado aqui minha admiração pelo Bruno Salomão e toda a equipe por trás desse canal que é uma joia preciosa para todos os brasileiros.
Grande abraço, Brunão!!!!
VIDA longa ao BRUNO SALOMÃO e ao cansei de ser CHEF
Também desejo vida longa, mais se ele continuar nessa pegada não sei não kkk
@@G1LF3R4 voltando aqui para falar que o Brunao ta o brabo na academia
Quero ver falar agora kkkkkkkkkkkkkk
Isso não é só um vídeo, isso é um obra de arte!
Estava pensando em melhorar o preparo da minha e eis que surje a notificação desse vídeo....
Parabéns querido Bruno! Axé meu irmão
Seus videos nao sao receitas, mas sim aulas! eu amo seu canal, parabens!
Salomão meu guru...
Vc tá saindo do que te faz mais sábio dos sabedores.
Vídeo tá muito produzido,vc nem mostrou o Pit o que tenho certeza de que em tempo de realização própria sua , teria mostrado..
Te amo em Cristo do mesmo jeito...vai se ...,..😻
Tu é o cara ,parabéns 👏👏👏👏🙏
Acompanhar vc todos esses anos e ver a evolução da qualidade dos vídeos e receitas é legal demais
Muito bom relembrar do primeiro dia seu ...seu chapéu era novinho...esse é o mesmo chapéu ?
A receita é de encher os olhos..Parabéns bebê!
Bruno vc é maravilhoso eu amo suas receitas e essa rejeito delicioso de apresentar os vídeos. Bjo
Éééguaaaa!!!! Achei!!!! Depois de ver todas as receitas de molhos barbecue, rubs e costelas do Bruno, acho uma atualizada. Perfeito, obrigada!
Parabéns! Essa forma de fazer o molho direto no alumínio ficou mto boa. Esta aprovadissimo! Na medida certa em quantidade e sem exagero de sabor como costumo ver em mtas receitas de barbecue
Só há uma frase, pra resumir este preparo:
"BRUNO SALOMÃO, EU TE AMO AMO!"
Você é um marco, nesta nova forma de comunicação e ensino da gastronomia!
QUE DEUS ABENÇOE E TE ILUMINE SEMPRE!
Um forte abraço e um beijo grande, 😘no seu belo ❤️
Tu é o cara!!! 🤜🤛
Pensei nessa costela hj, não boto fé que vc esta refazendo esse vídeo, ficou maravilhoso.
Mano eu aposto que muito americano que faz bbq há anos ia ficar impressionado com essa receita. Bruno é o Bruxo das receitas!!!
Excelente video. Pra variar é um professor sensacional. Obrigado pela aula Bubu.
Simplesmente o melhor. Um aprendizado a cada video.
Pena que na minha cidade eu não encontrei um Claudemir que tenha uma costelinha como essa... Parabéns Bruno, você é top demais, aprendo muito com você. Minha cozinha deu um UP 🙂
Swift não entrega aí?
Procura a Perdigão na brasa, ela é um pouco mais cara do que a do açougue mas pra ter o prazer de preparar uma dessas de vez em quando compensa. Aqui costumava pagar 29 o kilo, mas faz um tempo que não pego.
Acompanho você faz 5 anos então…o tempo passa muito rápido. Desde esse primeiro vídeo eu não parei mais de pesquisar e principalmente testar muitas destas receitas. O estilo raiz é extremamente cativante. Parabéns mesmo Brunão !!! Você merece pra karaleou !!!
To aqui desde o episódio 01. Acho muito massa o tanto que o canal cresceu e melhorou nesses anos.
Bom Dia tchê Professor Abraços AQUI DO CERRITO
Em SANTA MARIA RS BRASIL.
É sobre gostoso o teu CANAL !! QUERIDO ....
Adorei a receita, certeza que irei reproduzir! Incrível como fica nítido todo amor e dedicação envolvido a cada receita e a cada vídeo seu. Fã 4ever! Obrigado!
Mais um espetáculo da culinária pelas mãos de um extraordinário chef. Parabéns!!
Ficou top!!! Parabéns pelo trabalho, sempre receitas lindas e saborosas. 😋
Parabéns bruneca , show como sempre 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Amei, vou fazer... obrigado. Abraçosss
Aquela delicia de barbecue sauce que o Bruno ensinou em um dos vídeos eu utilizo até hoje. Assim como a receita do bacon, melhor receita da vida!
esse pit "demoinha" é lindo, meu sonho de princesa.
O que tem de técnica culinária nesse vídeo é brincadeira. Cozinha MT o Salomão. Bom demais!
Que orgulho dessa delicia de video! Eu comecei a te assistir por volta do video 20 e dá muito orgulho ver o refinamento do que já era bom! Parabens pra caramba!
Bruno, excelente releitura do preparo da costelinha! Duas dúvidas: 1 - posso substituir a xantana por amido de milho ou farinha de trigo? 2 - posso usar a segunda etapa para finalizar uma costelinha defumada comercial?
E parabéns a sua equipe
Fala chefe. o mesmo processo pra assar naquelas churrasqueiras americanas a carvão?
seus vídeos são top demais!!
Que receita maravilhosa!!
Caraca Bruno, te acompanho desde o primeiro vídeo de costela suína! Que evolução em conteúdo mantendo o mesmo profissionalismo em pessoa, sou teu fã!
Abraços pro interior de Mato Grosso
Ei Bruno Salmão, faz uma receita com pombo. É a carne q tenho condiçoes de conseguir hj em dia
Maravilhoso, mas quem não tem um Pit, tem outra forma para estar preparando ?!
Boa tarde meu nobre professor. Tudo bem? Por favor, tempo de defumação que a costela ficou e o spray, sei que tem em outro vídeo, mas teria como passar a receita aqui e de quanto em quanto tempo você aconselha a borrifar??? Obrigado, você é um monstro cara. Abraço.
A partir da primeira hora, de meia em meia
Qual marca e aonde encontro esse moedor??? mim responda Bruni
Minha primeira receita e a que faço ainda hj é aquela, espero ainda um dia ter a oportunidade de conhecer e fazer um curso pessoalmente com vc .
Seus vídeos são sensacionais 😌👏
te amo Bruno.. aff 😍
Perfeitooooooo
Obrigado pelos ensinamentos Brunão, você é foda.
Receita maravilhosa, mas quero saber qual triturador é esse que quero um pra complementar meu kit bbq
TNC! Vou fazer uma hoje! Ficou top.😋
Qual melhor acompanhamento para essa costeli ha?
O que foi utilizado para fazer a humificação?
Bubu vc é o cara, adoro suas receitas,🐖🐖🐖🐖🐖🐖
Bruno eu posso realizar todo o processo e congelar e depois finalizar no forno?
Parabéns cara! Vc e muito bom... Foda mesmo, A anos que acompanho seu canal!
You are the best. 👏👏👏👏👏👏
Vídeo de Ouro Bruno.. obrigado
Tu é fodaaaaaa.... Por isso que te sigo, igual novela.... Kkkkk
Sempre top seus vídeos mto axe
Que maravilha
amigao qual a marca desse lindo mix de bancada inox que voce moeu mais os temperos? ele e lindoe minha esposa amou, o sr poderia nos informar qual a marca dele?
Kitchen aid
@@canseideserchef Obrigado Cansei de Ser Chef. Acabou de ganhar mais um escrito no canal por seu carinho e ajuda. desejamos todo o susseso. abraço!
Maravilhoso!
Valeu Brunão vc é fera
Amei
Gente, por favor, o que é Xantana? Que receita linda!!! Obrigado, Bruno!!!
Goma xantana, acha fácil em casas de confeitaria, serve como espessante.. porém tem outras formas naturais de fazer isso, joga um amido ou pouco de farinha de trigo kkkk mas tem glúten ;)
salve egua doido, fiquei curioso, qual a função da xantana e o que podemos utilizar para substituir? salve!!
Bruno, gostaria de colocar costela na minha hamburgueria, mas como eu posso fazer a costela antes e apenas “revitalizar” ela na hora de vender? Qual o prazo de validade da costela depois de pronta? Não encontrei nenhum vídeo ou material com esse assunto especificamente!!
Tao maravilhoso ❣️
Qual nome deste utensilho que usou para quebrar mais os tempeiros?
Se caso eu for fazer essa receita no forno , qual o tempo, fogo baixo ou médio😅
Sensacional!
Dá pra fazer com butcherpaper?
qual líquido que usa para umidificar a costelinha? Não é agua, pois está bem escuro...
Mais é lindoooo! 😉😘
Se eu for fazer no fogão, qual a temperatura e tempo, Brunão?
Seus temperos nao encontro . O que pode substituir?
Vc é maravilhoso, parabéns
Shooooow.... vou fazer aqui... valeuuuu
Muito bom, só aqui no sul no inverno se deixar meia hora vai comer picolé de porco.kkkk
Faz broa de fubá com leite azedo, Themônio! Amo esse canal pela aula, pelo nível da culinária e pelo bom humor do Bruno 💜.
Esses temperos, são todos importados? Não acha em mercado? A gente nem consegue gravar o nome deles!
Bruno, com o que vc faz o spritz?
Pode ser páprica no lugar do coloral?
BOA NOITE. QUAL A MARCA DO SEU TRITURADOR PORTÁTIL? ONDE COMPRAR?
Adoro 🎉🎉🎉🎉🎉
Boa tarde Bruno, infelizmente moro em AP e não posso ter defumados aqui, como vc adaptaria as etapas de cozimento para fazer em forno convencional?
Rapaz gostaria de saber também é se daria para adaptar a churrasqueira tradicional em um defumador. Esse Smoke sugar não entra na minha churrasqueira
Top!!!
Viva Claudemir e Bruno! Grande abraço
Pode ir direto ao forno? Não tenho defumador
Quantas horas ele tem que ficar defumando?
Bruno oq vc usou para humificar a costelinha no Pit
a arte da culinária
Mestre!
Boa tarde Bruno, tem como fazer ela sem defumar? Ultimamente suas carnes sempre são defumadas aí complica pra alguém como eu que moro em apto 😅😅
ia comentar isso 🤣
Eu também quero saber pra fazer em casa, geralmente só como essa costelinha no Outback pq aqui em casa sou a única que gosta, meus filhos não gostam de carne de porco. 😄
Eu faço uma receita quase igual a dele, só que levo direto ao forno com o papel alumínio e no final finalizo ela descoberta
Só pular a defumação
Faço com fumaça líquida fica top
Qual tempo e temperatura defumando no pit ?
precisa também de sal do himalaia, pimenta da Tailândia, açúcar de marte ou o blend bruno salomão de venus.
E mais lá atrás eu tive muitos pontos satisfatório, agora vamos melhorar mais kkkkk
Aguei forte
Você é foda. Sucesso mano
como posso deixar ela adiantada , congelada , para finalizar rápido, quando o cliente pedir?
Bruno, por quanto tempo defumou ? E quantas vezes umidificou as deliciosas ?
Assiste de novo meu fio que tem tudo no vídeo
Assisti 3 vezes coração, só tem a temperatura q defumou, mas por quanto tempo defumou ? Lança o curso da defumação aí q eu sou o primeiro a comprar kkkk
Realmente não disse o tempo de defumação, eu já fiz a receita 1 vez. Defumei por 2 horas.
Bruno. Qual o líquido que vc utiliza para humidificar a carne?
90%água + 5% molho de ostra + 5% molho inglês
@@canseideserchef obrigado Bruno. Sou fã do seu trabalho
Sempre um verdadeiro show DEMÔNIO 🤣