Danke fürs Hochladen 👍 könnte jetzt auch eine Portion Vertragen. Wenn du alte Regionale Rezepte magst dann probier mal " Hamburger Rundstück warm" würde in den1960/70 Jahre gern gegessen. MfG
Haha, die Portionen waren doch garnicht so gross, der Teller war nur sehr klein ;) Ich danke Dir für die Einladung zum Mitmachen bei der "Regionalen Küche", es hat mir viel Spass gemacht! Beste Grüsse Matze
WOW,sieht das gut aus... :-) Dein Video & Rezept,ist wie ich immer super... :-) Dein Bollenfleisch plus Zubehör,lässt mich ahnen - wie lecker es ist... :-) Und diese vielen Zwiebeln,die Zimmerwände sollten "gut gedämmt" sein...hahaha... Schade,dass es heute das letzte Gericht ist... :-) ...aber Du gehst uns ja nicht "verloren",deshalb bin ich nur wein wenig traurig... :-( LG alias medicus :-) P.S.:Ja,jegliches Gericht hat meine Aufmerksamkeit gewonnen,es war nichts dabei - das mich nicht begeistert hätte... :-) Ich sage jedem lieben DANK,habe schon einige Rezepte nachgemacht:Es war jeweils ein Genuss... :-)
Liebe Antonia, vielen Dank für Deinen netten Kommentar, ich freue mich immer sehr darüber! Mit den Zwiebeln gibt es übrigens keine Probleme, dadurch das sie so lange geschmort werden haben sie keine "Nebenwirkungen" :)) Liebe Grüsse Matze
Lamm ist auch leckerer und bekömmlicher als Hammel. Wenn Hammelfleisch kalt wird, kannste das dem Esel geben. Das schmeckt dann nicht mehr. Von der Zubereitung her erinnert das Gericht doch an Gulasch.
Meine Oma hat das immer mit Hammel gemacht, da hat dann die ganze Hütte 3 Tage nach Hammel gemüffelt :)) Du hast Recht, es ist eine Berliner Abwandlung eines Gulasch, nennt sich hier aber Bollenfleisch :)) Beste Grüsse Matze
Huhu hier meldet sich ein Gourmet und ich muss schon sagen dass HOPPEL-POPPEL ein absolutes lecker, lecker, leckerchen-ESSEN ist und es bei mir ganz oben steht und dann haben die ehemaligen DDR--bürger ja richtig gut geschlemmt allerdings wenn mein Mann und ich in den Interhotels (damals noch mit Visum einreisen durften zu 25,00 DM Eintrittsgeld oder wie auch immer) essen waren und die Speisekarten studierten dann gab es kein HOPPEL-POPPEL und auch kein BERLINER BOLLENFLEISCH nein, nein, nein wir haben nur immer nen ollen BROILER in allen Variationen auf den Speisekarten gesehen. Wie gut dass sich die Zeiten geändert haben und der Westberliner darf die lecker, lecker, leckerchen Sachen nun auch verputzen naja und der Rest der BRD auch. Vielen Dank für die die tollen Rezepte sagen Christiane "fettfrosch" und Anhang p.s. ich nenne mich zwar "fettfrosch " wiege aber mit 60 Lenzen bei stattlichen 1,68 m nur 39,4 kg also nicht dass jemand denkt ich wäre quadratisch 🤣😅😄
Hallo Christiane "fetfrosch" 😀, "Berliner Bollenfleisch" wie auch "Hoppelpoppel" sind keine typischen DDR-Gerichte! Die Rezepturen sind schon viel älter als die ehemalige deutsche Teilung. Ich kenne diese Rezepte noch von meiner Uroma und aus einigen wenigen, familiär geführten Gaststätten. Schade, dass Du immer wieder nur auf Goldbroiler gestossen bist, gerade in den Interhotels gab es doch auch andere leckere Speisen. Ich erinnere mich immer wieder gerne an das lecker Würzfleisch als Vorspeise, ein feines Elchsteak mit Sättigungsbeilage 😂 und zum Nachtisch eine schöne Kaltschale 😃. Vielleicht hast Du ja mal Gelegenheit eines der alten Rezepte zu verkosten und fühlst Dich dann ein bisschen wie im alten Berlin 😃. Beste Grüsse aus Berlin, Matze L.K.
mmmmmmmmmmmmmmmmmmmm...lekker...danke! toll gemacht....
Wow, da hast Du ein richtiges Festmahl gekocht. :)
Sieht sehr lecker aus!
LG Yvonne
Rezept Tagebuch Vielen Dank liebe Yvonne!
Das sieht auch sehr interessant aus. Die Sauce erinnert mich ein bisschen an Zwiebel-Suppe.
Lecker :)
Gruss Shao
KochenMit Shao Die Sauce hat wirklich Ähnlichkeit mit Zwiebelsuppe, durch die Röstaromen vom Lamm wird sie aber deutlich würziger. Beste Grüsse Matze
Danke fürs Hochladen 👍 könnte jetzt auch eine Portion Vertragen. Wenn du alte Regionale Rezepte magst dann probier mal " Hamburger Rundstück warm" würde in den1960/70 Jahre gern gegessen. MfG
mmhh das sieht ja wieder sowas von lecker aus. Sehr schönes Rezeptvideo. Lg Rob
Vielen Dank! Das Bollenfleisch ist ein wirkliches leckeres Essen, vielleicht kochst Du es ja mal nach :))
Beste Grüsse
Matze
schmormausTV
ja das werde ich demnächst ganz bestimmt mal nachkochen. :))
Robs Frische Küche .....dann wünsche ich heute schon mal einen guten Appetit!
schmormausTV
Dankeschön :))
Schöne Portionen haust du dir da immer auf den Teller! Ich muss mal vorbei kommen, glaube ich. ;)
Danke für's Mitmachen! :)
Haha, die Portionen waren doch garnicht so gross, der Teller war nur sehr klein ;)
Ich danke Dir für die Einladung zum Mitmachen bei der "Regionalen Küche", es hat mir viel Spass gemacht!
Beste Grüsse
Matze
Hört sich echt lecker an !
Vielen Dank! Das Bollenfleisch hat auch sehr gut gerochen und extrem lecker geschmeckt :))
Beste Grüsse
Matze
WOW,sieht das gut aus... :-) Dein Video & Rezept,ist wie ich immer super... :-) Dein Bollenfleisch plus Zubehör,lässt mich ahnen - wie lecker es ist... :-) Und diese vielen Zwiebeln,die Zimmerwände sollten "gut gedämmt" sein...hahaha... Schade,dass es heute das letzte Gericht ist... :-) ...aber Du gehst uns ja nicht "verloren",deshalb bin ich nur wein wenig traurig... :-( LG alias medicus :-) P.S.:Ja,jegliches Gericht hat meine Aufmerksamkeit gewonnen,es war nichts dabei - das mich nicht begeistert hätte... :-) Ich sage jedem lieben DANK,habe schon einige Rezepte nachgemacht:Es war jeweils ein Genuss... :-)
Liebe Antonia, vielen Dank für Deinen netten Kommentar, ich freue mich immer sehr darüber!
Mit den Zwiebeln gibt es übrigens keine Probleme, dadurch das sie so lange geschmort werden haben sie keine "Nebenwirkungen" :))
Liebe Grüsse
Matze
lecker. jetzt weiß ich was ich mir morgen koche koche.
Ja prima, dann wünsche ich schon mal gutes Gelingen und einen guten Appetit 😋! Liebe Grüsse, Matze
Lamm ist auch leckerer und bekömmlicher als Hammel. Wenn Hammelfleisch kalt wird, kannste das dem Esel geben. Das schmeckt dann nicht mehr. Von der Zubereitung her erinnert das Gericht doch an Gulasch.
Meine Oma hat das immer mit Hammel gemacht, da hat dann die ganze Hütte 3 Tage nach Hammel gemüffelt :)) Du hast Recht, es ist eine Berliner Abwandlung eines Gulasch, nennt sich hier aber Bollenfleisch :))
Beste Grüsse
Matze
Da gehört Hammel rein! Ist heute aber schwer zu bekommen...
Huhu hier meldet sich ein Gourmet und ich muss schon sagen dass HOPPEL-POPPEL ein absolutes lecker, lecker, leckerchen-ESSEN ist und es bei mir ganz oben steht und dann haben die ehemaligen DDR--bürger ja richtig gut geschlemmt allerdings wenn mein Mann und ich in den Interhotels (damals noch mit Visum einreisen durften zu 25,00 DM Eintrittsgeld oder wie auch immer) essen waren und die Speisekarten studierten dann gab es kein HOPPEL-POPPEL und auch kein BERLINER BOLLENFLEISCH nein, nein, nein wir haben nur immer nen ollen BROILER in allen Variationen auf den Speisekarten gesehen.
Wie gut dass sich die Zeiten geändert haben und der Westberliner darf die lecker, lecker, leckerchen Sachen nun auch verputzen naja und der Rest der BRD auch.
Vielen Dank für die die tollen Rezepte sagen
Christiane "fettfrosch" und Anhang
p.s. ich nenne mich zwar "fettfrosch " wiege aber mit 60 Lenzen bei stattlichen 1,68 m nur 39,4 kg also nicht dass jemand denkt ich wäre quadratisch 🤣😅😄
Hallo Christiane "fetfrosch" 😀, "Berliner Bollenfleisch" wie auch "Hoppelpoppel" sind keine typischen DDR-Gerichte! Die Rezepturen sind schon viel älter als die ehemalige deutsche Teilung. Ich kenne diese Rezepte noch von meiner Uroma und aus einigen wenigen, familiär geführten Gaststätten. Schade, dass Du immer wieder nur auf Goldbroiler gestossen bist, gerade in den Interhotels gab es doch auch andere leckere Speisen. Ich erinnere mich immer wieder gerne an das lecker Würzfleisch als Vorspeise, ein feines Elchsteak mit Sättigungsbeilage 😂 und zum Nachtisch eine schöne Kaltschale 😃. Vielleicht hast Du ja mal Gelegenheit eines der alten Rezepte zu verkosten und fühlst Dich dann ein bisschen wie im alten Berlin 😃. Beste Grüsse aus Berlin, Matze L.K.
Also hungrig geht bei Dir keiner nach Hause!!! Super....!!!