Recette : Salade de pommes de terre, thon et oeuf

Bonjour à tous, aujourd’hui recettescooking.com vous présente la recette suivante : Salade de pommes de terre, thon et oeuf
Voici la recette en détail :
Pour 4 personnes
TEMPS TOTAL : 25 min
Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients :
350 g de pomme de terre
115 g de thon
2 œufs durs
2 échalotes
1 bouquet de persil frais
3 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
1 c. à café de moutarde
Sel, poivre
Etape 1 : Epluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles.
Faites-les cuire dans une grande casserole d’eau bouillante et salée pendant 20 min.
Etape 2 : Pendant ce temps, faites cuire les œufs durs pendant 10 min à partir de l’ébullition, dans une casserole d’eau bouillante.
Une fois cuits, passez-les sous l’eau pour stopper la cuisson, puis coupez-les en rondelles. Réservez.
Etape 3 : Epluchez et ciselez l’échalote. Lavez et ciselez le persil. Réservez.
Dans un bol, réalisez une vinaigrette en mélangeant le vinaigre, l’huile et la moutarde. Salez, poivrez. Réservez.
Etape 4 : Quand les pommes de terre sont cuites, égouttez-les puis placez-les dans un grand saladier.
Ajoutez le thon, les œufs et l’échalote puis versez la vinaigrette par-dessus.
Etape 5 : Mélangez intimement pour que tous les ingrédients soient bien imbibés de la vinaigrette.
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Source : www.cuisineaz....