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支那そばやを知ったきっかけは1998年の愛の貧乏脱出大作戦、ガチンコ等で知りました、2003年に新横浜ラーメン博物館より支那そばやの醤油ラーメンを食べました、2015年に支那そばや戸塚本店でも醤油ラーメンを食べました、あっさりしてるので最高なラーメンです、現在食べログ3.81で素晴らしいです。宮城県にあるのは初めて知りました、福岡県にもありました、最近のラーメンは家系、二郎、蒙古タンメン等のカロリーオーバーばかりなんですが、自分も50歳を過ぎたら食べられません、やっぱり支那そばやのラーメンですね。
こんにちは😃コメントありがとうございます😊心より感謝申し上げます🙇♂️麺は男、スープは女、佐野実さんは凄かった🫡今後ともご指導よろしくお願いします🙇♂️
石巻在中『東松島市のとなり』３回食べました。。HANA CHANNELさんのアップは楽しく拝見させていただいております。レックスダンス好きです。同感するところがおおく楽しいです。????????ただ、これが全国に誇る味なのでしょうか??まあまずくはありません。賛美の基準は個々に委ねられます。皆さん耳で食べていませんか?塩しか出さない、醬油しか出さない。って不器用なだけじゃないですか?塩と醤油で出汁を変えているのでしょうがそれに対応するのが「のれん」でしょう。醬油しか食べない人に店主のエゴで今日は「塩ラーメン」はお客様サマファーストではないと思います。「志那そばや」へ足を運んだお客様へ最大の満足を与えるのが名店と思います。
こんにちは。コメントありがとうございます。心より感謝申し上げます。鋭いご意見ありがとうございます。わたくしも同感いたします。先代の店主の方は、佐野実さんのお弟子さんで直接ご指導を受けたかですが、現在の店主はいわば孫弟子？にあたる方で佐野実さんからの直接指導は受けていないと思われます。先代の方から経営権を譲られお店を引き継いだ形なのでしょうが、わたくしの個人的主観ですが、「支那そばや」の屋号は引き継がせては駄目だったように思います。関東の支那そばやで働く方たちから見ればよくは思われないでしょう。どう考えるかは店主の方ですが、まず支那そばやの屋号を構えるのであれば、関東にでむいて本家である程度の期間学ばれて、それなりの筋道を通すべきだと考えます。2号店も出来ましたが佐野実イズムがどのように伝承されているのか？結論はでるかと思います。わたしには「支那そばや」であって「支那そばや」ではないように感じます。長々すみませんでした。感じていることは同じように感じました。またよろしくお願いいたします。
無化調のスープなのか若干カドの立つスープになってます、それでもあと引く味で食べ進めるとカドが気にならなくなるので美味いスープなんだと思います
こんばんは。コメントありがとうございます。心より感謝申し上げます。なるほど、勉強になります。ありがとうございます。今後ともご指導のほどよろしくお願いします。
こんばんは、佐野実！？まさかと思ってUA-camを拝見しましたらジャストミートでした、わりと家から近い場所です🍜先代から代わり、三代目ですがその味を今もなお、引き継いでるラーメン店なんですね♪
こんにちは😃コメントありがとうございます😊先代の方からお世話になってる支那そばや❤️大好きなお店です😊
今日食べてきたけど美味かったなぁ。食べ終わった後の後味もスッキリしててさぁ、また訪れてみたい。
こんばんは🙇♂️コメントありがとうございます😊感謝、感謝です🙇♂️🙇♂️🙇♂️🙇♂️支那そばやは大好きなラーメン屋さん🍜塩ラーメンの日も大好きなんです❤️❤️今後とも宜しくお願いします🤲
おはようございますうわー😊醤油ワンタン麺🍜めちゃくちゃ美味そうですー❤️
こんにちは😃コメントありがとうございます😊佐野実先生の味がします😁
美味しそう😋お腹空いた〜醤油ワンタン麺大好き❤
こんにちは😃コメントありがとうございます😊ワンタン大好きなんです😍
代替わりしてから麺の茹で加減が自分好みになりました😃
コメントありがとうございます！ 代替わりして試行錯誤し美味しいラーメンを作る想いが伝わってきますね！
拉麺、麺は男、スープは女ですか🎵名言や～👍️支那そば美味しそう🎵
コメントありがとうございます！懐かしいですね佐野実さん！！
支那そばやを知ったきっかけは1998年の愛の貧乏脱出大作戦、ガチンコ等で知りました、2003年に新横浜ラーメン博物館より支那そばやの醤油ラーメンを食べました、2015年に支那そばや戸塚本店でも醤油ラーメンを食べました、あっさりしてるので最高なラーメンです、現在食べログ3.81で素晴らしいです。
宮城県にあるのは初めて知りました、福岡県にもありました、最近のラーメンは家系、二郎、蒙古タンメン等のカロリーオーバーばかりなんですが、自分も50歳を過ぎたら食べられません、やっぱり支那そばやのラーメンですね。
こんにちは😃コメントありがとうございます😊心より感謝申し上げます🙇♂️
麺は男、スープは女、佐野実さんは凄かった🫡
今後ともご指導よろしくお願いします🙇♂️
石巻在中『東松島市のとなり』３回食べました。。HANA CHANNELさんのアップは楽しく拝見させていただいております。レックスダンス好きです。同感するところがおおく楽しいです。????????ただ、これが全国に誇る味なのでしょうか??まあまずくはありません。賛美の基準は個々に委ねられます。皆さん耳で食べていませんか?塩しか出さない、醬油しか出さない。って不器用なだけじゃないですか?塩と醤油で出汁を変えているのでしょうがそれに対応するのが「のれん」でしょう。醬油しか食べない人に店主のエゴで今日は「塩ラーメン」はお客様サマファーストではないと思います。「志那そばや」へ足を運んだお客様へ最大の満足を与えるのが名店と思います。
こんにちは。コメントありがとうございます。心より感謝申し上げます。
鋭いご意見ありがとうございます。わたくしも同感いたします。
先代の店主の方は、佐野実さんのお弟子さんで直接ご指導を受けたかですが、現在の店主はいわば孫弟子？にあたる方で佐野実さんからの直接指導は受けていないと思われます。
先代の方から経営権を譲られお店を引き継いだ形なのでしょうが、わたくしの個人的主観ですが、「支那そばや」の屋号は引き継がせては駄目だったように思います。関東の支那そばやで働く方たちから見ればよくは思われないでしょう。どう考えるかは店主の方ですが、まず支那そばやの屋号を構えるのであれば、関東にでむいて本家である程度の期間学ばれて、それなりの筋道を通すべきだと考えます。2号店も出来ましたが佐野実イズムがどのように伝承されているのか？結論はでるかと思います。わたしには「支那そばや」であって「支那そばや」ではないように感じます。長々すみませんでした。感じていることは同じように感じました。
またよろしくお願いいたします。
無化調のスープなのか若干カドの立つスープになってます、それでもあと引く味で食べ進めるとカドが気にならなくなるので美味いスープなんだと思います
こんばんは。コメントありがとうございます。心より感謝申し上げます。
なるほど、勉強になります。ありがとうございます。
今後ともご指導のほどよろしくお願いします。
こんばんは、
佐野実！？まさかと思って
UA-camを拝見しましたら
ジャストミートでした、わりと家から近い場所です🍜
先代から代わり、三代目ですが
その味を今もなお、引き継いでるラーメン店なんですね♪
こんにちは😃コメントありがとうございます😊
先代の方からお世話になってる支那そばや❤️
大好きなお店です😊
今日食べてきたけど美味かったなぁ。食べ終わった後の後味もスッキリしててさぁ、また訪れてみたい。
こんばんは🙇♂️
コメントありがとうございます😊感謝、感謝です🙇♂️🙇♂️🙇♂️🙇♂️
支那そばやは大好きなラーメン屋さん🍜
塩ラーメンの日も大好きなんです❤️❤️
今後とも宜しくお願いします🤲
おはようございます
うわー😊
醤油ワンタン麺🍜めちゃくちゃ美味そうですー❤️
こんにちは😃コメントありがとうございます😊
佐野実先生の味がします😁
美味しそう😋お腹空いた〜
醤油ワンタン麺大好き❤
こんにちは😃コメントありがとうございます😊
ワンタン大好きなんです😍
代替わりしてから麺の茹で加減が自分好みになりました😃
コメントありがとうございます！ 代替わりして試行錯誤し美味しいラーメンを作る想いが伝わってきますね！
拉麺、麺は男、スープは女ですか🎵名言や～👍️
支那そば美味しそう🎵
コメントありがとうございます！懐かしいですね佐野実さん！！