사업장의 음식 종목에 따라 음식 재료비가 완전히 차이납니다. 아메리카노 원가 300원 이하이고 프랜차이즈 컵값이 비쌉니다. 보통 짜장면 원가 1000원 이하 순대국 원가 1500원 이하 나와여.. 어때여? 왜 맛이 중요 하고 재료비 아끼면 망하는지 알겠죠? 백종원님 따르세요 그냥
멀리 보지 마시고, 넓게 보지 마시고, 크게 보지 마시고, 바로 눈 앞의 수익타산만 보고 음식점 차리세요. 인건비 신경쓰고, 재료비 신경쓰고, 가계자리 신경쓰고, 내가 차리면 다 될 것 같다는 마음으로 음식점 차리세요. 청결? 위생? 신념? 신뢰? 그 딴거 신경 쓰지 마시고, 남이 잘 되니까 나도 잘 될터이니 퇴직금으로 음식 점 차리세요. 세상 모든 건 수학이니 과학이니 뭐니 해도 운이 지배하니까 당신들이 운이 좋다면 성공할 겁니다. 어디 음식 점을 가던 주방장 또는 쉐프가 재료 손이 작으면... 그 집은 맛없어요. 어디 음식 점이건 직원 복리 후생이나 관리 못 하면.. 그 가계는 절대 오래 못갑니다. 어디에 좋은 목을 잡고, 좋은 자리를 잡아도 운영 하는 사람의 청렴함과 신념 그리고 신뢰가 없으면 망합니다. 남들이 비용 타산 잡고, 뭐 따지고 뭐따지고 이거 저거 따질때.. 자신이 신념을 가지고 맛을 이루면.. 망하는 집도 일어섭니다.
![[식당이야기] 당신이 포함된다면 다른 사업 하세요 제발](http://i.ytimg.com/vi/XroVJUnsVgM/mqdefault.jpg)
![[정보쏙쏙] ✅자영업자를 위한 손익분기점의 (정확한) 개념과 엑셀계산기](/img/n.gif)
정말 유용했습니다~ 건강하세요~
매우 감사합니다. 많은 도움이 되었습니다.
감사합니다 고맙습니다 😊
영상 잘봤습니다 ㅎㅎ 도움되는 영상 감사합니다
고맙습니다 감사합니다 😃 😄
감사합니다. 강의 참 잘하십니다. 화이팅!
부끄럽게 아직도 원가 계산 못하고 있는 일인입니다
영상 유용하게 잘보고 실천해 나가보겠습니다~!!
많이 배우고 갑니다~^^
좋은정보 감사합니다 ^^
개인적으로 정말 좋은 영상이고 진짜 필수 영상인것 같습니다!
도움이 되셨다니 감사합니다. ^^ 사업성공하세요 ~
쉽고 정확한 설명 감사합니다 들어보니 노력하면 이익을 더 남길수 있다는 자신감이 드네요
사업장의 음식 종목에 따라 음식 재료비가 완전히 차이납니다.
아메리카노 원가 300원 이하이고 프랜차이즈 컵값이 비쌉니다.
보통 짜장면 원가 1000원 이하 순대국 원가 1500원 이하 나와여..
어때여? 왜 맛이 중요 하고 재료비 아끼면 망하는지 알겠죠? 백종원님 따르세요 그냥
창업준비중인 20대입니다. 너무 좋은 강의 감사드립니다. 많이 배우고갑니다.
안녕하세요 ~~영상 잘보았습니다
내년초쯤 가정식뷔페식당을 운영해보려고 하는데요 걱정이 많습니다 큰도움이 될거같아요 감사합니다~~^^
감사합니다.
감사합니다... ^^
선생님, 미인이십니다, 17년 동안, 써빙, 담배꽁초 줍기하는데, 전환점으로 식당 경영 수업을 들었습니다, 회계와, abc분석, abc분석은 이해가 잘 되지 않습니다, 녹화 하시느라 수고 많으셨습니다,
0:53 0:55
어딜 보세요 계속ㅋㅋ
ㅋ ㅋ 웃기심요
대본 적어두셔서 그런가봄 ㅋㅋ
오른쪽에 비법이 있어서요 ㅋ
멀리 보지 마시고, 넓게 보지 마시고, 크게 보지 마시고, 바로 눈 앞의 수익타산만 보고 음식점 차리세요.
인건비 신경쓰고, 재료비 신경쓰고, 가계자리 신경쓰고, 내가 차리면 다 될 것 같다는 마음으로 음식점 차리세요.
청결? 위생? 신념? 신뢰? 그 딴거 신경 쓰지 마시고, 남이 잘 되니까 나도 잘 될터이니 퇴직금으로 음식 점 차리세요.
세상 모든 건 수학이니 과학이니 뭐니 해도 운이 지배하니까 당신들이 운이 좋다면 성공할 겁니다.
어디 음식 점을 가던 주방장 또는 쉐프가 재료 손이 작으면... 그 집은 맛없어요.
어디 음식 점이건 직원 복리 후생이나 관리 못 하면.. 그 가계는 절대 오래 못갑니다.
어디에 좋은 목을 잡고, 좋은 자리를 잡아도 운영 하는 사람의 청렴함과 신념 그리고 신뢰가 없으면 망합니다.
남들이 비용 타산 잡고, 뭐 따지고 뭐따지고 이거 저거 따질때.. 자신이 신념을 가지고 맛을 이루면.. 망하는 집도 일어섭니다.
건주
눈빠지것슈