Какое шикарное видео, Дмитрий- прямо винодел, ну всё умеешь, руки золотые. Хорошо, что есть у нас в России номальные мужчины, которые могут очень много.
50-60 дней. Но нужно следит и смотреть. Брожение может и раньше закончится на 30-35 день. Все зависит от многих факторов. Если брожение прекратилось раньше. Вино светлое газиков нет. Его нужно слить с осадка и еще дней на 10 оставить под гидрозатвором, потом уже еще раз слить с осадка и разливать. Если прошло 50 дней, а брожение все еще есть, то все равно нужно слить с осадка и на 10 дней оставить под затвором, сливать с осадка и отстаивать под затвором пока не очистится и не перестанет бродить.
@@PAULS-sr7pm Ошибаетесь. Вода есть даже в составе водки) А вообще можете и без добавления воды делать. Ток чтоб сделать литр вина вам понадобится 3-4кг ежевики. Вино будет супер концентрированным по вкусу. Это уже на любителя. В традиционных сербских и балканских рецептах ежевичного вина используют воду в соотношении на 1кг ягод - 1 литр воды или на 1кг ягод -0.5л воды. Кому не нужно слишком насыщенное вино используют 1 к 2. Если вы делаете вино из яблок, винограда или вишни то можно обойтись без воды. Так как там много своей жидкости. Особенно яблоки, дешовый продукт. Некоторые воду заменяют яблочным соком но вкус ежевики при этом теряется сильнее. А барматуха это вино которое в магазине продается. Где виноградного сока 20% остальное спирт и добавки.
Досмотрел до конца
, пойду пожалуй вишнёвочки тяпну ).
Вишневка тоже сделал)) 8 литров)
Ого, классный «компотик» получился. Ежевика просто супер.
Спасибо
О,какое классное видео!!! Кусочек лета,среди зимы!!!👍👍👍😋😋
Спасибо
К Новогоднему столу как раз.
Самое то
Молодец. Рецепт озвучил.
Молодец Диман, кино вино и домино
))
Привет, Дим!
Классное винцо, сам пробовал. Жалко ежевики набрать негде, а то бы сам замаслячил.
Могу угостить)) из запасов
Какое шикарное видео, Дмитрий- прямо винодел, ну всё умеешь, руки золотые. Хорошо, что есть у нас в России номальные мужчины, которые могут очень много.
Я конечно не все умею. Но стараюсь и пробую что то новое освоить. Спасибо за поддержку.
👍👍👍👍
Нармуль бро! Это хорошо ч то по мимо металолома занемаешся домашними заготовками
По немного ))
Скажите пожалуйста сколько по времени держать под гидрозатвором?
50-60 дней. Но нужно следит и смотреть. Брожение может и раньше закончится на 30-35 день. Все зависит от многих факторов. Если брожение прекратилось раньше. Вино светлое газиков нет. Его нужно слить с осадка и еще дней на 10 оставить под гидрозатвором, потом уже еще раз слить с осадка и разливать. Если прошло 50 дней, а брожение все еще есть, то все равно нужно слить с осадка и на 10 дней оставить под затвором, сливать с осадка и отстаивать под затвором пока не очистится и не перестанет бродить.
Привет!
С наступающим новым годом!
Привет с наступающим всех благ.
У меня на участке купленном растёт все ей заросло
Это же супер.
Ежевика нежная ягода и сахар сам сделал бы своё дело. Можно и не мять.
По этому и мял в ручную без комбайнов и блендеров.
Зачем добавляют воду?!!! Это же не вино а барматуха какая то получается!! (
@@PAULS-sr7pm Ошибаетесь. Вода есть даже в составе водки)
А вообще можете и без добавления воды делать. Ток чтоб сделать литр вина вам понадобится 3-4кг ежевики.
Вино будет супер концентрированным по вкусу. Это уже на любителя.
В традиционных сербских и балканских рецептах ежевичного вина используют воду в соотношении на 1кг ягод - 1 литр воды или на 1кг ягод -0.5л воды.
Кому не нужно слишком насыщенное вино используют 1 к 2.
Если вы делаете вино из яблок, винограда или вишни то можно обойтись без воды. Так как там много своей жидкости. Особенно яблоки, дешовый продукт.
Некоторые воду заменяют яблочным соком но вкус ежевики при этом теряется сильнее.
А барматуха это вино которое в магазине продается. Где виноградного сока 20% остальное спирт и добавки.
@@DmitriyTambovсогласна, в учебнике по виноделию тоже пишут - более гармоничные и вкусные вина из многих ягод только с добавлением воды
Забыл перегнать!..
Перегнали. Это Волчьи ягоды были. Глючило что хвосты выросли
Это же не самогон.