Regularmente tambien es conocido como Sombrero , El disco es mas diferente y se diferencian por la bola de en medio , El disco regularmente tiene la bola hacia abajo haciendo un gueco que permite cosinar los sopes, gorditas, huaraches, picatidtas y etc , el sombrero o chorizero como le dicen es exactamente para el chorizo, longaniza, cesina, al pastor, tripita, moronga y demas, Soy del DF del mero corazon taquero de Mexico donde existen los mejores tacos.
A mi punto de vista creo que se le pasó de manteca. Si le hubiera puesto una cantidad razonable la carne se hubiera asado mejor y no que se frío en tanta manteca. Hasta las tortillas se ven muy mojadas en mantecas. Digo es mi punto de vista, respeto a quien piense diferente. El gusto se rompe en genero.
Dijieras tu cada quien tiene su punto de vista, pero todo el punto de cosinar en una chorisera es para que la carne quede jugosita y con el sabor de la carne y manteca, y no asadita como usted dice, la carne en el chorisero no se frie sino que se hierve y se cosina a fuego lento y la carne queda con una textura blanda y jugosita, Tambien la tortilla que se utilizo no es tortilla taquera y creo el tipo lo mensiono en el video por eso es que seve muy mojada, la tortilla taquera son de maiz amarillo ya que son mas aguantadoras y duras al mojarlas con mantequita no se rompen , Saludos.
Se mira super delicioso. No caeria mal agregarle tripas
Es el primero que veo, le pone sal a la cecina!!! OMG!! =P
Chale carnal se me hizo agua la boca se mira bueno
grasias amigo
Que ricooo
No sé dónde te ubicas, pero acá en el norte se hacen con doble tortilla, pero todo muy bien ,, saludos
Pero todo se ve rico compa no más ya sabes safety first.
si amigo gracias
Saludos desde California
Minuto 10.19 la chorizera se puso feliz 😀
Oi al chef jajajajaja
Lo bueno que le quito la grasa al diesmillo🤣
That looks so delicious!
Cheers
Muy buen video. Pregunta, ¿qué hace con la manteca una vez que termina?
pudes guardarla para cocinar despues si usted quiere
4 tacos por favor 😋
hola grasias por comentar
Te falto curarlo. Para q lo limpies te va a costar
Se llama Choricera, y es para suadero, longaniza, tripita, nopales y cebolla y se acabó!, No lo digo yo, lo dicen las sagradas escrituras...
Regularmente tambien es conocido como Sombrero , El disco es mas diferente y se diferencian por la bola de en medio , El disco regularmente tiene la bola hacia abajo haciendo un gueco que permite cosinar los sopes, gorditas, huaraches, picatidtas y etc , el sombrero o chorizero como le dicen es exactamente para el chorizo, longaniza, cesina, al pastor, tripita, moronga y demas, Soy del DF del mero corazon taquero de Mexico donde existen los mejores tacos.
Una pregunta esa manteca la vueles utilizar?
si tu quieres si amigo
No explicas el nombre de el season que uses ni las cantidades
A mi punto de vista creo que se le pasó de manteca. Si le hubiera puesto una cantidad razonable la carne se hubiera asado mejor y no que se frío en tanta manteca. Hasta las tortillas se ven muy mojadas en mantecas.
Digo es mi punto de vista, respeto a quien piense diferente.
El gusto se rompe en genero.
Dijieras tu cada quien tiene su punto de vista, pero todo el punto de cosinar en una chorisera es para que la carne quede jugosita y con el sabor de la carne y manteca, y no asadita como usted dice, la carne en el chorisero no se frie sino que se hierve y se cosina a fuego lento y la carne queda con una textura blanda y jugosita, Tambien la tortilla que se utilizo no es tortilla taquera y creo el tipo lo mensiono en el video por eso es que seve muy mojada, la tortilla taquera son de maiz amarillo ya que son mas aguantadoras y duras al mojarlas con mantequita no se rompen , Saludos.
suegroo
Donde compro el disco?
en una tienda mexicana
Para que le echo agua a la manteca🤔
Si le pones manteca sola, la carne se fríe, si le pones manteca con agua, se cuece.
Mi amigo vas a coninar en pura manteca la grasa lla que
Dónde compró el disco 🥏
yo lo compre en amazone
@@chefparra6619De cuántas pulgadas es la choricera, si me puede dar el dato se lo agradecería
@@vic-torino8264 Hola lo compre en Amazon
Chef no se llama disco eso que UD tiene es una choricera
ok gracias
Muchos errores primero nunca cocines con sandalias Hubieras subido el quemador a una mesa y nunca cocines sentado te puedes ir de geta al disco
si gracias lo voy tomar en cuenta
El tita para la otra haces tu propio video es muy facil criticar verdad amigo
Jajajajajaja jajajajajaja lo que tu tienes de chef yo lo tengo de doctorado jajajajajaja y si
O de inteligente
Carne en caldo de Manteca 🤮
la manteca no se la come amigo la recicla
La manteca es mas saludable que los aceites processados que exiten en el mercado.