Полтавский борщ с галушками по - цыгански. Gipsy cuisine.
Вставка
- Опубліковано 20 лип 2018
- Моя группа ВКонтакте:
club166183912
Я ВКонтакте: galariua
Канал моей семьи:
goo.gl/4KgYoG
===========================================
Кому интересна цыганская культура, тема,
приглашаем Вас в группу ВК
"Цыганская тема" clubgipsutheme
===========================================
Рецепт:
курица - 1/2 часть (800 гр)
свинина рёбрышки - 500 гр
говядина рёбрышки - 500 гр
картофель - 800 гр
морковь - 1 шт(150 гр)
лук - 1 шт (200 гр)
перец сладкий - 1 шт ( 120 гр)
капуста - 500 гр
(свекла по желанию - 150 гр )
томатная паста - 3 ст л
жир (смалец ) - 2 ст л (100 гр )( можно растительное масло )
соль - 1 ст л
паприка - 1 ст л
черный молотый перец - 1/2 ч л
черный горошек перец - 6-8 шт
старое сало - 10 - 15 гр
чеснок - 3 зубчика
зелень - по вкусу
вода - 3,5 л.
Тесто для галушек:
Из расчёта на 1 яйцо 1,5 ст.л.муки
яйца - 5 шт
мука - 7,5 ст л.
соль - 1 ч.л.
Приятного аппетита!!!
===========================================
Сотрудничество: Реклама
goo.gl/2VqipB
Писать ВКонтакте: goo.gl/S63fBT
Или на почту: garik.gudenko@gmail.com - Навчання та стиль
Ваш борщ самый смачный так готовила моя бабця с полтавщины👍👍👍👍
Ярослав Гребенюк буряки в борще были всегда но буряки борщевые с белесыми прожилками а красный считался винегретным
Плюсую,буряк сахарный ,борщевой,а так да ,традиционный полтавский борщик )
Роксана Золотое ОЙ!!! И я с полтавщыны. И меня тоже научили бабушка с тётей ТАКОЙ БОРЩИК варить.СЕЙЧАС верю ЕГО в Италии ВСЕ кто пробовал просят приготовить ЕЩЁ и Ёщё!
Ирина Хоманенко ...вот вот с красными прожилками, а красный, моя свекровь вымачивала в воде,вспомнила .😊
Сіяли квасовий буряк червоний з прожилками робили з нього квас буряк укисав квас робився червоний і кислий його потроху липи в борщ і соломкою різали буряк все варилося разом з мясом в старину уксусу не було я і зараз варю так борщ смачний настоящий затовчений салом наш полтавський борщ за уші не одтягнеш
Не женщина, а чудо ! В ней особый шарм. Именно в её простоте, искренности и, действительно, - знании своего дела. Без кривляния, самохвальства и лишней болтовни. Умничка.
Именно так 👍
Здравствуйте,дорогая Галина!. Меня зовут Марина,мне 58 лет и уже 26 лет я безвыездно живу в Испании. Моя бабушка была родом из Полтавы,хотя прожила большую часть своей жизни в Мариуполе,но в Полтаве жила ее старшая дочь,моя тетя и я проводила много времени моего детства между Полтавой и Мариуполем и это,родившись в Москве. Зачем я все это пишу:сегодня я впервые приготовила Полтавский борщ с галушками по вашему рецепту. И несмотря на то,что мне не хватило какого-то ингредиента,после обеда я расплакалась,потому что это был ТОТ самый наивкуснейший сеньор Борщ,который готовила моя тетя Лора. Столько воспоминаний нахлынуло. Спасибо вам огромное,низкий поклон и многие лета. Здоровья и счастья вашей семье.
здравствуйте Галина.меня зовут Марина.мне 19 лет я так же как и вы очень люблю готовить .сама я повар 3 разряда.ваши блюда которые вы готовите очень вкусные и аппетитные Благодарна вам за видео которые вы снимаете.желаю вам здоровья терпения и конечно поздравляю вас с наступающим новым годом😘👍🏻👍🏻👍🏻😎
Поклон с Полтавщины
Мариночка ,я тоже живу в Испании и тоже 14 лет без выезда ...но борщец варю очень часто ,жить без него не могу!! И наши мужья испанцы тоже обожают борщичек так что он Родины не оторвались ,хотя без выездно!! Марина хотела спросить ,а какого ингридиента Вам не доставало .? Всех благ в личной жизни ,здоровья !!
@@marinabublikova3347 на
@@nataliazaychuk5732 Случайно наткнулась на этот рецепт, хотела посмотреть насколько он отвечает нашему полтавскому борщу. Практически такой-же, хотя и на Полтавщине тоже у каждой хозяйки может быть свой вкус борща. Насчет недостающего ингридиента могу предположить- может кислинки не хватает? У меня бабушка и мама в зажарку добавляли немного уксуса, а я в конце чуток лимонной кислоты. А галушки обычно готовим отдельно на кефире и с курицей, под сметанно-часночным соусом, а борщ подаем с пампушками.
Мне 70, с Вами началась новая жизнь, так как я совсем не умела готовить.
Большое спасибо за вкусноту и крепкого Вам здоровья на очень долгие годы, доченька).
Здесь большую роль играет , старое сало , чеснок , перчик , всё вместе придаёт необыкновенный вкус..👌👍
Я думала что умею готовить борщ. Но у вас Галина шедевр лучше небивает!!!Браво!!!
Какая же вы приятная, обаятельная женщина. Дай Бог здоровья и счастья вам и вашим родным!
как мне нравится ваша аккуратность при готовке! рецепт просто замечательный.
Ой, моя бабушка с Полтавы! Обязательно приготовлю, спасибо!
Вы реально крутая, Галина!
Борщ люблю и умею готовить, но от вас многое взяла на заметку.
В конце видео песня шикарная, была у моей бабули пластинка с цыганскими песнями - конкретно с этой! 👏👏👏👏👏
За душу берёт !❤
Галина, одно удовольствие смотреть Ваши ролики.Ощущение, что Вы не готовите, а пишете картину. А голосовое сопровождение картину не портит.Как всегда получил порцию бальзама на Душу.Благодарю!
Жаль что тебе нельзя поставить миллион лайков. Молодец цыганочка. Здоровья твоей семье и чтобы радовала нас своими чудо- рецептами
Голубушка моя, какая ты умничка! Дай Бог Галочка тебе и всей твоей семье здоровья, счастья и всего самого лучшего!!!
Насмотрелась, наелась и потанцевала! Здоровья всем и процветания вашему каналу!
Спасибо.хочу написать . Что сколько роликов про борщ вы одна правильно варите борщ и зажарка можно даже со старим салом пусть научатся варить
Галочка,доброго времени суток!Вы -настоящая королева своего дела!Обожаю вас и вашу стряпню!
Одно удовольствие смотреть как вы готовите.
Я балдею, вы просто умница!!!
Ёлки зеленые!!!!!! Какая же вкуснота! Всё так продумано, что плохо приготовить не получится. Галина, спасибо! Нет слов просто! Браво -...всё)))))
Ох,Галинка,ручки у тебя золотые! Умничка!
Ой , как же вкусно ! Никогда не пробовала ! 💃🌺🌸🏵️☀️💫
Цыгане все очень вкусно готовят.
и подача у них всегда красивая в красивой посуде.спасибо Галочка здоровья вашим рукам
Галочка, спасибо за рецепт необычного борща с галушками! Обязательно попробую,чувствую вкус вашего борща, вкуснота! Процветания вашему каналу! Здоровья мужу, деткам и вам Галочка!
Галина Вы просто волшебница! Вы вернули меня в моё детство! Ещё моя бабуня варила борщ с добавлением фасоли, получалось вкусно и сытно.
Какой интересный рецепт вашего борща с галушками.Возьму на заметку
Галина единственный кулинар.которого смотрю без всякого сомнения.доверяю!!!
💯 лайков!!! Такой борщ можно есть каждый день и не надоест!!!! Обожаю его! Я с Украины и для меня это самая вкусная еда!!! Спасибо Вам огромное за удовольствие от Вашего видео!!! Удачи, много просмотров, много лайков, всех благ!!!
Галя тебе школу надо открывать для новобрачных многие семьи спасешь от развода
@@user-ch2en4ej2m 100%
БЛИииииН, так захотелось Вашего борща...аж слюньки потекли...обязательно приготовлю такой борщ...правда, не борщ а песня....
Любим смотреть, как вы готовите свой прекрасный борщ. Обожаем ваши борщи.
Восторг....и блюдо шикарное и мастерица умница и красавица. Так всё...плавно,женственно,как песня лъётся. Спасибища....буду делать.
Так приятно смотреть как вы, Галочка готовите! Настроение поднимается! Ведь счастье состоит из простых вещей: домашнего тепла и уюта, простой, но вкусно приготовленной еды, заботы о своих близких. Борщ вкусный и сытный. Спасибо за рецепт!
Прям шедевр! Умничка Галочка.! Спасибо за рецепт. Музыкальное сопровождение отличное. Прям настроение поднимается.
Галя,вы большая умничка.Дай бог вам здоровья на долгие годы ,ну и конечно без исключения всем родным.Я музыкант,цыганская музыка это для меня непередаваемые эмоции словами не передать ,как люблю смотреть и слушать выступление.Удачи,еще раз неподьемное спасибо.
Люблю смотреть и готовить смотрю с самого начала этот канал. Здесь Галина и особенно супруг помогает снимет монтирует и музыка. Молодцы
Здравствуйте Галина !!!😄 как же Вы прекрасно всё делаете , рассказывайте !!!!!
.
А мне очень нравится, как Вы отдельно мясо подаете со свежим луком❤
Теперь тоже так буду делать👍
Сколько доброты передаётся с экрана! Всё от души!!
Добрый вечер,Галина и Игорь!Каждый вечер смотрю ваши рецепты-это сказка.Так все делаете прекрасно,чисто и быстро!Голос ваш Галина завораживает.Всего вам доброго.Здоровья и вам и деткам.
Умница хозяйка чистюля !!! Здоровья благополучия !!! Спасибо за рецепты !!!
Галина!!! Красота!!! Как аппетитно!!! Никогда не ела борщ с галушками,суп-ела,мама готовила. Приготовлю!!! Спасибо за рецепт. Умница Вы и красавица!
Это что-то УМОПОМРОЧИТЕЛЬНОЕ!!!😍😍Огонь!!Всё!!завтра борщ с галушками!!😁
Вы большая молодец. Такая душевная , замечательный человек . Спасибо вам , вы так понятно все обьясняете такая умница!!!!!!! Удачи вам во всем , всех благ.
Какая умница хозяюшка.Мне очень нравится Ваш канал,Галина.Удачи Вам и благополучия.Спасибо.
Я готовлю такой же борщик. Любо дорого смотреть на вашу работу. В Вашем исполнении это не борщ , а произведение искусства !!!! Я не давняя Ваша подписчица .Добра Вам и вашей семье.
Очень интересный рецепт! 👍Борщ одно из моих каронных блюд, но в таком исполнении вижу впервые! Умничка Галочка, как всегда все чётко и ясно обьяснила и показала! Лайк👍👍👍
С большим удовольствием смотрю ваши шедевры. И очень люблю ваши песни
Умничка.молодчинка так мило напоминает о том чтобы салфеточка должна быть свежая чистенькая.молодчинка видно сама тоже чистоплотная хозяюшка.очень приятно смотреть и скажем всякий раз пальчики облизывать.с уважением из Германии.
Да какая же ты умничка цыганочка Аза так ласково готовишь как ручеек журчишь не удивлюсь что все вкусно замечательно
Голос такой приятный, цыганские песни- заслушаться, рецепты - слюни текут. Ну спасибо огромное. Как же все это попробовать, жизни не хватит. Итак начинаю.....
Ох,Галинка , аппетитно,смачно,аж слюнки потекли ! Спасибо!
Богатый борщец, красивая подача!!! 👏
Здравствуйте. подписываайтесь на мой канал. Я инвалид рисую портреты и тп.рассказываю о себе
Привет вы молодец очень вкусно Галя так ещё окуратно супер
Галина борщ с галушками никогда не ела, но выглядит потрясающе, прямо слюнки текут ворту, мне очень нравится как вы готовите,такой голос приятный, и так все понятно обясняете, счастья вам и здоровья.
Самая хорошая хозяйка! Все у вас вкуснятина ! Чистюличка такая приятно смотреть и учиться ! Спосибо !
Галочка!!!
Ты умничка!!
Восхищаюся твоей речью!!!
Привет из США
Галина вы так вкусно. рассказываете уже очень вкусно желаю вашей семье здоровья крепкого и счастья.
И первое и второе одновременно !!!Какая умница и всё такое аппетитное . Спасибо за такой интересный рецепт .
очень красиво и аппетитно.👍 первый раз вижу борщ без буряка и галушки без кефира))
как всегда красиво и вкусно , но и музыка просто божественна)))))
Галя!Сколько же у Вас человек в семье?????Мяса море!!!Должно быть сытно и вкусно!!!!Лайк от меня!!!Побольше Вам подписчиков!!!
Красота , одну тарелочку съел и сыт на весь день , калорийная бомба
Какая прекрасная хозяюшка, браво!
Вот это шедевр. Куриный суп с галушками и я готовлю. Но вот в борще галушки,никогда не слышала. Получилось два блюда в одной кастрюле. Красиво,смачно,не сомневаюсь,что и вкусно. Галина,вы Молодец с большой буквы.
И еще,вы говорите юшка,как мой папа. Он у меня Крымский грек.
Праздник какой- то, а не борщ, душевно Галочка
Какая вы молодчина! Мне понравилось очень
Такой приятный голос! Всегда с удовольствием слушаю
Меня всегда восхищают необходимые свойства повара - Аккуратность и Чистота, которые присущи Галине. А Доброта и Умение у неё, как у доктора! И вкусно, как у мамы!
Молодец, все подметили, прямо, как тост.
Ну, ооочень... восторг....
Гг
Всю жизнь прожила в Полтаве и не знала,такого рецепта.Буду учиться,должно быть вкусно.Привет Вам из Полтавы!Спасибо за рецепт.
И вам привет с Полтавы)
У меня бабуля с Пирятинского района и похожий борщ варила, только с квашенной свеклой и без галушек, и со старым салом
Здорово, нет слов, полон рот слюны, такое впечатление будто слышу запах борша. Умница. Лайк и подписка...
Бесподобный борщ. Красивая подача. Галушки супер. Спасибо
Галочка здравствуйте,ваш борщ просто Шедевр,какая вы умница.
Справжній український борщ. Хоча моя бабуся не з Полтавської області , а з Кропивницького , але й вона варила борщик так само, як Ви. Це не перша страва , а повноцінний обід. Дуже-дуже смачний , смак дитинства.
Я варю вже зовсім не так, на вторинному бульоні , або зовсім без м"яса з квасолею.
Подивилася Ваш ролик і так захотілося того істинного смаку , що мабудь піду зараз і зварю для родини, буде страва вихідного дня. Дуже Вам дякую !
какая вы молодец! портрясающая хозяйка с потрясающей энергетикой!
Настоящий ШЕДЕВР!!! БРАВО!!! Нужно будет попробовать ТАК приготовить.
Какая приятная хозяйка! Вас даже просто слушать вкусно. Большое спасибо за видео!
Спасибо за рецепт, особенно за галушки!
Очень красивый, вкусный, борщ! Обязательно приготовлю такой борщ, по вашему рецепту! Аппетитно очень выглядит, аж запах с видео идёт и слюнки текут. Спасибо большое, Галина, за рецепт! Дай Бог Вам крепкого здоровья и благополучия во всех земных делах. Ризида Азатовна М. из города Губкинский ЯНАО.
Елена Полтава,Галочка супер рецепт, очень приятно ,что наши галушки готовят везде!!!! Спасибо,Здоровья всей семье!!!И побольше рецептов от Вас!!Привет с Полтавы!!!
Галина приветствую Вас, замечательный рецепт борща, аппетитно, -обязательно попробую!
ОДИН к одному ,КАК меня научила моя тётя! И старое сальце и и должна быть капустка Не переваренная!!!! ТАКОЙ БОРЩИК всем нравится!
СПАСИБО Галочка!!!
СПАСИБО умнички!!!
А за ,, ЗАНАВЕС,, ОСОБОЕ СПАСИБО!!! ВСЕГДА ЖДУ МУЗЫКАЛЬНОГО ЗАВЕРШЕНИЯ РОЛИКА! будьте всегда ВСЕ СЧАСТЛИВЫ!
Хозяюшка вам школу надо открывать для новобрачных многие семьи спасети от разводов
Какая вы умница .Я готовлю приблизительно так борщ .разница мяса меньше.
Но с удовольствием слушаю.
Так приятно слушать.Умничка.
Привет Галя и Игорь, отличный рецептик. 🌹
Дай, Вам Бог здоровья! Вы очень милая семья, а вы,Галочка , потрясающая хозяюшка.Ваши рецепты очень домашние и готовите с душой, ваш канал уникальный.Процветания вам.
Привіт вам з Полтавщини!
С галушками для меня открытие,- спасибо!👍
Maryam J'adore в первые вижу такой супчик обалденно выглядит!!!
Сколько добра в Ваших блюдах
Никогда не ел галушек,но теперь точно попробую. И ещё, не знаю - писал ли кто об этом, но вот такая мелочь, как протирание краёв кастрюли салфеткой просто покоряет! Мелочь, а как приятно. Галина - чистюля и аккуратница!
Вы - виртуоз по нарезке овощей, красиво получается! Моя бабушка с Украины тоже всегда борщ заправляла растертым с луком кусочком старого сала.
Галина как всегда порадовала. надеюсь детки тоже любят борщ.
Спасибо огромное, мы кубанские казаки тоже борщ заправляем старым салом и варим также с гакушками, правда они варятся отдельно ,заправляем сливочным маслом с мясом или делаем пережарку на сливочном масле, кто как любит 😊👋💐
супер...золотые у вас руки....удачи.Всегда подкупает ваше спокойствие и уверенность.
Господи, наконец то настоящий борщ.А то вьіставляют какоето свекольное вариво.МОЛОДЕЦ!!!
Ваш голос можно слушать бесконечно, смачно рассказываете и слюни сами текут.Спасибо за видео.Вдохновляете.
Выглядит очень аппетитно , спасибо вы так прекрасно объясняете, вы просто умничка.
Класс ! Как всегда всё вкусно , красиво !
БЛАГОДАРЮ ''ЗА РЕЦЕПТ ''ЗАПОДАЧУ ''БОРЩ И ЗА ХОЗЯЙКУ ''
Хотелось бы увидеть процесс уборки на кухне! У вас все так чистенько
Умница все равно аккуратно как у вас не получается спасибо за все рецепты так приятно вас слушать и смотреть
Галочка, ты лучшая и настоящая, труженица.
Спасибо за рецепт теперь моя жена будет готовить
Очень аппетитно выглядит борщечок!Обязательно приготовлю по Вашему рецепту. Не перестаю , Галочка, Вами любоваться! Настолько приятный голос,такие ручки хорошенькие и всё так аккуратненько! А, главное, с такой любовью всё готовится! Желаю ,что бы Вам жилось безбедно, в радости, любви и здравии .А ещё хочется пожелать Вам, чтобы Ваши сыночки выросли достойными мужчинами и смогли создать такие же дружные семьи , как Ваша.
мммм, вкусняшка, обязательно приготовлю с голушками
Галинка,Вы кудесница!Лучший повар вкусной домашней пищи!Воот так!😉Дай вам Бог!
Какая вы замечательная хозяйка!!! 🎋
Галочка , вы КУДЕСНИЦА !!!! Спасииииббббоооооооо ! Вы видно . очень добрая женщина ,,,Здоровья . счастья , любви , долгих лет жизни !!!
Спасибо
Спасибо большое за ваше умение! Здоровья и удачи!!!
Здравствуйте Галя! Какое блаженство! Ваш борщ мне напомнил о моём детстве. Моя мама, нам братом, готовила такое блюдо. Мы с братом очень любили эти галушки или клецки, ещё так их называли, вобщем кто как назовет.
Огромнейшее вам СПАСИБО за ваш канал, за ваше МАСТЕРСТВО, за вашу ДУШУ вложенную в приготовление ваших блюд.
От всей души желаю ВАМ успеха в вашем ТВОРЧЕСТВЕ!!!
На здоровье
Клёцки-да, принцып тот.
Но в Полтавском борще - это "галушки") и никак иначе))) 😋☺️
Восхитительно! Очень смачно! Молодец Галина! Любуемся тобой и желаем , только, добра и счастья!!!
Необыкновенный борщ,ммммм вкусно как.Будем готовить обязательно!!!! Спасибо вам!